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ECONOMIA

Supermercados: estas son las fuertes diferencias de precios para un mismo producto, según la región

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¿Cuesta lo mismo un paquete de fideos, misma marca, mismo tipo, mismo gramaje, en cualquier supermercado? La respuesta, por lo menos en la Argentina, es no. Y las diferencias de precios entre una cadena y otra pueden ser sorprendentes.

Un paquete de arroz Gallo Oro de 1 kg vale $2.495 en Día y $3.599 en Hiper Libertad. La misma marca, el mismo contenido, pero una diferencia de $1.100. Esa disparidad representa una brecha del 44,2%. Y no es un caso aislado. Lo mismo sucede con la yerba Amanda o con la harina Pureza 0000 (de $1.295 en Día a $1.729 en Hiper Libertad).

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iProfesional seleccionó 10 productos básicos de cuatro cadenas de supermercados que operan en distintas regiones del país. Los precios son distintos. En algunos casos, muy distintos.

Las cadenas elegidas para el relevamiento —Día, Coto, La Anónima e Hiper Libertad— no solo ofrecen cobertura nacional, sino que también reflejan realidades regionales diferenciadas.

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Dia es la cadena con precios más competitivos

Día y Coto tienen fuerte presencia en el Área Metropolitana de Buenos Aires; La Anónima domina en la Patagonia y parte de la región pampeana; Hiper Libertad concentra locales en el centro y norte del país. Esta diversidad geográfica permite observar cómo varían los precios de los mismos productos según el lugar donde se compran.

En todos los casos se tomaron los precios de lista, sin promociones, directamente de las páginas web de Día, Coto, La Anónima e Hiper Libertad. La canasta incluyó alimentos (arroz, yerba, azúcar, fideos, leche, aceite, harina), productos de limpieza (lavandina) y de higiene personal (shampoo y pasta dental). El resultado fue contundente: comprar exactamente los mismos productos puede costar entre $23.000 y más de $30.000 según la cadena elegida.

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NOA y Patagonia, con precios más altos

Este trabajo de iProfesional reveló que La Anónima, con fuerte presencia en Patagonia y zona centro del país, fue la cadena con precios más altos en la mayoría de los productos secos, como arroz, yerba, fideos y harina. En cambio, Día resultó ser la más barata de forma consistente, incluso cuando no aplica promociones especiales. Coto quedó en un punto intermedio, mientras que Hiper Libertad mostró precios competitivos, aunque más caros que Día.

La lavandina Ayudín 1 L fue uno de los productos con precios más uniformes: entre $1.145 en Día y $1.439 en Coto, una diferencia de apenas el 25%. Esto sugiere menor volatilidad en productos básicos de limpieza o un planteo comercial más homogéneo. La pregunta es si es legítima esta heterogeneidad.

Técnicamente, estas disparidades no representan una irregularidad comercial, sino el resultado de diferencias estructurales entre cadenas: tamaño, poder de negociación, estrategia de precios, enfoque al cliente y ubicación regional. Como explica la economista Florencia Fiorentin, jefa de EPyCA Consultores, estas dinámicas son estructurales y persistentes, y no necesariamente producto de prácticas abusivas o arbitrarias.

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Factor regional: impuestos, logística y competencia

La región donde opera una cadena también influye en el precio que paga el consumidor. En la Patagonia, donde tiene fuerte presencia La Anónima, el transporte es más costoso por distancias y condiciones geográficas; además, los costos salariales son significativamente más altos que en otras regiones. Un chofer o personal operativo puede percibir un salario bruto un 40% más alto que sus pares del NOA o NEA, y esa diferencia se acumula en los costos de operación. Para jefaturas o administrativos, la brecha puede ser incluso mayor.

Es decir, no solo cuesta más llevar un producto a esas áreas, sino que también cuesta más hacerlo operar allí. Esa combinación condiciona que cadenas regionales con base en zonas más costosas tiendan a tener precios más elevados en promedio.

Para el consumidor actual, el mensaje es claro: comparar precios no solo conviene, sino que resulta imprescindible. En un contexto de alta inflación, elegir la cadena adecuada puede implicar un ahorro de varios miles de pesos por ticket de compra, y marcar una diferencia en el presupuesto familiar mensual.

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La economista Liliana Zurita, especialista en desarrollo regional y comercio interior, remarcó que la menor competencia también juega un papel clave. «En el AMBA, las cadenas compiten con muchas otras ofertas: autoservicios, supermercados de origen chino, mayoristas, cooperativas. En cambio, en ciudades del norte o del sur, hay menos jugadores y donde hay menos competencia hay menos presión para bajar márgenes, sobre todo en productos de alta rotación como alimentos o higiene», señaló.

Además, apuntó que la menor densidad poblacional eleva el costo por unidad vendida: «No es lo mismo abastecer a 300.000 personas en el Gran Buenos Aires que a 50.000 en una ciudad del NOA o a 5.000 en una ciudad aún menos poblada de la Patagonia. Todo eso incide en la estructura de precios».

Las diferencias provinciales en el Impuesto sobre los Ingresos Brutos (IIBB) también pueden tener un impacto concreto en el precio final al consumidor.

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Este tributo provincial, con alícuotas que varían según la actividad y la jurisdicción —usualmente entre 3% y 5%, aunque puede superar el 9% en ciertos sectores— genera un «efecto cascada» que encarece los productos a lo largo de toda la cadena, especialmente en provincias con carga tributaria elevada.

Según estudios del Iaraf e Idesa, la carga tributaria que incluye IIBB llega a representar entre un 11 % y 12 % del precio de venta final en productos como alimentos, sin contar otros impuestos considerados distorsivos.

Por eso, en provincias donde la alícuota es más alta o menos compensada, es razonable que Hiper Libertad traslade parte de ese costo al consumidor, elevando sus precios respecto a los supermercados del AMBA.

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La escala y la logística, otro factor clave

Fiorentin apunta a múltiples factores. «Las empresas más grandes tienen el poder de fijar precios por encima del equilibrio. Las más chicas son tomadoras de precios, juegan siguiendo a las grandes», explica.

Pero aclara que en la práctica argentina juegan otras variables. Una de ellas, subraya, es lógicamente la inflación endémica del país, que provoca un tendal de precios distorsionados.

Fiorentin también destaca que la escala, tanto en volumen de ventas como en frecuencia de reposición de stock, influye fuertemente. Las empresas más grandes actualizan sus precios con mayor rapidez, lo que puede generar diferencias incluso en plazos cortos. «También hay empresas que absorben más sus costos y no los trasladan tan rápido como otras, y eso también tiene que ver con la escala y con la demanda», agregó.

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A esos elementos se suman cuestiones logísticas (por ejemplo, el transporte hacia Patagonia encarece algunos productos), la competencia local y la decisión estratégica de márgenes: algunas cadenas posicionan precios bajos en productos clave para atraer clientes mientras mantienen otros precios más elevados.

Orientación de público: cuando el cliente marca la diferencia

Las cadenas también se orientan a distintos segmentos de consumidores, lo cual impacta en su política de precios. Por ejemplo, Jumbo se posiciona como un formato premium, dirigido a clientes de poder adquisitivo medio-alto que buscan variedad, calidad y servicio. En cambio, Vea ofrece precios más bajos y se dirige a un público más popular y sensible al precio. Aunque ambos pertenecen al mismo grupo minorista, Cencosud, pueden coexistir modelos con estrategias prácticamente opuestas: Jumbo apela a primeras marcas mientras Vea apuesta a productos más populares y precios accesibles. Esa disparidad interna refleja cómo el enfoque al cliente influye en los valores finales que paga el consumidor, incluso dentro de un mismo grupo de empresas.

Este fenómeno no se limita a Jumbo y Vea: también puede observarse en otras cadenas que, sin compartir grupo empresario, tienen un posicionamiento de marca distinto.

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Día, por ejemplo, apuesta a un público que prioriza el precio por encima de otros factores, lo que se refleja en su estrategia de surtido y abastecimiento. Coto, en cambio, apunta a una oferta más amplia y a una experiencia de compra más cercana a los hipermercados tradicionales. Estas diferencias de enfoque del negocio, posiblemente inadvertidas por el consumidor, explican en parte por qué dos locales que venden los mismos productos pueden tener precios tan dispares.



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ECONOMIA

Peajes: todas las polémicas detrás de las concesiones de miles de kilómetros de rutas

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Tras las advertencias lanzadas por las empresas constructoras sobre las trabas y negativas de los bancos para financiar obras de las nuevas concesiones viales; la administración de Javier Milei salió a mejorar las condiciones del negocio de las rutas con peaje con un fondo estatal que fue previsto originariamente para las pymes y que ahora se utilizará como garantía contra un eventual congelamiento tarifario.

Se trata del «Fondo de Garantías Argentino» (FOGAR), que las empresas oferentes en las licitaciones de los 9.155 kilómetros de rutas nacionales podrán usar como respaldo y garantía de devolución de los préstamos que tomen en caso de que no se apliquen los aumentos de peajes incluidos en los contratos.

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Aumento de peajes: Luis Caputo usa un fondo para Pymes como respaldo para concesionarios

La introducción de esa herramienta destinada a evitar que fracasen las concesiones en curso por falta de financiamiento junto con otros cambios que aligeran los requisitos de los pliegos licitatorios fueron comunicados por Martín Maccarone, quien viene desempeñándose como virtual «Secretario Coordinador de Infraestructura» del ministerio de Economía, sin haber sido nombrado hasta ahora en forma oficial para ese cargo.

Según explicó Maccarone, si durante el plazo de las concesiones el Estado llega a frenar o recortar los aumentos de peaje previstos en los contratos, el fondo de garantía cubrirá los montos afectados para que las concesionarias puedan devolver los préstamos tomados para las obras de rehabilitación y mejoras de las rutas.

El FOGAR es un fideicomiso público nacional que tiene como objetivo la inclusión financiera de las pymes y emprendedores particulares mediante el otorgamiento de garantías que permiten el acceso al financiamiento bancario.

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Fue creado en el 2000 como «Fondo de Garantía para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa —FOGAPYME—» y en 2018 pasó a tener su actual denominación de «Fondo de Garantías Argentino». Se alimenta con recursos que aporta el Estado Nacional y funciona como un fondo de segundo piso en forma directa con las entidades bancaria y financieras que conceden las líneas de créditos.

A principios de junio, el ministro de Economía, Luis Caputo le transfirió al FOGAR más de $1 billón remanentes de tres esquemas de asistencias creados durante la pandemia para avalar créditos a pymes, monotributistas y empresas adheridas al programa de Asistencia al Trabajo y la Producción (ATP). Por medio de la resolución 734/25, Caputo ordenó el giro a las cuentas del FOGAR de los siguientes fondos: FAE MiPyMEs, $463.733 millones; FAE Créditos a Tasa Cero (PCA), $371.116 millones y FAE Programa ATP, $165.568 millones.

Además de poder acceder a la garantía de FOGAR, las empresas que se presenten en las licitaciones están habilitadas para conceder a los bancos y financiadores de las obras los «derechos emergentes» de hasta un 70% de la recaudación por peajes y de los ingresos de las explotaciones complementarias que tengan en sus áreas de concesión. También podrán «prendar y ceder fiduciariamente» sus acciones de la sociedad concesionaria que se constituya para la operación privada de las rutas.

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Empresas como Mercado Libre podrían controlar parte de la obra pública

Otro cambio significativo en las reglas de juego que aprobó la gestión libertaria consiste en la posibilidad de que puedan competir empresas que no sean constructoras, ni tengan experiencia en obras viales mediante la presentación de avales y garantías de una compañía de seguros.

Al explicar el alcance de esa apertura, Maccarone señaló que «si viene Mercado Libre o Cargill y desea participar por una ruta, podrá hacerlo y el Estado solo le exigirá un seguro de caución equivalente al 30% del monto total de la obra. Con esto vamos a romper el ‘club de la obra pública’ y la que va a decir qué empresa puede o no participar será la compañía de seguro».

A esas modificaciones en las bases licitatorias se agregaron otras tres que apuntan a facilitar e incrementar los ingresos de los futuros concesionarios de los 18 tramos viales que pasarían a manos privadas.

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Esos cambios —que regirán para las dos primeras concesiones de los tramos «Oriental» (Autovía de Mercosur) y «Conexión» (puente Rosario-Victoria)— establecen lo siguiente:

  • En primer lugar, se elevó la «Tasa Interna de Retorno» que estaba estipulada en los pliegos iniciales para el armado de las ofertas del 10% al 15%.
  • En segundo lugar, se incrementó un 16% la «tarifa básica tope» fijada para cada una de las estaciones de peaje de la autovía del Mercosur y del puente Rosario-Victoria que tendrán como referencia las empresas oferentes. En el caso de la autovía mesopotámica, la tarifa tope para un automóvil que era de $3.700 saltó a $4.300. En el puente que une las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, la tarifa tope de peaje pasó de $3.499 a $4.056.
  • La tercera corrección alteró la cláusula que exigía terminar «todas las obras iniciales de puesta en valor» de cada tramo antes de empezar a cobrar los aumentos de peaje incluidos en las ofertas. Ahora, los ajustes tarifarios podrán adelantarse y aplicarse cuando concluyan los trabajos en las áreas más cortas en que se dividen las secciones del tramo que corresponden a cada cabina de peaje.

Mientras las empresas constructoras analizan si las nuevas condiciones son suficientes para poder presentar el 8 de setiembre ofertas por los dos primeros tramos en juego; el Comité Nacional de Defensa de Usuario Vial (Conaduv) salió a remarcar sus cuestionamientos a las privatizaciones viales que impulsa el Gobierno.

«El sistema de concesiones fue un fracaso antes y ahora también lo será. Salvo en los accesos metropolitanos, resulta inviable poder afrontar y mantener las obras en todas las rutas con el cobro de peajes por los bajos caudales de tránsito que tienen», destacó el coordinador de Conaduv, Ricardo Lasca.

Con respeto a los últimos cambios en los pliegos, señaló que «los funcionarios actuales ya no saben qué hacer para que alguien se presente en las licitaciones que no contemplan obras de ampliación como multitrochas, autovías y autopistas que mejoren las condiciones de seguridad vial y reduzcan los choques frontales en las rutas».

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«Mientras Milei plantea, por un lado, que hay que bajar impuestos, por otro impulsa la instalación de más cabinas de peaje con tarifas más caras que representan un impuesto al tránsito y un incremento en los costos logísticos y de transporte que afectan a los usuarios y las economías regionales», advirtió Lasca.

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ECONOMIA

En el país del asado, crecen las importaciones de carne desde Brasil y alcanzan niveles récord

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En un giro inesperado para un país tradicionalmente exportador de carne vacuna, Argentina comenzó a importar cantidades récord desde Brasil durante el primer semestre de 2025. Según datos oficiales del gobierno brasileño citados por Bloomberg y la consultora AZ Group, en el primer semestre el volumen mensual promedio de carne brasileña que ingresó al país fue de 1.033 toneladas, una cifra que contrasta con las escasas 24 toneladas registradas en el mismo período del año anterior. Se trata del mayor nivel estacional de importaciones desde que existen registros en 1997.

A pesar de lo llamativo del dato, el volumen representa una porción mínima frente a la producción doméstica, que ronda las 250.000 toneladas por mes. Sin embargo, el fenómeno es revelador del nuevo escenario económico que atraviesa el país: la combinación de un tipo de cambio oficial fortalecido y una mayor apertura comercial generó condiciones en las que, en algunos casos, importar carne resulta más rentable que producirla localmente.

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Se disparó la importación de carne: qué factores lo explican

«La apreciación del peso en términos reales hizo que la carne brasileña empezara a competir en precio en el mercado argentino», explicó Diego Ponti, analista del sector cárnico en AZ Group. Según detalló, muchas de estas operaciones se dan en zonas limítrofes o son realizadas por frigoríficos que operan tanto en Argentina como en Brasil. Aunque aún se trata de movimientos puntuales, reflejan un cambio estructural que el mercado empieza a internalizar.

La política económica del presidente Javier Milei, que incluye el mantenimiento de un dólar oficial relativamente bajo (en torno a los $1.360) como estrategia para contener la inflación, tiene efectos colaterales: al abaratar los bienes importados, también dificulta la competitividad de la producción local, mientras complica la balanza comercial en momentos en que el Gobierno necesita generar divisas para cumplir con las metas pactadas con el Fondo Monetario Internacional.

Desde el sector exportador buscan restarle dramatismo a esta tendencia. «No se trata de un problema para la industria. Mil toneladas al mes no significan nada frente a nuestra capacidad. Y además, en un mundo globalizado, no es raro que un país exportador también importe carne si le conviene», argumentó Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA), quien también remarcó la importancia de respetar los estándares sanitarios en cualquier operación.

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Qué pasó con el precio de la carne

La suba del precio de la carne en el mercado local también jugó su parte. Con un consumo interno que, aunque en baja, sigue en torno a los 50 kilos por habitante al año -uno de los más altos del mundo-, el encarecimiento de los cortes se volvió un tema sensible.

En junio, los precios en el Área Metropolitana de Buenos Aires subieron un 53% interanual, muy por encima del 39% que marcó la inflación general, y el impacto político es claro: con las elecciones legislativas de octubre en el horizonte, el bolsillo de los consumidores vuelve a ser central.

El alza del precio en dólares también afectó a los frigoríficos, que en ciertos momentos llegaron a pagar cerca de u$s5 por kilo de novillo, reduciendo sus márgenes y empujando a algunos a evaluar la opción de importar. En ese contexto, la carne brasileña -más económica- empezó a aparecer como una alternativa viable, aunque limitada.

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A nivel internacional, la situación también plantea nuevas alertas. Tras la decisión del presidente estadounidense Donald Trump de reinstalar un arancel del 50% sobre las importaciones de carne brasileña, parte de ese excedente podría redirigirse hacia China, el principal cliente de la carne argentina. Esto podría dar lugar a una presión bajista en los precios internacionales, reduciendo la rentabilidad de las exportaciones locales, que en 2024 superaron los u$s3.400 millones.

En definitiva, aunque las importaciones actuales de carne no afectan de forma directa ni masiva al sistema productivo nacional, lo que sí revelan es una transformación más profunda. La economía argentina, en plena reconfiguración, enfrenta tensiones entre la estabilidad cambiaria, la apertura comercial y la necesidad de sostener su balanza externa. En ese nuevo tablero, incluso un país tan asociado a la carne como Argentina no escapa a las reglas del mercado global.

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ECONOMIA

Boom de créditos hipotecarios: crecieron más del 350% en un año, de la mano de una menor inflación

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Los préstamos en pesos al sector privado crecieron con fuerza en julio en todas sus variantes. Y uno de los datos más destacados fue el fuerte incremento de los créditos hipotecarios, que en términos reales subieron más del 350% en la comparación interanual.

Así lo reveló un informe de First Capital Group en base a datos del Banco Central. Según detalló, el informe, en julio el saldo total de préstamos en pesos al sector privado subió en términos nominales un 3,7% mensual, el saldo llegó a $78,9 billones, presentando un crecimiento interanual del 134,7%, contra los $33,6 billones al cierre del mismo año anterior. En cuanto a las variaciones reales, el crecimiento del mes alcanzó el 1,9%, y el anual el 67,6%, al descontar una inflación anual estimada en 40%.

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«A pesar del incremento de tasas que se experimentó en los últimos días, se mantiene la expansión crediticia hacia el sector privado, pero como veremos en el análisis particular de los rubros, las variaciones son significativas», explicó Guillermo Barbero, socio de First Capital Group.

Aumentaron los préstamos personales y las operatorias con tarjeta de crédito

Un informe de First Capital Group analizó individualmente las principales líneas de préstamos y sus diferentes comportamientos. En ese sentido, detalló que la línea de préstamos personales subió en términos nominales un 4,1% mensual, el saldo llegó a $17,0 billones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 240,8%, contra los $5,0 billones al cierre del mismo mes del año anterior. En cuanto a las variaciones reales, el crecimiento del mes alcanzó el 2,3% y el anual el 143,4%.

«Si bien se mantiene el crecimiento nominal y real de este rubro, la velocidad de crecimiento actual se mantiene por segundo mes consecutivo por debajo de la mitad del ritmo que se apreciaba en los primeros meses del año. El antes mencionado incremento de tasas puede haber influido sobre la demanda, pero sobre todo condiciona a la oferta de nuevas operaciones, ante la incertidumbre que genera sobre el desempeño futuro del costo del financiamiento, sobre todo teniendo en cuenta que las mismas se pactan generalmente a tasa fija», aseguró Barbero.

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En relación a los préstamos comerciales, subieron en términos nominales un 0,3% el saldo llegó a $26,8 billones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 89,0%, contra los $14,2 billones al cierre del mismo mes del año anterior. En cuanto a las variaciones reales, se registra una caída mensual del 1,5%, y un incremento anual del 35,0%.

«En este segmento es donde más se aprecia el impacto del incremento del costo financiero, pues el mismo es inmediato en algunas líneas como los descubiertos e impactan sobre las operaciones con tasas repactables cada 30 días. Desde enero de este año que no veíamos una caída en términos reales del financiamiento al sector productivo», explicó Barbero.

En tanto, el informe destaca que la operatoria a través de tarjetas de crédito subió en términos nominales un 5,3% mensual, el saldo llegó a $20,5 billones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 107,0%, contra los $9,9 billones al cierre del mismo mes del año anterior. En cuanto a las variaciones reales, el crecimiento del mes alcanzó el 3,4% y el anual el 47,9%.

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«Luego de una pausa de dos meses en el crecimiento de los saldos de tarjetas, y pasado el ‘efecto aguinaldo’, se reaviva el interés de los usuarios por el financiamiento con ‘plásticos‘. Hay que destacar que sobre este sector, el incremento de tasas llega con mayor lentitud, pues debe ser comunicado en el resumen anterior a su vigencia y, en general, las Entidades Emisoras tratan de mantener la estabilidad en las tasas de financiamiento del parque de tarjetas», continuó el experto.

Los créditos hipotecarios se dispararon más del 350% en un año

En tanto, la línea de créditos prendarios subió en términos nominales un 3,6% mensual, el saldo llegó a $5,1 billones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 188,6%, contra los $1,8 billones al cierre del mismo mes del año anterior. «En cuanto a las variaciones reales, el crecimiento del mes alcanzó el 1,7% y el anual el 106,1%. Sigue en declive el crecimiento de estas operaciones, sin duda influenciadas por el incremento del costo financiero, pero también por el acortamiento de los plazos. Ambos factores le ponen un límite al monto prestable y hacen más difícil el crecimiento de la cartera», agregó Barbero.

En cuanto a las líneas de créditos hipotecarios, incluidos los ajustables por inflación/UVA, subió en términos nominales un 12,3% mensual, el saldo llegó a $4,3 billones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 532,1%, contra los $678,8 millones al cierre del mismo mes del año anterior. En cuanto a las variaciones reales, el crecimiento del mes alcanzó el 10,3% y el anual el 351,5%.

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«La estabilidad de los índices de precios que impactan sobre la actualización de las cuotas, hace que el público mantenga el interés en esta línea y su crecimiento se mantenga firme y con un sostenido incremento nominal mes a mes, lo cual nos da cuenta del dinamismo del sector y su potencial de crecimiento futuro», sentenció Barbero.

En relación con los préstamos en dólares, subió un 5,4% mensual, el saldo llegó a u$s17.109 millones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 156,6%, contra los u$s6.668 millones al cierre del mismo mes del año anterior. El 75,1% del total de la deuda en moneda extranjera sigue siendo la línea de préstamos comerciales, los cuales aumentaron un 3,6% mensual y el anual un 170,1%. La suba de tasas de las operaciones en pesos parece reflejar un mayor incremento de las nominadas en monedas extranjeras.

El saldo financiado en dólares de las tarjetas de crédito aumentó un 24,3% mensual, el saldo llegó a u$s794 millones para el total acumulado, presentando un crecimiento interanual del 48,4%, contra los US$535 millones al cierre del mismo mes del año anterior. Las vacaciones de invierno y las compras en el exterior, están impactando sobre el crecimiento de estos saldos.

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