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Hígado graso: cuál es la dieta más eficaz para tratarlo y el endulzante que hay que evitar

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La dieta mediterránea se ofrece como la más eficaz para el tratamiento del hígado graso porque cuenta con antioxidantes, fibra (que aporta el consumo de frutas, verduras, legumbres, semillas), cereales integrales, omega 3 y es baja en azúcares.

Es importante evitar el consumo de alcohol y de bebidas azucaradas. No se trata de abandonar la ingesta de grasa sino de controlar la cantidad de energía que se ingiere y a través de qué alimentos proviene.

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  • Consumir aceite de oliva a diario. Lo mejor es usarlo crudo en ensaladas para que no pierda su composición al calentarse. No es necesario cocinar todo con oliva, podés mezclar otros aceites para cocinar.
  • Aumentar el consumo de pescado semanal. Si comes pescado una vez cada quince días empezar a incorporarlo todas las semanas en el menú; si lo comes una vez a la semana, aumentarlo a dos. De esta manera se irá disminuyendo paulatinamente las carnes rojas, siempre combinándolas con verduras o cereales, para que no sean el alimento principal o único del plato.
  • Aumentar el consumo de frutas y verduras. Si no comes ni una sola fruta empezar por incluir todos los días al menos una unidad y lo mismo para las verduras. Estos son los alimentos que más vitaminas, minerales y fibra aportan. Intentar subir la cantidad hasta incluir cinco porciones al día.
  • Empezar a consumir legumbres como las lentejas, garbanzos y porotos. Tenemos arraigado el concepto que si no comemos carne no estamos consumiendo proteínas pero las legumbres también las aportan y más si las mezclamos con cereales.
  • Si consumimos lácteos y derivados, optar por los descremados y bajos en grasa.
  • Sumar frutos secos, son una fuente inagotable de grasas saludables cardioprotectoras.

La mirada de un especialista

Alrededor de 1 de cada 3 argentinos sufre la afección de hígado graso, a menudo asintomático, y asociado a factores como el sobrepeso, la mala alimentación, la diabetes y el sedentarismo. Existen dos tipos principales: no alcohólico y alcohólico.

Higado graso

“El hígado graso no da síntomas. Primero es la acumulación de grasa dentro de las células del hígado y eso se inflama y cicatriza. Hasta ahí lo podemos revertir. Pero cuando pasa la cirrosis ya es mucho más difícil”, explicó el cardiólogo Jorge Tartaglione en los estudios de LN+.

En ese sentido, afirmó que el hígado graso es un factor de riesgo para el infarto de miocardio y ACV.

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Las etapas del daño hepático

“A mí como cardiólogo me da una alerta a futuro porque podes tener un problema cardíaco. Si tengo un paciente de 40 años con hígado graso, tengo que estar muy atento. Es como si yo le hiciera una análisis de corazón 10 años antes porque le va a impactar en el corazón. Me da la alerta del corazón”, especificó.

Asimismo, remarcó que si no se controla, puede evolucionar a tres tipos de patologías:

  • Cirrosis.
  • Fibrosis.
  • Cáncer de hígado.

El endulzante a evitar

Dado que el hígado graso suele ser asintomático en sus etapas iniciales, el especialista aconsejó dos estudios clave para detectarlo y evitar su evolución en el organismo.

“Para diagnosticar es la ecografía y el análisis de sangre. Cuando las enzimas hepáticas están elevadas ahí está la sospecha”.

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Y agregó: “Cuando veas esa ecografía podés hacer muchas cosas para estar mejor. Tratá de alimentarte sano y saludable. Chequéate”.

Sobre este punto, recomendó el siguiente tratamiento:

  • Actividad física.
  • Pérdida de peso.
  • Dieta saludable.
  • Abstinencia del alcohol.

Tartaglione también atribuyó el número elevado de esta condición en el país y en el mundo al consumo de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), un endulzante líquido industrializado a partir de almidón de maíz, presentes en muchos productos procesados por su bajo costo y poder edulcorante.

El consumo de jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) se asocia con el número elevado de casos de hígado graso

“Circula en muchos alimentos. Vas a comprar algo y es el que tiene cuatrocientos productos, evitálo. Es más barato que el azúcar. Ese jarabe en el único lugar donde se metaboliza es en el hígado. Lo impacta y se acumula”, concluyó.

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Tres opciones caseras para depurar el hígado

1. Jugo de remolacha

De acuerdo con la organización Fundahígado, el jugo de remolacha es una de las opciones más eficaces para limpiar el hígado. Este vegetal es rico en potasio, vitamina C y antioxidantes como la betalaína, que ayudan a reducir la inflamación y proteger el órgano de desarrollar complicaciones como el síndrome hepatopulmonar, común en pacientes con cirrosis.

La remolacha es aliada del hígado

2. Té verde

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El té verde se asoció con una reducción significativa en el riesgo de enfermedad hepática, incluida la cirrosis. Según un metaanálisis publicado en el International Journal of Clinical and Experimental Medicine, esta infusión podría disminuir la probabilidad de padecer enfermedades como hepatitis, hígado graso y carcinoma hepatocelular.

El té verde tiene muchos beneficios.

3. Café

El café demostró tener efectos protectores sobre el hígado cuando se consume de manera moderada. La organización British Liver Trust indica que beber café puede reducir el riesgo de cirrosis y de un tipo específico de cáncer hepático.

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Una vez más, la nobleza del café

Según un estudio de 2021 citado por Medical News Today, incluso el café descafeinado y el instantáneo se han asociado con una menor incidencia de enfermedades hepáticas crónicas. El consumo recomendado es de 3 a 4 tazas al día.

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El comunicado del colegio de una de las jóvenes que murió junto a su familia en un choque en Entre Ríos

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El colegio ESRN Nº 1 de General Roca, Río Negro, difundió dos comunicados tras el trágico accidente ocurrido en Entre Ríos, en el murieron cuatro personas de una misma familia.

En el primero de los comunicados, emitido este lunes, la institución convocó a la comunidad a colaborar económicamente para ayudar a la familia a afrontar los costos de traslado y los gastos derivados del siniestro.

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Leé también: La trágica historia de la familia que viajaba de vacaciones a Misiones y murió en una ruta de Entre Ríos

Allí confirmaron que dos alumnas del establecimiento habían fallecido.

“Hoy nos toca despedir con inmenso dolor a Omaira, a su hermana y a su madre, mientras acompañamos con todas nuestras fuerzas la lucha de Astrid por su vida”, señalaron desde la escuela, en un mensaje que rápidamente se viralizó.

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El primer comunicado que difundió la institución. (Foto: captura Facebook / Esrn Uno Gral Roca).

Horas después, la ESRN Nº 1 difundió un segundo comunicado con una noticia que llevó algo de alivio en medio de la conmoción: el objetivo económico fue alcanzado. Según informaron, gracias a las donaciones recibidas, se lograron cubrir los costos necesarios.

Desde la institución agradecieron “la inmensa solidaridad” de quienes aportaron y compartieron el pedido, destacaron el rol del Sindicato de Camioneros de General Roca por coordinar el traslado, y también a las autoridades que facilitaron las gestiones.

El segundo comunicado que difundió la institución. (Foto: captura Facebook / Esrn Uno Gral Roca).
El segundo comunicado que difundió la institución. (Foto: captura Facebook / Esrn Uno Gral Roca).

Sin embargo, el mensaje dejó en claro que la situación sigue siendo crítica. “Si bien la ayuda económica ya no es necesaria, nuestra estudiante Astrid sigue peleando por su vida”, remarcaron, y pidieron continuar con la cadena de oración y acompañamiento. “Su fortaleza es la nuestra”, expresaron.

La Justicia investiga cómo ocurrió el accidente en Entre Ríos

El dramático accidente en el que murió una familia ocurrió la madrugada del domingo en el empalme con la avenida 25 de Mayo y la colectora, a la altura del acceso norte a Chajarí, en Entre Ríos.

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Por la brutalidad del siniestro, las primeras pericias señalaron que podría tratarse de una mala maniobra o que la conductora se quedó dormida.

Las víctimas viajaban en un Volkswagen Suran cuando, por motivos que aún están siendo investigados, perdieron el control y chocaron contra el guardarraíl. Tras ello, la Suran se incendió.

El trágico accidente ocurrió en una ruta de  Entre Ríos. (Foto: gentileza Diario Río Negro)
El trágico accidente ocurrió en una ruta de Entre Ríos. (Foto: gentileza Diario Río Negro)

Cuatro personas murieron: Nora del Carmen Techeira (44), su hermano menor David Techeira (30), y sus dos hijas Gabriela Liz Martínez (20) y Omaira Ruth Martínez (17). La hermana melliza de esta última, Astrid Raquel, fue rescatada, pero se encuentra grave con el 95% del cuerpo quemado.

La adolescente permanece internada en el Hospital San Martín de Paraná, tras ser derivada desde el Hospital Santa Rosa, de Chajarí.

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Todo sucedió en medio de un viaje familiar: Nora había organizado ir a Misiones, su provincia natal, para pasar unos días de vacaciones y visitar a su mamá y sus otros 10 hermanos.

Leé también: Tragedia en una ruta de Entre Ríos: el impactante detalle sobre el accidente en el que murió toda una familia

El domingo salió con tres de sus seis hijos y su hermano más chico desde General Roca, Río Negro, donde vivía desde hacía más de 15 años junto con su marido. Sin embargo, en el camino ocurrió el accidente. Los hermanos Techeira y dos hijas de Nora murieron calcinados.

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Entre Ríos, Choque, Accidente, tragedia

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Animales muertos, testimonios dramáticos y una celebración tradicional en duda: el saldo parcial del incendio en Chubut

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Un incendio forestal de gran magnitud desatado el lunes al mediodía en Puerto Patriada, una villa turística enclavada en el norte de Chubut, obligó a evacuar a cientos de pobladores y turistas ante el avance descontrolado de las llamas. El siniestro, que permanece activo, arrasó con al menos diez viviendas y varios vehículos, dejando a la comunidad local y a toda la Comarca Andina bajo alerta permanente.

La simultaneidad de focos generó especulaciones sobre la presunta intencionalidad del incendio, aunque las autoridades no confirmaron aún las causas del inicio.

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La emergencia tomó por sorpresa tanto a residentes como a visitantes. El intendente de El Hoyo, César Salamín, confirmó que el operativo de evacuación alcanzó a unas 700 personas, entre pobladores y turistas, además de unos 700 vehículos, en su mayoría de visitantes.

El jefe comunal destacó la coordinación entre el Ministerio de Seguridad, Defensa Civil, bomberos y demás instituciones, lo que permitió que “la gente pudiera ser evacuada de manera ordenada y sin mayores consecuencias”.

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Las viviendas que resultaron destruidas, según Salamín, “eran prácticamente imposibles de defender por el bosque, la sequía y la cantidad de frentes activos”.

El impacto a nivel humano del siniestro quedó reflejado en varios testimonios. En diálogo con Diario Río Negro, Rocío Brizuela, vecina de la comunidad mapuche Lorenzo Pulgar Huentuquidel, relató el dramático momento en que debió abandonar su hogar junto a su madre, una mujer de 67 años que enfrenta un cáncer de mama y padece una discapacidad visual.

“Ayer estábamos trabajando en el lago donde no hay señal. Cuando volvíamos a casa, nos sorprendió una columna de humo. Llegamos, cargamos la camioneta y salimos con mi mamá y los animales que alcanzamos a cargar”, describió. Brizuela lamentó la pérdida de su vivienda y animales, y manifestó la angustia por la desaparición de una de sus perras tras la evacuación. “Dos caballitos murieron calcinados y me falta un perro. Estoy llamándolo con la esperanza de que vuelva”, expresó.

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También contó que no contaban con el agua suficiente como para combatir el fuego y por eso optaron por escapar rápidamente. Incluso, además de los animales, solamente alcanzaron a tomar un poco de ropa y papeles de la madre.

El operativo de evacuación en la Comarca Andina incluyó la coordinación de bomberos, Defensa Civil y el Ministerio de Seguridad

El operativo de evacuación incluyó también áreas como el sector de Rincón de Lobos, donde al menos 30 personas fueron alojadas en la Escuela 223 de manera preventiva. Salamín explicó que esta medida se tomó al observar la rapidez con la que el fuego avanzaba empujado por el viento.

En declaraciones a Diario Río Negro, Francisco Ríos, responsable del Camping Punto Puerto Patriada, describió la noche de trabajo para evitar que las llamas ingresaran al complejo. “El fuego no llegó a entrar al complejo, pero lo rodeó”, reconoció.

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Ríos relató que la alerta inicial la dio un huésped al percibir una nube de humo negro, lo que motivó la rápida reacción de los encargados. “Nosotros lamentablemente ya estamos acostumbrados a estas situaciones. No sé si habrá sido intencional o un accidente, pero sea lo que sea, te genera mucha impotencia”, expresó Ríos.

Otro vecino, propietario del Camping el Faro, en El Hoyo, contó cómo vivió su experiencia al combatir el fuego en primera persona. “El fuego me rodeó totalmente. Logramos defendernos con mi hijo y dos ayudantes con motobombas que tenemos”, detalló.

En cuanto a los turistas que se alojaban, explicó en diálogo con TN: “Había mucho turismo, el camping estaba en un 80%. En un primer momento se les dijo que esperen acá la evacuación, luego se habilitó, cuando llegaron a la salida se volvió a cortar por un corte en la ruta por humo. Volvieron al camping y a la noche finalmente se fueron evacuados”.

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Luego, sobre los trabajos en la zona durante este martes, aseguró: “Se espera una jornada complicada, ahora hay que hacer enfriamiento. Al borde de lo que es el camping ya pasó el peligro”.

La emergencia también alteró la vida social y cultural de la región. Salamín informó sobre la probable postergación de la Fiesta Nacional de la Fruta Fina, prevista para el 9, 10 y 11 de enero.

El intendente de El Hoyo advirtió que la Fiesta Nacional de la Fruta Fina podría ser postergada por la emergencia provocada por el incendio

“No estamos para fiesta, pensando en las familias que han perdido sus bienes. Son vecinos y tenemos que ponernos del lado del vecino, así que creo que no vamos a hacer la fiesta. La fiesta se va a postergar, quizás”, afirmó el intendente según el medio local El Chubut.

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La situación del foco se tornó especialmente compleja por el clima adverso. La sequía extrema, la ausencia de precipitaciones y los vientos constantes dificultaron las tareas de control. Salamín relató que “la temperatura se mantuvo prácticamente toda la noche y el viento no aflojaba”.

El despliegue para combatir el fuego se mantiene con recursos aéreos y terrestres. Seis medios aéreos del Plan Nacional de Manejo del Fuego y del gobierno de Chubut operan en la zona, junto a más de 120 brigadistas en tierra. Además, máquinas viales trabajan en la apertura de cortafuegos y caminos para facilitar el acceso de los equipos.

Salamín confirmó que solicitó mayor asistencia al ministro del Interior, Diego Santilli, con quien mantuvo conversaciones para reforzar el envío de recursos hidrantes, aviones y helicópteros. “Estamos pidiendo más recursos hidrantes, más aviones y más helicópteros, así que van a poner todo el recurso disponible a disposición hoy”, anunció el intendente de El Hoyo, según lo publicado por El Chubut.

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La accesibilidad al área de combate representa un desafío adicional, ya que Puerto Patriada cuenta con un único ingreso a través de la ruta provincial 33. La prioridad de los equipos sigue centrada en impedir que el fuego avance hacia nuevas zonas como El Sausal, donde la vegetación densa aumenta el riesgo.

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¡La mejor historia del año es la de Donkey Kong Bananza en los Nintenderos Awards 2025! Top completo – Nintenderos

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¡Nos llegan los resultados de una nueva categoría de los Nintenderos Awards que hemos celebrado un año más! En los últimos días, habéis tenido la oportunidad de votar por los 5 candidatos de esta categoría, y ahora ya hemos podido conocer cuál ha sido el juego que más apoyo ha recibido por vuestra parte.

En este caso, estamos hablando de la mejor historia en un videojuego del año. Donkey Kong Bananza es el título que ha conseguido reunir más votos, sumando así su tercer premio tras ganar también como mejor juego de Nintendo y mejor juego de Switch 2. Los más de 2.900 votos que habéis registrado en la encuesta lo han decidido.

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Desde Nintenderos, le damos la enhorabuena a este gran juego. También os dejamos con el top con los votos que han recibido todos los candidatos:

¡Enhorabuena! ¿Qué os parecen los resultados? ¿Coinciden con vuestra opinión? No dudéis en dejarlo en los comentarios.

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Donkey Kong Bananza,Nintenderos Awards 2025

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