Cada 29 del mes, miles de argentinos repiten un ritual que combina tradición, sabor y un toque de superstición: comer ñoquis de papa. Esta costumbre, heredada de la inmigración italiana, sigue vigente y suma un gesto particular: colocar dinero debajo del plato para atraer prosperidad.

Más allá de la tradición, lo cierto es que se trata de una de las recetas más simples y rendidoras de la cocina casera. Con pocos ingredientes y un procedimiento sencillo, los ñoquis de papa son ideales para preparar en familia y disfrutar con la salsa que más te guste.

Para una receta clásica y fácil, solo necesitás papas, harina, huevo y sal. En proporciones básicas, se calcula aproximadamente 1 kilo de papas y unos 300 gramos de harina para cuatro personas.

El primer paso es cocinar las papas con piel hasta que estén bien tiernas. Luego se pelan y se pisan hasta lograr un puré sin grumos. Es importante dejar que pierdan calor antes de incorporar el resto de los ingredientes, para evitar que la masa absorba demasiada harina.

Después se forma una masa suave, se divide en tiras largas y se cortan pequeños trozos. Cada uno puede marcarse con un tenedor para darle la forma tradicional. Finalmente, se cocinan en agua hirviendo con sal: cuando flotan, están listos para servir.

El resultado son ñoquis livianos y caseros, perfectos para acompañar con salsa de tomate, crema o simplemente manteca y queso rallado. Una receta simple que atraviesa generaciones y sigue siendo protagonista en cada fin de mes.

Claves para que los ñoquis salgan perfectos

• Usar papas harinosas: ayudan a lograr una textura más liviana
• No amasar de más: evita que queden duros
• Agregar la harina de a poco: la masa debe ser suave, no pegajosa
• Cocinarlos apenas el agua hierva: no deben pasarse
• Retirarlos cuando flotan: es el punto justo de cocción

Con estos consejos, preparar ñoquis de papa en casa se vuelve fácil, rápido y delicioso. Una tradición que, además de sabor, trae historia y un pequeño ritual que muchos siguen manteniendo mes a mes.

Bizarrap realizó su primera presentación en Ultra Music Festival de Miami, uno de los encuentros más relevantes de la música electrónica a nivel internacional. El productor argentino compartió cartel con artistas como Martin Garrix, Major Lazer, Alesso y Armin van Buuren, y presentó un set diseñado especialmente para el evento en el main stage, donde reunió a una multitud, en un paso más que demuestra el alcance global de su propuesta.

Durante su show, Bizarrap apostó por una estética renovada y un formato sonoro adaptado al contexto del festival. Incorporó una oreja de metal a su look, un nuevo elemento que se sumó a su identidad visual y generó comentarios entre el público y en redes sociales. La selección musical incluyó los temas más representativos de su repertorio y una puesta escénica con especial atención en la producción visual y la potencia sonora.

El set mostró una lectura precisa del entorno y del público internacional. Bizarrap llevó sus reconocidas Music Sessions a una versión más electrónica, consolidando su papel como puente entre la música urbana y la electrónica. El debut del argentino en uno de los escenarios más exigentes del circuito global marcó un nuevo avance en su carrera.

El momento más destacado de la noche ocurrió con la aparición sorpresa de Daddy Yankee, quien se sumó a Bizarrap para interpretar la Music Sessions #0/66. La reacción del público fue inmediata y masiva, y el evento se posicionó rápidamente entre los más comentados en plataformas digitales. Minutos después, Skrillex se incorporó al set y acompañó al productor argentino en un cruce de estilos que elevó el nivel de energía del main stage.

La presencia de Bizarrap en Ultra Miami se produjo tras haber sido invitado especial en el show de Skrillex en Lollapalooza Argentina y en un sideshow, lo que refuerza su vínculo con la escena electrónica internacional. En los últimos meses, el productor argentino protagonizó otros hitos relevantes, como su participación en el halftime de la NFL en el estadio Santiago Bernabéu, una Music Session junto a J Balvin y su presencia en La Casita de Bad Bunny, lo que despertó rumores sobre una posible colaboración con el boricua.

Bizarrap, Daddy Yankee y el regreso más esperado

La colaboración entre Bizarrap y Daddy Yankee en la Music Session #0/66 fusionó el mambo y el reggaetón clásico, evocando el ADN musical de los años 2000. El lanzamiento superó las cien mil visualizaciones en menos de una hora y generó reacciones en redes sociales. Esta unión representó un regreso singular para el intérprete de “Gasolina”, quien había anunciado su retiro de los escenarios en 2022 y se había dedicado a la música cristiana.

El propio Bizarrap celebró la colaboración en su cuenta de X: “Nunca escribo en esta publicación, pero esto es un sueño. Esto para mí, el más grande. Gracias por todo a todos”, escribió el de Ramos Mejía. La sesión rompió con la numeración habitual de las BZRP Sessions e incorporó una letra donde Daddy Yankee incluyó referencias bíblicas y códigos de barrio, reflejando su nueva etapa artística.

El estreno de la colaboración se produjo mientras Daddy Yankee atravesaba una situación personal y judicial compleja, marcada por una disputa legal con su exesposa Mireddys González, relacionada con el uso comercial de las marcas “Daddy Yankee” y “DY”. En ese contexto, la nueva Music Session adquirió un valor simbólico y personal, con versos que aluden a la independencia y el renacer artístico del puertorriqueño después de tres décadas de carrera. O como lo canta en la versión: “Si me preguntan, a nadie yo le debo. Cuando me vaya de aquí nada me llevo. Solo me voy con un amor verdadero. Los pies en la tierra, siempre mirando al cielo”.

Lizy Tagliani demostró que los sueños pueden alcanzarse y que no hay limitación alguna cuando se quiere luchar por algo tan importante como una familia. Junto a Sebastián Nebot, su esposo, lograrás adoptar a Tati, su hijo.

Desde que el niño llegó a sus vidas, día a día les enseña con su formas y maneras, un mundo que anteriormente no habían conocido. Y en ese aspecto, Lizy contó la charla que debió tener con su niño, luego que este diga “mamá, es un varón”.

“Nos fuimos a un sillón en el living. Nunca habíamos hablado de ese tema porque nunca había tenido ningún tipo de inquietud. Yo no me había preparado porque, como todo en la vida… yo soy Lizy, nunca me interesó contar nada, pero sí estaba segura de que quería una relación desde la honestidad”, sostuvo.

En su charla con Andy Kusnetzoff para Perros de La Calle, Tagliani se sinceró respecto a lo que fue esa charla y ese momento. Exponiendo la historia de ella frente a su hijo, le contó a Tati parte de lo que también fue su vida en otro momento.

LIZY TAGLIANI TUVO LA CHARLA MÁS SINCERA CON SU HIJO

“Le dije que algo de razón tenía. ‘Es verdad, mamá nació varón y cuando era muy chiquitita, era como vos, era un nene. Y fue creciendo, y con el tiempo se dio cuenta, y era muy feliz y estaba muy contenta, pero que había algo que le faltaba, que es que ella soñaba con ser una mujer, una nena’”, destacó Lizy.

Planteando que ella tenía un sueño concreto, que fue mutando a medida que fue dando pequeños pasos pero muy importantes, fue que Tagliani le fue contando. Tati, como todo niño, entendió todo a la perfección y ella dejó en claro que en todo momento existirá ese espacio de charla para madre e hijo.

“Me escuchaba. Fue muy emocionante ese momento. Después me dijo ‘quiero un Lamborghini’, como diciendo ‘si vos querés que yo siga diciendo que sos una mujer, comprame un Lamborghini porque voy a salir y lo voy a contar’”, sostuvo entre risas.