POLITICA
Cinco alimentos que ralentizan el metabolismo
Algunos nutrientes que pueden hacer que funcione más lento
La mejor forma de asegurar un metabolismo que funcione adecuadamente con una alimentación completa y equilibrada, rica en vegetales, proteínas de calidad y grasas saludables y que excluya o reduzca al máximo los ultraprocesados.
Partiendo de esa base, se debe tener en cuenta que, además, hay ciertos tipos o grupos de alimentos que pueden ir en contra del correcto desarrollo de las funciones metabólicas por su impacto en alguna de las hormonas, sustancias y órganos involucrados en este proceso, como el páncreas, estómago, intestino, grasa corporal, insulina, etc.
Además, es un proceso en el que las circunstancias individuales (dieta, estilo de vida, estado de salud) son determinantes. En el caso de los alimentos que pueden favorecer que no funcione correctamente o lo haga de forma más lenta, se pueden citar los siguientes:
1. Aceites y otras fuentes de omega 6
Un consumo excesivo de alimentos ricos en ácidos grasos omega 6 se asoció a un potencial efecto ralentizador en el metabolismo, especialmente si existe un desequilibrio con la ingesta de otro tipo de ácidos: los omega 3.
Ambos son ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo, por lo que su aporte debe a través de la alimentación. Tienen muchos beneficios para el correcto mantenimiento de la salud, pero siempre que se incluyan en la proporción adecuada.
Entre las principales fuentes de omega 6 están los maníes, aceites vegetales (girasol, maíz, sésamo y, muy especialmente, el de soja), leche, carne y huevos.
La causa de este efecto ralentizador, que tiene que ver con el metabolismo de estos ácidos grasos, se debe a que ambos necesitan una misma enzima para metabolizarse, por lo que compiten entre sí para hacerlo, dando lugar a que, si en este caso se consume más omega 6, éste será el que más se metabolice, en detrimento del 3.
2. Refrescos, repostería y demás opciones con azúcares
El azúcar, en todas sus versiones, se considera uno de los principales enemigos de un metabolismo en plena forma, ya puede hacer variar los niveles circulantes en sangre de algunas hormonas, como la insulina y el glucagón, involucradas en los procesos de regulación de la biosíntesis de la glucosa. E interfiere en la producción de hormonas que se secretan en el intestino y que, a su vez, tienen acción en el metabolismo de otras, como la insulina, modificando la actividad metabólica.
3. Sal no yodada
Ésta y los alimentos habitualmente más salados (con los snacks) pueden ralentizar las funciones metabólicas, generar cansancio y/o desánimo, entre otros. La recomendación es consumir un promedio diario de 150 microgramos de yodo para un correcto mantenimiento del estado de salud, y nunca autopautar cantidades inferiores o superiores para buscar efectos metabólicos.
4. Carne roja
Investigaciones recientes apuntan a que la carne roja o procesada puede ser responsable de modificaciones a nivel del metabolismo que afectan sobre todo al proceso de metabolización de los lípidos, proteínas y sodio presentes en el alimento, lo que podría tener consecuencias a nivel del sistema cardiovascular.
Además contiene cantidades considerables de ácidos grasos saturados, que contribuyen a un aumento del colesterol malo y generar acciones inflamatorias relacionadas con la arterioesclerosis, que a su vez puede producir isquemia y trombosis.
Asimismo, tiene L-carnitina, una sustancia con capacidad de ser metabolizada por la flora bacteriana del estómago, alterando la composición de esta microbiota. Esta sustancia se oxida en el hígado, formando un producto asociado a la arterioesclerosis y otros mecanismos patológicos de riesgo cardiovascular.
5. Cereales refinados
Hay una relación entre una dieta rica cereales o granos refinados (pasta, arroz y plan blancos, principalmente) y el aumento de peso, este nexo se encuentra la composición de estos cereales respecto a los enteros o integrales: en los refinados se eliminaron el germen y el salvado, dos sustancias que están presentes en los integrales que aportan nutrientes importantes, “obligan” al organismo a trabajar más para descomponerlos, quemando por tanto más calorías y, también, activando el metabolismo, efectos que no se producen en el caso de los refinados.
También se asoció el consumo abundante de los cereales blancos con un aumento de los picos de glucosa e insulina, similar al que se produce con la ingesta de azúcares.
Investigaciones recientes apuntan al potencial efecto sobre el metabolismo de una de las sustancias presentes en estos cereales, el almidón, asociando las propiedades estructurales que aporta a estos alimentos con el apetito, una peor digestibilidad y la alteración de las respuestas metabólicas que se producen tras su ingesta.
Otro estudio indicó que quienes siguieron una dieta rica en granos integrales presentaban una mayor presencia en su microbiota de la bacteria Roseburia, perteneciente al grupo de los microorganismos beneficiosos, con una capacidad fermentadora de la fibra y relacionada con la función metabólica, la pérdida de peso y la intolerancia a la lactosa.
También hay que destacar su índice glucémico, que es de una absorción lenta o moderada y que favorece una mejor asimilación de la energía que proporciona el alimento en el organismo, haciendo que diferentes órganos, como el páncreas, trabajen de manera más controlada y cómoda en el proceso de digestión.
Fuente: Cuidate Plus
POLITICA
Argentina – Ecuador: la atajada de Dibu Martínez que fue casi un calco de la que hizo contra Francia y su eufórico festejo tras el penal errado
De arco a arco. Porque por un lado está Dibu. Siempre Dibu. Todo gran equipo debe tener un gran arquero. Y a los 14 minutos de Argentina vs. Ecuador, por los cuartos de final por la Copa América, Emiliano Martínez volvió a mostrar su importancia y a mantener invicta la valla del seleccionado en Estados Unidos 2024.
Ecuador edificó una gran jugada por la izquierda, con toques rápidos y precisos. Enner Valencia envió un centro atrás, y Jeremy Sarmiento dominó la pelota, desairó a Cristian Romero con un amague y se aprontó para abrir el marcador. Pero en la puerta del área chica apareció Dibu Martínez, estiró las piernas y frenó el remate con la zurda, como en aquella acción decisiva sobre la hora de la final del Mundial Qatar 2022 ante el francés Randal Kolo Muani.
¡APARECIÓ EL DIBU!
Martínez tuvo una notable respuesta con su pierna izquierda ante el remate de Sarmiento para sostener el cero en su arco. #CopaAmérica pic.twitter.com/28IwbXuchG
— TyC Sports (@TyCSports) July 5, 2024
El riesgo no se diluyó, porque enseguida cayó otro centro en la medialuna, donde Kendry Páez sacó un fuerte disparo. El balón se fue por arriba del travesaño.
Ya en la segunda etapa, a los 14 el árbitro Matonte sancionó penal por una mano de Rodrigo De Paul en el área albiceleste. Y entonces, Enner Valencia pateó a colocar. la pelota fue para un lado y Dibu para el otro. Sin embargo, el balón beso el poste, volvió al campo y el rebote (desde un ángulo cerrado) salió desviado.
¡EL PALO SALVA A LA SELECCIÓN! #CopaAmérica pic.twitter.com/bcbfChMwR4
— TyC Sports (@TyCSports) July 5, 2024
Entonces, Dibu realizó un eufórico festejo ante el público argentino, agitando los brazos con alegría porque la suerte estuvo de su lado.
¡FESTEJA EL DIBU, FESTEJAN LOS ARGENTINOS!
Así celebró el MEJOR ARQUERO DEL MUNDO el penal fallado por Valencia. #CopaAmérica pic.twitter.com/zIvmBQGskK
— TyC Sports (@TyCSports) July 5, 2024
Pero en el área de frente el equipo es pura voracidad. Y entonces, en un contexto complicado y con pocos espacios para desplegar el habitual juego vistoso del campeón de América, de un corner llegó la apertura del marcador. Alexis Mac Allister la peinó en el primer palo y Lisandro Martínez le metió el frentazo a la red. Se sabe desde el inicio de los tiempos: dos cabezazos en el área es gol.
¡GOOOOOOOOOL ARGENTINOOOO!
A los 35', Lisandro Martínez puso el 1-0 ante #Ecuador en los cuartos de final de la #CopaAmérica.
¡VAMOS, SELECCIÓN!@Mcdonalds_Ar presenta la jugada más linda del partido pic.twitter.com/A2mEjjj3Os
— TyC Sports (@TyCSports) July 5, 2024
La Argentina juega con Ecuador en Houston por un lugar en las semifinales de la Copa América, defendiendo la corona lograda en 2021 en Brasil. El vencedor de este partido jugará el próximo martes con el ganador del cruce que este viernes sostendrán Venezuela y Canadá, en Texas.
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