CHIMENTOS
Te damos la receta para hacer el más rico budín de pan

Te damos la receta para hacer el tradicional budín de plan, un clásico que no puede faltar en ninguna mesa argentina.
Ingredientes del budín de pan según nuestra receta: 10 rodajas de pan lactal; 1 litro de leche; 6 huevos; 1 taza de azúcar; 1 cda de esencia de vainilla: 300 gr de dulce de batata; ½ taza de azúcar; y ¼ taza de agua.
Primer paso: sacarle toda la corteza a las rodajas del pan lactal y colocarlo en un recipiente, con la mitad de la leche.
Segundo paso: dejar que se humedezca bien y luego desmenuzarlo con un tenedor. Luego incorporar los huevos, uno a uno, el azúcar y la esencia de vainilla.

Tercer paso: agregar la leche restante, integrar todo y reservar. Luego poner el azúcar en la flanera junto con el agua. Llevarlo a fuego suave y esperar a que comience a hervir.
Cuarto paso: cuando los bordes tomen el color característico, mover el molde de forma circular. Se debe retitar del fuego una vez que todo tenga un color caramelo parejo. Finalmente, en la preparación se incorpora el dulce de batata, que tiene que estar cortado en daditos chicos. Volcar todo dentro de la flanera y llevarla a horno moderado por, aproximadamente, 50 minutos. Y lista la receta.
Origen del budín de pan
Se trata de una creación de la cocina inglesa. Las formas fonéticas como se le conoce en el idioma español, budín y pudin, deriva del francés boudín.
Este postre se creó en el sigo XVII y fue el derivado de otro postre inglés, el «bread pudding», donde también se utilizaban restos de pan para realizarlo.
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CHIMENTOS
La fuerte promesa que hizo Luciano Castro desde su internación por adicciones: El actor prometió que pronto hablará públicamente sobre su salud

Mientras vive un presente delicado con su salud, Luciano Castro sigue internado en un centro de ayuda, enfocado en su recuperación. A pesar de su bajo perfil de hoy, se mantiene en contacto con algunas personas, entre ellas Moria Casán, quien en las últimas horas decidió contar cómo lo ve y qué hablan en privado.
Desde su programa de Canal 13, Moria compartió detalles de las charlas que mantiene con Luciano y dejó al descubierto el sensible momento que atraviesa. Según relató, el propio actor fue claro respecto a su presente: «Él me dijo que está sanando. Al parecer él estaba recibiendo alertas de sacarse sus fantasmas. Una persona como él necesita ayuda, necesita hacer un detox».
La diva también apuntó al impacto que tuvo la exposición mediática en el ánimo de Castro. “La prensa lo humilló mucho y lo expuso. Obvio que él mandó los audios que se hicieron virales, pero los medios lo expusieron», explicó. Y siguió: «Se ve expuesto, humillado. Siente que el amor de su vida se le fue y se internó para sanar».
Por otro lado, Moria reveló la promesa que Luciano le hizo desde el centro donde permanece internado. «Me dijo, ´te prometo que apenas pueda te voy a mandar un audio para que pases en el programa´», dijo. Con esto no solo evidenció la confianza que tiene en la conductora, sino también en su necesidad de expresarse apenas se sienta preparado.
MORIA CASÁN REVELÓ CÓMO ACOMPAÑA A LUCIANO CASTRO DURANTE SU INTERNACIÓN
Sin embargo, la conductora explicó que, cuando la internación tomó estado público, desde la institución le pidieron a Castro que se alejara por completo de los medios y realizara un “detox” total. Por ese motivo, redujo al mínimo el uso del celular y las redes sociales, priorizando su recuperación.
Por otro lado, Moria dejó en claro que su vínculo con Luciano es genuino y personal. Contó que cada día y medio le envía mensajes para acompañarlo: «Yo cada día y medio le mando: ´Lu, reparate, descansa y pensá en vos´. También le dije: ´Si no te podés amar, por lo menos empezá a quedarte´».
La One mostró su preocupación real por Castro y su esperanza de que este tiempo de introspección le permita sanar heridas profundas. Mientras tanto, el ex de Griselda Siciliani sigue enfocado en su proceso, rodeado del apoyo silencioso de quienes lo quieren, lejos del ruido y cerca de sí mismo.
Luciano Castro
CHIMENTOS
Christian Petersen mostró cómo se logra una milanesa de pollo perfecta: “De a poco, vuelvo a cocinar”

Christian Petersen, reconocido chef argentino, atraviesa una etapa de recuperación después de estar grave debido a una crisis de salud ocurrida durante una excursión al volcán Lanín. A poco más de un mes de recibir el alta médica, Petersen regresó a la cocina con entusiasmo.
El chef publicó una historia preparando una milanesa de pollo a la parmesana, enfundado en un delantal azul y camisa blanca. Durante la elaboración de la receta, explicó que utiliza pollo de Entre Ríos, afirmando que “es un pollo bien criado, con muchísimo sabor”. Destacó la relevancia de la huevada, como se llama el baño de huevo previo al empanado, recomendando calcular un huevo y medio por milanesa para que la carne absorba los aromas.
Entre sus consejos culinarios, Petersen sugirió emplear pan rallado tipo inglés y queso parmesano de buena calidad. Subrayó que prefiere el muslo para obtener mayor sabor y que la milanesa sea fina y extensa. Finalmente, presentó su plato, al que llamó Milanesa Emilio en homenaje al “empleado del mes” de su restaurante: milanesa de pollo a la parmesana, crème brûlée de choclos, tomates frescos y papas rejilla.
Además de cocinar, Petersen insistió en la importancia de elegir ingredientes frescos y en la calidad del queso. Remarcó que el pollo destaca por su capacidad para absorber sabores y recomendó cuidar el empanado para lograr el mejor resultado en el plato.
En el aspecto físico, hace poco Petersen compartió avances de su rehabilitación remando en los canales del Delta del Paraná. Según mostró en redes sociales, realiza esta actividad bajo supervisión, desarrollándose de forma progresiva luego del alta médica. “100 pulsaciones… un lindo ritmo y volver al río”, escribió junto a un video, reflejando su satisfacción por recuperar parcialmente la actividad deportiva.
El chef prioriza la paciencia y la introspección durante su recuperación en San Pedro y en el Delta, acompañado por su esposa Sofía Zelaschi y su entorno familiar. Compartió imágenes descendiendo escaleras con precaución y realizando ejercicios en casa. “Empezando de vuelta. Tratando de aprender”, publicó, y resaltó la importancia de la gratitud y la actitud positiva.
Petersen relató que el proceso fue paulatino: tras el alta, indicó que mantenía apenas un 5% de su capacidad física y una pérdida de casi dieciocho kilos. “Voy mejorando casi un 10% por semana… Hoy estoy al 20%, aprendiendo a reeducar mis neuronas, mis nervios, mis músculos”, explicó. Decidió reducir la carga laboral y tomarse los fines de semana para descansar, convencido de priorizar la salud y el bienestar emocional.
El episodio crítico comenzó el 12 de diciembre pasado en el volcán Lanín, en San Martín de los Andes. Petersen, tras un año de mucha exigencia personal y profesional, realizó la excursión como un reto personal. Durante el ascenso, experimentó ansiedad, dificultad para respirar y un ataque de pánico, seguido de una arritmia cardíaca.
Prefectura lo asistió y fue trasladado a un hospital, donde ingresó en estado crítico por falla multiorgánica e inflamación cardíaca (miocarditis), requiriendo respirador y permaneciendo casi treinta días inconsciente en la unidad coronaria del Hospital Alemán de Buenos Aires. “Me desperté sintiendo mucho amor. Mi familia entraba mucho a la terapia a darme energías”, recordó el chef.
Petersen agradeció al equipo médico, destacando al doctor Víctor Perrone, y a quienes lo apoyaron en los momentos más complejos. Reconoció que el episodio se desencadenó por varios factores: la muerte de un socio, estrés laboral, una intoxicación previa y el esfuerzo físico. Señaló que no repetirá experiencias de ese tipo, eligiendo actividades más serenas en la naturaleza en adelante.
En un momento de reflexión, confesó que ignoró señales de advertencia: “Ya tenía el corazón inflamado antes de subir al Lanín y estaba re estresado, y no me di cuenta”, relató. Insistió en la importancia de escuchar al propio cuerpo y hacerse controles médicos: “Escúchense mejor, háganse mejores chequeos”, recomendó, subrayando la necesidad de monitorear las pulsaciones y tomarse el tiempo para los chequeos preventivos.
El mensaje de Petersen ahonda en el cuidado de la salud y el valor de los vínculos. Rodearse de seres queridos le ayudó a afrontar los desafíos diarios y a valorar el acompañamiento tanto en la vida como en la recuperación.
Christian Petersen
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Qué ver en Netflix, la miniserie de 8 episodios que atrapó al mundo y es tendencia nº1: «El museo de la inocencia»

Netflix vuelve a encender la conversación con El museo de la inocencia, la serie basada en la premiada novela del Nobel Orhan Pamuk que ya es tendencia en el catálogo internacional. Estrenada recientemente, esta adaptación turca fusiona romance, obsesión y drama en un formato de episodios que engancha desde el inicio.
Ambientada en la Estambul de los años setenta, la historia sigue a Kemal, un hombre que se enamora perdidamente de Füsun, una joven dependienta, desencadenando una espiral de emociones intensas, recuerdos y sacrificios.
La trama, aunque sencilla en superficie, profundiza en temas universales como el amor prohibido, la memoria y el paso del tiempo, elementos que han capturado la atención de millones de espectadores alrededor del mundo y la han posicionado en los rankings de lo más visto en Netflix.
El elenco, liderado por Selahattin Paşalı como Kemal, destaca por sus actuaciones que equilibran sutileza y fuerza dramática, mientras que Eylül Lize Kandemir encarna a Füsun con una sensibilidad que complementa la intensidad de la historia.
LA MINISERIE DE NETFLIX QUE ES LA MÁS ELEGIDA
Además de romance, la serie presenta giros que mantienen el interés, mezclando momentos íntimos con escenas que exploran la psicología de los personajes y su relación con el entorno social de la época. Este enfoque provocó debates en redes sociales y foros sobre el significado del amor y la obsesión.
No es solo una producción más en el gigante del streaming: El museo de la inocencia se ha convertido en una de las series turcas más comentadas del año, compitiendo con otros títulos internacionales dentro del top global.
Si todavía no la viste, preparate para un recorrido emocional que combina historia, estética retro y una narrativa que invita a reflexionar sobre cómo recordamos a quienes amamos. Una apuesta de Netflix que da mucho de qué hablar.
Netflix
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