ECONOMIA
Hasta 22.500% de aumento: cuáles son los alimentos que más subieron en la última década, según el Indec
A lo largo de la última década, la inflación se ha consolidado como el desafío estructural más persistente de la economía argentina, erosionando el poder adquisitivo de los ciudadanos. Este fenómeno, lejos de ser una cifra abstracta en las planillas oficiales, impacta con mayor crudeza en los sectores más vulnerables de la población, quienes destinan la mayor parte de sus ingresos exclusivamente a la subsistencia básica.
En este marco, el rubro de “Alimentos y Bebidas no alcohólicas” funciona como el termómetro más preciso del contexto social. Al tratarse de bienes de primera necesidad que no admiten postergación, las variaciones en las góndolas reflejan la velocidad con la que se mueven los precios. Para tomar dimensión de estos incrementos, Infobae analizó la evolución de los valores relevados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) en el Gran Buenos Aires desde abril de 2016 (el dato más antiguo disponible) hasta febrero de este año (último informe publicado).
Los resultados llaman mucho la atención, sobre todo por su magnitud. Según el organismo de estadísticas, las subas más “benévolas” superaron el 7.000% en la última década, mientras que los casos más alarmantes superaron el 20.000% de alza.
Hay tres productos que sobresalen del resto por su amplia volatilidad. El alimento que mayor incremento registró en el período analizado fue el yogur firme, que en su presentación de 195 cc registró una suba del 22.551%, pasando de costar $11 en abril de 2016 a $2.449 en febrero de 2026. Los $2.438 de diferencia son el fiel reflejo de cómo la inflación ha impactado de lleno en los insumos alimenticios.
El segundo producto de mayor variación fue el aceite de girasol. La botella de 1,5 litros saltó de $26 a $5.779 en los últimos diez años (22.228% de suba). El tercer lugar del podio lo ocupa el café molido de 500 gramos, que se encareció $12.750, pasando de $62 a $12.812 (20.442% de variación).
Más atrás figura el primer producto de la lista que corresponde al rubro de “frutas y verduras”. Se trata de la manzana deliciosa, de que acuerdo a los registros del Indec costaba $25 por kilo en 2016 y se vende a $4.652 en la actualidad. En ese caso, la suba porcentual fue de 18.417 por ciento.
Siguiendo con la lista, no se puede pasar por alto el caso de la manteca. Los negocios del Gran Buenos Aires vendían los 200 gramos de ese producto a $23 hace una década y hoy piden en promedio $4.006, lo que deja como resultado una variación de 17.296 por ciento.
Se ha hablado mucho en los últimos meses de la volatilidad del precio de la carne vacuna. Las subas de precios registradas desde finales de 2025 han sido noticia en todo el país, debido a su magnitud y su impacto en el bolsillo de los consumidores. Sin embargo, las estadísticas del Indec demuestran que la tendencia alcista ha sido una constante en casi toda la década.
De acuerdo con los informes del organismo, cuatro cortes de carne tradicionales forman parte del “top ten” de aumentos de los últimos diez años, todos con incrementos superiores al 16.000 por ciento. La suba más pronunciada la tuvo la nalga, cuyo valor por kilo pasó de $121 a $20.528, lo que significó una variación del 16.883 por ciento.
Apenas por debajo aparece el kilo de paleta, que se vendía a $94 en 2016 y hoy se comercializa a $15.818 (16.751% más). Se suman a la lista el kilo de asado, que pasó de $100 a $16.852 (16.702% de incremento) y el kilo de cuadril, que registró una suba de exactamente 16.500% en diez años.
El “top ten” de aumentos se completa con el limón, cuyo valor por kilo avanzó de $61 a $9.521 (16.279% más), pero hay otros alimentos que también vale la pena destacar. Es el caso por ejemplo de la carne picada común, que si bien no subió tanto como los cortes de carne vacuna tradicionales, registró un alza del 15.591%, pasando de $61 a $9.521.
La bebida que más se encareció en el período analizado es la cerveza en botella de litro. En detalle, costaba $26 hace diez años y promedia los $3.976 en la actualidad (15.255% de variación).
Otros dos productos que tuvieron más de 15.000% de aumento fueron las hamburguesas congeladas (15.145%) y el queso pategrás (15.004% de suba).
Incluso los productos de menor variación de precio muestran porcentajes de aumento más que llamativo. Según el Indec, el producto más estable de la última década fue la cebolla, con un salto de precio de $991 (pasó de $14 a $1.005) y una variación de 7.185 por ciento.
En segundo lugar aparece la naranja. El valor de venta del kilo de esa fruta se incrementó 7.470% en los diez años analizados, saltando de $23 a $1.756. En tanto, el paquete de 250 gramos de galletitas de agua envasadas subió 8.012% (costaba $17 y ahora $1.354 en el GBA).
Los datos son contundentes, pero toman mayor relevancia cuando se los pone en contexto. Más allá de los números, hay dos realidades que muestran con claridad cómo han impactado estas subas en los bolsillos de los argentinos. Una, es que los precios de los alimentos han aumentado, en promedio, por encima del IPC general.
El Índice de Precios al Consumidor (IPC) más antiguo que se puede consultar tras la crisis estadística del Indec, es el que corresponde a diciembre de 2016. Desde ese momento hasta febrero de 2026 (el dato más actual), el IPC registró una suba del 10.615 por ciento. En ese mismo período, el precio promedio de los alimentos relevados por el organismo tuvo una suba de 11.423%, de donde se desprende que los productos alimenticios se incrementaron 808 puntos porcentuales por encima de la inflación general.
En lo que respecta a los salarios, la diferencia es aún mayor. En ese caso, el período que se puede evaluar -en función de las estadísticas históricas del Indec- va de abril de 2016 a diciembre de 2025. En esos años, el ingreso promedio de los trabajadores registrados tuvo un aumento nominal del 9.038 por ciento. Si se calcula la suba media de los alimentos en ese mismo período, se encuentra que el incremento fue de 12.862%, por lo que la diferencia fue de 3.824 puntos porcentuales en contra de los salarios.
07/06/04,alimentos canasta basica,economia,luciano thieberger,supermercados
ECONOMIA
Los bancos argentinos destacaron la digitalización y el crecimiento como desafíos centrales en Argentina Week
La transformación del sistema financiero argentino fue el eje principal de un panel realizado en el marco de Argentina Week en Nueva York, donde los CEO de Banco Macro, Banco Galicia y Banco Supervielle debatieron sobre el presente y el futuro del sector ante inversores internacionales.
El encuentro, coordinado por Matías Eliaschev, ejecutivo de Bank of America, puso sobre la mesa los retos de la intermediación financiera, el impacto de la digitalización y la oportunidad de expansión para un sistema bancario que, por su baja penetración, es observado por el capital extranjero como un potencial terreno de crecimiento.
El potencial de los sectores productivos y la necesidad de financiamiento en dólares fue remarcado por Juan Parma, CEO de Banco Macro: “La principal oportunidad reside claramente en el sector primario. La cartera de proyectos en el sector primario suma casi 70.000 millones de dólares, de los cuales de USD 25.000 a 30.000 millones ya están aprobados. Estos proyectos requieren financiamiento, y lo que estamos viendo al hablar con clientes es financiamiento en dólares estadounidenses para equiparar los requerimientos de CapEx y flujos de caja en períodos que van de tres a siete años”.
Parma también expuso que “la brecha se concentra en hipotecas e inmuebles. Si tomamos el caso de hipotecas, la brecha es de veinte veces. Hipotecas sobre PIB en Argentina es menos del uno por ciento, y el promedio de la región supera el diez por ciento”. Todo en un contexto en el que la normalización del crédito hipotecario es uno de los grandes pendientes para el desarrollo de la economía argentina.
De acuerdo con lo expuesto por los directivos, la oportunidad para el sector es amplia pero exige consolidar un entorno estable. Gustavo “Paco” Manriquez, CEO de Banco Supervielle, valoró la visibilidad de Argentina Week y sostuvo que “esta semana puede marcar un gran hito, básicamente porque es la primera vez que nuestro país muestra todo su potencial al mundo, mostrando sectores reales que representan verdaderas oportunidades de inversión”. Sin embargo, advirtió que “el mayor desafío de la Argentina es consolidar un modelo de país predecible y estable, como lo tienen otros países de la región”.
La dimensión de los bancos privados locales y su papel central en la economía fue resaltada por el coordinador del panel, quien destacó que “estas instituciones atienden a millones de clientes en todas las provincias del país y representan la columna vertebral del sistema financiero argentino”.
Consultado por la situación actual del sector, Diego Rivas, CEO de Banco Galicia, describió un sistema “extremadamente pequeño en comparación con el tamaño del país y la economía que tenemos”, aunque remarcó su resiliencia. “Ha sido un sistema bancario muy resiliente. Hay tres razones: la rentabilidad, la capitalización y la liquidez. Este ha sido un sistema que ha estado en números negros durante los últimos veinte años, sin importar el tipo de volatilidad o entorno difícil que hemos tenido que atravesar”. Además, Rivas puntualizó que “el ROE promedio fue catorce por ciento” en los últimos seis años y que la capitalización es “el doble del requisito legal mínimo que suele pedir el BIS y también el doble de la capitalización que se ve en el resto de la región”.
El ejecutivo de Banco Galicia también subrayó que “cuando miramos la oportunidad de financiamiento, ahí vemos que estamos… la forma típica de verlo es el ratio préstamos/PIB. En Argentina es del doce por ciento. Es el ratio más bajo de la región. Y debería multiplicarse por cuatro para estar en el promedio de la región”. La región promedia un ratio préstamos/PIB de entre 30% y 40%, mientras que en Argentina “hace dos años el ratio era del cuatro por ciento y se triplicó la cartera de préstamos”.
Los panelistas coincidieron en que la digitalización ha mejorado la inclusión financiera y acelerado la bancarización en todos los segmentos sociales. Según Parma, “hoy los pagos digitales pasaron del cinco al treinta y cinco por ciento, reemplazando al efectivo. Argentina tiene uno de los sistemas financieros más interoperables de la región, donde fintech y bancos comparten las ‘vías’. Está completamente integrado”. Rivas agregó que “toda la pirámide de ingresos participa, pero los segmentos bajos son los grandes usuarios de estos instrumentos”.
Respecto a la innovación y la agenda futura, Parma planteó que “debe ser una agenda de expansión del sistema, no de pelear por una mayor porción. Hay que expandir el sistema más que defender una porción”. El CEO de Banco Macro consideró clave el desarrollo de la banca abierta, la integración con fintechs y la aplicación de inteligencia artificial, no sólo en la experiencia del cliente sino también en la operatoria interna de las entidades.
El panel cerró con un mensaje dirigido a inversores internacionales. “Si creemos en el futuro de Argentina, debemos confiar en el futuro del sistema financiero que respalda ese crecimiento. Porque tenemos el sistema más capitalizado de la región. Nuestros ratios de capital promedio en diciembre pasado fueron veintitrés, veinticuatro por ciento, más que Brasil, Chile, México, EEUU y la Unión Europea. Más niveles de liquidez comparativamente. No es casualidad: hemos pasado por el infierno”, expresó Parma.
Los sueldos de marzo que se pagan en abril llegan con aumento. Cuánto cobrarán los empleados de estaciones de servicio, categoría por categoría
20/03/2026 – 11:15hs
Los playeros de estaciones de servicio como YPF, Axion y Shell cobrarán el sueldo de marzo en abril 2026 con aumento del 4%, de acuerdo a lo determinado por la última paritaria del sector. En ese marco, el sueldo básico de quienes se desempeñan en ese rol en las principales cadenas del país será de $1.350.389,10 por mes, $51.938,04 por jornada y $6.492,26 por hora, dependiendo de su modalidad de trabajo.
A continuación, todos los detalles para entender en qué montos quedaron los sueldos de empleados de estaciones de servicio en marzo 2026 y cuánto debe cobrar cada uno según su categoría.
Paritaria de estaciones de servicio
El acuerdo paritario firmado el pasado 5 de marzo por el Sindicato de Estaciones de Servicio, GNC, Garages, Playas y Lavaderos (SOESGyPE) con la Asociación de Estaciones de servicio de la República Argentina (AES), lleva el básico de un operario de playa por encima de los $1,35 millones de pesos.
Se definio en el mismo un incremento salarial del 8% en total, divivido en dos meses:
- 4% en los haberes de febrero
- 4% en los haberes de marzo
SOESGYPE y la cámara empresarial cerró así el ciclo paritario 2025-2026, consolidando una estructura salarial que busca compensar el costo de vida actual.
Otro punto importante de la paritaria fue que las compañías de combustibles se comprometieron a abonar los aumentos acordados más allá de si el acta obtenía o no su homologación. Esto es clave debido a que en 2024 y 2025 aquellas paritarias que excedían el tope extraoficial que el Gobierno imponía, veían como sus acuerdos paritarios se demoraban en ser publicados en el Boletín Oficial. Sin ello, la paritaria no es obligatoria para las compañías.
Finalmente, las partes accedieron a retomar las negociaciones y así iniciar un nuevo ciclo paritario luego del día 15 de abril.
Escala salarial de estaciones de servicio: abril 2026
A la luz del mencionado acuerdo paritario, los sueldos de marzo de empleados de cadenas de estaciones de servicio como YPF, Shell y Axion llegarán con un aumento del 4% respecto de los haberes de marzo. Con esa suba se conforma la siguiente escala salarial para el convenio colectivo de trabajo (CCT) 317/99.
- Encargados: $1.401.901,95 por mes, $53.919 por jornada y $6.739,91 por hora
- Administrativos: $1.372.530,89 por mes, $52.789 por jornada y $6.598,71 por hora
- Operador de servicio: $1.368.014,73 por mes, $52.615,95 por jornada y $6.576,99 por hora
- Operador de Playa: $1.350.389,10 por mes, $51.938,04 por jornada y $6.492,26 por hora
- Operador Auxiliar: $1.312.961,90 por mes, $50.498 por jornada y $6.312,32 por hora
- Conductor: $1.340.735,20 por mes, $51.566 por jornada y $6.445.84 por hora
- Operador Int. y Anexos: $1.235.047,32 por mes, $49.401,89 por jornada y $6.422.25 por hora
- Sereno: $1.346.880,09 por mes, $51.803,08 por jornada y $6.427,39 por hora.
Los anteriores son los salarios mínimos básicos para empleados de estaciones de servicio en marzo 2026 (se pagan en abril) pero nada quita que las compañías, que son algunas de las más importantes del país, no abonen sueldos mejores a los empleados que buscan retener o desarrollar internamente.
Adicionales en estaciones de servicio
Además del sueldo básico, un empleado de estaciones de servicio, tiene derecho a percibir los siguientes adicionales que incrementarán su ingreso final.
- Asistencia (Presentismo): quienes no faltan cobran un 8% extra sobre su sueldo básico por este concepto. Su cobro depende de la asistencia perfecta, actuando como un fuerte incentivo contra el ausentismo.
- Manejo de Fondos: Los operarios de playa y encargados que manipulan dinero perciben un extra de 8% más por esta función.
- Antigüedad: Un diferencial clave para el personal de carrera. Se calcula como un 1% del básico por cada año de servicio en la empresa.
El próximo aumento salarial para empleados de estaciones de servicio se decidiría recién después del 15 de abril. Eso en caso de que SOESGyPE pueda llegar a un acuerdo con las cámaras del sector, que en épocas recientes mantuvieron intensas negociaciones en las que no se llegaba a convenir una suba que satisfaciera a todas las partes.
Con toda esta información las empresas de estaciones de servicio pueden liquidar los sueldos de marzo para pagar en abril a los empleados sin incovenientes y en tiempo y forma, a la espera de la siguiente paritaria.
iprofesional, diario, noticias, periodismo, argentina, buenos aires, economía, finanzas,
impuestos, legales, negocios, tecnología, comex, management, marketing, empleos, autos, vinos, life and style,
campus, real estate, newspaper, news, breaking, argentine, politics, economy, finance, taxation, legal, business,
technology, ads, media,ypf,playero,estación de servicio,sueldo,salario,abril
ECONOMIA
Los gobernadores se mostraron otra vez alineados con Milei en Argentina Week: “No importan los partidos políticos”
Los gobernadores de las provincias petroleras y mineras, los 11 que acompañaron al presidente en el Argentina Week, en esta ciudad, reforzaron el apoyo al modelo, como lo habían hecho días atrás en el Council de las Américas. “Fue una semana bárbara”, resumió el ministro de Economía, Luis Caputo. “Esto es lo que veo todo el tiempo cuando viajo con el Presidente, y ahora está bueno que lo vean todos ustedes”, dijo el titular del Palacio de Hacienda, quien escuchó atento a los mandatarios provinciales desde la primera fila.
“Se reforzó el momentum de la Argentina de manera espectacular. El rumbo es éste, pero la velocidad importa porque hay gente que la está pasando mal”, agregó. Horacio Marín también habló y destacó el evento y los beneficios que trajo el RIGI al sector.
Luego fue el turno de los mandatarios provinciales. Hubo dos paneles, uno minero y el otro petrolero. Comenzaron Marcelo Orrego (San Juan), Raúl Jalil (Catamarca), Carlos Sadir (Jujuy), Gustavo Sáenz (Salta) y Claudio Vidal (Santa Cruz).
Sáenz destacó el impacto que tendrá la privatización del Belgrano Cargas. “Pudimos mostrar acá previsibilidad e institucionalidad y que más allá de los partidos políticos y los gobiernos que vengan, lo fundamental es aprovechar la oportunidad histórica que nos da un mundo que demanda lo que tenemos. Nos falta la confianza y mostrar que no se cambian las reglas de juego a mitad de camino”, afirmó.
El justicialista Jalil elogió el RIGI y pidió que sea permanente y Sadir, con el mismo tono político, hizo foco en que ya reciben y esperan inversiones que sean respetuosas con las comunidades y el medio ambiente.
Orrego resumió los proyectos de su provincia y destacó lo fundamental de la confianza que se necesita para desarrollar el mercado de minerales críticos. “Sin la macro ordenada no hay nada, y el gobierno lo hizo. Implementaron el RIGI y sacaron el cepo. Estamos todos unidos trabajando para Argentina”, enumeró. Vidal destacó también la invitación presidencial y el potencial mineral de la provincia. “Hay que animarse a más e ir más allá de los recursos, hay que crear industria y seguir generando. Para eso es fundamental la capacitación de los recursos”, expresó el santacruceño.
Luego fue el turno de Rolando Figueroa (Neuquén), Alberto Weretilneck (Río Negro), Alfredo Cornejo (Mendoza), Juan Pablo Valdés (Corrientes) e Ignacio Torres (Chubut).
“Vamos a hacer todo lo que haya que hacer para que la argentina salga adelante, más allá de la política. Vaca Muerta es una condición necesaria, pero no suficiente. No es un tema político, es un desafío generacional de todos”, afirmó Figueroa.
Río Negro será puerta de salida del GNL argentino y, en ese contexto, Weretilneck dijo que será la primera vez que la Patagonia exporte sus productos. “Argentina viene de un marco de confianza de menos cero, pero el RIGI logró retomarla y toda la política provincial lo ratificó. Cada uno de nuestros proyectos tiene una ley que lo blinda en términos de seguridad jurídica”, dijo.
Torres habló de la demanda energética global por la IA y destacó el orden macro. “Que los gobernadores y la nación estemos sentados, juntos, mostrándole al mundo que hay una agenda de desarrollo para los inversores, es lo que más me entusiasma. Es salir de la Argentina pendular. Es lo que sentimos todos los que estamos acá”, dijo y recibió aplausos.
Ayer, en el cocktail de AmCham, en Microsoft Times Square, se vio al Gobernador conversando animadamente con el dirigente petrolero y diputado nacional Jorge Ávila y el representante de YPF por la provincia, Emiliano Mongilardi. La delegación chubutense vino a esta ciudad en búsqueda de inversiones para la Cuenca San Jorge y la Cuenca Escalante.
Valdés, que no produce petróleo pero sí energía, aseguró que trabaja junto al gobierno luego de años de “discriminación” y Cornejo aseguró que “no hubo nada más robusto que este evento para promocionar a este país. Tenemos los recursos, pero sin esta estabilidad macro y la certidumbre que da un Gobierno que se puso firme muy difícilmente se podrían explotar”.
En la apertura, el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, volvió a pedirles a los empresarios que se involucren en la batalla cultural, “ustedes no son los malos, está bien que les vaya bien. Ayúdenos a contarlo, no nos dejemos psicopatear”, aseguró. Dijo que el de Javier Milei es un gobierno promercado y, por lo tanto, proempresa. A diferencia de sus palabras de ayer en el Bank of America, Adorni no hizo referencias a las críticas por la participación de su esposa en la comitiva presidencial. Bettina Angeletti lo acompañó esta mañana y ayer en BofA.
También hablaron el embajador Alec Oxenford, organizador del Argentina Week, Santiago Mignone, presidente de IDEA, y Santiago Bulat, economista jefe del instituto empresario y socio de Inveq, quien hizo un repaso del contexto económico, financiero y de actividad.
Del panel de empresarios de IDEA participaron Anna Cohen (Cohen), Mariano Bosch (Adecoagro), Fabián Kon (Grupo Galicia), Roberto Murchison (Grupo Murchison) y Martín Galdeano (Ford), quienes analizaron el contexto macro.
Murchison destacó la política de déficit cero de la gestión libertaria, la desburocratización y “un cambio cultural que nació en la ciudadanía”, y Bosch habló de los cambios en el sector del agro, sobre todo en la receptividad de los inversores en EEUU.
“Ahora nos abren las puertas, hay más fondos y podemos planear cosas que antes no soñábamos. En el día a día, ya no nos volvemos locos con el dólar, y pensamos en ser más competitivos”, dijo. “Es un buen momento para entrar en Argentina”, agregó.
Kon, presidente de Grupo Galicia, señaló que el desarrollo del crédito es una oportunidad “enorme” para el sector financiero y que “hay que seguir trabajando en el mercado de capitales”.
Galdeano, por su parte, mencionó cómo la “obsesión por la competitividad” copó la agenda de la mayoría de las empresas, de la importancia de cambios que vendrán en manera impositiva, y cómo éstos van a incentivar la inversión y le recomendó a los inversores “no perderse el potencial del país”. Kon también está a cargo de la organización del Coloquio de este año.
discurso,presentación,orador,evento,Argentina Week,conferencia,micrófono,comunicación,negocios,diplomacia
Milei se reunió con Viktor Orbán y dijo que la inmigración masiva es “un acto de irresponsabilidad”
El Gobierno apunta a una sindicalista por la filtración del video de Manuel Adorni en un vuelo privado
Activision no suele hacer esto, y le ha salido bien. El Call of Duty de hace 6 años multiplica sus jugadores y renace gracias a su precio mínimo histórico
El emotivo audio que Cherquis Bialo dejó grabado para el 24 de marzo: “Me imagino un coro en una cancha gritando ‘Son 30.000’”
Quilmes: dos jóvenes de 21 y 22 años intentaron escapar de un asalto en moto, chocaron y están en estado crítico
Luis Enrique avisa y lanza un dardo antes del Liverpool: ‘Es un momento vital para ganar’
Juicio por YPF: la Justicia de EEUU benefició a Argentina y suspendió todas las demandas hasta que se defina la cuestión de fondo
Senado: la oposición pidió explicaciones por $LIBRA y los vuelos de Adorni y Bullrich defendió al Gobierno
Kicillof desembarcó en CABA, lanzó su proyecto 2027 y empezará a ampliar su armado político en todo el país
¿DÓNDE ESTÁ ESMERALDA? El grito de una madre que sacude a la Argentina: «Me la arrebataron de la puerta»
POLITICA2 días agoKicillof desembarcó en CABA, lanzó su proyecto 2027 y empezará a ampliar su armado político en todo el país
- POLITICA2 días ago
¿DÓNDE ESTÁ ESMERALDA? El grito de una madre que sacude a la Argentina: «Me la arrebataron de la puerta»
- POLITICA2 días ago
¿MACRI 2027? El «operativo retorno» que sacude al PRO y los nombres que suenan para la vicepresidencia
