CHIMENTOS
La receta de una riquísima pastafrola sin TACC
Para muchos, la receta de la pastafrola es una hermosa combinación entre la cultura italiana y argentina. De hecho, se dice que fueron los inmigrantes quienes trajeron la receta original al país y esta fue adaptándose a los gustos de los argentinos.
Para ser más específicos, la receta de la pastafrola está basada en la «crostata» de Italia, que cuenta con una base de masa y un relleno de mermelada de frutas, decorada con finas tiras que hacen el enrejado que tanto la caracteriza.
Siendo una de las tartas más populares del país, hemos elegido brindarte la receta y el paso a paso, en esta ocasión, que es apto para todo público. Vamos a hacer una pastafrola sin TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno) y libre de glúten.
Además de no contener glúten, es una receta apta para las dietas Keto y las personas que padecen diabetes, ya que no lleva azúcar e incluso es baja en carbohidratos. ¿Estás listo? Sin más qué agregrar, comenzamos.
Ingredientes para la receta:
- Masa: 1 taza de harina de almendras, 1/4 de taza de harina de coco, 1 huevo, 1/4 taza de manteca derretida, esencia de vainilla y endulzante a gusto.
- Relleno: Frutillas, 2 cucharadas de chía remojadas, endulzante a elección.
Antes de iniciar, precalentar el horno y enmantecar el molde. En un recipiente, colocar las harinas y el endulzante, añadir el huevo, la manteca derretida y el chorrito de esencia. Mezclar hasta formar una masa. Estirar y cubrir el molde. Pinchar con un tenedor y llevar al horno durante 10 minutos como precocción. Retirar y enfriar.
Últimos pasos
Mientras nuestra base se enfría, colocar las frutillas en una olla a temperatura media. Una vez que estén blanditas, agregar endulzante y la chía. Dejar cocinar por 6 minutos hasta que tome consistencia. Una vez listo, retirar y dejar enfriar.
Para finalizar la receta, colocar el relleno sobre la masa y extenderlo con ayuda de una cuchara. Con la masa que nos sobró, estirar, hacer finas tiras para terminar con la decoración. Llevar al horno por 20 minutos o hasta que se haya dorado. Y listo, ya tenés tu pastafrola ideal.
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CHIMENTOS
El negocio secreto que tiene Belén Francese y que la hace ganar millones: «Tengo mi propia línea de vinos que lleva mi nombre»
Cuando los famosos tienen mucha plata empiezan a diversificar sus ganancias para así poder obtener aún más. Belén Francese no sería la excepción, por lo que en su presentación en el programa de Juana Viale con todo el negocio que tiene. En realidad aclaró que no es suyo, pero sí tiene su nombre y su impronta.
Más allá del modelaje o la actuación, la mediática ha empezado a incursionar en el mundo de los vinos. Según sus propias palabras, no tiene ni idea de cómo es la fabricación de este producto, pero sí le llama mucho la atención este mundo tan particular.
Cuando le preguntaron sobre su línea de vinos, Francese no dudó en explicar: «Tengo mi línea propia de vino. Se llama Belén Francese. En realidad no es mío, es de mi marido, pero sacó una línea para hacerme como un homenaje en vida. Hizo un champán rosé, un rosado y una cepa criolla».
Y agregó: «Yo no tuve nada de injerencia en los vinos, no tengo nada de idea sobre ese tema. Un enólogo obviamente ayudó con esta causa. En la etiqueta no hay una foto mía, sino que tiene un dibujo. También tiene una frase mía que dice: ‘a esta cepa criolla cuando la probás es una joya’».
LA DOLOROSA CONFESIÓN DE BELÉN FRANCESE
«Yo soy mamá de Vitto y sus hermanas. Fue una bendición total. Yo deseaba mucho ser mamá y de repente, cuando Vitto tenía un año la mamá de las hijas de mi marido falleció y vinieron a vivir conmigo. Yo me preguntaba ¿qué hago con todo esto? Vivía sola y de repente éramos cinco en la casa», sostuvo Belén.
«Bueno, adolescentes, un niño tan chiquito… Después me di cuenta que fue la bendición más grande que me tocó en la vida. Lo disfruto tanto… Yo me siento Panam, esto, lo otro. Hago todo. Siento que mi corazón pasó a ser de otra persona. Todo mi amor fue ahí, a ellos. Vitto va al jardín, ahora va a empezar un poquito más tarde. Es trabajar continuamente. Estoy disfrutando a pleno a esto, si viene otro hijo viene», cerró.
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Belén Francese
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