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La comida que muchos llevan al trabajo y puede volverse un riesgo si no se la guarda bien

Llevar comida al trabajo es una costumbre práctica, económica y cada vez más habitual. Muchas personas preparan la vianda la noche anterior o aprovechan sobras de la cena para resolver el almuerzo del día siguiente. El problema aparece cuando esa comida, aunque parezca en buen estado, pasa demasiadas horas fuera de la heladera.
Uno de los casos más frecuentes es la vianda con arroz o pasta cocida. Son alimentos muy usados porque rinden, combinan con verduras, pollo, carne, huevo o salsas, y se transportan fácil. Sin embargo, si no se enfrían, guardan y trasladan correctamente, pueden volverse riesgosos.
La clave está en la temperatura. Los alimentos perecederos no deberían permanecer más de dos horas a temperatura ambiente, porque en ese margen las bacterias pueden multiplicarse más rápido. En días de mucho calor, el cuidado debe ser todavía mayor. Por eso, no alcanza con preparar la comida y dejarla sobre la mesada hasta salir: lo ideal es refrigerarla cuanto antes y mantenerla fría hasta el momento de consumirla o recalentarla.
El arroz cocido merece una atención especial porque puede contener esporas de Bacillus cereus, una bacteria asociada a intoxicaciones alimentarias cuando el alimento queda mal conservado. El problema no siempre se nota por el olor, el sabor o el aspecto. Una vianda puede parecer normal y aun así haber estado demasiado tiempo en una temperatura poco segura.
Esto no significa que haya que dejar de llevar arroz, pasta o sobras al trabajo. La diferencia está en cómo se manipulan. Usar recipientes limpios, enfriar rápido, guardar en heladera y transportar con conservadora o gel refrigerante si no habrá frío disponible ayuda a reducir riesgos.
Cómo llevar una vianda al trabajo de forma más segura
- Guardá la comida en la heladera lo antes posible después de cocinarla.
- No la dejes varias horas sobre la mesada antes de salir.
- Usá recipientes limpios, aptos para alimentos y bien cerrados.
- Si no hay heladera en el trabajo, llevá una lunchera térmica con refrigerante.
- Recalentá bien la comida antes de comerla, si corresponde.
- Evitá consumir viandas que estuvieron muchas horas a temperatura ambiente.
- No te guíes solo por el olor o el aspecto: pueden no mostrar cambios evidentes.
La vianda puede seguir siendo una gran aliada para comer mejor y ahorrar tiempo, pero necesita algunos cuidados básicos. Si el arroz, la pasta o cualquier sobra cocida pasan demasiado tiempo fuera de frío, el riesgo aumenta sin que se note a simple vista. En estos casos, conservar bien la comida es tan importante como cocinarla bien.
Comida; Trabajo
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José María Muscari cumplió 50 años y se emocionó con el regalo de su hijo: “Soy un privilegiado del amor”

Hay cumpleaños que se celebran de manera convencional y otros que apelan a la memoria. José María Muscari cumplió 50 años y lo festejó de la segunda manera: con una imagen que condensó en un solo cuadro al niño que fue y al hombre que es hoy y todo se originó en el regalo que le hizo su hijo.
El director teatral compartió en sus redes sociales la pieza que le habían preparado Lucio y su novia. Se trata de una imagen que lo retrata en dos momentos de su vida unidos en un presente. De niño, con un uniforme escolar a cuadros celestes y blancos y una corbata roja bordada con las iniciales de sus nombres y su apellido. Y de adulto, convertido en padre y consolidado como uno de los directores más prestigiosos de la actualidad
“Acá estoy hoy y también ayer”, escribió el dramaturgo al compartir el obsequio, y lo acompañó con una reflexión sobre el paso del tiempo. “Esta foto hermosa me la regalaron mi hijo y su novia y cuando me vi, vi mis 50 años de vida, de historia y de felicidad”, escribió.
A continuación, agregó una definición que resumió el tono general del mensaje: “Qué hermosa vida tengo y tuve. Soy un privilegiado del amor”. La jornada había arrancado, según contó, con otra sorpresa de Lucio y la joven: “Mi día arrancó con un desayuno súper regalo de ellos”, relató, antes de cerrar con una frase breve: “Más amor no se puede”.

El regalo, que reconstruyó la infancia y el presente de Muscari en una sola pieza, funcionó como disparador de un repaso emotivo sobre el vínculo que construyó con Lucio desde la adopción, de la que pronto se cumplirán tres años. El adolescente llegó a la vida del director a través de un proceso que tuvo características inéditas en el sistema judicial argentino.
El entonces niño vivía en el Hogar Oscar Mangone, en la ciudad de Corrientes, cuando protagonizó un video de convocatoria pública impulsado por la jueza Carolina Macarraín, una modalidad que hasta ese momento no se había utilizado en el país. La difusión de ese video generó la postulación de 140 familias interesadas en adoptarlo.
Lucio, que entonces tenía 15 años, revisó personalmente los legajos de todos los postulantes antes de tomar una decisión. En un primer momento eligió permanecer en Corrientes, la provincia donde residía desde los ocho años, pero cambió de parecer tras una conversación con la jueza y optó por mudarse a Buenos Aires junto a Muscari para iniciar una nueva etapa.
El lazo entre padre e hijo se fue consolidando con el paso de los años hasta el punto de que Muscari llevó esa historia al teatro: en agosto de 2026 estrenó Lucio y yo, una obra autobiográfica en la que repasa el proceso de adopción y los desafíos de construir una familia desde cero. El vínculo también quedó documentado en los distintos festejos que el director compartió públicamente.

En marzo, cuando Lucio cumplió 18 años, el director organizó una cena íntima en un restaurante de Puerto Madero junto a familiares y afectos cercanos, entre ellos Paola, madrina del joven, Martín, su padrino, y Cuki, la madre de Muscari. Durante esa celebración, el dramaturgo grabó a varios de los invitados mientras le dedicaban mensajes a Lucio por su ingreso a la adultez. “Hijo querido, te deseo toda la felicidad que existe en el planeta. Te amo, tu viejo”, escribió el director en ese momento, tras sorprender al joven con una torta decorada con los colores de Boca Juniors, el club de sus preferencias.
Esa misma dinámica de festejos compartidos y mensajes públicos se repitió ahora con el cumpleaños número 50 de Muscari, en el que el regalo de Lucio y su novia funcionó como símbolo del camino recorrido desde que ambos decidieron convertirse en familia.
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Valeria Archimó habló como nunca de los rumores de infidelidad de Sol Pérez con su marido: «Ella era muy…»

Hay historias que, por más que transcurra el tiempo, dejan interrogantes difíciles de sepultar. Valeria Archimó volvió a poner sobre la mesa uno de los episodios más incómodos de su pasado sentimental y laboral, con Sol Pérez como protagonista involuntaria de una vieja controversia. En una entrevista con El Ejército de la Mañana, el ciclo de streaming de Bondi Live, la bailarina reconoció que todavía conserva una espina clavada por las sospechas de un supuesto acercamiento entre la conductora y Guillermo Marín, quien por entonces era su pareja.
La coreógrafa no ocultó que aquella situación le dejó una sensación de extrañeza que nunca terminó de disipar. Consultada por Pepe Ochoa, Santiago Riva Roy y Fefe Bongiorno sobre lo sucedido durante aquella temporada teatral, fue contundente al describir el vínculo que quedó después de la polémica: «Me quedó una espina ahí. Nunca más hablé con Sol, ni la vi ni me la crucé», reconoció.
Pero las suspicacias no fueron el único motivo de malestar. Archimó también reconstruyó las dificultades que experimentó al compartir escenario y dinámica de trabajo con Pérez durante la temporada de Nuevamente juntos, la revista producida por Marín. Sin demasiados rodeos, dejó en claro que la convivencia profesional estuvo lejos de ser armoniosa y lanzó una calificación lapidaria sobre la personalidad de su antigua compañera: «Fue difícil laburar con ella en su momento. Era muy estrellita. Era fatal».
En ese sentido, la bailarina aportó detalles sobre una modalidad de trabajo que, según su relato, le resultaba particularmente incómoda. «Yo era la coreógrafa y no hablaba conmigo, hablaba directamente con Guillermo. Se quejaba y llegaba a la función 10 minutos antes sin haber ensayado el musical», recordó. Sus palabras dejaron entrever que las diferencias no se limitaban a cuestiones personales, sino que también habían erosionado el funcionamiento cotidiano de la producción.
VALERIA ARCHIMÓ ADMITIÓ QUE TODAVÍA DUDA SOBRE LOS RUMORES DE INFIDELIDAD
Al regresar sobre las versiones de una posible infidelidad, Archimó admitió que nunca consiguió despejar completamente sus sospechas. «Fue difícil todo ese momento, por eso cuando salió el tema, a mí me quedó una rareza ahí», agregó. Y aunque aclaró que había recibido una explicación de quien entonces era su compañero sentimental, la respuesta no parece haber alcanzado para borrar sus dudas: «Obvio que Guillermo me lo negó, pero ya está», señaló.
La incertidumbre quedó resumida en una frase que volvió a alimentar las especulaciones alrededor de aquel antiguo triángulo: «No sé qué pasó, pero fue algo raro», concluyó. Una declaración que expone que, aunque los años hayan pasado, el episodio todavía conserva zonas grises para la bailarina.
El conflicto se remonta al verano de 2018 y 2019, cuando Archimó y Pérez compartieron elenco en Nuevamente juntos. La producción estaba a cargo de Guillermo Marín, quien en aquel momento mantenía una relación sentimental con la coreógrafa. En ese contexto surgieron las versiones sobre un supuesto acercamiento entre el empresario y la conductora, un episodio que provocó tensiones y terminó dejando una distancia que, según acaba de confirmar Valeria, nunca se recompuso.
Sol Pérez, Valeria Archimó
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Grego Rossello entre el humor, la televisión y el desafío de MasterChef: “Es difícil no estar enamorado de Wanda”

A los 35 años, Grego Rossello combina la conducción, las entrevistas, el humor y la producción de contenidos. Mientras participa de MasterChef Celebrity y dirige el canal de streaming de Telefe, sostiene Ferné con Grego, el ciclo de entrevistas que lleva seis años al aire. En diálogo con Teleshow, repasó su recorrido desde el stand-up, su vínculo con Wanda Nara, sus amistades y el aprendizaje de cocinar desde cero para el reality.
—Tenes una carrera con muchas aristas, ¿cómo se fue dando esa variedad?
—Creo que es 50% necesidad y 50% porque a mí me gusta hacer cosas distintas todo el tiempo. Me aburro muy rápido. En este trabajo, si te quedás en una sola cosa, las chances de desaparecer o de estancarte son más grandes. Muchas de las oportunidades no las propuse yo: se fueron dando. Arranqué con el stand-up, después me llamaron de ESPN y, en ESPN Redes, quería conducir. Me decían: “No tenés ni tres meses de panel y ya querés conducir”. Lo pedí muchas veces, hasta que me dieron la posibilidad. Hoy dirijo el canal de streaming de Telefe, que es una tarea más gerencial y de producción, porque Fede (Levrino) me llamó y me animé. Algunas cosas las busco y otras aparecen.
—¿Sentís que esa diversidad también puede jugarte en contra?
—Claro, a veces siento que no te instalás tanto en ninguna…. hoy trato de ser más inteligente. Ferné con Grego ya tiene seis años, siento que el lugar de entrevistador lo tengo un poco ganado. Cuando voy a otros espacios, lo hago con la tranquilidad de que ese proyecto existe, que hay que sostenerlo, conseguir buenos invitados y prestarle atención.
El programa sale cuatro veces por mes y, para mí, lo sostienen cuatro o cinco capítulos fuertes al año. Esos episodios tienen que hacer ruido. Si no, estamos complicados.
—¿Te involucrás de lleno en la producción de tus entrevistas?
—Sí, totalmente. Desde que el formato está en el canal el equipo de producción creció y se sumó gente, que ayuda muchísimo. Pero con los invitados más fuertes me meto yo, porque es algo a lo que le doy mucha importancia.
—De chico querías ser actor. Sin embargo, tu recorrido terminó más ligado a la conducción y la comedia.
—Se suponía que mi base era la actuación, pero si voy a los hechos, la verdad es que no: es conducir. Empecé como comediante de stand-up y hoy no hago. Aunque voy a volver el año que viene. La comedia está en todo lo que hago.
En el programa trato de que haya risas, de que el invitado cuente una anécdota y poder rematarla. En MasterChef soy horrible cocinando, pero intento llevar mi esencia a eso. También conduzco un programa de fútbol con Maxi López y el Turco García. No soy especialista, pero me gusta que el lugar sea divertido.

—¿Tenés referentes, los buscaste?
—Mi referencia fue siempre la época de Videomatch, la comedia, las cámaras ocultas. También estudié Licenciatura en Historia en la Universidad, y, cuando era chico, hice una película. Yo solo quería actuar, (se ríe).
Tengo 35 años y no fui de la primera generación que pensó que se podía vivir de las redes. No existía Instagram como trabajo. Yo crecí viendo televisión y quería estar ahí, o ser actor. Pero después me fui adaptando a lo que aparecía. Quería vivir de esto, más allá de qué nombre tuviera.
—¿Cómo fue la primera vez que te subiste a un escenario?
—Hice un curso de stand-up a los 19 años. En la primera semana, mi hermana necesitaba juntar plata para un viaje de estudio y yo le dije: “Voy a hacer stand-up”. Fue un desastre. Pero siempre me mandé.
Lucas Lauriente hacía fiestas de 15 y yo le pedía subir diez minutos al principio. Son los momentos más incómodos, los más difíciles. Iba como kamikaze. Hice eso desde los 19 hasta los 24 o 25 años. Antes de Instagram hacía cuatro shows por semana en bares y esa era mi certeza: quería vivir de esto.

—¿Las redes sociales cambiaron el rumbo de tu carrera?
—Totalmente. Cuando hacíamos shows a la gorra, veíamos que en Vine (una red social de videos de formato corto) había comediantes que hacían videos y con eso llevaban gente al teatro. No es que tuve una gran visión: había algo que funcionaba afuera y pensé que podíamos contar otra cosa en redes.
Si mirás al personaje que hacía en 2015, cuando hablaba de que no me daban bola las pibas o de que había cortado con mi novia, y lo comparás con el de Masterchef, es el mismo. Hay una vulnerabilidad que considero genuina y eso genera empatía.
—¿Te sorprendió la recepción que tuvo tu participación en el reality?
—Sí, porque tenía miedo. Pensaba: “¿Qué voy a contar?”. No tuve una infancia difícil ni una relación muy cercana con mis abuelos. Tuve una infancia linda y no podía contar una historia de carencias que no era la mía.
En el programa encontré otra cosa: cocino muy mal, me gusta Wanda, ella no me da bola. Hay una vulnerabilidad y creo que entró bien. Me siento más cómodo ahí que en el lugar del pibe al que le va más o menos bien porque trabaja.
—En el programa se instaló el juego con Wanda Nara. ¿Cómo empezó?
—Arrancó el año pasado, cuando ella fue a Ferné con Grego. Sentarla era uno de los grandes objetivos que tenía, porque no da muchas entrevistas. Ella estaba recién empezando su relación con Martín Migueles y, durante la charla, me levantó la remera y empezó a jugar más ella, que yo.
Yo no quería tirarle onda de entrada porque me parecía una falta de respeto. Pero ella armó un poco ese juego, entre ficción y realidad, y yo caí. Me parece una diosa, es muy capaz en lo que hace y conmigo siempre tuvo una generosidad inmensa. Es difícil no estar medio enamorado.

—¿Hay algo genuino detrás de ese ida y vuelta que se ve al aire?
—Sí, hay un juego, pero algo se produce. Yo la jodo mucho fuera del aire, en los cortes, y sé que a ella le divierte. Si la gente compra el vínculo es porque hay una parte de verdad. Me parece simpático y genuino.
—Llevás varios años soltero. ¿El trabajo deja poco espacio para una relación?
—Hace cinco o seis años que estoy soltero y te empezás a hacer preguntas. A veces evado los vínculos. Pero hoy tengo jornadas muy largas: entreno, voy a terapia y tomo clases de cocina todos los días. No tengo un minuto. Es difícil que entre una novia en esa dinámica.
—¿Con quiénes generaste mayor cercanía dentro del ambiente?
—Pegué muy buena onda con Luck Ra. Lo conocía, pero me sorprendió su buena predisposición. Es un pibe que fue uno de los artistas más escuchados de los últimos dos años y se sumó al proyecto como uno más. Propone, pone su casa para invitar a todos y no toma distancia.
También soy muy amigo de Nati Jota y de Sofi Martínez. Con Maxi López y el Turco García hablo mucho. Pero mis amigos más cercanos son los de toda la vida, los que conozco desde los 13 años. Son como mi familia y me ayudan a mantener los pies sobre la tierra.
—¿Cómo venís con la cocina?
—Cuando me mudé solo, hace cuatro años, vivía de delivery. Nunca había prendido el horno. Aprendí a usarlo con MasterChef. Vengo de muy abajo en lo culinario.
A veces me va mal con algo, como un lemon pie, pero miro el resultado y pienso: “No puedo creer que hice esto”. Más allá de que salga bien o mal, me sorprende haberlo hecho yo.
Grego Rossello,televisión,gastronomía
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