CHIMENTOS
Manjar blanco: una receta tradicional de la cocina extranjera, ideal para las fiestas de fin de año
Si te toca llevar el plato dulce a la cena navideña, lucite con algo distinto, que rompe todas las normas y que nadie espera. El manjar blanco es un plato sumamente delicioso, fácil de hacer y lo mejor de todo es que no requiere tanto tiempo en su preparación.
Lucite con el manjar blanco, un postre español que sin dudas se lleva todos los aplausos porque aparte de fácil es muy económico. Seguí el paso a paso para no perderte de ningún detalle y lograr un platillo sorprendente.
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de arroz
- 3 cdas. de fécula de maíz
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Modo de preparación
- Enjuagá el arroz hasta que se limpie el almidón. Cocinalo en una olla con agua hervida hasta que esté a media cocción. Escurrilo y reservá.
- En otra olla prepará la leche condensada, calentá la leche a fuego medio, agregá la canela y mezclá ocasionalmente para evitar que la leche se pegue en el fondo o se rebalse.
- Cuando la leche esté caliente, agregá la fécula de maíz, una vez disuelta agregá el arroz semicocido, reducí el fuego al mínimo y cociná. Remové de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue. Sumá el azúcar cuando el arroz esté casi cocinado.
- Revolvé hasta que la mezcla se ponga espesa y alcance una consistencia cremosa. Aromatizá con esencia de vainilla y retirá la rama de canela. Revolvé bien para distribuir los sabores de manera uniforme. Cuando logres la consistencia deseada, retirá la preparación del fuego y dejá enfriar el manjar blanco.
- Podés servir este postre español directamente en moldes individuales o en un bowl familiar. Dejá enfriar la receta para que tome una textura más firme y disfrutalo.
El manjar blanco es un postre muy suave y dulce, en el que resaltan sus saborizantes y se puede decorar con canela espolvoreada, fruta fresca o chispas de chocolate. Puede que encuentre similitudes con el arroz con leche, pero no es igual.
A partir de ahora tenés una nueva opción para servir durante el verano puesto que se disfruta bien frío. Ten en cuenta que los topping que quieras agregar siempre van a depender de los comensales, para la gastronomía creativa no hay límites.
Estefanía Pasquini, reconocida nutricionista y esposa del famoso doctor Alberto Cormillot, se ha convertido en una figura destacada en el mundo de la nutrición y el bienestar. Su enfoque integral hacia la salud y el bienestar se centra en promover la importancia de adquirir hábitos alimenticios saludables para mejorar la calidad de vida.
En la nota, como así también en el video que está más adelante, están algunos de los principios clave que Estefanía Pasquini comparte con sus seguidores para llevar adelante una dieta efectiva y sostenible.
La esposa de Alberto Cormillot enfatiza la necesidad de educar a las personas sobre la importancia de llevar una dieta balanceada y variada. Esto implica incluir todos los grupos de alimentos y proporcionar los nutrientes esenciales para el organismo.
No existen atajos ni dietas milagrosas; en cambio, se trata de implementar cambios graduales y realistas en la alimentación y el estilo de vida. Estefanía comparte la importancia de la paciencia y la gradualidad. No se puede esperar que los resultados lleguen de la noche a la mañana.
En lugar de exigir todo de inmediato, sugiere avanzar paso a paso. “Anda de a poco con lo que sí puedes y verás lo mucho que logras”, aconseja. Cambiar los hábitos alimenticios puede ser desafiante, pero es fundamental para obtener resultados duraderos.
Estefanía promueve la idea de comer de forma consciente. Esto significa prestar atención a las señales de hambre y saciedad del cuerpo. No se trata solo de qué comer, sino también de cómo y cuándo comer.
Consejos
Respetar los horarios y la frecuencia de las comidas es esencial para mantener una relación saludable con la comida. Para una dieta sana y equilibrada, Estefanía recomienda elegir alimentos naturales y frescos. Esto incluye frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, huevos, pescado y carne magra.
Además de la alimentación, Estefanía Pasquni destaca la importancia de la actividad física. “Tenete paciencia, anda de a poco con lo que si puedes y vas a ver lo mucho que logras, no te exijas (más de lo que podes hoy)”, mencionó la nutricionista.
Estefanía Pasquini, nutricionista
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Cómo lograr una dieta saludable y sostenible, según Estefanía Pasquini
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