El costo de la canasta alimentaria volvió a tomar velocidad. En el último mes móvil, los precios de alimentos y bebidas avanzaron 2,4%, con la carne como principal motor de esa dinámica.

Un relevamiento de la consultora LCG indicó que en la segunda semana de febrero los alimentos aumentaron 1%. Aunque el dato resultó menor al 2,5% de la semana previa, fue el segundo registro más elevado desde noviembre.

La firma precisó que «el 70% de la inflación semanal se explicó por el sensible aumento de Carnes (+2,3%)» y que » Verduras compensó parcialmente el efecto» al revelar una variación negativa del 3,2%.

Subas acumuladas y rubros con bajas

En la medición de las últimas cuatro semanas, el ritmo de incremento mostró su segundo avance consecutivo: pasó de 0,8% a 1,6% y luego a 2,4%. Dentro de ese período, los mayores ajustes se observaron en Carnes (+4,9%) y Verduras (+6,2%).

En contraste, se registraron descensos en Bebidas e infusiones para consumir en el hogar y en Lácteos y huevos, lo que ayudó a moderar parcialmente la suba general del rubro.

Tarifas y transporte presionan el IPC de febrero

Las primeras estimaciones privadas anticipan que la inflación general del mes se ubicará por encima del 2%, con un componente clave en los servicios públicos.

El gas registró un incremento promedio nacional de 16,86%, mientras que la electricidad aumentó 3,59% en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), donde operan Edenor y Edesur. En otras provincias, el impacto depende de las decisiones regulatorias locales.

Desde la consultora Equilibra señalaron: «En base a este escenario, estimamos que el alza del rubro electricidad y gas sería alrededor de 12% en febrero, impulsada por el aumento del gas. Esto incidiría en 0,5 puntos porcentuales (p.p.) en la estimación del IPC vigente«. La firma proyecta un IPC mensual de 2,3%.

En tanto, EcoGo eleva su previsión al 2,7%, incorporando además el impacto de los ajustes en el transporte público. Con alimentos en alza y tarifas en revisión, febrero se encamina a mantener un piso inflacionario superior al 2%.

¿Hacer un asado será más caro por «culpa» de Estados Unidos?

La celebración por la apertura del mercado estadounidense a la carne argentina puede tener su «lado B»: ya se esta notando en el mercado de Cañuelas un sostenido aumento del ganado, con el novillito en $5.000 por kilo vivo, un 42% por encima del precio de octubre y un 25% más que en diciembre, en plena suba estacional del consumo.

En las carnicerías, el precio para los consumidores aumentó un 4,1% en las últimas cuatro semanas, según el relevamiento de inflación de alimentos que realiza la consultora LCG. El consumo local viene recuperándose y cerró el año pasado con un promedio de 116,4 kilos per capita, de los cuales unos 49,9 kilos corresponden a cortes vacunos.

Y la perspectiva de un boom exportador siempre renovó en Argentina el viejo debate respecto de si el mercado internacional puede presionar los precios del mercado interno. No hay que ir muy atrás en el tiempo para ver políticas que demonizaban la exportación en momentos de inflación alta: los topes a la exportación en las gestiones de Cristina Kirchner y luego en la de Alberto Fernández, cuando se «culpaba» a la demanda china por la presión inflacionaria.

En aquel entonces, los ganaderos locales se defendían con el argumento de que el tipo de carne que se consume en China no es el mismo que compran los argentinos, por lo que no existía esa tensión. Sin embargo, el tema dio para una intensa polémica.

¿Y ahora? En Estados Unidos se consume una carne de alta calidad, lo cual queda en evidencia en las estadísticas. A pesar de que China es el destino del 65% de la exportación cárnica argentina -medida en volumen-, sólo representa 48% medida en dólares. El mercado estadounidense, en cambio, que el año pasado compró apenas un 5% del volumen, representó casi el 8% de la facturación, según un reporte de la Fundación Mediterránea.

Tras la reciente aprobación en la Cámara Alta del proyecto de Modernización Laboral, uno de los puntos que genera más dudas y debates es la implementación del “banco de horas”. ¿Se dejan de pagar los adicionales por jornada extendida? Los detalles de un cambio clave en la relación empleador-empleado

La reforma laboral impulsada por el Ejecutivo ha dado un paso decisivo en el Congreso. Mientras el texto se encamina a la Cámara de Diputados, los trabajadores y las empresas comienzan a analizar la “letra chica” de una de las modificaciones más disruptivas: la creación del banco de horas, un mecanismo que promete flexibilizar la jornada laboral, pero que enciende alarmas sobre el futuro de los ingresos adicionales.

Hasta ahora, cualquier minuto trabajado por encima de las 8 horas diarias o 48 semanales debía abonarse con un recargo del 50% (días hábiles) o del 100% (fines de semana y feriados). Con la nueva normativa, se habilita la posibilidad de que esas horas en exceso no se paguen en efectivo, sino que se “almacenen” en un pozo individual.

Este sistema permite que el excedente de tiempo trabajado en días de alta demanda sea compensado con francos o jornadas más cortas en momentos de menor actividad. Según el texto aprobado, la jornada diaria podría extenderse hasta un máximo de 12 horas, siempre y cuando se respete el descanso mínimo de 12 horas entre jornadas.

Así quedó volcado en el proyecto que superó el Senado:

‘Artículo 197 bis- El empleador y el trabajador podrán acordar voluntariamente un régimen de compensación de horas extraordinarias de trabajo, el cual deberá formalizarse por escrito, consignando la naturaleza voluntaria de la prestación de horas extras y sus límites, especificando el modo de funcionamiento del sistema y estableciendo un método fehaciente de control que permita a ambas partes registrar las horas efectivamente trabajadas y las horas disponibles para su goce por parte del trabajador. A tal efecto, se podrá disponer de un régimen de horas extras, banco de horas, francos compensatorios, entre otros institutos relativos a la jornada laboral.

Dicho régimen, que podrá igualmente ser pactado por el empleador con la representación sindical en la empresa, deberá respetar los descansos mínimos legales, asegurando en todo momento la protección, beneficio e interés del trabajador.’

No desaparecen por completo, pero dejan de ser la única opción. La reforma establece que el banco de horas es una alternativa al pago tradicional.

• Acuerdo mutuo: El sistema no puede aplicarse de manera arbitraria. Debe ser pactado por escrito entre el empleador y el trabajador, o mediante convenios colectivos por empresa.
• Voluntariedad: Según especialistas, el consentimiento del trabajador es indispensable para ingresar a este esquema de “compensación por tiempo”.
• El impacto en el bolsillo: Los sectores críticos advierten que, en la práctica, esto podría significar una reducción del salario real para quienes dependen de las horas extra para llegar a fin de mes, ya que el beneficio se percibiría en “tiempo libre” y no en dinero.

Para el oficialismo y las cámaras empresarias, esta medida otorga una “previsibilidad de costos” vital para sectores estacionales como el comercio, el turismo o la logística. “Se busca adaptar el trabajo a los picos de producción sin que eso implique un costo financiero asfixiante para las PyMEs”, señalaron fuentes legislativas durante el debate.

Por el contrario, desde los gremios sostienen que la asimetría de poder entre la empresa y el empleado podría forzar a aceptar estos esquemas bajo presión. Además, remarcan que el control de las horas acumuladas será un desafío logístico que podría derivar en abusos si no hay una fiscalización estricta.

• Vacaciones flexibles: Se permitirá el fraccionamiento de la licencia anual en períodos mínimos de 7 días.
• Salario por rendimiento: Se abre la puerta a que los sueldos se calculen de manera dinámica, atados a objetivos de productividad.
• Indemnizaciones: En caso de despidos, las PyMEs podrán pagar la compensación en hasta 12 cuotas, y las grandes empresas en 6.

Con la media sanción del Senado bajo el brazo, el debate se traslada ahora a la sociedad y a las oficinas de recursos humanos, donde la pregunta ya no es si el sistema cambiará, sino qué tan rápido los trabajadores se adaptarán a la idea de que su tiempo, en lugar de valer plata, ahora vale más tiempo.

El inicio de 2026 marca un punto de inflexión para las empleadas domésticas y el sector del Personal de Casas Particulares en Argentina. Tras las últimas negociaciones de la Comisión Nacional de Trabajo en Casas Particulares (CNTCP) los sueldos de enero llegan con una actualización clave: la incorporación de sumas que anteriormente tenían carácter no remunerativo al salario básico.

Para los empleadores y trabajadores es fundamental entender que los valores de este mes ya reflejan el ajuste del 1,3% mensual y la consolidación de los bonos del último bimestre de 2025.

Escala salarial por categoría para empleadas domésticas en enero 2026 y el resto del año

A continuación, se detallan los montos mínimos vigentes para cada una de las cinco categorías del servicio doméstico, distinguiendo entre la modalidad «con retiro» y «sin retiro», correspondientes a lo devengado en diciembre 2025 (que se paga en enero 2026).

1. Supervisora

Personal encargado de la coordinación y el control de las tareas efectuadas por dos o más personas a su cargo.

• Por hora (con retiro): $3.895,56
• Por hora (sin retiro): $4.254,05
• Mensual (con retiro): $485.961,09
• Mensual (sin retiro): $539.711,97

2. Personal para tareas específicas

Cocineros/as contratados en forma exclusiva y toda otra tarea del hogar que requiera idoneidad especial.

• Por hora (con retiro): $3.696,15
• Por hora (sin retiro): $4.039,45
• Mensual (con retiro): $452.478,51
• Mensual (sin retiro): $502.101,03

3. Caseros

Personal que presta tareas inherentes al cuidado general y preservación de una vivienda donde habita. Por eso esta categoría es siempre sin retiro. 

• Por hora: $3.494,25
• Mensual: $441.806,54

4. Asistencia y cuidado de personas

Cuidado no terapéutico de personas enfermas, con discapacidad, niños, adolescentes o adultos mayores.

• Por hora (con retiro): $3.494,25
• Por hora (sin retiro): $3.894,43
• Mensual (con retiro): $441.806,54
• Mensual (sin retiro): $490.745,56

5. Personal para tareas generales

Prestación de tareas de limpieza, lavado, planchado, mantenimiento, elaboración y cocción de comidas.

• Por hora (con retiro): $3.250,10
• Por hora (sin retiro): $3.494,25
• Mensual (con retiro): $398.722,14
• Mensual (sin retiro): $441.806,54

Si la empleada realiza tareas incluidas en más de una categoría de las aquí mencionadas, corresponde abonar el salario de la categoría principal que desempeñe con habitualidad.

Bonos y adicionales vigentes para empleadas domésticas

Además del sueldo básico, existen componentes obligatorios remunerativos y no remunerativos que deben liquidarse este mes:

Bono no remunerativo: Se mantiene un pago extra según la carga horaria semanal, bajo el siguiente esquema. 

• Menos de 12 horas: $6.000
• Entre 12 y 16 horas: $9.000
• Más de 16 horas: $14.000

Adicional por Antigüedad: Corresponde el 1% por cada año trabajado con el mismo empleador. Este cálculo se realiza sobre el salario básico y se cuenta desde septiembre de 2020.

Plus por Zona Desfavorable: Se aplica un 30% adicional para el personal que trabaje en las provincias de La Pampa, Río Negro, Chubut, Neuquén, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, o en el Partido de Patagones (Provincia de Buenos Aires).

Impacto en los aportes y ANSES

Es importante recordar que los empleadores deben registrar estos cambios en el portal de ARCA. Asimismo, el incremento en los salarios brutos impacta en los topes de las Asignaciones Familiares de ANSES, por lo que se recomienda verificar los nuevos límites de Ingresos del Grupo Familiar (IGF) para mantener la elegibilidad de los beneficios sociales.

Cuándo será el próximo aumento de sueldo para empleadas domésticas

El sueldo de enero, con el ajuste de 1,3% intermensual, fue el último definido oficialmente por la CNTCP en 2025. 

Hasta que no se produzca un nuevo encuentro del organismo, se desconoce si habrá nuevos aumentos salariales para las empleadas domésticas.

No obstante, los empleadores que aplican las mejores prácticas con las empleadas domésticas no solo abonan estos valores mínimos legales de la actividad, sino que brindan incrementos de sueldo por encima de esas cifras que se consignan luego en el recibo como «a cuenta de futuros aumentos» y también pagan los viáticos, de manera que el empleo siga resultando conveniente para la trabajadora.