ECONOMIA
La motosierra no se detiene: los organismos en la mira del Gobierno, tras dar de baja 47.000 empleos públicos
La «motosierra» ya se convirtió en el eje de la campaña electoral. Cristina Kirchner y Axel Kicillof coincidieron en las últimas horas en condenar los recortes aplicados por el gobierno de Javier Milei en los organismos del Estado.
«La motosierra no fue para la casta, fue para el pueblo«, se quejó el gobernador bonaerense en el acto en que lanzó su línea interna en el justicialismo, a la que llamó «Movimiento Derecho al Futuro«.
Las protestas en el Hospital Garrahan por los bajos salarios, la nena con lupus pidiendo que Milei la ayude porque los médicos residentes la hacen «reír» y carteles advirtiendo «bajen la motosierra, aquí hay solo chicos enfermos«, se ubicaron en temas de agenda claves, potenciados por el espíritu electoral.
La motosierra de Javier Milei: 47.000 estatales ya se quedaron sin empleo
El último censo realizado por el gobierno en estos días verificó que 47 mil estatales se quedaron sin empleo desde diciembre de 2023, cuando Milei asumió, según supo iProfesional.
Y el presidente parece decidido a ir por más. «Federico, motosierra a full», le dijo recientemente Milei al ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, a quien el presidente llama «coloso«. Sturzenegger evita hablar de Macri cuando se le pide que lo comparen con Milei. Tal vez porque fue desplazado como presidente del Banco Central en la administración macrista, y reemplazado justamente por Caputo, con quien ahora trabajan codo a codo por el proyecto libertario.
Prefiere destacar las virtudes del mandatario actual, a quien llama «líder«, y revela un dato llamativo en medio de la vorágine política, al elogiar el «cariño y aliento» que Milei les brinda a todos sus ministros en el día a día.
Milei dice que ya se logró una caída del 30% real en el gasto público. En un año y medio, el gasto público consolidado, no solo de la Nación, sino también de las provincias, y en menor medida de los municipios, bajó más de 10 puntos porcentuales con relación a un PBI que ronda los u$s600.000 millones. El objetivo es reducir el gasto en otros 10/15 puntos.
Cuando asumió La Libertad Avanza, el peso del gasto público era equivalente al 45% del Producto. Ahora está en alrededor del 32%. Y el objetivo es achicarlo al 25% (unos u$s150.000 millones anuales). Con un detalle: aunque la economía crezca -este año se espera una suba del 6%-, la intención es que el gasto público casi se mantenga en términos nominales.
El ministro de Economía, Luis Caputo, acaba de decirle a empresarios que, si se logra sostener el crecimiento a esos niveles, en seis años le devolverán al sector privado «500.000 millones de dólares en baja de impuestos». Fue en el reciente encuentro de la Fundación Federalismo y Libertad, en Tucumán, donde lo aplaudieron a rabiar.
Caputo y Sturzenegger parecen haber atravesado el mismo proceso en los últimos tiempos: descubrieron en Milei al líder al que quieren seguir ya no como tecnócratas -como ocurrió durante el gobierno de Mauricio Macri-, sino como militantes. Y lo demuestran a diario, cada uno con su estilo. La transformación asombra al «Círculo Rojo», que acompaña, pero plantea algunos interrogantes sobre el capítulo institucional vinculado con la seguridad jurídica. Es un tema aún no resuelto, que pone nervioso a Milei, quien califica de «ñoños republicanos» a quienes critican sus formas.
Sobre Milei, «Sturze» dice que es un líder extraordinario, que se pone a la cabeza de las políticas que impulsa».
Federico Sturzenegger avanza en la eliminación o fusión de organismos
A «Sturze» le quedan menos de 40 días para hacer uso de las facultades delegadas incluidas en la Ley Bases que votó el Congreso. Hasta el 8 de julio se podrán, por ejemplo, eliminar o fusionar organismos del Estado.
Por eso, el Gobierno aceleró en la última semana y decidió el cierre y fusión de 8 organismos que formaban parte de la estructura de la Secretaría de Cultura, incluidos los institutos Yrigoyeneano y Eva Perón. Los organismos serán unificados bajo una sola unidad organizativa de la administración central. El objetivo, según el gobierno, será evitar funciones duplicadas y garantizar una «mirada plural de la historia argentina».
En el marco de estos cambios, el Banco de Datos Genéticos, además, pasó a depender de Jefatura de Gabinete. Y se redujo el 20% de los empleados del Instituto Nacional del Teatro, donde también se eliminaron cargos ejecutivos.
También se decidió que la Secretaría de Derechos Humanos sea convertida en Subsecretaría, lo que posibilitará recortar el 40% de la estructura y el 30% del personal.
Desde que asumió Milei, ya se eliminaron 200 áreas y 10 ministerios. Y se dieron de baja 47 mil contratos.
Según Sturzenegger, en la mayoría de los organismos auditados se encontró una ecuación parecida: el 65% se gastaba en sueldos y funcionamiento, mientras que solo el 35% restante llegaba a potenciar la actividad principal para la que habían sido creados.
El gobierno considera que la mayoría de esas estructuras fueron sobredimensionadas o creadas durante el kirchnerismo para «ubicar a militantes, que se transformaron en ñoquis». «Recibimos organismos sobredimensionados, muchos colmados de cargos jerárquicos», dicen cerca de Sturzenegger.
Todo forma parte de las más de 2.000 normas que «regulan la actividad privada y afectan la libertad del mercado, que serán derogadas», agregan. Se vienen semanas intensas.
El Gobierno ya había cerrado el Procrear y el Fondo Fiduciario para la Vivienda Social, y había reducido a su mínima expresión el Fondo de Integración Socio Urbana. «Solo servían para transferir dinero a organizaciones políticas afines al kirchnerismo», aseguran.
Las claves de las medidas que vienen
Sturzenegger sostiene que kirchnerismo «hizo crecer mucho al Estado, porque le era funcional a su estrategia política».
Menciona los casos de la ANMAT (supervisa medicamentos y alimentos), el INTA (agro) y el INTI (industria).
«Los convirtieron en organismos descentralizados para que pudiesen cobrar aranceles, y así armar una caja política», señala, y añade: «Cuando podés hacer caja, contratás gente. Empezaron a crear trámites para cobrarte y recaudar».
Según supo iProfesional, de esos tres organismos claves, la ANMAT seguirá funcionando en forma individual, pero con una revisión total del uso del gasto y de su personal administrativo. En el caso del INTA y el INTI, pasarán a la órbita del Ministerio de Economía, ya no serán descentralizados.
«El INTA es un organismo que gasta la mitad de las retenciones del maíz«, cuestiona Sturzenegger. Y dio un dato que, al menos, llama la atención: «Tiene 6.000 personas y usa 3.000 vehículos, algo no cierra en la ecuación».
El ministro dijo que el INTA «necesita un rediseño importante, que será implementado en las próximas semanas».
En total, 40 organismos del Estado serán «centralizados», es decir, pasarán a depender administrativa y presupuestariamente de Ministerios, que se encargarán de fusionar actividades superpuestas y dar por finalizados contratos de personal administrativo que está «sobredimensionado», desde la óptica oficial.
«Hay casos de organismos que tienen 100 personas para hacer las tareas y 100 administrativos. Si lo traes al Estado, te quedás con las 100 personas que trabajan, y podés recortar a los 100 destinados a administrarlo», dice Sturzenegger.
Además, piensa en centralizar el funcionamiento de Tecnópolis que, según Sturzenegger, «tiene una estructura administrativa muy grande». Se trata del gigantesco centro de convenciones ubicado en Villa Martelli, que fue clave culturalmente durante el kirchnerismo.
Entre los organismos que pasarán a órbitas de ministerios hay varios del área de Salud. Y también están los de Transporte, donde, según Sturzenegger, se está «trabajando bien con Luis Perrini», el nuevo secretario del área.
Y «Sturze» avisa: «Nos quedan casi 40 días para las facultades delegadas, pero no quiere decir que luego no podamos seguir reestructurando y recortando gasto superfluo todo lo que podamos. Ya llevamos 47 mil empleados que han abandonado la administración y ahorramos 2.000 millones de dólares, que se transforman en menos impuestos para cobrarle a la gente».
«Las cosas que hace el sector privado no tenemos por qué hacerlas desde el Estado Nacional. Tampoco las que pueden hacer las provincias o los municipios», sintetiza.
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ECONOMIA
Caputo se reunió con la cúpula de la UIA: discutieron de reforma laboral, inocencia fiscal y carga impositiva
Luis Caputo, ministro de Economía, encabezó una reunión con la dirigencia de la Unión Industrial Argentina (UIA) en un contexto de tensión para la industria, tras la polémica con Techint y la baja utilización de la capacidad instalada. Participaron del encuentro Martín Rappallini, titular de la UIA, Rodrigo Pérez Graziano y Eduardo Nougués.
Caputo declaró: “Hablamos de la importancia de la reforma laboral, en particular del FAL, de las medidas para reducir los costos de la industria del juicio, el régimen de nuevo empleo que reduce los aportes patronales a tan solo 2% por los próximos 4 años, y del RIMI para Pymes”. También subrayó que “todos estos cambios, junto con la ley de inocencia fiscal, serán fundamentales para navegar de la mejor manera posible la transición hacia este nuevo modelo de país, donde lo que buscamos es que prevalezca la creación de empleo, mejores salarios, y una mayor apertura al comercio con el mundo”.
Durante la reunión, el titular del Palacio de Hacienda y los empresarios analizaron el impacto de la presión fiscal sobre la competitividad del sector. Caputo remarcó: “También hablamos de la importancia de reducir la carga impositiva, principalmente en provincias y municipios, a fin de hacer que nuestras industrias puedan ser más competitivas”.
El ministro destacó el vínculo con la entidad fabril: “Hay una gran relación con la UIA, y continuaremos trabajando juntos para que la gente tenga finalmente acceso a mejores productos, a mejores precios”. La UIA, por su parte, presentó una agenda de propuestas centrada en la recuperación del empleo y la actividad productiva.
En la previa a la reunión, fuentes del sector habían señalado a este medio que la reunión tendría lugar en un contexto de marcado deterioro industrial, en el que la UIA busca pesentar propuestas para estimular el financiamiento y recomponer la demanda interna. El diálogo entre la entidad fabril y el Gobierno nacional se intensificó en los últimos meses, luego de una fase en la que los principales indicadores de la actividad manufacturera mostraron desaceleración y retroceso del empleo.
En diciembre, Caputo ya se había reunido con la cúpula de laUIAen medio de advertencias del sector fabril por la contracción del mercado interno y la reducción de las líneas de crédito. Durante ese encuentro, los industriales manifestaron su inquietud por la caída de la actividad y la urgencia de medidas para sostener la producción y el empleo. Los representantes del sector subrayaron la importancia de recomponer el flujo de capital de trabajo y facilitar el acceso al financiamiento para laspymes, que constituyen el núcleo del entramado productivo nacional.
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El mercado muestra una alta dispersión de precios, lo que obliga a comparar en góndolas y aplicaciones para encontrar opciones más convenientes
13/02/2026 – 13:59hs
Organizar un asado de fin de semana requiere cada vez más planificación. A un mes del último relevamiento, los cortes tradicionales registraron subas que superan el 15% frente a enero, con fuertes diferencias entre supermercados.
Según la actualización del monitor Precio Asado, el mercado muestra una alta dispersión de precios, lo que obliga a comparar en góndolas y aplicaciones para encontrar opciones más convenientes. Los cortes de carne continuarán en aumento.
¿Cuánto aumentó la tira de asado en febrero?
La tira de asado, uno de los cortes más demandados, tuvo un incremento significativo en las últimas semanas.
En Coto, el kilo pasó de $10.899 en enero a $12.499 en febrero, lo que representa una suba intermensual del 14,6%.
Según el monitoreo, el mayor salto se concentró en la última semana, con un aumento cercano al 18%.
¿Qué pasó con la falda, el corte más económico?
La falda, tradicional alternativa para abaratar la parrilla, también registró aumentos.
En Vea, el precio pasó de $6.759 a $7.165, con una suba del 6%.
En Jumbo, el kilo escaló a $7.385, con un incremento cercano al 30% en la última semana.
¿Cuánto cuesta la nalga hoy?
La nalga, utilizada tanto para milanesas como para parrilla, también mostró ajustes:
Desde $12.499 en Vea
Hasta $12.999 en Jumbo
El incremento semanal ronda el 8%, según los datos relevados.
Achuras y complementos: ¿dónde están los precios más bajos?
El costo final del asado no depende solo de la carne. Las achuras y productos complementarios también presentan fuertes diferencias entre cadenas.
Chorizo
Morcilla
$2.690 en Carrefour
$5.810 en Coto
$5.899 en Disco
Chinchulín
Desde $4.999 en Coto
$5.400 en Carrefour
Provoleta
Carbón
¿Cómo ahorrar en un asado para cuatro personas?
Ante la dispersión de valores, la recomendación es dividir la compra entre distintos supermercados, aprovechar promociones de fin de semana y comparar precios en aplicaciones oficiales.
Los datos muestran que el asado sigue siendo uno de los rituales más representativos de la mesa argentina, aunque con aumentos marcados y diferencias significativas entre cadenas, lo que vuelve clave la comparación previa antes de encender la parrilla.
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La canasta básica alimentaria aumentó 5,8% en enero, según datos brindados por el INDEC. “Se trata del doble que el índice de inflación general, que fue de 2,9%“, advirtió Fernando Savore, presidente de la Federación de Almaceneros de la República Argentina, en una entrevista en Infobae en Vivo Al Mediodía. “El alza en los alimentos fue lo que más incidió en el índice este mes. No podés dejar de comer, es lo único que no se puede postergar”, subrayó Savore al referirse al impacto de los precios en la vida cotidiana.
El dirigente detalló que la diferencia entre el incremento en la canasta alimentaria y el índice de inflación general se mantiene de forma persistente. “Mientras la inflación general fue de 2,9% en enero, el aumento en la canasta alimentaria superó el 5%. La canasta básica alimentaria aumentó 37,6% frente al 32,4% de la inflación general en el último año.”
Savore precisó: “En productos envasados, comestibles, hubo subas de entre 3% y 4%. Aceite, un poco más. Productos de limpieza e higiene personal, entre 5% y 6%”.
El análisis fue realizado en Infobae en Vivo, durante el programa del mediodía bajo la conducción de Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan. Se puede escuchar todos los días de 12 a 15 en el Canal de Youtube de Infobae y por la 97.1 FM.
Al abordar los aumentos en productos claves, ejemplificó con el caso del huevo. “Hoy un maple de huevos se puede vender en $4.500 al público”, señaló, aclarando que ese precio corresponde a la variedad más grande y blanca. Por su parte, Maru Duffard agregó la comparativa internacional: “Un litro de leche cuesta USD 1,37 en Argentina, USD 1,39 en Chile, USD 0,80 en Brasil y USD 1 en Estados Unidos, según los promedios que manejamos”.
Savore describió cómo estos precios modificaron los hábitos de compra. “La venta se hace cada vez más hormiga. La gente viene, compra lo puntual, el paquete de fideos, el puré de tomate, y se va.” Añadió que la compra quincenal o mensual casi desapareció: “Ya no interesa stockear, ni a nosotros ni a los clientes”.
Los cambios en los hábitos de consumo llevaron a los comercios de proximidad a repensar su dinámica, según explicó Savore: “Hoy la señora ya no es más ama de casa, trabaja todo el día. Hay que repensar el negocio para que esa señora que llega a las seis de la tarde pueda resolver la comida rápido. Los productos precocidos y congelados se venden cada vez más”.
Asimismo, el presidente de la federación afirmó que el inicio del año trajo un descenso en las ventas. “La venta cae en enero y febrero por las vacaciones. Todos miramos marzo, cuando la familia regresa y la venta se acomoda. En lo que va de febrero, la venta se empezó a reactivar de a poco.”
El dirigente describió que, en los comercios de barrio, se observan modalidades variadas de compra: “En el formato nuestro, lo que se ve es la compra más chica, pero también hay ventas grandes, de $5.000 a $50.000. El supermercado tiene escalones de venta más altos, pero la compra diaria se impone”.
Savore destacó el rol de las pymes alimenticias frente a las grandes marcas: “Hay diferencia de precios. Un pan lactal PYME de excelente calidad lo vendemos a $2.500, contra $7.000 de la marca más conocida. Las PYMEs avanzan en la góndola porque la gente elige y busca precio”. También subrayó la importancia de la libertad de precios: “Cuando se habló de libertad de precios parecía que se venía el mundo encima, pero la gente decide si compra o no”.
En cuanto a la estrategia diaria de los almaceneros, Savore indicó que el comercio de proximidad se apoya en la actualización constante del contacto con proveedores y clientes. “Todos los días analizamos qué demanda el cliente. Hay muchas promociones en distribuidores y pymes, y cada vez más comercios se adaptan rápido”. Además, recalcó la importancia de la comunicación digital interna: “Los almaceneros se mantienen conectados en grupos de WhatsApp donde informan sobre promociones y oportunidades”.
Consultado sobre la diferencia de precios entre provincias y el peso de las grandes marcas, Savore aclaró: “Los precios están en todos lados igual en lo que es primera marca. Cuando viene el aumento, viene para todos. Lo que se está trabajando es fortalecer la oferta de productos PYME”.
Compartió datos recientes para ilustrar el repunte del sector: “En 2025, mientras los hipermercados tuvieron caídas en ventas, el comercio de proximidad de alimentos creció 9,4% en noviembre, según datos de la consultora Asentia”.
Al referirse a los últimos meses y las perspectivas para este año, Savore remarcó que la rentabilidad fue menor debido a la escasa actualización de precios. Sin embargo, las adaptaciones y el esfuerzo colectivo orientan al sector para afrontar el escenario que viene.
Infobae te acompaña cada día en YouTube con entrevistas, análisis y la información más destacada, en un formato cercano y dinámico. • De 7 a 9: Infobae al Amanecer: Nacho Giron, Luciana Rubinska y Belén Escobar • De 9 a 12: Infobae a las Nueve: Gonzalo Sánchez, Tatiana Schapiro, Ramón Indart y Cecilia Boufflet • De 12 a 15: Infobae al Mediodia: Maru Duffard, Andrei Serbin Pont, Jimena Grandinetti, Fede Mayol y Facundo Kablan
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