CHIMENTOS
Receta: tortilla de papas rellena, una explosión de sabores
La receta de la tortilla de papa, o patatas, cuenta con varias versiones según su origen. Una de ellas, por ejemplo, asegura que fue creada de manera improvisada por una campesina anónima que debía alimentar al general Zumalacárregui, que se hospedaba en su hogar.
Otra de las versiones dice que fue el propio general Zumalacárregui quien creó la receta, al incorporar ingredientes básicos, como el huevo y la papa, para alimentar a sus tropas y no padecer el hambre que se vivía en época de batalla.
Pese a no tener un origen claro, la tortilla de papa se ha convertido en uno de los platos más populares, emblemáticos y pedidos, tanto de España como de gran parte de Latinoamérica, principalmente en los países que fueron influenciados por la cultura de los colonizadores españoles.
Si bien esta receta que presentaremos contiene los ingredientes básicos, hemos decidido darle una vuelta de tuerca y, por supuesto, llevarla a un nivel superior. Por eso mismo, elegimos hacer una tortilla de papas rellena. ¿Estás preparada? Sin más qué agregar, comenzamos.
Para esta receta vamos a necesitar: 4 papas medianas, 4 huevos, ½ cebolla, 1 chorizo colorado, queso fresco, sal y aceite. Si querés, podés cambiar el chorizo por jamón o el relleno que más te guste, dependerá solo de vos.
Como primer paso de la receta, pelar y cortar las papas en rodajas super finas. Llevar todas a un recipiente con abundante agua para quitar el almidón. Escurrir y secar con un repasador. Colocar abundante aceite en una sartén y, a temperatura media, añadir las papas junto con la cebolla. Cocinar por 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Finalizando
Preparar el chorizo y cortar en pequeños trozos. En otra sartén, cocinar hasta que se hayan dorado. Por otro lado, batir los huevos y añadir sal. Reservar. Retirar las papas, integrarlas con los huevos y mezclar. Por último, agregar el chorizo y el queso (rallado o en dados).
En otra sartén, colocar aceite, llevarla a temperatura media y colocar la mitad de la preparación. Volver a añadir trozos de chorizo y queso. Terminar con el resto de la mezcla y cocinar hasta que la base esté firme y bien dorada. Darla vuelta y cocinar del otro lado. Retirar, dejar reposar y servir, acompañado de una ensalada fresca.
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CHIMENTOS
Cuál es el vino “barato” que ama Lady Gaga y no deja de recomendar: “Álamos de la Bodega Catena Zapata, se consigue a menos de 8 lucas”
Nadie podría poner en duda que Lady Gaga es una de las artistas más destacadas y reconocidas a nivel mundial. Es por eso que provocó una sensación cuando en las últimas confesó tener un particular gusto por un vino 100% argentino. Es que lo mostró en su cuenta de Instagram y sorprendió el valor.
Sin lugar a dudas, Lady Gaga cuenta con millas de fanáticos en Argentina. Sin embargo, lo que nadie esperaba era que la reconocida cantante estadounidense se transformara en fanática de algo argentino. Más precisamente de un vino oriundo de la provincia de Mendoza. Es que en sus redes sociales se mostró degustando este y desde su entorno aseguraron que es de sus favoritos.
Cuando baja del escenario con esa impronta de atuendos llamativos y sus canciones que despiertan el grito de los fanáticos, la cantante optó por relajarse en la tranquilidad de su hogar con una bebida particular. Se debe a que en esos momentos de tranquilidad opte por beber un vino argentino.
Sucede que en las últimas horas se viralizó una publicación que hizo Lady Gaga en el año 2015 desde su cuenta de Facebook. Allí se mostró a punto de cenar con una mesa lista, unas lindas flores y también una botella de vino, ya que se inclinó por un Malbec argentino de Luján de Cuyo, Mendoza.
La botella que se pudo ver en la publicación de la cantante estadounidense es de una bebida argentina, ya que se trata de una botella de Álamos de la Bodega Catena Zapata, un Malbec que es popularmente conocido gracias a la calidad a un costo accesible para cualquiera.
«Ordenando, comprando comida, ahora preparando flores para mi prometido con una botella de vino lista para después del trabajo. Por lejos, hoy es perfecto», había escrito Lady Gaga en esta publicación en sus redes sociales.
Según se pudo averiguar, el Álamos de la Bodega Catena Zapata tiene un valor que ronda entre los $6.500 y $8.000. La buena noticia es que aquellos que quieran degustar el mismo vino que la artista podrán hacerlo con facilidad, ya que combinado éste se puede conseguir en cualquier supermercado o almacén del país.
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,Lady Gaga
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