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La leche vegetal que muchos le ponen al café sin saber que puede alargar la vida

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Para muchos, el café se toma con leche. Ya sea para suavizar su sabor o por costumbre, incorporar leche en la infusión matinal es un ritual diario que no se cuestiona. Pero, ¿y si esa leche, además de darle otro gusto al café, pudiera fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a una vida más larga?

En ese camino hacia hábitos más saludables, cada vez más personas optan por alternativas que, además de ser sabrosas, aporten beneficios al organismo. Es aquí donde las leches vegetales cobran protagonismo.

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A base de ingredientes como almendras, soja, avena o arroz, estas bebidas conquistan a quienes siguen una dieta vegana, presentan intolerancia a la lactosa o simplemente buscan reducir el consumo de productos de origen animal.

Sin embargo, más allá de la variedad, no todas ofrecen los mismos beneficios. Y en este sentido, la leche de coco se distingue por sus propiedades nutricionales únicas, especialmente valoradas en el ámbito de la salud inmunológica y la longevidad.

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Lo interesante de esta bebida es que, además de ser naturalmente libre de lactosa, gluten y colesterol, contiene nutrientes esenciales como ácidos grasos de cadena media (MCFA), vitaminas del grupo B, hierro, potasio, magnesio y antioxidantes. Todos ellos colaboran con funciones clave del organismo, desde la producción de energía celular hasta el equilibrio del sistema inmune.

Ahora bien, el proceso para obtener esta leche es simple: se ralla la pulpa del coco maduro y se mezcla con agua caliente. Luego, se prensa para extraer ese líquido blanco, cremoso y nutritivo. Existen versiones comerciales o también se puede preparar en casa lo que permite conservar al máximo sus propiedades naturales.

El proceso para obtener esta leche es simple: se ralla la pulpa del coco maduro y se mezcla con agua caliente

Uno de los grandes protagonistas de esta bebida es el ácido láurico, un tipo de grasa también presente en la leche materna y conocida por sus efectos antimicrobianos, antivirales y antiinflamatorios. Este componente favorece la producción de glóbulos blancos y, de esta manera, refuerza las defensas naturales del cuerpo, explica un artículo de Medical News Today.

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Pero los beneficios no terminan allí. El ácido láurico, junto con otros compuestos bioactivos del coco, contribuye a reducir la inflamación crónica, una condición silenciosa relacionada con enfermedades degenerativas, cardiovasculares y autoinmunes. Al mitigar esta inflamación, se protege la salud general y se enlentece el proceso de envejecimiento celular.

En paralelo, según científicos nigerianos, las propiedades antimicrobianas de la leche de coco ayudan a prevenir infecciones comunes y a mantener un buen equilibrio en la microbiota intestinal, un factor clave en la regulación del sistema inmunológico y el bienestar general. Todos estas variables, en conjunto, se asocian a una mejor calidad de vida y una mayor longevidad.

Y como si fuera poco, los beneficios de esta bebida también alcanzan otros aspectos del bienestar: mejora la digestión, contribuye a la saciedad —lo cual resulta útil en planes de alimentación para controlar el peso—, proporciona energía rápida gracias a los MCFA, aporta antioxidantes naturales y ayuda a mantener la piel hidratada desde el interior.

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Como con cualquier alimento, también hay consideraciones a tener en cuenta. Si bien es una opción saludable para la mayoría, la leche de coco puede ser calórica si se consume en exceso, sobre todo en su versión enlatada con alto contenido graso. Además, quienes tienen alergia al coco deben evitarla.

En caso de dudas, lo más recomendable es consultar con un profesional de la salud o un nutricionista antes de incorporar este tipo de alimentos de manera regular, especialmente si se presentan condiciones médicas preexistentes.

Formas de incorporar la leche de coco al día a día

Por fuera de sus beneficios, lo interesante de la leche de coco es su versatilidad para aprovecharla en preparaciones distintas y consumirla en cualquier momento del día.

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El café con leche de coco es una alternativa aromática y cremosa a la leche tradicional

  • Café con leche de coco: una alternativa aromática y cremosa a la leche tradicional que suaviza el sabor del café y suma grasas saludables desde la primera hora.
  • Smoothies y licuados: su textura aporta cuerpo y sabor tropical, ideal para combinar con frutas y semillas en desayunos o meriendas nutritivas.
  • Porridge de avena con leche de coco: reemplazar el agua o la leche común por leche de coco transforma este clásico en una preparación más saciante y deliciosa.
  • Curry de vegetales o pollo con leche de coco: su sabor y textura realzan este tipo de platos, los cuales aportan cremosidad y un perfil exótico muy valorado en la cocina asiática.
  • Postres como flan, arroz con leche o helados veganos: la leche de coco funciona como una base vegetal perfecta para lograr postres más ligeros y llenos de sabor.
  • Panqueques y waffles: se puede usar en la masa para dar un toque original que complementa perfectamente con frutas o miel.
  • Golden milk (leche dorada con cúrcuma): al combinarla con cúrcuma, jengibre y canela, se convierte en una bebida con propiedades antiinflamatorias adicionales.
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Javier Milei recibió a Nahuel Gallo: los regalos que intercambiaron y la historia de los 448 días de asedio

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Con algunos minutos de demora, el presidente Javier Milei recibió esta tarde al gendarme Nahuel Gallo en Casa Rosada a un mes de su liberación, luego de permanecer privado de su libertad 448 días en Venezuela por decisión del autoproclamado gobierno de Nicolás Maduro. Lo hizo escoltado por los ministros Alejandra Monteoliva (Seguridad) y Pablo Quirno (Relaciones Exteriores), pero también por la jefa de bloque de La Libertad Avanza en el Senado, Patricia Bullrich.

“Fue una reunión muy linda. Nahuel contó su historia y lo que fueron esos 448 días. Fue muy claro en lo que habló”, reveló una importante fuente a este medio.

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El intercambio duró poco más de una hora, en la que Gallo contó detalles de los días que permaneció privado de su libertad. Según supo este medio, en esta oportunidad, no hubo mención de Germán Giuliani, el último argentino que permanece secuestrado por el régimen chavista.

Por su parte, el madandatario le garantizó al Gallo que el Gobierno “nunca abandonó la lucha” por su liberación y aclaró que dio la pelea “en todos los ámbitos”. Además, le explicó la complejidad de la gestión que llevaron adelante los titulares de la cartera presentes al tiempo que remarcó que el país es “enemigo” de Maduro, por lo que el efectivo catamarqueño fue considerado “una prenda del régimen”.

El presidente Milei estuvo acompañado por Alejandra Monteoliva, Pablo Quirno y la senadora Patricia Bullrich durante el encuentro

A su turno, el mandatario aprovechó para obsequiarle una camiseta de la Selección Argentina, luego de que el efectivo contara que los captores, en el Rodeo I, le rayaban la bandera argentina que solía formar a diario con la fundición de los jabones celestes y blancos que recibía para higienizarse. “Era lo único que me hacía sentir que estaba en mi casa, en mi país, aunque me la hayan rayado varias veces, no importa, la volvía a hacer”, subrayó durante sus primeras declaraciones a la prensa.

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Por su parte, el efectivo que evitó ingresar por la explanada de Casa Rosada le regaló al mandatario un poncho argentino y unos alfajores en señal de agradecimiento por las gestiones cursadas por la administración libertaria que encarnaron los países aliados Israel, Estados Unidos e Italia.

Como anticipó este medio, el intercambio formó parte del primer contacto presencial entre el mandatario y el cabo primero de la Gendarmería Nacional tras su retorno al país que data del domingo 1° de marzo, producto de las gestiones institucionales que llevó adelante la Asociación del Fútbol Argentino (AFA).

En Balcarce 50 aseguraron que la dilación en los tiempos de la cita, que habría gestionado el Ministerio de Seguridad, responde a la necesidad del Ejecutivo de dejar que el efectivo logre volver a su rutina y reencontrarse con su familia.

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El mandatario argentino obsequió a Gallo una camiseta de la Selección Argentina como símbolo de apoyo tras su largo cautiverio

Lo cierto es que Gallo llegó a Casa Rosada uniformado y pasadas las 16, e hizo su ingreso por una puerta lateral. Luego, esperó junto a los funcionarios y a la senadora al mandatario que grabó una entrevista con los economistas Antonio Aracre y Marcelo Castiñeiras en su despacho, que se emitirá esta noche, a las 23, por la Televisión Pública.

Si bien la audiencia estaba programada para las 16.30, hasta las 17 el mandatario se mostró activo en su cuenta de X. “Dime que sos un estúpido sin decir que sos un estúpido. Aquí tenemos un cavernícola defensor del robo de los empresaUrios ladrones“, sostuvo en una publicación contra el periodista Manuel Jove.

Hasta entonces, los únicos representantes del Poder Ejecutivo que habían establecido contacto con el efectivo de seguridad habían sido Quirno y Monteoliva, los encargados de esperarlo en el Aeropuerto de Ezeiza a su regreso. También se mostraron con Gallo en la conferencia de prensa que tuvo lugar el 5 de marzo en el Edificio Centinela de la Gendarmería Nacional donde el gendarme y su familia, compuesta por su esposa María Alexandra Gómes, y su hijo Victor, se resguardaron durante los primeros días del mes para iniciar el proceso de reinserción.

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Durante su primera declaración a la prensa, Gallo habló del calvario que vivió en el centro de detención Rodeo I, ubicado en las afueras de Caracas, y pidió “tiempo” para poder contar su historia. “No quiero contar las cosas y las atrocidades que hicieron. No puedo todavía, no me siento preparado. Les pido mi tiempo. No hablo con todos porque yo lo pedí, quiero tiempo. Quiero discernir la información que ha pasado mucho tiempo, casi 15 meses. No sé nada de nadie, de mi familia, de la institución, del país”, supo expresar en aquel entonces.

Durante la emotiva reunión, Gallo relató detalles de su detención en el centro Rodeo I y el presidente destacó la gestión para lograr su liberación

Con el paso de los días, el efectivo fue citado por Bullrich a una reunión en el Congreso, de la que participaron además un puñado de legisladores, y regresó a la provincia de Catamarca, su tierra natal. Allí fue recibido por el gobernador local, Raúl Jalil, en la Casa de Gobierno, en una audiencia en la que conversaron además sobre los presos políticos que aún permanecen detenidos en Venezuela.

Es con la exministra de Seguridad, la última en llegar a la reunión de hoy, con quien Gallo trabó una estrecha relación. Incluso fue invitado por la legisladora a presenciar la obra de teatro que su esposo, Guillermo Yanco, protagoniza en el Nuevo Teatro La Casona de la calle Corrientes.

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Por su parte, y en la previa al intercambio que aún continúa, el canciller secundó a la secretaria General de la Presidencia, Karina Milei, en una reunión con las autoridades de PromArgentina y representantes del sector cárnico para anunciar la Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos con intención de impulsar las exportaciones. Desde el oficialismo revelaron que la iniciativa se realizará del 27 de abril al 1 de mayo en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles.

Una vez iniciada la reunión con el gendarme, efectivos de Casa Militar cercaron el perímetro a la prensa acreditada, práctica habitual que se repite en cada ingreso y egreso del mandatario del Palacio de Gobierno. Los primeros en retirarse fueron los funcionarios que escoltaron a Gallo hacia la salida pasadas las 18.15.

Gallo fue detenido por el régimen de Maduro el 8 de diciembre de 2024 en el cruce fronterizo de San Antonio del Táchira, al ingresar desde Colombia. Tras más de un año incomunicado y aislado, fue liberado luego de la intervención de Estados Unidos en Venezuela. Desde entonces, el gendarme reclama la libertad de Germán Giuliani, el último argentino que permanece secuestrado por el régimen chavista.

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Cruces, dardos y chicanas con el kirchnerismo en la presentación del ministro Sturzenegger en el Senado

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“¿Usted cree que el jefe de Gabinete (Manuel Adorni) financió su departamento con seis jubiladas a razón de 100.000 dólares cada jubilada?“. Con esta pregunta, el jefe del bloque kirchnerista, José Mayans (Formosa), recibió al ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, y una de las principales figuras del gabinete del Gobierno de Javier Milei.

Sturzenegger concurrió al Senado para defender el proyecto de ley de “inviolabilidad de la propiedad privada” que impulsa el Poder Ejecutivo ante un plenario las Comisiones de Asuntos Constitucionales y de Legislación General y se encontró, como se esperaba, con una dura recepción por parte de la principal bancada opositora.

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“Usted es el padre de todos los fracasos económicos de los últimos 30 años”, lo acusó el kirchnerista Martín Soria (Río Negro), resumiendo las acusaciones de Mayans, que minutos antes había acusado a Sturzenegger de ser el responsable de la crisis de 2001, de la emisión de Lebac y el posterior endeudamiento con el FMI en el Gobierno de Mauricio Macri y de la actual política de ajuste de la administración de Javier Milei.

El ministro no le escapó a la lucha dialéctica y, a su turno, replicó con munición política haciendo mención a la crisis inflacionaria a la que llevó al país Sergio Massa como ministro de Economía y desafió a los peronistas a que se preguntarán por qué perdieron las elecciones.

El plenario de comisiones al que concurrió SturzeneggerSantiago Pezzini/Comunicación Institucional Senado

El ministro se encontró con un kirchnerismo irritado, que no se anduvo con medias tintas a la hora de acusar al ministro, como hizo Mayans al responsabilizarlo por “la pobreza y la indigencia” del país. Lo hizo al considerarlo culpable de lo que llamó “la mayor transferencia del sector público al sector privado” con el Megacanje, la operación por la cual el Gobierno de Fernando De la Rúa tomó US$40.000 prestados al FMI para blindar las cuentas públicas.

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“Esa es la historia de la persona que vino a presentar el proyecto hoy. Ese proceso terminó en desastre, terminó en el 2001″, remató el senador kirchnerista, quien recordó que tanto Sturzenegger como el ministro de Economía, Luis Caputo, y la actual senadora y jefa del bloque oficialista, Patricia Bullrich (Capital), “son el mismo elenco de De la Rúa, del clan Macri y ahora, con diferentes funciones, pero con la misma visión, hoy vienen acá”.

La pregunta sobre la operación inmobiliaria con la que Adorni compró un departamento en el barrio de Caballito fue el cierre de la intervención del jefe del bloque kirchnerista.

Entonces, Sturzenegger tomó el guante y contraatacó señalándole al kirchnerismo la ausencia de una autocrítica tras las ultimas dos derrotas electorales.

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“A Mayans y a los otros senadores les preguntaría una sola cosa. ¿Ustedes se preguntan por qué perdieron las elecciones?», devolvió el ministro, quien también inquirió a los legisladores opositores si se cuestionan “por qué se fueron dos millones de nuestros jóvenes de nuestro país” tras el último gobierno kirchnerista.

Sturzenegger en plena exposiciónSantiago Pezzini/Comunicación Institucional Senado

También respondió la intervención de Soria, que lo había acusado de haber participado en todos los fracasos económicos del último cuarto de siglo. “Hace una mezcolanza de conceptos, porque me asigna gobiernos en los que no he estado”, lo corrigió.

“Por suerte no me pusiste en la crisis de (Sergio) Massa”, contratacó Sturzenegger, siempre en dirección a Soria y en referencia a la inflación superior al 200% que dejó el exministro de Economía del último año del gobierno de Alberto Fernández.

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En el inicio de la reunión, Sturzenegger había desplegado una enfática defensa de la protección constitucional del derecho de propiedad privada y, por lo tanto, del proyecto que impulsa el Poder Ejecutivo. “La propiedad privada es un tema absolutamente central porque es la base y el pilar fundamental del crecimiento económico”, dijo el ministro.

En ese sentido, enumeró los cambios impulsados en los requisitos que deberá cumplir el Estado para la expropiación por bienes en manos privados y la aplicación del juicio sumarísimo para los procesos de desalojo ante usurpaciones de viviendas y terrenos y el atraso en el pago de alquileres.

También criticó el régimen de regularización de dominio de tierras en villas y barrios de emergencia impulsado por el kirchnerismo y sancionado por el Congreso. “Tenemos diez años transcurridos de esta ley y ha resuelto el 0,08% de la superficie que supuestamente había quedado en la órbita de esta ley, lo cual quiere decir que si este proceso continuara necesitaríamos 12.500 años para terminarlo”, cuestionó.

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Sobre la prohibición a que extranjeros puedan comprar tierras Sturzenegger fue más crítico aun. “Me cuesta pensar en una ley más anticonstitucional que esta”, dijo, antes de afirmar que viola principios constitucionales.

En cuanto a los cambios en la ley de manejo del fuego, el ministro dijo que el proyecto platea “volver al espíritu original” de la norma en cuanto a “que si hay un bosque nativo y hay un incendio, no se puede cambiar” el destino del predio. “Ahora, es un dislate extender este mismo concepto a una producción agropecuaria y afectar esto por 30 años”, se quejó.


Gustavo Ybarra,Conforme a

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Federico Sturzenegger defiende en comisión del Senado la Ley de inviolabilidad de la propiedad privada

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El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, expone este miércoles en el Senado para defender el proyecto de ley de inviolabilidad de la propiedad privada anunciado por Javier Milei el 1° de marzo en la apertura de sesiones ordinarias.

La intervención del ministro desregulador inició pasadas las 16 en un plenario de las comisiones de Asuntos Constitucionales y de Legislación General. Allí, Sturzenegger volvió a quedar cara a cara con la bancada kirchnerista que preside José Mayans, que en más de una oportunidad amenazó con pedir la interpelación del funcionario.

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Se trata de una reunión informativa, por lo que no habrá firma de dictamen, que recién podría llegar la próxima semana. Sin embargo, la exposición del ministro se produce en un momento complejo para el Ejecutivo, en un contexto marcado por las investigaciones por la situación patrimonial del jefe de Gabinete, Manuel Adorni, y la causa $LIBRA.

En ese contexto, Sturzenegger se presentó en el plenario de la cámara alta acompañado de su equipo, integrado por el secretario de Coordinación de Producción, Pablo Lavigne; el subsecretario de Producción Agropecuaria, Manuel Chiappe; el secretario de Transformación del Estado, Maximiliano Fariña; el secretario de Desregulación, Alejandro Cacace; el presidente del Registro de la Propiedad Inmueble, Bernardo Mihura; y la subsecretaria de Asuntos Legales y Técnicos de la Secretaría de Legal y Técnica, Paula Taddei.

La defensa de Sturzenegger al proyecto del Gobierno en el Senado

Al inicio de su exposición, el funcionario de Javier Milei explicó que la iniciativa del oficialismo apunta a “remediar” un conjunto de leyes que el Ejecutivo considera que a lo largo del tiempo han violado los principios del artículo 17 de la Constitución Nacional, que sostiene que “la propiedad privada es inviolable y ningún ciudadano puede ser privada de ella”.

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“Si pensamos en todas las cosas extraordinarias que tiene nuestro país, el único insumo que Argentina nunca pudo poner sobre la mesa es el respeto a los derechos de propiedad. Por ejemplo, tenemos tantos recursos mineros pero nadie vino a explotarlos porque no había certezas sobre los derechos de propiedad”, ejemplificó Sturzenegger, que luego resaltó cómo el derecho de propiedad es “la base y pilar fundamental del crecimiento económico”.

Leé también: Diputados debate la Ley de Glaciares en medio de fuertes críticas de la oposición a Manuel Adorni

El proyecto oficialista se propone entre sus principales puntos modificar normas sobre expropiaciones y desalojos; cambios en la Ley de Tierras Rurales para eliminar las restricciones vigentes a la compra de campos por parte de capitales extranjeros; modificar La Ley de Manejo del Fuego para eliminar las prohibiciones actuales que impiden el cambio de uso de suelo en tierras incendiadas; además de delegar en provincias y municipios la regularización de los barrios populares incluidos en el Registro Nacional de Barrios Populares (Renabap).

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“La ley actual de tierras dice que la compra es libre en tanto sea de menos de mil hectáreas. Proponemos acá que, para el sector privado que viene a labrar la tierra y producir, no haya una restricción”, explicó Sturzenegger durante su alocución.

En otro pasaje, el ministro desregulador se preguntó “qué sentido tiene extender la protección de los bosques nativos a la producción agropecuaria”. Y remarcó: “Para una producción agropecuaria es un dislate extender el concepto y afectar la propiedad privada durante 30 años sin poder hacerle ninguna modificación”.

Con menciones al caso Adorni, la bancada kirchnerista cruzó a Federico Sturzenegger

En la bancada kirchnerista, el primero en tomar la palabra fue el presidente del bloque, José Mayans, quien dedicó su intervención a cuestionar a Sturzenegger y al Gobierno.

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“Se jactan de haber echado a casi 70 mil personas de la administración pública. Devastaron los fondos fiduciarios para los desarrollos provinciales. Hicieron estragos en materia económica y este señor (Sturzenegger) es responsable. Estamos viendo una caída brutal del empleo, una pobreza dañada en la credibilidad, una caída de la industria, un endeudamiento brutal de familias y empresas, y un alto grado de corrupción en el Gobierno”, sentenció el legislador formoseño.

Luego, Mayans enfatizó que la exposición del ministro “no es creíble para presentar ningún proyecto”, y concluyó con una pregunta direccionada a las investigaciones patrimoniales alrededor del jefe de Gabinete, Manuel Adorni.

“¿Usted cree que el jefe de Gabinete financió sus departamentos con seis jubiladas, a razón de 100 mil dólares por cada jubilada? Si lo cree, quiere decir que tiene credibilidad este proyecto», finalizó.

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La réplica del ministro desregulador

Luego de que los funcionarios de su equipo se hicieran cargo de las preguntas técnicas sobre la ley que hicieron algunos senadores, Sturzenegger se hizo cargo del micrófono para dar una contestación política.

Primero, frente a los cuestionamientos económicos de la bancada opositora, señaló: “Dicen que odiamos a la producción, pero tenemos producción máxima en la Argentina en el último dato”.

Luego, el funcionario se dirigió al bloque kirchnerista y manifestó: “Yo les preguntaría una sola cosa, si ustedes se preguntan por qué perdieron las elecciones, por qué se fueron dos millones de nuestros jóvenes del país”.

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En ese sentido, el funcionario sostuvo que “la gente votó un cambio porque se nos iban nuestros hijos, sobrinos, hermanos”, y replicó: “Ustedes debieran cuestionarse por qué pasó eso. Si me preguntan a quién defiendo, defiendo que mis hijos se puedan quedar en la Argentina. Estamos acá para que este sea un país sin cercos, con oportunidades de inversión”.

Esta noticia está siendo actualizada…

Federico Sturzenegger, Senado, Congreso

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