Son muchos aspectos positivos por los que el ajo no debe de faltar dentro de la cocina, ya que además de brindar sabor a la comida, tiene propiedades diaforéticas, expectorantes, antiespasmódicas, antisépticas, antimicrobianas, hipotensivas y antihelmínticas, por lo que es considerado como un promotor de la buena salud.

Sin embargo, uno de los puntos negativos es el momento de pelarlo y tener que retirarles la fina cáscara que recubre cada diente y suele adherirse a la pulpa o carne.

Si te cuesta este paso, existe un truco sencillo pero efectivo para poder pelarlos en cuestión de segundos. Lo que tenés que hacer es colocar los dientes de ajo, separados de uno por uno, dentro de un contenedor de plástico o de vidrio, que tenga alguna tapa o se cierre de forma hermética. Una vez que estén adentro, hacé movimientos verticales y horizontales por diez segundos.

Al destapar el contenedor te darás cuenta que las cáscaras en su mayoría se han retirado de la pulpa, así que solo debés sacar completamente su piel con tu mano y estarán listos para usarlos.

Recordá que hasta la cáscara del ajo contiene todos los beneficios de este sazonador y podés darle una segunda oportunidad de muchas formas dentro o fuera de la cocina.

Fuente: Gastrolab