ECONOMIA
Gigante de la industria alimenticia invirtió u$s45 millones en la planta «más moderna de Sudamérica»

El Grupo Motta, uno de los principales referentes de la avicultura argentina, está culminando la construcción de una nueva planta de faena de su empresa Calisa, ubicada en la localidad de Racedo, provincia de Entre Ríos. La obra demandó una inversión de más de 45 millones de dólares y constituye una de las apuestas más significativas del sector alimenticio en los últimos años.
La nueva planta, que se extiende sobre 16 mil metros cuadrados, fue concebida en 2018 como parte de un ambicioso plan de expansión industrial. Sin embargo, su ejecución sufrió retrasos debido primero a la pandemia y luego a los brotes de influenza aviar que afectaron al país.
«En 2018 proyectamos este desarrollo, pero pasaron cosas, como se suele decir. Primero la pandemia y luego los brotes de influenza aviar, que retrasaron su ejecución«, explicó Augusto Motta, presidente de Calisa.
A pesar de los contratiempos, la obra está próxima a finalizar. «Ahora está a un 5% de poder lanzarlo. Antes de fin de año estaremos haciendo pruebas para que en 2026 se pueda poner en marcha», detalló el empresario.
Tecnología de punta y empleo especializado
El proyecto no solo representa un salto productivo sino también tecnológico. Motta anticipó que la nueva planta «será la más moderna de la Argentina y de Sudamérica», equipada con tecnología de última generación que permitirá alcanzar una faena de 240 mil pollos diarios en doble turno, cuadruplicando la capacidad actual de la compañía.
La primera etapa de operación prevé una capacidad de faena de 75 mil aves por día, con un sistema de congelado de 240 toneladas diarias, que luego se duplicará hasta las 480 toneladas. Además, el complejo dispondrá de una capacidad de almacenamiento de 20 mil toneladas de productos frescos.
El impacto laboral también será significativo. Inicialmente, se generarán 50 nuevos empleos, a los que se sumarán otros 50 en una segunda etapa. «Es empleo con mucho valor agregado, porque la industria cambió mucho. Está muy tecnologizada y se requiere de gente especializada, ingenieros y profesionales en distintos rubros para su funcionamiento», subrayó Motta.
La nueva planta del Grupo Motta será de las más modernas de Sudamérica
Financiamiento y la estrategia para exportar mejor
El proceso de inversión no fue sencillo. La obra requirió un fuerte esfuerzo financiero en un contexto de tasas elevadas y crédito escaso. «Fue una de las carencias más importantes que encontramos», reconoció el empresario. Por esa razón, el grupo también recurrió a apalancamiento propio. «Hubo un esfuerzo de los socios dueños de la firma: pusimos nuestro granito de arena sin distribución de utilidades para que se pueda terminar», explicó.
La planta, que forma parte del complejo industrial de Grupo Motta, se encuentra junto al establecimiento histórico del grupo fundado por Don Héctor Motta, padre del actual presidente, consolidando así un polo productivo avícola en el centro de Entre Ríos.
El proyecto tiene una proyección a diez años y apunta a consolidar a Calisa como uno de los principales exportadores de carne aviar del país. La firma cuenta con acceso a 25 mercados internacionales y busca aprovechar el potencial de una proteína que, según Motta, «está condenada al éxito».
«Estamos convencidos desde hace 20 años de que la avicultura va a crecer con exportaciones. La industria tiene muchas posibilidades de desarrollo, pero el desafío está en trabajar en el agregado de valor, con nuevas herramientas y formas de presentación de los productos», explicó el empresario.
El salto en capacidad productiva permitirá disponer de un mayor saldo exportable, clave en un contexto en el que el mercado interno muestra señales de saturación.
Un mercado interno maduro: qué pasa con el consumo
El consumo de carne aviar en la Argentina se consolidó en las últimas dos décadas como una de las principales fuentes de proteína animal. En el año 2000, el consumo aparente era de 26,6 kilos por persona, pero desde entonces creció de forma sostenida hasta superar los 45 kilos per cápita anuales, un nivel que se mantiene prácticamente estable desde 2015.
En términos absolutos, el consumo aparente pasó de 960 mil toneladas en 2000 a más de 2,1 millones de toneladas en 2024, más del doble que hace dos décadas. Sin embargo, el estancamiento del consumo per cápita sugiere que el mercado interno ha alcanzado un punto de madurez. «Es difícil pensar que, siendo Argentina el sexto país de mayor consumo de carne aviar del mundo, haya margen para aumentar significativamente la demanda doméstica», señalan los analistas del sector.
En ese contexto, el crecimiento de la producción avícola dependerá cada vez más de la capacidad de colocar excedentes en los mercados internacionales.
Exportaciones y oportunidades
De acuerdo con datos de la SAGyP y el INDEC, en 2024 las exportaciones de productos avícolas (pollo entero, trozado y procesados) alcanzaron 185 mil toneladas por un valor de 222 millones de dólares. Si bien esto representa apenas el 6% de las divisas que genera el complejo cárnico bovino, el sector muestra señales de recuperación tras años de estancamiento productivo.
En los primeros cuatro meses de 2025, las exportaciones totalizaron 64,9 millones de dólares, un 13% menos que en el mismo período del año anterior. No obstante, se registraron los primeros envíos a China tras la reapertura sanitaria, con exportaciones por más de 1,1 millones de dólares en abril. Este dato marca un punto de inflexión: el gigante asiático vuelve a posicionarse como destino estratégico.
Las perspectivas internacionales son favorables. Según proyecciones de la FAO, las importaciones globales de carne aviar crecerán un 10% entre 2025 y 2033, impulsadas por la demanda de países de África y Asia. Este aumento superará el crecimiento esperado para otras carnes, lo que abre una ventana de oportunidad para países productores como Argentina.
El impacto regional y la visión de futuro
La nueva planta de Calisa no solo representa un salto tecnológico y productivo, sino también un motor de desarrollo regional para Entre Ríos. Con su puesta en marcha, el grupo apunta a fortalecer la integración de toda su cadena de valor: desde la producción de granos y alimento balanceado, hasta la faena, el procesamiento y la exportación de productos con valor agregado.
«Comienza una nueva etapa donde podremos alcanzar un crecimiento sostenido en la capacidad productiva, unificando el sistema mixto de faena, manteniendo los máximos estándares de calidad y tecnología de punta», señalaron desde el Grupo Motta.
La obra está pensada como un proyecto de largo plazo, que acompañe la evolución del mercado global y la necesidad de una industria más eficiente y sustentable. En palabras de Augusto Motta: «La avicultura argentina tiene un enorme futuro si logra combinar inversión, tecnología y apertura de mercados. Este es un paso más hacia ese objetivo».
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ECONOMIA
Rige la Reforma Laboral: el BCRA habilitó la calculadora que determinará los intereses de juicios laborales

Tras la promulgación de la reforma laboral, el Banco Central de la República Argentina (BCRA) puso en marcha una nueva serie de tasas de interés pasivas para actualizar los montos en juicios laborales pendientes, en cumplimiento de la Ley 27.802. La medida incluye una calculadora digital que permite a cualquier persona conocer de manera sencilla cuánto debe actualizarse un crédito laboral pendiente de resolución judicial, según la normativa vigente.
La serie publicada por el BCRA calcula el promedio ponderado de la tasa efectiva diaria que los bancos abonan por los depósitos a plazo fijo en pesos, a 30 días. Esta estadística comenzó a elaborarse el 3 de junio de 1993 y se actualiza cada día, con el objetivo de brindar claridad y uniformidad al momento de calcular los intereses en litigios laborales.
La herramienta online de la autoridad monetaria solicita al usuario ingresar el monto inicial del crédito y el período por el que se reclama. Con esos datos, la calculadora actualiza automáticamente el monto conforme a la tasa pasiva oficial, tal como lo establece la legislación. Además, muestra el resultado aplicando dos métodos alternativos: el ajuste por Coeficiente de Estabilización de Referencia (CER) más un 3% anual (CER+3) y el 67% de CER+3, siguiendo lo dispuesto en los incisos b y c del artículo 55 de la Ley de Modernización Laboral, que fijan los límites máximo y mínimo para los intereses en estos procesos.
El CER es un índice que elabora diariamente el organismo y que refleja la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC) publicado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec). De este modo, quienes utilicen la calculadora pueden comparar el impacto de los diferentes procedimientos de actualización sobre el monto reclamado.
La normativa establece que la tasa pasiva oficial será la referencia principal para actualizar los créditos laborales en juicio, mientras que el CER+3 funciona como tope y el 67% de esa cifra como piso. La herramienta busca facilitar el acceso a la información para empleados, empleadores, abogados y magistrados, permitiendo consultar de forma ágil y transparente los intereses aplicables y el monto actualizado en cada caso.
El Banco Central comunicó que la publicación diaria de la serie y la disponibilidad de la calculadora online tienen el objetivo de asegurar condiciones claras y actuales para el cálculo de intereses en juicios laborales, ajustándose a lo dispuesto en la Ley 27.802.
En los juicios en trámite y aún pendientes de sentencia definitiva, a la fecha de la entrada en vigencia de la presente ley, incluidos los recursos de queja que se encuentren pendientes de resolución, los créditos provenientes de las relaciones individuales de trabajo serán actualizados en base a los siguientes criterios:
a) A través de la aplicación de intereses moratorios ajustados a la tasa pasiva determinada por el Banco Central de la República Argentina (BCRA) a estos fines para el período correspondiente;
b) En ningún caso el resultado, aplicando las pautas del inciso a) del presente artículo, podrá ser superior al importe derivado de adicionar al capital histórico la suma resultante de la aplicación sobre el mismo del Índice de Precios al Consumidor (IPC) suministrado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) con más una tasa de interés del tres por ciento (3%) anual;
c) El valor resultante no podrá ser inferior al sesenta y siete por ciento (67%) del cálculo obtenido al aplicar las pautas del inciso b) del presente artículo.
Las disposiciones del presente artículo son de orden público y serán aplicadas por los jueces o por la autoridad administrativa, de oficio o a petición de parte, incluso en los casos de concurso del deudor, así como también después de la declaración de quiebra.
Tras el cierre de las sesiones extraordinarias en el Congreso, este viernes el Gobierno promulgó la nueva ley de reforma laboral. La norma, identificada como Ley Nº 27.802, comenzó a tener vigencia desde la madrugada con la publicación del Decreto 137/2026, firmado por el presidente Javier Milei, el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, y la ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello.
“En uso de las facultades conferidas por el artículo 78 de la Constitución Nacional, promúlgase la Ley Nº 27.802 sancionada por el H. Congreso de la Nación en su sesión del día 27 de febrero de 2026″, señala el texto oficial, que también instruye el registro de la ley en la Dirección Nacional del Registro Oficial.
Los detalles de la Ley de Modernización Laboral pueden consultarse en el Boletín Oficial, donde se publicó con 25 capítulos. El texto definitivo surgió tras una revisión que excluyó los artículos vinculados a cambios en el régimen de licencias médicas.
La iniciativa introduce modificaciones en los sistemas de indemnizaciones, salario, vacaciones, jornada laboral, derechos colectivos y funcionamiento sindical. Además, contempla incentivos para la formalización del empleo y un régimen especial para inversiones medianas.
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ECONOMIA
Alerta en mercados: barril de petróleo supera los u$s100 por primera vez en más de 3 años

El precio del petróleo perforó la barrera de los u$s100 por barril este domingo. Es la primera vez que alcanza ese nivel desde la invasión rusa a Ucrania en 2022. El mercado tiembla ante la escalada bélica en Irán.
La amenaza es concreta. Irán advirtió que atacará cualquier petrolero que intente cruzar el estrecho de Ormuz. Por ese paso marítimo transita el 20% del petróleo mundial, lo que convierte cada hora de bloqueo en una crisis energética global.
Los futuros del crudo estadounidense treparon 18% en pocas horas. El barril se ubicó en torno a los u$s108, su valor más alto desde el 19 de julio de 2022. Durante la noche del domingo, el precio tocó brevemente los u$s110.
El Brent, referencia internacional del mercado petrolero, no se quedó atrás. Subió 16% hasta los u$s108 por barril, arrastrando consigo el temor de millones de inversores en todo el planeta.
Donald Trump defendió el aumento del petróleo como un precio por la paz
El presidente Donald Trump salió a dar la cara en redes sociales. Calificó el salto en los precios del petróleo como un «precio muy bajo a pagar» por la seguridad de Estados Unidos y del mundo.
«Los precios del petróleo a corto plazo, que caerán rápidamente cuando termine la destrucción de la amenaza nuclear iraní, son un precio muy bajo a pagar por la seguridad y la paz de Estados Unidos y del mundo. ¡SOLO LOS TONTOS PENSARÍAN DIFERENTE!», publicó Trump el domingo en Truth Social.
La declaración presidencial no logró calmar a Wall Street. Los futuros del Dow Jones se desplomaron más de 800 puntos, un 1,7%, mientras que los futuros del S&P 500 y del Nasdaq cayeron 1,6%, reflejando el pánico de los operadores ante una posible crisis inflacionaria.
Los inversores temen que un aumento prolongado del combustible desate un nuevo ciclo inflacionario. La economía estadounidense, que venía mostrando señales de desaceleración, enfrenta ahora un escenario de incertidumbre total.
En las estaciones de servicio de Estados Unidos, el impacto ya es visible. El precio promedio de la gasolina alcanzó los u$s3,45 por galón el domingo. Eso representa un salto del 16% respecto a la semana anterior.
El primer golpe llegó tras los ataques del 28 de febrero en territorio iraní. Desde entonces, cada escalada militar se tradujo en centavos adicionales por litro. Los conductores estadounidenses ya sienten el peso en sus bolsillos.
El gobierno de Trump busca soluciones para evitar el colapso del transporte petrolero
La Casa Blanca intentó este domingo apagar el incendio antes de que se propague. El gobierno anunció un plan para suministrar seguros a los petroleros que crucen el estrecho de Ormuz.
La medida busca resolver un problema urgente: las aseguradoras marítimas se negaron a cubrir los barcos en la región si son atacados. Sin cobertura, ninguna naviera quiere arriesgar sus buques en esas aguas.
La administración Trump también prometió escoltas navales para los petroleros. Pero hasta el momento no surgió un plan concreto. Las compañías navieras dejaron en claro que dudan en atravesar la región mientras continúe el conflicto armado, lo que prolonga la paralización del comercio petrolero.
Un alto funcionario iraní elevó la apuesta este domingo. Advirtió que el conflicto entró en una «nueva fase» tras los ataques de Israel contra sitios de almacenamiento de petróleo iraní.
El mismo funcionario indicó que Irán podría tomar represalias contra la infraestructura energética de la región en los próximos días. «Irán no cederá el control del estrecho de Ormuz hasta que logre los resultados deseados», declaró.
La amenaza no es retórica. Los productores de petróleo en la región ya no tienen espacio para almacenar el crudo que están extrayendo. Eso los obliga a reducir su producción de forma drástica.
El escenario político para Trump se complica día a día. Un aumento prolongado en los precios del petróleo y el gas podría agravar los problemas de asequibilidad en Estados Unidos.
Eso pone al presidente y a los republicanos en una posición precaria de cara a las elecciones de mitad de mandato de este año. La inflación fue el talón de Aquiles de la administración anterior. Si vuelve a dispararse por el petróleo, las urnas podrían cobrarse revancha en noviembre.
El ranking global del oro negro
El tablero de la oferta global de crudo a inicios de 2026 ratifica la hegemonía del continente americano, con los Estados Unidos liderando la tabla con 22,7 millones de barriles por día (MMbpd) y una participación del 22% sobre el total global, de acuerdo al portal Statista. Le siguen Arabia Saudita (10,7 MMbpd) y Rusia (10,5 Mbpd), quienes han ajustado sus volúmenes bajo el paraguas de la OPEP+.
Irán se consolidó como sexto exportador, con poco menos del 5% de participación global
El resto del «top 10» lo completan Canadá (6 MMbpd), China (5,3 MMbpd), Irán (4,7 MMbpd) como sexto productor global, Irak (4,5 MMbpd), Brasil (4,3 MMbpd), Emiratos Árabes Unidos (3,3 MMbpd), y Kuwait (2,6 MMbpd). Estas cifras, validadas por fuentes como la Agencia Internacional de Energía (IEA), demuestran que aunque Irán es un actor de peso, su salida física del mercado es técnicamente compensable por la capacidad ociosa de otros grandes productores.
En el mapa de reservas -es decir el petróleo en condiciones técnicas y económicas de ser explotado-, Irán exhibe un poderío que su actual nivel de exportaciones no llega a reflejar. Según los últimos datos de la OPEP de este 2026, la nación ocupa el tercer lugar mundial en reservas probadas de crudo, con aproximadamente 208.600 millones de barriles.
Esta cifra sitúa a Irán solo por detrás de Venezuela (303.200 Mbpd) y Arabia Saudita (267.200 Mbpd), superando a potencias como Canadá e Irak. La mayor parte de esta disponibilidad se concentra en el suroeste del país, en campos gigantes como Ahvaz y Gachsaran, cuya ubicación estratégica cerca del Golfo Pérsico le otorga una ventaja logística natural que hoy se encuentra bajo el asedio de la tensión geopolítica.
Más allá del crudo, Irán es una superpotencia gasífera, poseyendo la segunda reserva probada de gas natural más grande del planeta, solo superada por Rusia. Con yacimientos monumentales como South Pars, el país produce cerca de 250.000 millones de metros cúbicos anuales, pero su capacidad exportadora es limitada debido a la falta de infraestructura de licuefacción (GNL) y las sanciones.
Actualmente, sus exportaciones se canalizan principalmente vía gasoductos hacia Turquía e Irak, lo que convierte cualquier interrupción en un problema de seguridad energética regional que trasciende al mercado del petróleo.
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ECONOMIA
El dólar cerró su segunda semana al alza y tocó el precio más alto en un mes

El dólar encadenó la segunda semana de suba y alcanzó su precio más alto en el último mes, un comportamiento previsibles ante la volatilidad financiera en el exterior y un tipo de cambio que sigue por debajo del nivel de cierre del año pasado aún con una tasa de inflación mensual próxima al 3 por ciento.
Con un volumen de operaciones más consistente, de USD 425,3 millones en el segmento de contado, el dólar mayorista subió nueve pesos o 0,6%, a $1.416, en lo más alto desde el 9 de febrero. En la primera semana de marzo el dólar mayorista subió 19 pesos o 1,4%, aunque mantiene en el recorrido de 2026 una baja de 39 pesos o 2,7 por ciento.
El BCRA fijó un techo de las bandas cambiarias en los $1.617,50, que dejó al tipo de cambio oficial a una holgada distancia de 201,50 pesos o 14,2% de ese límite de flotación.
El dólar al público cerró ofrecido con alza de diez pesos o 0,7%, a $1.435 para la venta en el Banco Nación. En la semana el dólar minorista ganó 15 pesos o 1.1 por ciento.
El blue se pagó a $1.415, con ascenso de 15 pesos o 1,1% en el día, que se reduce a diez pesos o 0,7% en el balance semanal.
Ignacio Morales, Chief Investments Officer de Wise Capital, explicó que “este movimiento se produce en un contexto de fortalecimiento del dólar a nivel mundial, impulsado por la incertidumbre que genera el conflicto bélico en Medio Oriente, lo que presiona a las monedas emergentes. Por su parte, las cotizaciones financieras también acompañaron la tendencia”.
“A nivel internacional, el índice dólar se incrementó hasta los 99,3 en una tendencia creciente desde que se inició el conflicto en Medio Oriente”, apuntó Morales.
“Ajeno a dichos vaivenes externos continúa el dólar mayorista que sigue estable en torno a los $1.410, ni siquiera acompañando los momentos de debilidad de las monedas de la región, con un BCRA incluso llevando adelante compras a un muy buen ritmo”, afirmó el economista Gustavo Ber.
Los analistas de la Consultora 1816 señalaron que por el contexto global, esta semana “apareció algo de viento de frente. El peso se comportó muy dignamente, al menos en parte por la venta de cobertura cambiaria que hizo el Gobierno -el martes se operaron más de USD 300 millones de bonos dollar linked-, más allá de que no sabemos aún si el Tesoro vendió dólares -lo hizo dos ruedas de la semana pasada; en otra rueda compró-“.
“Ello refleja que se extiende el escenario de exceso de oferta, en combinación con una dinámica más calma en las tasas en pesos, a la espera de adicionales descensos al ritmo de la remonetización y la desinflación”, acotó el titular del Estudio Ber.
El Banco Central difundió los resultados del último Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), donde los expertos consultados volvieron a recortar sus previsiones para el dólar oficial y estimaron que correrá por debajo de la inflación, con una suba del 17,9% anual, aunque advirtieron por un posible cambio de tendencia y mayor presión devaluatoria hacia el segundo semestre.
“El ministro Luis Caputo reiteró que el Gobierno no tiene planes inmediatos de regresar a los mercados internacionales de deuda, lo que elimina en el corto plazo las expectativas de operaciones de manejo de pasivos en los precios de los activos”, indicó el equipo de Research de Adcap Grupo Financiero.
“A pesar de la volatilidad global, el Banco Central continuó comprando al menos el 5% del volumen diario del mercado cambiario, incluso con el tipo de cambio bajo presión, reforzando un marco de política estable y una acumulación constante de reservas”, estimaron desde Adcap.
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