Christian Petersen, reconocido chef argentino, atraviesa una etapa de recuperación después de estar grave debido a una crisis de salud ocurrida durante una excursión al volcán Lanín. A poco más de un mes de recibir el alta médica, Petersen regresó a la cocina con entusiasmo.

El chef publicó una historia preparando una milanesa de pollo a la parmesana, enfundado en un delantal azul y camisa blanca. Durante la elaboración de la receta, explicó que utiliza pollo de Entre Ríos, afirmando que “es un pollo bien criado, con muchísimo sabor”. Destacó la relevancia de la huevada, como se llama el baño de huevo previo al empanado, recomendando calcular un huevo y medio por milanesa para que la carne absorba los aromas.

Entre sus consejos culinarios, Petersen sugirió emplear pan rallado tipo inglés y queso parmesano de buena calidad. Subrayó que prefiere el muslo para obtener mayor sabor y que la milanesa sea fina y extensa. Finalmente, presentó su plato, al que llamó Milanesa Emilio en homenaje al “empleado del mes” de su restaurante: milanesa de pollo a la parmesana, crème brûlée de choclos, tomates frescos y papas rejilla.

Además de cocinar, Petersen insistió en la importancia de elegir ingredientes frescos y en la calidad del queso. Remarcó que el pollo destaca por su capacidad para absorber sabores y recomendó cuidar el empanado para lograr el mejor resultado en el plato.

En el aspecto físico, hace poco Petersen compartió avances de su rehabilitación remando en los canales del Delta del Paraná. Según mostró en redes sociales, realiza esta actividad bajo supervisión, desarrollándose de forma progresiva luego del alta médica. “100 pulsaciones… un lindo ritmo y volver al río”, escribió junto a un video, reflejando su satisfacción por recuperar parcialmente la actividad deportiva.

El chef prioriza la paciencia y la introspección durante su recuperación en San Pedro y en el Delta, acompañado por su esposa Sofía Zelaschi y su entorno familiar. Compartió imágenes descendiendo escaleras con precaución y realizando ejercicios en casa. “Empezando de vuelta. Tratando de aprender”, publicó, y resaltó la importancia de la gratitud y la actitud positiva.

Petersen relató que el proceso fue paulatino: tras el alta, indicó que mantenía apenas un 5% de su capacidad física y una pérdida de casi dieciocho kilos. “Voy mejorando casi un 10% por semana… Hoy estoy al 20%, aprendiendo a reeducar mis neuronas, mis nervios, mis músculos”, explicó. Decidió reducir la carga laboral y tomarse los fines de semana para descansar, convencido de priorizar la salud y el bienestar emocional.

El episodio crítico comenzó el 12 de diciembre pasado en el volcán Lanín, en San Martín de los Andes. Petersen, tras un año de mucha exigencia personal y profesional, realizó la excursión como un reto personal. Durante el ascenso, experimentó ansiedad, dificultad para respirar y un ataque de pánico, seguido de una arritmia cardíaca.

Prefectura lo asistió y fue trasladado a un hospital, donde ingresó en estado crítico por falla multiorgánica e inflamación cardíaca (miocarditis), requiriendo respirador y permaneciendo casi treinta días inconsciente en la unidad coronaria del Hospital Alemán de Buenos Aires. “Me desperté sintiendo mucho amor. Mi familia entraba mucho a la terapia a darme energías”, recordó el chef.

Petersen agradeció al equipo médico, destacando al doctor Víctor Perrone, y a quienes lo apoyaron en los momentos más complejos. Reconoció que el episodio se desencadenó por varios factores: la muerte de un socio, estrés laboral, una intoxicación previa y el esfuerzo físico. Señaló que no repetirá experiencias de ese tipo, eligiendo actividades más serenas en la naturaleza en adelante.

En un momento de reflexión, confesó que ignoró señales de advertencia: “Ya tenía el corazón inflamado antes de subir al Lanín y estaba re estresado, y no me di cuenta”, relató. Insistió en la importancia de escuchar al propio cuerpo y hacerse controles médicos: “Escúchense mejor, háganse mejores chequeos”, recomendó, subrayando la necesidad de monitorear las pulsaciones y tomarse el tiempo para los chequeos preventivos.

El mensaje de Petersen ahonda en el cuidado de la salud y el valor de los vínculos. Rodearse de seres queridos le ayudó a afrontar los desafíos diarios y a valorar el acompañamiento tanto en la vida como en la recuperación.

Netflix vuelve a encender la conversación con El museo de la inocencia, la serie basada en la premiada novela del Nobel Orhan Pamuk que ya es tendencia en el catálogo internacional. Estrenada recientemente, esta adaptación turca fusiona romance, obsesión y drama en un formato de episodios que engancha desde el inicio.

Ambientada en la Estambul de los años setenta, la historia sigue a Kemal, un hombre que se enamora perdidamente de Füsun, una joven dependienta, desencadenando una espiral de emociones intensas, recuerdos y sacrificios.

La trama, aunque sencilla en superficie, profundiza en temas universales como el amor prohibido, la memoria y el paso del tiempo, elementos que han capturado la atención de millones de espectadores alrededor del mundo y la han posicionado en los rankings de lo más visto en Netflix.

El elenco, liderado por Selahattin Paşalı como Kemal, destaca por sus actuaciones que equilibran sutileza y fuerza dramática, mientras que Eylül Lize Kandemir encarna a Füsun con una sensibilidad que complementa la intensidad de la historia.

LA MINISERIE DE NETFLIX QUE ES LA MÁS ELEGIDA

Además de romance, la serie presenta giros que mantienen el interés, mezclando momentos íntimos con escenas que exploran la psicología de los personajes y su relación con el entorno social de la época. Este enfoque provocó debates en redes sociales y foros sobre el significado del amor y la obsesión.

No es solo una producción más en el gigante del streaming: El museo de la inocencia se ha convertido en una de las series turcas más comentadas del año, compitiendo con otros títulos internacionales dentro del top global.

Si todavía no la viste, preparate para un recorrido emocional que combina historia, estética retro y una narrativa que invita a reflexionar sobre cómo recordamos a quienes amamos. Una apuesta de Netflix que da mucho de qué hablar.

Las calles de Nueva York fueron el escenario de un encuentro fortuito entre la cantante argentina María Becerra y Feroz Khan Zadran, un famoso instagramer apodado “El Rey de Bleecker Street”. La artista, quien llegó desde Miami tras cantar en los Premios Lo Nuestro y sumarse a una campaña de adopción de perros, fue abordada durante una caminata por la ciudad.

Zadran, un creador de contenidos digitales reconocido por sus entrevistas improvisadas en la vía pública, realizó su saludo característico y elogió el estilo de Becerra. “Disculpa, disculpa, yo amo tu look. Tienes un look increíble. ¿A qué te dedicas?”, preguntó, deteniéndola entre risas.

Becerra reconoció de inmediato a su entrevistador. “¡Oh, te conozco!”, expresó sonriendo. Luego confirmó que había visto sus videos en Instagram y le agradeció por los halagos.

El entrevistador repitió su pregunta sobre el trabajo de la artista. “Eh, soy como una artista… cantante, compositora”, respondió Becerra, mostrando su inglés fluido. “Actúo a veces”, añadió, mientras Zadran asentía y destacaba su carisma.

Enseguida, la conversación se orientó hacia el aspecto creativo del trabajo de Becerra. Zadran preguntó por su parte favorita de la carrera artística. “Me encanta crear diferentes universos… diferentes personajes, hacer canciones que conecten con la gente… que la gente pueda sentirse identificada”, relató la cantante.

La charla continuó con la presentación de la artista. “¿Cómo te llamas? ¿Dónde puede encontrarte la gente?”, indagó Zadran. “Mi nombre es María Becerra. Soy de Argentina”, detalló, presentándose para la audiencia digital.

Zadran se interesó por los motivos personales detrás de la carrera de Becerra. “Sabes, yo solía ser muy tímida y, como que me faltaba confianza”, confesó la cantante. “Así que me encanta ser una showgirl, ¿sabes? Porque cuando subo al escenario, puedo ponerme en el papel de un personaje… así puedo ser una persona diferente cada día”, añadió, profundizando sobre su transformación en escena.

El tema derivó rápidamente hacia el estilo personal de Becerra. Zadran quiso saber sobre el origen de sus prendas. “Sí, es de Marianne Caroe”, explicó Becerra sobre uno de sus accesorios, atribuyéndolo a la diseñadora francesa. “Y esto es vintage. La campera es vintage”, agregó, mostrando su predilección por la ropa con historia.

En uno de los momentos centrales, Zadran percibió un acento y consultó sobre los idiomas de la cantante. “Sí, mi primer idioma es español”, afirmó Becerra con seguridad. Aprovechando, Zadran pidió que compartiera un consejo al público, primero en español y luego en inglés.

Becerra aprovechó la ocasión para dejar un mensaje breve en ambos idiomas, resaltando la importancia de brindar oportunidades a los animales abandonados: “Adopten, no compren”.

Cuatro días atrás, y antes de participar en los premios Lo Nuestro, la cantante fue la figura central de una jornada de adopción responsable en Miami, celebrada en The Underline Coral Gables, junto a Chewy Bark Park, en Florida. En su acción, fue apoyada por el público y organizaciones locales, y animó a sus seguidores a dar un hogar a perros rescatados. Tras la actividad,se realizó un tatuaje en homenaje a sus propios perros y gatos, como mostró el sitio TMH en su cuenta de TikTok.

En su entrada a los premios, la quilmeña deslumbró en la alfombra roja. En un guiño a su último álbum Quimera, la joven asistió acompañada por sus cuatro alter egos. Y cuando allí mismo una periodista de Uforia le preguntó qué animal sería si fuera un therian, sorprendió: “A ver, si yo fuera un therian me gustaría ser un delfín. Un therian acuático. Pero sabés por qué me encantan, porque los delfines son malditos. Dicen que son así. Son mala gente, se hacen bullying, pelean. Me gusta. Además nunca duermen, tienen un cerebro que durante la noche se les duerme la mitad. No sé si cierran un ojito, y después se les duerme la otra mitad. No duermen nunca realmente”.