La canasta básica alimentaria aumentó 5,8% en enero, según datos brindados por el INDEC. “Se trata del doble que el índice de inflación general, que fue de 2,9%“, advirtió Fernando Savore, presidente de la Federación de Almaceneros de la República Argentina, en una entrevista en Infobae en Vivo Al Mediodía. “El alza en los alimentos fue lo que más incidió en el índice este mes. No podés dejar de comer, es lo único que no se puede postergar”, subrayó Savore al referirse al impacto de los precios en la vida cotidiana.

El dirigente detalló que la diferencia entre el incremento en la canasta alimentaria y el índice de inflación general se mantiene de forma persistente. “Mientras la inflación general fue de 2,9% en enero, el aumento en la canasta alimentaria superó el 5%. La canasta básica alimentaria aumentó 37,6% frente al 32,4% de la inflación general en el último año.”

Savore precisó: “En productos envasados, comestibles, hubo subas de entre 3% y 4%. Aceite, un poco más. Productos de limpieza e higiene personal, entre 5% y 6%”.

El análisis fue realizado en Infobae en Vivo, durante el programa del mediodía bajo la conducción de Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan. Se puede escuchar todos los días de 12 a 15 en el Canal de Youtube de Infobae y por la 97.1 FM.

Al abordar los aumentos en productos claves, ejemplificó con el caso del huevo. “Hoy un maple de huevos se puede vender en $4.500 al público”, señaló, aclarando que ese precio corresponde a la variedad más grande y blanca. Por su parte, Maru Duffard agregó la comparativa internacional: “Un litro de leche cuesta USD 1,37 en Argentina, USD 1,39 en Chile, USD 0,80 en Brasil y USD 1 en Estados Unidos, según los promedios que manejamos”.

Savore describió cómo estos precios modificaron los hábitos de compra. “La venta se hace cada vez más hormiga. La gente viene, compra lo puntual, el paquete de fideos, el puré de tomate, y se va.” Añadió que la compra quincenal o mensual casi desapareció: “Ya no interesa stockear, ni a nosotros ni a los clientes”.

Los cambios en los hábitos de consumo llevaron a los comercios de proximidad a repensar su dinámica, según explicó Savore: “Hoy la señora ya no es más ama de casa, trabaja todo el día. Hay que repensar el negocio para que esa señora que llega a las seis de la tarde pueda resolver la comida rápido. Los productos precocidos y congelados se venden cada vez más”.

Asimismo, el presidente de la federación afirmó que el inicio del año trajo un descenso en las ventas. “La venta cae en enero y febrero por las vacaciones. Todos miramos marzo, cuando la familia regresa y la venta se acomoda. En lo que va de febrero, la venta se empezó a reactivar de a poco.”

El dirigente describió que, en los comercios de barrio, se observan modalidades variadas de compra: “En el formato nuestro, lo que se ve es la compra más chica, pero también hay ventas grandes, de $5.000 a $50.000. El supermercado tiene escalones de venta más altos, pero la compra diaria se impone”.

Savore destacó el rol de las pymes alimenticias frente a las grandes marcas: “Hay diferencia de precios. Un pan lactal PYME de excelente calidad lo vendemos a $2.500, contra $7.000 de la marca más conocida. Las PYMEs avanzan en la góndola porque la gente elige y busca precio”. También subrayó la importancia de la libertad de precios: “Cuando se habló de libertad de precios parecía que se venía el mundo encima, pero la gente decide si compra o no”.

En cuanto a la estrategia diaria de los almaceneros, Savore indicó que el comercio de proximidad se apoya en la actualización constante del contacto con proveedores y clientes. “Todos los días analizamos qué demanda el cliente. Hay muchas promociones en distribuidores y pymes, y cada vez más comercios se adaptan rápido”. Además, recalcó la importancia de la comunicación digital interna: “Los almaceneros se mantienen conectados en grupos de WhatsApp donde informan sobre promociones y oportunidades”.

Consultado sobre la diferencia de precios entre provincias y el peso de las grandes marcas, Savore aclaró: “Los precios están en todos lados igual en lo que es primera marca. Cuando viene el aumento, viene para todos. Lo que se está trabajando es fortalecer la oferta de productos PYME”.

Compartió datos recientes para ilustrar el repunte del sector: “En 2025, mientras los hipermercados tuvieron caídas en ventas, el comercio de proximidad de alimentos creció 9,4% en noviembre, según datos de la consultora Asentia”.

Al referirse a los últimos meses y las perspectivas para este año, Savore remarcó que la rentabilidad fue menor debido a la escasa actualización de precios. Sin embargo, las adaptaciones y el esfuerzo colectivo orientan al sector para afrontar el escenario que viene.

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El consejo directivo de la Asociación Obrera Minera Argentina (AOMA) cerró acuerdos salariales de distintas ramas mientras continúan vigentes los aumentos para otras actividades. La organización gremial además se encuentra en proceso de renovación de sus autoridades, con la reelección de su secretario General, Héctor Laplace, al tiempo que milita el rechazo a la reforma laboral aprobada por el Senado.

Laplace señaló que estas mejoras «están en línea con la defensa del poder adquisitivo de los ingresos de las obreras y obreros mineros» y destacó que «nuestra principal tarea es sostener los ingresos y mantener los puestos de trabajo; a partir de allí podemos dar un impulso a nuestro sindicato».

Cuánto cobran los trabajadores de la rama Extractiva

Los paritarios de AOMA se reunieron con sus pares de la Cámara Argentina de Empresarios Mineros (CAEM), representada por Alejandra Cardona y pactaron una mejora superior al 6 por ciento para el personal de la rama Extractiva, del convenio colectivo de trabajo 38/89.

Según se informó, el incremento está dividido en dos pagos:

Pero al tratarse de porcentajes acumulativos, el aumento es superior al 6 por ciento. De esta forma, el salario promedio de los jornalizados será, en febrero, de unos 50.000 pesos en tanto que los mensualizados estarán cerca de 1.300.000 pesos. A esto hay que sumarle el 1 por ciento por antigüedad y otros beneficios como presentismo.

Básico para la rama Abrasivos-Piedras Esmeriles

Además, la AOMA acordó una mejora para la rama Abrasivos-Piedras Esmeriles por arriba del 12 por ciento para el primer trimestre del año, que se fracciona de la siguiente forma:

• Enero, 7%.
• Febrero, 3%.
• Marzo, 2%.

En este caso la mejora supera el 12 por ciento porque se trata de porcentajes acumulativos. Las negociaciones se llevaron a cabo entre Laplace y los directivos de la Cámara Argentina de Fabricantes de Productos Abrasivos, encabezados por Gustavo Cataldi. El acuerdo beneficia a los empleados bajo el convenio colectivo de trabajo 37/89. Una vez volcadas todas las subas, el salario de los jornalizados será de unos 48.000 pesos en promedio, llegando a 1.300.000 pesos por mes más adicionales.

Elecciones en AOMA. Rechazo a la reforma laboral

Por otra parte, la Asociación Obrera Minera Argentina (AOMA) celebrará unas nuevas elecciones para elegir quienes estarán a cargo de la conducción del gremio en el periodo 2026-2030. La votación se llevará a cabo durante tres días: 25, 26 y 27 de marzo, con lista única, la Agrupación «17 de octubre», encabezada por el actual secretario General, Héctor Laplace.

El 29 de enero la Junta Electoral de la organización gremial certificó la presentación de la lista y anunció los días del acto electoral. Fuentes sindicales destacaron que «hemos llegado a un acuerdo de unidad dentro de la AOMA, que nos permite enfocarnos en la defensa del empleo y el salario y, al mismo tiempo, poner una mirada en la producción y en la defensa de los puestos de trabajo, sin abandonar el crecimiento a través de la obra social, el turismo y los beneficios para las obreras y obreros mineros».

Más allá de la votación, Laplace aprovechó para cuestionar la reforma laboral aprobada por el Senado, apuntando: «reo que está muy mal llamada modernización, porque de modernización no tiene nada. Lo que se pierde son los derechos de los trabajadores. Sencillamente es un atraso a la relación laboral que estamos teniendo el día de hoy en la Argentina».

Sobre el «banco de horas» explicó «No se pagarían más las horas extraordinarias al 50 o 100%, yo creo que eso es, abiertamente, un perjuicio para el trabajador. Lo mismo la ultraactividad, en el mientras tanto que no se discuta un convenio perder los beneficios, yo creo que es evidente que es un perjuicio para los trabajadores». 

El sector bancario continúa ajustando las condiciones salariales de acuerdo a la evolución de la economía. La actualización de los salarios se enmarca en las negociaciones periódicas entre el gremio y las entidades financieras, en busca de mantener el poder adquisitivo de los trabajadores frente a las variaciones en el costo de vida.

La Asociación Bancaria, liderada por Sergio Palazzo, anunció que los empleados bancarios recibirán una suba salarial equivalente al porcentaje de inflación de enero, conforme al Índice de Precios al Consumidor (IPC) que publica el Indec. Esta actualización automática surge del acuerdo vigente entre el sindicato y las cámaras empresariales del sector.

Así, los empleados bancarios tendrán un aumento salarial del 2,9%, por la inflación de enero, lo que llevará el salario inicial a $2.125.068,44.

El entendimiento alcanzado involucra a la Asociación Bancaria, la Asociación de Bancos Públicos y Privados de la República Argentina (ABAPPRA), la Asociación de Bancos de la Argentina (ABA), la Asociación de Bancos Argentinos (ADEBA) y el Banco Central (BCRA).

El incremento se aplicará sobre la remuneración bruta mensual correspondiente a diciembre de 2025 y abarcará todos los conceptos, tanto remunerativos como no remunerativos, además de los adicionales convencionales y no convencionales.

El monto mínimo para el Día del Bancario fue establecido en $1.894.425,01, aunque este valor podrá ser modificado en futuras revisiones. El mecanismo de ajuste continuará durante febrero de 2026 y la próxima instancia de negociación paritaria está prevista para la segunda quincena de marzo de ese año.

Cabe mencionar que el gremio resulta una de las excepciones, considerando que en diciembre de 2025, la capacidad de compra de las remuneraciones promedio en el empleo formal del sector privado sufrió un retroceso, acumulando cuatro meses de reducción. Según datos de la Secretaría de Trabajo, entre septiembre y diciembre, la caída acumulada alcanzó el 2,4%.

A pesar de una leve recuperación del 0,3% en el salario real promedio de los principales convenios colectivos entre noviembre y diciembre, solo 6 de los 27 acuerdos de mayor cobertura lograron incrementos que alcanzaron o superaron la inflación de ese mes (2,8%). Esta mejora se produce tras cuatro meses consecutivos de caídas, que acumularon una baja del 2,5% entre agosto y noviembre.

Hubo otros gremios que también definieron paritarias para estos meses con aumentos por encima del promedio. Por caso, el reciente acuerdo de la Federación Argentina de Empleados de Comercio y Servicios (FAECyS) establece sumas fijas no remunerativas de $100.000 mensuales —compuestas por $40.000 ya prorrogados y un refuerzo adicional de $60.000— correspondientes a enero, febrero y marzo.

A partir de abril de 2026, estos montos se incorporarán al salario básico, impactando en los conceptos de presentismo, antigüedad, vacaciones y aguinaldo.

El acuerdo, firmado entre la FAECyS y las cámaras empresariales CAC, CAME y UDECA, contempla una cláusula de revisión en marzo de 2026 para evaluar posibles ajustes ante desfases inflacionarios.

En el sector salud, la Federación de Asociaciones Trabajadores de la Sanidad Argentina (FATSA) acordó un aumento global del 31,5% para los empleados de la rama Laboratorios, correspondiente al período de abril de 2025 a marzo de 2026, ajustado según la inflación oficial del INDEC.

Por su parte, la Federación Aceitera y Desmotadora (FTCIODyARA) junto con el Sindicato de Obreros y Empleados Aceiteros (SOEA) San Lorenzo pactaron un incremento del 11% entre diciembre y enero, además de un retroactivo de 400.000 pesos. Según el convenio, el salario de la categoría peón alcanzará los 2.344.000 pesos en enero de 2026.

Esta mejora anual supera el 50% en términos salariales, sin contar sumas extra, duplicando el promedio de la mayoría de los acuerdos vigentes y constituyendo uno de los avances más significativos del período.

El aumento se produce en un contexto de fuerte actividad industrial: la industria aceitera procesa actualmente el mayor volumen de girasol desde el año 2000, con perspectivas de crecimiento sostenido durante 2026.