El gremio que lidera Luis Barrionuevo cerró aumentos desde marzo, con sumas fijas no remunerativas que se incorporarán al salario básico en junio

03/04/2026 – 10:08hs

Los miembros paritarios de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) y de la Cámara Argentina de Concesionarios de Refrigerios (CACYR) y de la Cámara de Empresas de Servicios de Comedores y Refrigerios (CAECSAL) acordaron un aumento salarial para los trabajadores y trabajadoras de las ramas «Comedores Públicos» y «Comedores Privados».

Los incrementos se aplican para los meses de marzo, abril, mayo y junio, con sumas fijas no remunerativas para cada categoría durante los primeros tres meses, con la finalidad de «atenuar el proceso inflacionario contra el poder de compra», según indicaron desde el sindicato que lidera Luis Barrionuevo. Asimismo, señalaron que estos montos adicionales se incorporarán definitivamente a los haberes básicos en junio, cuando finalice este tramo del acuerdo.

Empleados gastronómicos, preocupados por el cierre de locales y despidos

Los incrementos pactados entre la organización gremial y las cámaras patronales benefician al personal nucleado bajo el convenio colectivo de trabajo 401/05, resaltando que estos nuevos valores tendrán incidencia directa en el cálculo de los adicionales convencionales -como antigüedad y presentismo, entre otros- potenciando el ingreso final de bolsillo.

La UTHGRA también destacó el compromiso de estas negociaciones y la responsabilidad de los empresarios en «recomponer periódicamente el nivel de los salarios ante un costo de vida que, lejos de estabilizarse o ir a la baja, sufre alzas en los servicios, artículos de primera necesidad y transporte, afectando el poder adquisitivo de los sueldos».

En tanto, fuentes gremiales advirtieron que «es notorio que este modelo económico está generando una baja en el consumo», que «afecta al empleo y la producción en general, pero en forma particular a la actividad gastronómica, donde vemos a diario el cierre de locales y despidos de trabajadores y trabajadoras».

Aumento de sueldo para el gremio: cómo quedó la escala salarial

En cuanto a los salarios, vamos a tomar los básicos de convenios, Categoría 1, que incluye las tareas de peón de cocina, lavacopas, jardineros y serenos.

El sueldo inicial para la rama Comedores Públicos, en marzo quedó en 1.253.380 pesos más el adicional no remunerativo de 30.177 pesos, llegando a junio en un haber consolidado de 1.323.984 pesos

En cuanto a la rama Comedores Privados, el básico inicial en marzo es de 1.274.357 pesos más la suma extra de 30.682 pesos.

En junio, el sueldo con el remunerativo incorporado quedará en 1.346.143 pesos. Para la categoría intermedias, el personal que se desempeña como mozo de salón, administrativo o cajero, cobrará en junio aproximadamente 1.548.000 pesos en el sector público y los 1.565.000 pesos en el privado.

La categoría más alta, que nuclea a jefes de cocineros y nutricionistas, llegará en junio con un básico de 2.298.392 pesos en ambas ramas. 

La expansión de los pagos digitales suma una nueva funcionalidad que permite a los usuarios transferir desde sus cuentas bancarias y billeteras virtuales utilizando tecnología NFC. Esta innovación impulsa la interoperabilidad dentro del sistema financiero y amplía las alternativas para quienes buscan una experiencia de pago ágil. Se trata de la primera solución “cuenta a cuenta” en la región.

El desarrollo de los pagos electrónicos en el país estuvo dominado hasta ahora por el uso del código QR para transferencias. La llegada de la opción NFC ofrece la posibilidad de realizar pagos por aproximación entre los teléfonos celulares, lo que reduce la fricción en la interacción sin modificar los estándares de seguridad ni la lógica operativa ya existentes.

De esta forma, la habitual modalidad para pasarse dinero entre dos personas se resolverá acercando sus dispositivos, sin necesidad de escanear un QR ni de escribir un alias.

A partir de esta evolución, la intruducción de la tecnología contactless sobre los mismos estándares que emplea el ecosistema financiero, permite que bancos, billeteras digitales y fintechs continúen operando bajo un esquema común, de acuerdo con la información difundida por la entidad.

Esta solución que aparece en el mercado argentino, desarrollada por Coelsa se diferencia de otros modelos de pago por proximidad porque no depende de sistemas cerrados, sino que habilita la utilización de la tecnología NFC para transferencias directas desde cuentas CBU o CVU.

“Con esta iniciativa, Coelsa continúa innovando de forma segura, facilitando la operación con su infraestructura segura que conecta bancos, fintechs, empresas y personas, ampliando las capacidades del sistema sin fragmentarlo”, dijo la empresa proveedora de esta prestación en un comunicado.

En términos operativos, la implementación mantiene la estructura habitual de conciliación y procesamiento, e incorpora identificadores específicos que permiten distinguir aquellas transacciones realizadas mediante NFC, sin generar barreras técnicas adicionales para los participantes del sistema.

El impulso de los pagos contactless recibió un estímulo adicional con la decisión oficial de permitir a los usuarios pagar el transporte público en subtes y colectivos utilizando tarjetas o dispositivos habilitados con tecnología NFC.

¿Cómo funciona?

• Ambos dispositivos deben tener NFC activado.
• Se acercan físicamente (a unos pocos centímetros).
• Se establece una conexión segura automática.
• Se confirma el pago o transferencia desde una app bancaria o billetera digital.

Vale mencionar que, según el último informe del BCRA, durante febrero, los pagos con transferencia (PCT) interoperables a través de códigos QR alcanzaron un total de 88,9 millones de operaciones en pesos.

En total, se concretaron 89,9 millones de operaciones de PCT en pesos, lo que representa un incremento interanual del 42,7 %. El monto operado ascendió a $2,1 billones, con una suba del 49,6 % en términos reales.

El uso de códigos QR dominó la modalidad de inicio de operaciones: el 98,9 % de los PCT se realizó de esta forma, totalizando 88,9 millones de pagos y $2,1 billones movilizados, con crecimientos interanuales del 46,4 % y 54,2 %, respectivamente. De estas transacciones, el 52,4 % se efectuó desde cuentas bancarias (CBU), mientras que el 47,6 % correspondió a cuentas de pago (CVU). Al analizar el destino de los fondos en los comercios, el 54,2 % de las operaciones fue acreditado en cuentas de pago y el 45,8 % restante se canalizó hacia cuentas a la vista.

El ecosistema de pagos digitales muestra una amplia oferta: actualmente, el Banco Central registra 87 billeteras digitales interoperables y 61 aceptadores de PCT.

Respecto a los pagos iniciados mediante claves aleatorias (token), representaron el 1,1 % de los PCT, con 1 millón de operaciones y un volumen de $33,4 mil millones. Estas cifras reflejan caídas interanuales del 55,6 % en cantidad de operaciones y del 47,5 % en términos reales.

La adopción de nuevas tecnologías en medios de pago refleja la tendencia global hacia la digitalización de las transacciones y el crecimiento de la economía sin efectivo.

La cuota alimentaria en abril de 2026 se calculará tomando como referencia la canasta de crianza del INDEC, que muestra costos récord por hijo según edad

03/04/2026 – 09:00hs

El costo de la crianza en Argentina llegó a niveles históricos a febrero de 2026, según el informe más reciente del INDEC. Estos datos sirven de referencia en los tribunales para establecer la cuota alimentaria, determinando el aporte económico que la maternidad o la paternidad deben garantizar cuando los hijos no residen con ambos progenitores.

Para reflejar el costo real de la crianza, se analizan tanto los pagos directos por bienes y servicios esenciales como el valor económico del tiempo empleado en el cuidado de los menores. De esta manera, busca reflejar de forma abarcativa cuánto se necesita para garantizar la alimentación, salud, educación y desarrollo de niñas y niños hasta los 12 años.

Cuota alimentaria: qué es y quién debe contribuir

La cuota alimentaria es el compromiso legal que obliga a los progenitores a cubrir los gastos esenciales para la crianza de sus hijos menores de edad. Este deber no desaparece con la separación o el divorcio, ni depende de que los padres vivan bajo el mismo techo.

El aporte cubre todas las necesidades básicas y complementarias de los niños, incluyendo alimentación, vivienda, educación, salud, vestimenta, transporte y actividades de recreación. El importe debe ajustarse tanto a la capacidad económica del progenitor como al estándar de vida que los hijos mantenían antes de la ruptura familiar.

Gasto por edad: cuánto requiere la crianza de un hijo en Argentina en abril 2026

El INDEC divide los costos por cuatro tramos etarios, considerando necesidades específicas de cada etapa:

• Menores de 1 año: $480.463
• 1 a 3 años: $572.590
• 4 a 5 años: $490.459
• 6 a 12 años: $616.484

Con $616.484 mensuales, grupo de niños de 6 a 12 años lidera los costos de crianza, impulsado principalmente por educación, alimentación y vestimenta. En contraste, los menores de un año presentan el menor costo total, aunque el tiempo de cuidado requerido es proporcionalmente mayor.

Cómo se calcula la canasta de crianza

El informe oficial del INDEC se divide en dos componentes principales:

1- Bienes y servicios: abarca alimentación, vestimenta, transporte, vivienda, salud y educación. Los valores de febrero fueron:

• Menor de 1 año: $158.312
• 1 a 3 años: $204.418
• 4 a 5 años: $260.351
• 6 a 12 años: $322.967

2- Costo del cuidado: denota el valor económico del tiempo dedicado al cuidado, calculado según la remuneración de personal doméstico. Los valores de febrero fueron:

• Menor de 1 año: $322.151
• 1 a 3 años: $368.172
• 4 a 5 años: $230.108
• 6 a 12 años: $293.517

Este factor explica buena parte de las diferencias de costo según la edad, sobre todo en la primera infancia, cuando los niños necesitan supervisión y cuidado continuo.

Horas de cuidado requeridas por edad

El INDEC también mide la cantidad de horas mensuales necesarias para cuidar a los menores:

• Menores de 1 año: 147 horas
• 1 a 3 años: 168 horas
• 4 a 5 años: 105 horas
• 6 a 12 años: 84 horas

La reducción de horas de cuidado en los niños mayores se debe a que su asistencia al sistema educativo reemplaza parte de la atención que antes era responsabilidad directa de la familia. En cambio, en la primera infancia, los niños necesitan atención continua, sobre todo previo a incorporarse al jardín de infantes.