Pero en los últimos años decidió realizar un emprendimiento que venía pensando hace bastante. Decidió abrir su propia pastelería, llamada «Betular Patisserie«. Muchos clientes se han quejado de los precios y él en su momento comentó: «Tratamos de hacer los precios lo más accesible que pudimos con la elegancia del packaging«.

CUÁNTO SALEN LOS FAMOSOS MACARRONES QUE HACE DAMIÁN BETULAR EN SU PASTELERÍA

Realizar productos panificados es costoso debido a toda la materia prima que llevan para lograr un alimento de primera calidad. El chef ha sido criticado por los precios y él confesó en una entrevista que «si no podés comprar una caja de seis macarrones, por lo menos podés comprar una unidad y llevarte, probarlo y comerlo, tanto acá o como para llevar».

Lo cierto es que la economía en Argentina no está bien y para algunas personas, los famosos macarrones de Betular (quien está confirmado para Bake Off 2024) pueden ser inalcanzables. Cada unidad tiene un costo total de $2.800 pesos.

Pero si el cliente decide llevar una caja de seis unidades, el valor total asciende a los $16.800 pesos. Mientras que la docena pasa a costar $33.000 pesos. Estas no son todas las opciones que ofrece la pastelería, ya que también viene una caja de 24 unidades que tiene un precio final de $62.000 pesos.

Los macarrones que preparan en «Betular Patisserie», son variados. Existen en total 12 sabores diferentes, en los que el cliente puede encontrar de maní, de coco y dulce de leche, caramelo salado, sabor a frambuesa, limón, mano y maracuyá, avellana, vainilla y haba tonka (es una semilla con sabor parecido a la vainilla), pistacho, banana y caramelo, flat white y chocolate amargo.

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