CHIMENTOS
Tradicional receta: irresistible pastel de papas
Aunque muchos pueden considerar que la receta se originó en Argentina, debido a su popularidad, lo cierto es que la creación del pastel de papas ocurrió en el siglo XVIII, nació en el Reino Unido y lleva el nombre, por supuesto, en inglés: «shepherd’s pie».
Según los datos que aporta la gastronomía, la clásica receta del pastel de papas lleva carne de cordero. De hecho, se asegura que nació desde la necesidad de los ciudadanos de aprovechar al máximo las sobras y, por supuesto, crear un plato irresistible.
Esta preparación se ha convertido en un clásico en la cocina argentina. Por esta misma razón, hemos decidido brindarte la receta más fácil y sencilla para hacer en casa. Recuerda que siempre puedes sumar, restar o variar en los ingredientes, como más te guste.
Para nuestra receta vamos a necesitar:
- 1 kilo de papas
- 1/2 kilo de carne picada
- 25 gramos de manteca
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- Queso
- 1 caldo
- Condimentos: ajo en polvo, pimentón, nuez moscada, sal y pimienta
El primer paso de la receta, como decimos siempre antes de iniciar, será precalentar el horno a unos 180 grados. Esto nos servirá para que se cocine más rápido y, obviamente, para una cocción más pareja. Ahora sí, sin más que agregar, comenzamos con el paso a paso.
Lavar, pelar y cortar las papas en cubos. Llevarlas a un recipiente para hervir, añadiendo una pizca de sal. Mientras esperamos que estén, picaremos la cebolla, el pimentón y los dientes de ajo. En una sartén, agregar un poquito de aceite y añadir los vegetales picados para sofritar.
Cuando veas que la cebolla tomó un color transparente, añadir la carne picada. Agregaremos todos los condimentos que elegimos y el cubito de caldo. Dejaremos que se cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que veas que ha tomado color. Cuando las papas estén listas, retirar.
Finalizar
Iniciar preparando el puré, añadiendo manteca y un chorrito de leche. No te olvides de salpimentar. Ahora elegiremos una fuente para comenzar a armar el pastel de papas. Colocar una base de puré y, por encima, la mezcla de la carne y los vegetales. Aquí, opcional, agregar queso cremoso, aceitunas, pasas de uva, lo que más te guste.
Volver a colocar una capa de puré para terminar. Con ayuda de una cuchara, remojada en agua, alistar. Podemos espolvorear queso rallado a gusto. El último paso de la receta será llevar a un horno alto durante 20 minutos o hasta que observes que la superficie está crocante. Retirar y servir en porciones.
receta, pastel de papas
CHIMENTOS
Nati Jota jugó un partido de fútbol y sufrió un fuerte accidente: “Estoy en carne viva y tengo sangre en el buzo”
La influencer y conductora de Olga, fiel a su estilo activo y a veces un tanto dramático, irrumpió el domingo 7 de julio por la noche a sus redes para compartir con su comunidad virtual un accidente que había tenido y por el cual se manchó hasta la indumentaria con su propia sangre.
Ya en su casa, con una curita en uno de sus dedos y reconociendo que la situación fue un tanto impresionable, Nati Jota explicó cómo, en medio de un partido de fútbol terminó con una uña rota, mucho dolor y teniendo que frenar para curarse.
“Voy a narrar el suceso que ahora está cubierto pero ya se los mostré. Es medio impresionante. Hashtag carne viva. Ayer jugando a la pelota, de repente, me pega en la mano. Me duele mucho y no pude hacer como mucha alharaca, como espamento”, comenzó.
Mirando a la camarita de su celular, la influencer siguió “porque dije ´guau me pegó en la mano y van a flashear que me deberían haber cobrado, las otras se van a quejar´. Me dolía mucho pero fingí demencia. Bastante mucho y pensé ´que raro´”.
EL DE NATI JOTA, TODO UN DRAMA COMPARTIDO
“Pensaba en si era porque hacía mucho frío o dije ´me esguincé´. Bueno, cuestión que de repente voy a sacar un lateral y cuando agarro la pelota me miro la mano y tenía sangre en la mano, en la palma, en el buzo y un gotón en la ex uña”, sumó Jota.
A fin de compartir su dolor por lo que le sucedió con sus miles de seguidores, a través de una foto que subió mostrando el dedo ya sin uña, Nati escribió: “Se imaginarán, hablé de esto toda la noche full víctima y full secuencia contando el detalle del hecho y de todo como si al menos a una persona de este mundo le pareciera algo relevante”.
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nati jota
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