El índice de precios de los alimentos elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se ubicó en 128,5 puntos en marzo de 2026, lo que representó un incremento del 2,4% respecto del mes anterior. Según el informe difundido por la FAO, este aumento constituyó el segundo mes consecutivo con suba y se relacionó principalmente con “las presiones relacionadas con la energía sobre los precios de los aceites vegetales y el azúcar”. El organismo resaltó además que todos los grupos de productos básicos incluidos en su medición registraron movimientos al alza, desde cereales hasta lácteos y carnes, con diferentes magnitudes según cada rubro.

La FAO explicó que el índice general “se situó 1,2 puntos (un 1,0 %) por encima de su valor de hace un año, pero se mantuvo 31,7 puntos (un 19,8 %) por debajo del nivel máximo alcanzado en marzo de 2022”. La entidad, que publica su relevamiento el primer viernes de cada mes, atribuyó el comportamiento observado en marzo tanto a “las variables fundamentales del mercado subyacentes” como a la reacción de los mercados frente a “el aumento de los precios energéticos ligado a la escalada del conflicto en el Cercano Oriente”.

Suba de cereales y particularidades en los mercados globales

El índice de precios de los cereales de la FAO subió a 110,4 puntos en marzo, un incremento de 1,5% respecto de febrero y de 0,6% frente al mismo mes del año anterior. El informe destacó que la tendencia al alza se explicó por el aumento de todos los cereales principales, salvo el arroz. En el caso del trigo, las cotizaciones subieron “un 4,3 %, respaldadas por el deterioro de las calificaciones sobre las condiciones de cultivo en los Estados Unidos de América, ante la preocupación por la sequía, y las expectativas de una reducción de la superficie sembrada en Australia, en respuesta al aumento previsto de los costos de los fertilizantes”. La FAO aclaró que “estas presiones al alza fueron compensadas, en parte, por unas condiciones de cultivo generalmente favorables en Europa y la fuerte competencia entre los países exportadores, sustentada por un nivel aún holgado de la oferta”.

El reporte subrayó que los precios internacionales del maíz crecieron apenas un 0,9 %, con la “abundante disponibilidad mundial” funcionando como contrapeso, aun cuando existieron inquietudes por el acceso a fertilizantes y el impacto de los precios energéticos en la demanda de etanol. En paralelo, los precios de la cebada y el sorgo también aumentaron. En contraste, el índice de precios del arroz retrocedió un 3 % en el mes, “como consecuencia de la bajada de los precios en todos los segmentos principales de mercado, a raíz de una sumatoria de la incidencia de las cosechas, una mayor debilidad de la demanda de importaciones y las depreciaciones de moneda frente al dólar de los Estados Unidos”.

Aceites vegetales y energía: el factor clave

El índice de precios de los aceites vegetales alcanzó los 183,1 puntos en marzo, una suba del 5,1% respecto a febrero y del 13,2% comparado con el año anterior. Según la FAO, “el constante aumento obedeció al alza de las cotizaciones de los aceites de palma, soja, girasol y colza”. El documento informó que “los precios internacionales del aceite de palma alcanzaron su nivel más elevado desde mediados de 2022 y pasaron a registrar un sobreprecio respecto del aceite de soja, fundamentalmente a causa de los efectos derivados de las subidas pronunciadas de los precios del crudo, mientras que unas estimaciones inferiores a las previstas para la producción en Malasia supusieron un apoyo adicional”.

En el caso del aceite de soja, la FAO observó que el alza estacional de los suministros para la exportación en América del Sur contribuyó a moderar el aumento, pese a las expectativas de mayor demanda de biocombustibles en Estados Unidos. “Por su parte, los precios internacionales de los aceites de girasol y colza fueron respaldados, respectivamente, por la persistente escasez de la oferta en la región del Mar Negro y las perspectivas de un fortalecimiento de la demanda de materias primas ante unos precios energéticos mundiales considerablemente elevados”, detalló el informe.

Carne: cambios en la demanda y el comercio internacional

El índice de precios de la carne de la FAO marcó 127,7 puntos en marzo, con un avance de 1,0% frente a febrero y de 8,0% frente al mismo mes del año anterior. El organismo remarcó que “el aumento obedeció principalmente al alza de los precios de la carne de cerdo, junto con una modesta subida de las cotizaciones de la carne de bovino, mientras que bajaron los precios de las carnes de ovino y aves de corral”.

La FAO puntualizó que los precios de la carne de cerdo “experimentaron una subida repentina, impulsados por el alza de las cotizaciones en la Unión Europea ante el fortalecimiento de la demanda estacional”. En cuanto a la carne de bovino, el documento señaló que la suba estuvo liderada por Brasil, donde la reducción de la disponibilidad de ganado limitó los suministros exportables en un contexto de firme demanda mundial, aunque la estabilidad de los precios en Australia moderó el impacto. Por otro lado, los valores de la carne de ovino bajaron por el aumento de los suministros para exportación en Nueva Zelandia, mientras que el descenso fue atenuado en Australia por una demanda sostenida pese a restricciones logísticas y aranceles en mercados del Cercano Oriente. En el caso de las aves de corral, la abundancia de oferta en Brasil y la estabilidad de la demanda de importaciones influyeron para una leve reducción de precios.

Productos lácteos: primera suba desde julio de 2025

El índice de precios de los productos lácteos llegó a 120,9 puntos en marzo, un aumento de 1,2% respecto al mes anterior. La FAO remarcó que este valor se situó “27,8 puntos (un 18,7 %) por debajo del nivel registrado el año anterior”, pero marcó el primer avance desde julio de 2025. El alza se explicó principalmente por el encarecimiento de las leches desnatada y entera en polvo y la mantequilla, sumado a la disminución estacional de la oferta de leche en Oceanía. Las cotizaciones de la mantequilla crecieron sobre todo en Oceanía, por la reducción de la disponibilidad de grasa derivada de la leche, mientras que en la Unión Europea los incrementos resultaron más moderados debido a una oferta de nata más holgada.

“Los precios del queso descendieron aún más en la Unión Europea, donde la mayor disponibilidad de leche, el aumento de la producción de queso y la atonía de la demanda de exportaciones deprimieron las cotizaciones, mientras que los precios en Oceanía se consolidaron, respaldados por unas condiciones de mayor escasez de la oferta y una demanda relativamente fuerte”, afirmó la FAO en su reporte.

Azúcar: máximos desde noviembre de 2025

El índice de precios del azúcar de la FAO se colocó en 92,4 puntos durante marzo, con un alza de 7,2% respecto de febrero. El registro marcó el nivel más alto desde noviembre de 2025, aunque se mantuvo 21% por debajo del mismo mes del año anterior. Según la FAO, “el aumento de marzo obedeció principalmente a la influencia del alza de los precios internacionales del crudo, lo que generó expectativas de que Brasil, el principal exportador mundial de azúcar, recurriera en mayor medida al etanol producido a partir de la caña de azúcar en la próxima cosecha”.

La organización agregó que la presión adicional sobre los precios del azúcar se vinculó a la preocupación por los efectos de la escalada del conflicto en el Cercano Oriente sobre los flujos comerciales globales. Al mismo tiempo, la FAO indicó que “el aumento global de los precios mundiales del azúcar fue mitigado por la situación generalmente favorable de la oferta en la campaña 2025/26, sustentada por la buena marcha de las cosechas en la India y Tailandia”.

La inflación de marzo 2026 se ubicará entre 2,7% y 3,2% según las proyecciones de ocho consultoras económicas relevadas por iProfesional. El número oficial del Indec se conocerá el martes 14 de abril, mientras que el IPC porteño saldrá el viernes 10.

El aumento está impulsado por tres factores clave: el ajuste estacional de educación (típico de marzo), el incremento en tarifas de servicios públicos y el encarecimiento de combustibles derivado de la escalada bélica en Medio Oriente.

C&T Asesores Económicos fue una de las últimas firmas en publicar su informe. Su proyección marca 2,7% para el Gran Buenos Aires, levemente por encima del 2,6% que el Indec registró en febrero para esa región.

A nivel nacional, el índice de febrero había sido 2,9%. La nueva medición de marzo podría repetir ese guarismo o incluso superarlo.

El golpe de la educación en marzo

Como ocurre todos los años en este mes, educación lidera los aumentos. C&T relevó una suba de 8,7% en ese rubro, impulsada por el inicio del ciclo lectivo.

Las cuotas de colegios privados, materiales escolares y servicios complementarios concentran el impacto. Este salto estacional es predecible, pero igual pesa fuerte en el índice general.

Alimentos y bebidas, en cambio, mostraron una tregua relativa. C&T midió 2,7% en esa canasta, muy por debajo del 4% que venía marcando en enero y febrero.

Combustibles: el factor sorpresa que empuja todo

El dato más preocupante viene de los surtidores. Los combustibles registraron aumentos del 19% en las primeras tres semanas de marzo, una suba atípica y violenta.

El alza responde directamente al conflicto bélico en Medio Oriente, que disparó el precio del petróleo Brent en los mercados internacionales. Argentina, como importador neto de crudo en algunos períodos, sintió el impacto de inmediato.

Los economistas aclaran que solo una parte de ese 19% impactará en el IPC de marzo. Otra porción se trasladará a abril. Aun así, estiman que los combustibles podrían aportar entre 0,4 y 0,6 puntos porcentuales a la inflación del mes.

El presidente de YPF, Horacio Marín, anunció un mecanismo de amortiguación para evitar futuras fluctuaciones tan bruscas. «Durante este período, desde YPF no trasladaremos a los consumidores el impacto de las nuevas variaciones del Brent», indicó en la red X.

La medida busca estabilizar los precios en el surtidor. Pero el daño de marzo ya está hecho.

Qué dicen las consultoras sobre alimentos

Econviews, la firma dirigida por Miguel Kiguel, relevó precios de una canasta de alimentos y bebidas en el Gran Buenos Aires. En las últimas cuatro semanas, esa canasta acumuló un aumento de 3,4%, según publicaron el 27 de marzo.

Sebastián Menescaldi, de EcoGo, proyectó una inflación cercana al 3% para marzo. «A diferencia de meses anteriores, los alimentos no están siendo el principal motor de los aumentos», señaló.

Para el economista, otros rubros están empujando el índice: transporte, comunicaciones e indumentaria, esta última por el lanzamiento de la colección de invierno.

LCG coincide con esa mirada. La economista Melisa Sala ubicó su proyección entre 2,8% y 2,9%.

Las proyecciones más altas apuntan a 3,2%

Mateo Borenstein, de Empiria, es uno de los analistas que anticipa un número más elevado. Su consultora proyecta una inflación cercana a 3,2% para el índice general.

Borenstein aclara que la inflación núcleo (que excluye rubros estacionales y regulados) podría ubicarse más abajo, en torno al 2,3%.

Lorenzo Sigaut Gravina, de Equilibra, también espera que el dato «empezará con 3». Según explicó, precios regulados crecieron más de 6% en el mes, sumando tarifas de servicios públicos y combustibles.

Elisabet Bacigalupo, de Abeceb, estimó una inflación entre 3,1% y 3,2%. Semanas atrás proyectaba un registro inferior al 3%, pero la aceleración en carnes y lácteos, sumada al shock petrolero, la obligó a revisar su pronóstico al alza.

Aldo Abram, de la Fundación Libertad y Progreso, señaló que su relevamiento mostraba desaceleración hacia fines de febrero. Pero en la tercera semana de marzo se produjo un salto, impulsado principalmente por la nafta.

«Esto agregó unos 0,8 puntos porcentuales, por lo que estimamos que la inflación de marzo podría ubicarse en torno al 2,9% o incluso alcanzar el 3%», sostuvo Abram.

El fantasma de marzo 2025 y la comparación incómoda

La última vez que la inflación superó el 3% mensual fue en marzo de 2025. Aquel mes marcó 3,7%, un pico que después inició un proceso de desaceleración.

En mayo de 2025, el índice llegó a su piso en 1,5%. La mejora parecía consolidada.

Pero enero y febrero de 2026 repitieron 2,9% ambos meses, y ahora marzo amenaza con mostrar una nueva aceleración en un contexto condicionado por su estacionalidad y los efectos de la guerra en Medio Oriente.

El dato oficial del Indec se conocerá el martes 14 de abril. Hasta entonces, las proyecciones de las consultoras dibujan un escenario de inflación sostenida, con presión desde múltiples frentes.

En marzo de 2026, el mercado argentino de maquinaria agrícola registró un incremento del 24,1% interanual en el número de patentamientos, según datos de la División de Maquinaria Agrícola de la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (ACARA). El reporte indicó que en ese mes se patentaron 437 unidades, lo que también representó un alza del 21,4% respecto de febrero, cuando se registraron 360 equipos.

El acumulado del primer trimestre del año alcanzó 1.291 unidades, un 5,3% más que las 1.226 unidades patentadas en el mismo período de 2025. Esta dinámica evidenció una recuperación respecto a la debilidad observada en febrero. El informe de ACARA señaló que el repunte se reflejó especialmente en los segmentos de cosechadoras y tractores, sectores que mostraron señales positivas dentro de un contexto de mejores expectativas comerciales y financieras.

El segmento de cosechadoras patentó 80 unidades en marzo, con un aumento del 48,1% frente a febrero, cuando se registraron 54 unidades. En la comparación interanual, la suba fue del 25%, con 64 máquinas patentadas en marzo de 2025. El acumulado de los tres primeros meses del año llegó a 194 cosechadoras, lo que implicó un incremento del 19% respecto a las 163 del mismo período del año anterior.

El liderazgo en el rubro de cosechadoras se mantuvo en manos de John Deere, que alcanzó una participación de mercado del 54,1%. Detrás se ubicaron Case con el 22,2% y New Holland con el 18%. Otras marcas presentes en el segmento incluyeron a Claas, Don Roque, Challenger y Massey Ferguson, aunque con porcentajes de participación menores. La brecha entre John Deere y el bloque compuesto por Case y New Holland se amplió, consolidando la posición de la marca estadounidense en el mercado argentino.

En el caso de los tractores, marzo cerró con 333 unidades patentadas, un 13,3% más que en febrero (294 unidades) y un 30,6% más que en marzo de 2025, cuando se habían registrado 255 equipos. El acumulado del primer trimestre llegó a 1.022 tractores, lo que representó una expansión del 7,5% frente a los 951 patentados en igual lapso del año anterior.

La competencia en el segmento de tractores se mantuvo firme, aunque John Deere encabezó nuevamente el ranking con una cuota de mercado del 37,6%. New Holland ocupó el segundo lugar con el 15,1%, seguido por Case con el 14,8%. El grupo CNH, que agrupa a New Holland y Case, sumó el 29,9% del mercado, mientras que AGCO alcanzó el 11,7%. Marcas nacionales como Pauny, así como Massey Ferguson y Valtra, también conservaron presencia en el mercado, aunque con participaciones más acotadas. La recuperación de este segmento permitió que el acumulado trimestral regresara a terreno positivo.

El segmento de pulverizadoras mostró una dinámica diferente. En marzo se patentaron 24 unidades, lo que representó un crecimiento del 100% respecto de febrero, cuando se habían registrado 12 patentamientos. Sin embargo, en la comparación interanual se observó una baja del 27,3%, ya que en marzo de 2025 se habían patentado 33 equipos. El acumulado del trimestre en este rubro fue de 75 pulverizadoras, un descenso del 33% respecto a las 112 unidades registradas en los primeros tres meses del año pasado.

El mercado de pulverizadoras resultó más fragmentado, con PLA liderando con el 21,3% de participación, seguida de cerca por Caimán (17,3%) y Metalfor (16%). Otras marcas como Jacto, Case, New Holland, Praba, Ombu y John Deere también figuraron entre las opciones disponibles para los productores, aunque con cuotas de mercado más dispersas. La suma de PLA y John Deere alcanzó el 30,6% del acumulado anual, mientras que el grupo CNH obtuvo el 14,7%.

El informe de ACARA destacó que la Expoagro impactó en el desempeño de marzo, con múltiples lanzamientos de productos, una oferta ampliada y una mayor presencia de equipos importados, especialmente de origen asiático. Esta competencia creciente derivó en condiciones comerciales más atractivas para el cliente. El contexto incluyó una cosecha abundante y líneas de crédito a tasas bajas, principalmente otorgadas por el Banco Nación, lo que incentivó la concreción de operaciones.

El reporte también mencionó que el mercado de maquinaria agrícola afrontó una mayor competitividad, con presión sobre los márgenes y desafíos para las estructuras de costos de las redes y terminales. En este escenario, la volatilidad en la participación de mercado se intensificó, con variaciones notorias en los diferentes segmentos.

Otros productos autopropulsados también estuvieron presentes, aunque en menor escala. En marzo se registró una cosechadora de caña, seis picadoras de forraje y tres segadoras, sumando un total de diez equipos en este grupo, que completó 29 unidades en el acumulado del primer trimestre. En picadoras, Claas, John Deere y New Holland encabezaron el ranking.