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ECONOMIA

¿Chau al asado del domingo?: ya hay cortes de carne que cuestan más de $70.000

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El ritual del asado sigue siendo una tradición gastronómica y cultural en Argentina; sin embargo, la capacidad de reunir a la familia o a los amigos alrededor de la parrilla cada domingo está siendo erosionada por una suba implacable del precio que, hasta hace unos años, podía considerarse casi un gasto cotidiano, pero que hoy se ha transformado en un ítem que obliga a replantear presupuestos familiares y estrategias de compra.

La evolución del precio de la carne en 2025 y lo que va de 2026 muestra con crudeza esta tendencia. Datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) muestran que cortes clásicos como el asado o el vacío, entre otros, se encarecieron de manera sostenida en el último año, con variaciones que en algunos casos duplican la inflación general, impulsadas por la presión exportadora, cambios en las condiciones de despachos al exterior y cierto retraso en los precios que se venía arrastrando desde 2023 y hasta fines de 2024. 

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Los precios de algunos cortes premium, por las nubes

A fin de tener una idea de cuánto se paga por los cortes «premium», se realizó un recorrido por varios comercios líderes del ramo, en el que se detectó que en muchos casos algunos cortes definidos de esta manera superan muy holgadamente los valores promedio que publica mes a mes el INDEC.

Así, por ejemplo, en las carnicerías RES pueden mencionarse los siguientes precios:

  • Entraña: $39.000
  • Lomo: $39.000
  • Ojo de bife: $36.600
  • Colita de cuadril: $29.900
  • Vacío: $29.900
  • Asado: $24.400

En el caso particular de la cadena de supermercados Jumbo, los cortes de esta naturaleza se venden con estos precios:

  • Colita de cuadril: $43.990
  • Entraña: $43.990
  • Lomo: $43.900
  • Ojo de bife: $41.999
  • Asado: $32.549
  • Vacío: $32.359

Por su parte, en la exclusiva carnicería BonMaché, se registran los siguientes valores:

  • Entraña: $50.270
  • Ojo de bife: $34.940
  • Asado: $32.760
  • Colita de cuadril: $28.250
  • Vacío: $26.300

Finalmente, en el caso de la emblemática parrilla Don Julio, los precios que aplica en su carnicería por kilo son los siguientes:

  • Lomo: $79.300
  • Ojo de bife: $74.120
  • Vacío del fino: $55.000
  • Tira de asado: $50.000
  • Asado: $47.200
  • Colita de cuadril: $43.800

La otra cara de la moneda: lo que ofrecen los supermercados

Claro está que en las grandes cadenas de supermercados se pueden conseguir cortes por precios más económicos, dependiendo de la calidad de ellos. En tal sentido, el precio de asado ronda los $11.500 en Coto como en Carrefour, en tanto que en Dia y Vea se eleva hasta los $16.600 por kilo.

En el caso del vacío, este tiene un piso de $15.399 en Coto y puede superar los $20.000 en Día. Finalmente, en lo que hace a la colita de cuadril, parte de los $19.600 en Carrefour y llega a los $25.500 en Vea.

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Si se comparan las cifras, las últimas pueden parecer «razonables» en comparación con las premium, pero al hacer las cuentas de cuánto cuesta un asado para una familia tipo (3–4 personas) el gasto total puede superar fácilmente los $35.000 solo en carne si se incluyen cortes adicionales como vacío, tira de asado y achuras, con un consumo moderado. Para reuniones más amplias o parrilladas completas con amigos, ese número puede acercarse o incluso superar los $50.000, sobre todo si se incluyen bebidas, guarniciones y condimentos.

Carnicerías vs. supermercados: calidad vs. precio

La diferencia de precios entre carnicerías y supermercados refleja un fenómeno dual: por un lado, los supermercados negocian grandes volúmenes y pueden moderar precios de algunos cortes, pero sus precios en determinados cortes igualan o incluso pueden superar los de carnicerías boutique. Precisamente, estas últimas, que compran cortes de mayor calidad en menor escala y con menos poder de negociación, trasladan al cliente aumentos que, por lo general, superan a los de los grandes supermercados.

La cadena Coto, por tradición una de las opciones más competitivas, suele ubicarse en la franja más baja del mercado entre las grandes superficies, aunque estos valores siguen siendo altos en términos reales frente al poder adquisitivo de la mayoría de los salarios argentinos.

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En contraste, supermercados como Jumbo o Carrefour ofrecen promociones periódicas y precios ligeramente variables según la temporada y disponibilidad, pero no logran bajar significativamente la barrera psicológica que representan estos precios para el consumidor promedio.

¿Por qué sube tanto la carne?

En cuanto a la suba de los precios en los últimos meses, la explicación que dan desde el propio sector es que responde a múltiples factores:

Inflación acumulada: los alimentos, y en particular la carne vacuna, fueron de los rubros que más aumentaron en 2025.

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Presión exportadora y mayor demanda internacional.

Costos de producción: insumos, energía y logística encarecieron la cadena productiva.

Este cóctel hace que el precio de la carne en Argentina, país que históricamente ha sido uno de los mayores consumidores de carne vacuna del mundo, ya no sea sinónimo de accesibilidad para todos.

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El impacto en la mesa familiar

En definitiva, el desafío de planificar un asado dominical hoy va más allá de prender el fuego: se trata de calcular bien cada kilo, aprovechar ofertas, comparar precios entre supermercados y carnicerías y, en algunos casos, resignar cortes tradicionales por opciones más accesibles.

La parrilla está en el ADN argentino, pero los números muestran que ese ritual está siendo redefinido por la economía del día a día.

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Gigante de los electrodomésticos abrió retiros y hay estampida de empleados ante despidos inminentes

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La situación crítica que atraviesa el segmento de la producción nacional de electrodomésticos, precipitada por la apertura irrestricta de las importaciones que activó el Gobierno y la caída del consumo interno, sigue acercando novedades cada vez más preocupantes. En esa línea, y a muy poco de conocerse que Electrolux planea reducir al menos un 25% su plantel de 400 operarios, la apertura del programa de retiros voluntarios impulsado por la firma que también produce la marca Gafa dio lugar a una auténtica estampida por parte de sus trabajadores, que buscan asegurarse pagos ante una inminente ola de despidos. En concreto, la compañía lanzó un plan que comprendía 100 retiros de base para su planta en Rosario, pero la opción ya acumula 130 inscriptos y el número sigue subiendo. A la par de Electrolux, firmas como Aires del Sur, dueña de las marcas Electra y Fedders, Neba y Goldmund SA, que fabrica la marca Peabody, vienen recortando empleos y bajando persianas.

Según indicaron representantes de los empleados de Electrolux y el gremio de la Unión Obrera Metalúrgica (UOM), la totalidad de los trabajadores que buscan la salida a través del retiro voluntario atraviesa un momento de duro endeudamiento en sus hogares.

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Electrolux acelera su política de achique

«La gente ve que la única posibilidad de hacer borrón y cuenta nueva es cobrando la indemnización toda junto para pagar la tarjeta o préstamos«, declaró al respecto Pablo Cerra, abogado de la UOM en Rosario.

Se indicó que el programa de retiros voluntarios abierto por Electrolux comprende el pago del 100% de cada indemnización con un cálculo basado en la ley previa a la reciente reforma laboral, y a eso se añade un plus de tres sueldos completos por empleado.

La compañía paga a sus operarios salarios que merodean los $1.3 millones, y en torno a la UOM señalan que los empleados que dejan sus puestos en la compañía de los electrodomésticos optan por volcarse a aplicaciones de traslado y reparto, o apuntan a abrir pequeños comercios.

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La compañía viene de bajar de 900 operarios a sólo 400 en los últimos dos años y medio. Tanto la merma en las ventas como la irrupción de los importados se mencionan como las variables que impactaron en el negocio de la compañía.

Por estos días, la planta que Electrolux posee en el barrio Las Delicias, en Rosario, funciona a menos del 50% de su capacidad instalada. «Se vende muy poco desde que empezaron a entrar las mercaderías chinas», declaró al respecto Adrián Cartazo, secretario de prensa de la seccional de la Unión Obrera Metalúrgica (UOM) seccional Rosario.

«Elextrolux es una multinacional, lo que le permite importar porque hay fábricas en Brasil de la empresa, pero en un momento se pensó que fabricar acá podía llegar a ser un negocio viable. El tema es que la gente hoy por hoy no compra porque no tiene plata. Incluso si importás barato, tampoco es negocio», agregó.

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Los importados liquidan a la industria nacional

La decisión del Gobierno de activar y luego profundizar la apertura irrestricta de las importaciones sigue golpeando de la peor forma al aparato industrial nacional. En esa línea, y a muy poco de ocurrido el cese de actividades en Fate, otras tres empresas dedicadas a la producción de electrónica del hogar y electrodomésticos en general también dejaron de operar y se multiplican los despidos en ese sector.

La primera de ellas es Aires del Sur, dueña de las marcas Electra y Fedders, que acaba de presentar su pedido de quiebra directa ante la Justicia y viene de concretar 140 despidos.

A través de un escrito judicial, la empresa aseguró encontrarse en «estado de cesación de pagos actual, generalizado e irreversible», describió su crisis como de carácter «estructural» y admitió que el plan de continuidad productiva implementado no logró revertir la situación.

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La segunda corresponde a la fábrica de heladeras Neba, que dejó de operar en Catamarca y despidió a 56 operarios. Los empleados de esta última ocuparon las instalaciones de la firma en el parque industrial de El Pantanillo, cercano a la capital catamarqueña.

Los cesanteados en Neba optaron por poner en marcha una medida de fuerza durante las últimas horas y, de acuerdo a medios de esa provincia y regionales, permanecen en asamblea dentro del predio de la fabricante a la espera de respuestas oficiales.

Por el lado de Peabody, su controlante Goldmund SA comunicó a clientes y proveedores -a través de una carta fechada el 2 de marzo- que inició un proceso de reestructuración de pasivos. Desde la compañía evitaron profundizar en los motivos y se limitaron a señalar que «será un proceso largo».

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ECONOMIA

Créditos en dos velocidades: se estancan los préstamos para el consumo pero los hipotecarios todavía resisten

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El financiamiento mediante tarjetas y préstamos personales no logró recuperarse en febrero, afectado por el contexto de tasas altas y menor consumo. (Imagen Ilustrativa Infobae)

Así como muchos analistas hablan de una economía que avanza en dos velocidades, con buen ritmo en la producción primaria y malos resultados en el consumo y el comercio, el crédito bancario también muestra buenas y malas. Aunque éstas últimas, claro está, son más claras.

Los préstamos al consumo afianzaron su tendencia al estancamiento en febrero, con caídas en tarjetas y créditos personales, en un contexto de morosidad creciente y tasas en alza. El dato positivo aparece en los préstamos hipotecarios, que aún en mes contractivo para el resto de la actividad crediticia avanzaron un 4% y fueron el único segmento que exhibió un avance genuino.

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El último relevamiento de Bastien Consultores remarcó que “el crédito al consumo sigue sin reacción y la estacionalidad de febrero no ayudó. Estamos viendo un mercado a dos velocidades: un crecimiento nominal que no logra ganarle a la inflación y una inversión inmobiliaria que está absorbiendo todo el dinamismo”.

El informe consignó que las tarjetas de crédito en pesos apenas crecieron un 41,5% en un año, quedando por detrás de otras líneas y apenas por encima del índice de precios. A esto se sumó la evolución de los préstamos personales, que acumularon un alza del 64,7% en pesos, aunque este número estuvo influenciado por el fuerte crecimiento de los primeros meses del año pasado, sin poder mantener esa dinámica en el presente.

El segmento de créditos hipotecarios
El segmento de créditos hipotecarios exhibió un crecimiento real, a contramano del resto de la actividad crediticia en el sistema (Imagen Ilustrativa Infobae)

En línea con este diagnóstico, la consultora Outlier señaló que “los préstamos personales y las tarjetas de crédito sufrieron particularmente el incremento de las tasas de interés activas y son las que están explicando en mayor medida el incremento de los ratios de mora”. El informe destacó que, mientras los ratios de mora aumentaron en las líneas orientadas a individuos, la desaceleración del crédito al sector privado en pesos fue consistente con el incremento de las tasas, que promediaron un nivel de 69% nominal anual en el caso de los créditos personales. “A diferencia de las tasas pasivas, no se redujeron respecto de enero”, detalló la consultora.

El análisis de la consultora LCG aportó más detalles sobre la dinámica mensual del crédito. “Por segundo mes consecutivo, los préstamos en pesos mostraron una baja real (-1,3%)” atribuida a los créditos al consumo, según el informe. “El financiamiento al consumo cayó -1,6% mensual real y acumula cuatro meses consecutivos de retroceso. La baja de febrero se explicó casi exclusivamente por tarjetas de crédito (-2,8% m/m real), mientras que los préstamos personales mostraron una leve caída (-0,2% m/m real). En términos interanuales, crecen 14,3%”, detalló LCG. Agregó que la irregularidad del crédito de las familias volvió a aumentar en diciembre (último dato disponible) y alcanzó el 9,3%, acumulando 15 meses consecutivos de suba, como consecuencia de tasas de interés activas que se mantienen en niveles elevados y salarios estancados.

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De esta manera, el crédito al consumo quedó estancado, sin reacción significativa ni en términos nominales ni reales. El informe de Bastien Consultores indicó que en febrero las tarjetas de crédito en pesos cayeron un -0,3% respecto al mes anterior, en un contexto de baja actividad por cuestiones estacionales y el freno del gasto luego de las vacaciones. Los préstamos personales, por su parte, crecieron un 2,4% en términos nominales, pero ese avance no llegó a compensar el devengamiento de intereses de lo prestado ni la inflación, con lo cual “el stock de préstamos personales sigue achicándose”.

En contraste con este panorama, los créditos hipotecarios se consolidaron como la excepción dentro del sistema financiero local. Según Bastien Consultores, “en un mes contractivo para el resto, los hipotecarios en pesos avanzaron un 4,0% y los de dólares un 2,0%. Es el único segmento que muestra una dinámica de crecimiento real genuina”. Al analizar la perspectiva anual, la consultora subrayó que “el ‘boom’ hipotecario” en pesos registró un salto interanual del 219,5%, mientras que en dólares el crecimiento acumulado fue del 81,7%.

El informe de LCG también reflejó el comportamiento diferenciado de esta línea: “Los préstamos de garantía real cayeron apenas 0,3% mensual real, explicado fundamentalmente por prendarios (-2,4% m/m real), ya que los hipotecarios siguen subiendo (+1,4% m/m real). Contra un año atrás, crecieron 67,3%”. Este desempeño contrastó con el resto de las líneas de crédito bancario, que arrancaron el año con mal pie.

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En 2025 se otorgaron casi 45.000 préstamos hipotecarios en todo el país, con tasas que van desde el 9% en los bancos públicos hasta el 12% en los privados, más el ajuste por UVA. El Banco Nación colocó 3 de cada 4 de esos préstamos (76%) sobre un universo total de 20 entidades que los ofrecen, según un informe de Empiria.

Pese a que la demanda todavía es limitada y a que, como se explicó, las tasas siguen siendo altas, hay bancos que apuestan a dar pelea con los hipotecarios. Banco Macro anunció el regreso de los hipotecarios en dólares, hasta USD 1 millón y con una tasa del 11,5%. El lanzamiento está atado al nuevo régimen que trajo la ley de Inocencia Fiscal que flexibiliza el gasto de los “dólares del colchón”. El Banco Ciudad también armó su juego: colocó una ON en UVA por $100.000 millones para ser destinados exclusivamente a préstamos hipotecarios. La elevada oferta registrada en la operación, de casi $160.000 millones, dejó en claro que hay fondeo para seguir.



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ECONOMIA

Cadenas de supermercados liquidan heladeras con descuentos de hasta 50% y cuotas sin interés:

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Supermercados lanzaron promociones en heladeras con descuentos y cuotas sin interés. Qué modelos se consiguen en Carrefour, Jumbo y Coto

10/03/2026 – 08:46hs

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Diversas cadenas de supermercados de Argentina iniciaron campañas de descuentos en electrodomésticos, con foco en heladeras. Las promociones incluyen rebajas que, según los casos, llegan hasta el 50% sobre el precio de lista y opciones de financiación en cuotas sin interés con tarjetas propias o programas de fidelización.

Las ofertas se encuentran disponibles en sucursales físicas y tiendas online de las cadenas Carrefour, Jumbo y Coto, que publicaron listas de modelos con precios promocionales. Las rebajas abarcan heladeras con freezer, modelos No Frost, equipos inverter, side by side y frigobares.

En algunos casos, los descuentos se aplican directamente sobre el precio del producto, mientras que en otros dependen del medio de pago o de programas vinculados a las tarjetas de cada cadena.

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Ofertas de heladeras en Carrefour

La cadena Carrefour publicó una serie de promociones en heladeras de distintas marcas y capacidades. Parte de las ofertas incluyen financiación con la tarjeta Mi Carrefour Crédito.

Entre los modelos incluidos en la promoción se encuentran:

  • Heladera No Frost Smartlife 354 Lts Inverter SL RNF370SDINV: $799.000 con 20% de descuento (precio regular $999.000) y hasta 9 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera BGH 338 Lts BRT330I1A: $869.000 con 25% de descuento (precio regular $1.159.000) y 9 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera Drean 264 Lts HDR280F50B blanca: $699.000 con 30% de descuento (precio regular $999.000) y hasta 12 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera BGH Inverter BRS400I1A: $1.499.000 con 16% de descuento (precio regular $1.799.000) y 18 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera Gafa No Frost 262 L Inverter negra HGNF251N: $885.899 con 9% de descuento (precio regular $984.332) y hasta 6 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera con freezer Gafa HGF378AFB blanca de 326 litros: $839.599 con 10% de descuento (precio regular $932.888) y hasta 9 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera de 185 litros con dispenser Philco PHSD179PD2 plateada: $499.999 con 29% de descuento (precio regular $711.999).
  • Heladera No Frost Drean 342 L Inverter RZN320PCARX0 inox: $999.000 con 16% de descuento (precio regular $1.199.000) y hasta 12 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Frigobar con freezer Gafa Efficient 90 litros HGFM90P: $370.798,97 con 10% de descuento (precio regular $411.999) y hasta 3 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.
  • Heladera Gafa 257 L HGF252B blanca: $679.000 con 15% de descuento (precio regular $799.000) y hasta 6 cuotas sin interés con tarjeta Mi Carrefour Crédito.

Las promociones incluyen productos de diferentes capacidades, desde equipos compactos de menos de 200 litros hasta heladeras familiares de más de 300 litros.

Promociones en heladeras disponibles en Jumbo

La cadena Jumbo también publicó una lista de productos con rebajas en heladeras y otros equipos de refrigeración.

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Entre los modelos incluidos en la promoción figuran:

  • Heladera Samsung RT38K5932SL Silver 382 L: $1.338.749,15 con 15% de descuento (precio regular $1.574.999).
  • Heladera cíclica Drean 264 L HDR280F50B: $618.299,10 con 10% de descuento (precio regular $686.999).
  • Heladera No Frost inoxidable Whirlpool 340 L WRM39CK: $866.999,15 con 15% de descuento (precio regular $1.019.999).
  • Heladera Side by Side Inverter No Frost Vondom 472 L: $1.439.100 con 10% de descuento (precio regular $1.599.000).
  • Heladera inoxidable Samsung 238 L RB31FSRNDA: $1.487.499,15 con 15% de descuento (precio regular $1.749.999).
  • Heladera Inverter No Frost BGH 397 L BRS400I1A: $1.251.199,15 con 15% de descuento (precio regular $1.471.999).
  • Heladera cíclica Drean 364 L HDR370F50B blanca: $770.399,10 con 10% de descuento (precio regular $855.999).
  • Heladera Top Freezer No Frost Inverter Electrolux 408 L: $1.064.862,15 con 15% de descuento (precio regular $1.252.779).
  • Heladera No Frost Whirlpool 340 L WRM39CB blanca: $824.499,15 con 15% de descuento (precio regular $969.999).
  • Heladera con freezer cíclica Gafa HGF388AFB 374 L blanca: $827.615,25 con 15% de descuento (precio regular $973.665).
  • Cava para 12 botellas Vondom con estantes de madera: $247.410 con 10% de descuento (precio regular $274.900).
  • Heladera con dispenser No Frost Philco PHNT367XD 367 L: $849.999,15 con 15% de descuento (precio regular $999.999).
  • Heladera No Frost Inverter Philco PHSB470XD2 385 L: $1.614.999,15 con 15% de descuento (precio regular $1.899.999).
  • Heladera inoxidable Philco 231 L: $691.829,10 con 10% de descuento (precio regular $768.699).
  • Heladera Side by Side Drean DTP458BKRSS0: $1.784.999,15 con 15% de descuento (precio regular $2.099.999).

Las promociones incluyen heladeras tradicionales, modelos inverter y equipos side by side, además de una cava para vinos.

Heladeras con descuento en Coto

La cadena Coto también difundió ofertas en electrodomésticos. En varios casos el descuento se aplica al pagar en un solo pago con el programa Comunidad Coto, mientras que las cuotas sin interés se calculan sobre el precio regular.

Entre las heladeras incluidas en la promoción se encuentran:

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  • Heladera con freezer No Frost Haceb 294 L NEV 311 SE MI TI R2 gris: $799.999,20 con 20% de descuento (precio regular $999.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. También ofrece 12 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer cíclica Drean 264 L HDR280F00B blanca: $586.499,15 con 15% de descuento (precio regular $689.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. Incluye hasta 6 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer No Frost Haceb 226 L N243 SE gris: $767.999,20 con 20% de descuento (precio regular $959.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. También ofrece 12 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer No Frost BGH 312 L BRC330I2A gris: $1.016.599,15 con 15% de descuento (precio regular $1.195.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. Incluye hasta 9 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer No Frost Whirlpool 340 L WRM39CB blanca: $739.499,15 con 15% de descuento (precio regular $869.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. También ofrece hasta 6 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer No Frost BGH 338 L BRT330I1A plata: $798.999,15 con 15% de descuento (precio regular $939.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. Incluye hasta 6 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera con freezer cíclica Drean 207 L RZD215PVARX0 inoxidable: $509.999,15 con 15% de descuento (precio regular $599.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. Incluye hasta 6 cuotas sin interés sobre el precio regular.
  • Heladera Side by Side No Frost BGH 397 L BRS400I1A plata: $1.359.999,15 con 15% de descuento (precio regular $1.599.999) pagando en un pago con Comunidad Coto. También ofrece hasta 9 cuotas sin interés sobre el precio regular.

Promociones en electrodomésticos en supermercados

Las campañas de descuentos en heladeras forman parte de estrategias comerciales de las cadenas para impulsar la venta de electrodomésticos dentro de sus tiendas físicas y plataformas digitales.

En estos casos, las promociones combinan descuentos directos, financiación en cuotas sin interés y beneficios asociados a programas de fidelización o tarjetas propias de cada supermercado.

Las condiciones de compra, medios de pago habilitados y vigencia de las promociones pueden variar según la sucursal, la disponibilidad de stock y las políticas comerciales de cada cadena. Por ese motivo, los supermercados suelen publicar los detalles completos de cada oferta en sus sitios web oficiales y en los catálogos de promociones vigentes.

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