ECONOMIA
Con SanCor y La Serenísima complicadas, otras dos lácteas entran en fase crítica

El escenario comercial de varias de las principales alimenticias no deja de complicarse en la Argentina. La merma en el consumo, combinada con una inflación que aún se hace sentir y el incremento del costo laboral, mantiene en una situación por demás de endeble a un pelotón cada vez más grande de compañías de ese rubro. Un ejemplo del momento crítico que atraviesan varias empresas puede ubicarse en Nestlé, que inició 2025 con un freno en la producción. Otro caso es el Dánica, que cerró y reabrió su planta en Lavallol, aunque persisten los interrogantes respecto de su continuidad. Los casos de SanCor, en concurso de acreedores, y La Serenísima, en un tire y afloje entre Mastellone, Arcor y Danone, confirman que el sector lácteo enfrenta una instancia tan cambiante como complicada.
En ese contexto, otras dos compañías de ese rubro transitan un momento por demás de difícil y en el ámbito de la lechería sostienen que, de no cambiar la realidad comercial de ese nicho, los nombres de las firmas en crisis podrían multiplicarse en los próximos meses.
El caso más complicado corresponde a Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la dueña de marcas como Yogs y Shimy, y ligada a La Suipachense, empresa a cargo del grupo venezolano Maralac. En las últimas horas, se conoció que la compañía parará su producción por el lapso de 30 días.
Lácteas en crisis: bajas ventas y la incidencia del gremio ATILRA
La firma reconoció dificultades operativas y financieras, derivadas de factores como las complicaciones energéticas, los litigios laborales y hasta la crisis que mantiene al borde de la quiebra a la cerealera Vicentin.
«… en los últimos días se han intensificado una serie de dificultades que impactan directamente en nuestras operaciones; los cortes prolongados de suministro eléctrico en las plantas, los embargos judiciales recientes en Córdoba, derivados de reclamos salariales individuales y la situación crítica de público conocimiento de Vicentin, que ha restringido significativamente el acceso a los recursos necesarios para sostener la actividad», detalló la empresa, en una misiva dirigida a sus colaboradores.
«Pese a los esfuerzos que estamos realizando para resolver estos problemas, lamentamos informarles que, en este escenario, no podemos continuar con las actividades habituales durante los próximos 30 días», añadió.
ARSA viene de meses complicados a partir de cruces con el gremio ATILRA, que a mediados del año pasado amagó con imponer paros totales ante la decisión de la empresa de aplicar suspensiones en sus plantas en Córdoba y la provincia de Buenos Aires como forma de compensar la caída en las ventas.
Otra firma que situación complicada, y también fuertemente enfrentada con el sindicato, es La Lácteo, con operaciones concentradas también en la provincia de Córdoba. A principios del año pasado, la lechera sufrió un bloqueo por parte de ATILRA que, extendido por un lapso de dos meses, pegó de lleno en la endeble situación financiera de la compañía.
El conflicto redundó en la pérdida de proveedores, una caída en la comercialización por demás de pronunciada, y la merma en los fondos para cubrir los salarios. Al día de hoy, la operatividad de la empresa sigue comprometida y La Lácteo continúa haciendo esfuerzos por recuperar su caudal de producción.
Dada la dificultad para hacerse con financiamiento fresco, y mientras hace malabares para cubrir los sueldos, la cúpula de la compañía mantiene el diálogo con otra láctea, esto es, la santafesina La Ramada, que según medios como Bichos de Campo, podría hacerse con el 50% de las acciones de La Lácteo.
SanCor y La Serenísima, en la indefinición
Mientras tanto, siguen los interrogantes respecto de qué ocurrirá con el futuro de SanCor y La Serenísima, dos emblemas de la lechería nacional.
En el caso de SanCor, el 29 de este mes vence el plazo para que los acreedores de la láctea presenten la documentación requerida para verificar créditos. Lo que sigue a esa instancia será delimitar el pasivo de la unión de cooperativas. Se estima que SanCor debe al menos 400 millones de dólares.
Mientras tanto, la compañía prácticamente desapareció de la escena comercial. Su nivel de procesamiento es el más bajo del que se tenga registro: se ubica por debajo de los 60.000 litros diarios, una sombra de los 4 millones constatados en sus mejores épocas.
La compañía sigue adelante con la reducción de su plantel de trabajadores y, a través de jubilaciones, despidos y retiros voluntarios, achicó el número de empleados de 1.350 a 850 en el lapso de un año.
Por el lado de La Serenísima, la disputa por el control financiero y operativo de la marca entró en una cuenta regresiva de casi 30 días para definir si la oferta realizada por la dupla Arcor-Danone será aceptada por los accionistas de Mastellone.
La fecha no es casual, sino que deviene de analizar el contrato que se comenzó a negociar entre vendedores y compradores, luego de que el board de la empresa dueña de La Serenísima rechazara la propuesta inicial por considerar que no concuerda con las pautas establecidas en dicho convenio.
El portavoz de las primeras escaramuzas entre Arcor, Danone y Mastellone fue Carlos Agote, CEO de la compañía láctea, quien a fines de abril envió un comunicado a la Comisión Nacional de Valores (CNV), para establecer la postura de los accionistas que deben aceptar o rechazar la compra del 49% que todavía controlan de la empresa fundada hace casi 100 años por la familia Mastellone.
Sin embargo, ni Agote ni los Mastellone concuerdan con la oferta que se les hizo que, según fuentes del mercado, es mucho menor a lo que esperaban e incluso más baja que lo que cobraron en operaciones anteriores cuando fueron cediendo parte de su capital para ir cumpliendo con el contrato sellado en el 2015.
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ECONOMIA
El contundente anticipo de Javier Milei sobre la inflación del 2026

En el cierre del Economic Forum Madrid, el presidente argentino destacó su plan económico y aseguró que el año que viene no habrá inflación en nuestro país
08/06/2025 – 19:00hs
Javier Milei continúa adelante su gira europea y, esta tarde en Madrid, brindó un discurso de alrededor de una hora para cerrar el Economic Forum de la capital de España. El presidente argentino remarcó las decisiones económicas que adoptó durante su año y medio de gestión y no dudó en afirmar que cumplió los objetivos que se puso durante la campaña que lo llevó a la presidencia en diciembre de 2023.
«Nuestras metas eran muy ambiciosas. Decían que era imposible y ahora, después de un año y medio, sobrecumplimos todas las metas de campaña. Nos dijeron que era imposible hacer un ajuste de cinco puntos en un mes y lo hicimos», afirmó Milei en el evento que contó con la asistencia de otros líderes mundiales de la derecha. Y agregó: «El ajuste tenía que ser hecho por el parásito, tenía que caer sobre el sector público. La Argentina es uno de los cinco países del mundo sin déficit fiscal. Decían que la inflación se iba a quedar entre un 5% y un 7% y en mayo se espera que rompa el 2%. Para 2026, la inflación en la Argentina será historia del pasado«.
Milei no dudó en afirmar que «el estado es una organización criminal» y también que «los impuestos son un robo». En ese sentido, indicó: «El año pasado no solo dejamos de estafar a los argentinos, sino que bajamos los impuestos de los argentinos en 2 puntos del PBI. No se había hecho nunca en la historia de la Argentina». Por otro lado, el presidente de la Argentina contó que intentará cambiar el sistema impositivo y que, en caso de ser reelecto para un segundo período presidencial, podría llegar a «bajar más de un punto del PBI y devolverle a los argentinos más de 500 mil millones de dólares».
Milei también afirmó que su gestión busca modificar el sistema impositivo, y que, si es reelecto, «podríamos estar bajando más de un punto del PBI y devolverle a los argentinos más de U$S 500 mil millones», señaló en su discurso de aproximadamente una hora. Y luego , lanzó: «Sepan que, contra los socialistas de mierda, yo siempre voy a estar de su lado».
Milei en el Economic Forum de Madrid: la apertura el cepo y la prensa
En otro momento de su discurso, Milei se expresó contra los que decían que no se iba a animar a abrir el cepo en un año electoral: «Lo hicimos y hoy, el tipo de cambio cotiza mucho más cerca del piso de la banda de cambio. La basura mediática y los corruptos de los periodistas expandían noticias inmundas. No odiamos suficiente a los periodistas».
No solo le pegó a los periodistas, sino que el líder libertario también cargó contra los socialistas. Mientras desde el público gritaban contra el presidente español, Pedro Sánchez, Milei soltó: «Contra los socialistas de mierda, yo siempre voy a estar de su lado». Y agregó: «Si hay algo que me ha caracterizado en toda mi vida, no solo es decir lo que pienso, sino también hacer lo que digo, y después de tantos años desde la tribuna diciendo lo que había que hacer, decidí meterme en la cancha»
Milei habló en Madrid sobre la seguridad y política exterior
Más allá de que basó su discurso mayoritariamente en temas económicos, el presidente también habló del modelo de «El que las hace, las paga», y aseguró que en base a eso hoy en día «Argentina muestra los índices de delincuencia más bajos de su historia».
Por otro lado, acerca del comercio exterior, Milei comentó: «Estamos trabajando en lograr un acuerdo entre Mercosur y la Unión Europea, un acuerdo de libre comercio con EEUU, para que Argentina vuelva a ser un país abierto y grande».
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ECONOMIA
Fábricas y supermercados cambian de estrategia para hacer frente a las bajas ventas

Las grandes fábricas referentes del consumo masivo no dejan lugar a dudas: contra la expectativa de comienzos de año, el repunte de las ventas se hace desear. Los ejecutivos evitan mencionar la palabra «crisis», pero admiten que el escenario luce complicado para la mayoría de las categorías.
Desde los grandes supermercados ya pusieron en marcha distintas estrategias para retener a los clientes, que se van hacia los comercios más pequeños. Los negocios tradicionales de barrio, en los cuales se realizan las compras para pocos días y además es más difícil tentarse.
Hay otra realidad, que a las grandes compañías les cuesta admitir: los consumidores evitan en muchos casos las marcas más reconocidas, las líderes, porque cuestan entre 15% y 30% más caras que las denominadas «marcas blancas».
Cualquier consumidor habitué de las grandes cadenas y de los mayoristas se dio cuenta de que, a medida que pasa el tiempo, las «marcas propias» ganan cada vez más espacio en las góndolas.
El consumo no repunta: supermercados cambian de estrategia
Una fábrica de las grandes, fabricante de productos de la canasta básica, cuenta a iProfesional que en mayo vendieron apenas 0,1% más que en mayo del año pasado.
Otra compañía líder da cuenta de la misma situación. Una mejora mínima, casi imperceptible, en relación con un mes de mayo de 2024, en donde las ventas recién se empezaban a recuperar del pozo de la primera parte tras la devaluación.
Desde una tercera empresa marcan una diferencia: «Una cosa son los segmentos más populares, como los productos de almacén (fideos, aceites, harina), donde vemos una mejora más notoria. Y otra distinta es cuando vemos nichos como snacks. O productos congelados, donde no hay recuperación», cuenta la fuente a iProfesional.
Las fábricas de cervezas dan un panorama crítico: las ventas siguen sin recuperarse tras el desplome de principios del año pasado. A pesar de que hubo rebajas en los precios.
El 70% de descuento en la segunda unidad ya no alcanza
Los grandes supermercados también se ven forzados a cambiar. Si bien en las últimas mediciones se vio que las ventas repuntaron contra el año pasado, lo cierto es que los comercios tradicionales les vienen ganando la pelea por los clientes.
Con los ingresos de la población ajustados, las grandes superficies suman atractivos. La última vedette son las alianzas con los bancos, que a su vez necesitan promocionar sus billeteras digitales.
Así, por ejemplo, la mayoría de las cadenas tienen acuerdos con MODO y con Mercado Pago para sumar descuentos a las compras.
Así y todo, en esos grandes comercios admiten que la rentabilidad ha retrocedido. Lo mismo que cuentan las grandes industrias.
Consumidores, a toda hora y en todo lugar
El dato llama la atención, y es toda una muestra de los cambios en el consumo masivo: en ocho de cada diez hogares se hacen las compras elementales en por lo menos cuatro canales distintos.
Una exigencia a veces extrema, pero que los consumidores se sienten en la obligación de afrontar con tal de conseguir precios más bajos.
En medio de un consumo al que le cuesta levantar, la competencia entre esos canales se canibalizó.
Una reciente investigación de la consultora especializada en consumo Kantar, dejó a las claras quiénes quedaron de cada lado. Y da cuenta del novedoso comportamiento de los consumidores.
Promociones, claves en las góndolas
El informe de Kantar refleja, además, que las promociones se convirtieron en un motor clave para incentivar el consumo.
El impacto, no obstante, varía según el canal de ventas. En los supermercados e hipermercados, el 36% del gasto se realiza con alguna promoción, pero eso no alcanza para revertir la caída general en volumen: registran una pérdida de 19 % en productos sin promoción y una suba del 9,9% en los que sí la tienen.
- En los comercios mayoristas, donde el 25% del gasto también está asociado a promociones, la estrategia da resultados: los productos con promoción crecen 8,8% y los que no las tienen se mantienen estables.
- En los almacenes, que históricamente son menos agresivos a la hora de las promociones, también se sumó a la tendencia: ya un 11% del gasto se realiza bajo alguna promoción.
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ECONOMIA
Milei y Caputo abren la billetera para reforzar planes sociales, mientras apuran nuevos ajustes en el Estado

Si bien, tras meses de resultados negativos, el consumo empieza a remontar, las investigaciones de mercado muestran que esa recuperación no es uniforme. Mientras rubros como bienes durables, sobre todo electrodomésticos y celulares, aceleran el ritmo de ventas, otros claves, como alimentos y bebidas, crecen muy poco.
Así, la recuperación acelera a distintas velocidades, con una disparidad entre las clases sociales. La recuperación no fue homogénea y mostró una fuerte disparidad por nivel socioeconómico. Solo un 5% de las categorías relevadas creció en volumen dentro del nivel socioeconómico bajo inferior, mientras que en el nivel alto y medio el crecimiento alcanzó al 79%, según datos de la consultora Kantar.
Los sectores medios y altos impulsan la mejora, en contraposición con los hogares de menores ingresos, que aún no pudieron sumarse a esta incipiente reactivación.
La cuestión es seguida de cerca por el Gobierno, que, si bien se empeña en destacar que el crecimiento de la economía está derramando sobre toda la población, tiene claro que la recuperación aún no llega, por ejemplo, a quienes cobran planes sociales. Desde que asumió, el Gobierno duplicó los montos de las Asignación por hijo y la tarjeta Alimentar. Y estudia hacer un nuevo ajuste, en la medida que pueda continuar bajando el gasto, según supo iProfesional.
Sandra Pettovello, única funcionaria con la- «billetera abierta»
La ministra de Capital Humano, Sandra Pettovello, juega un rol clave en la contención de la protesta social. Amiga de Milei, a quien no pudo acompañar a la reunión con el papa León XIV por un tema personal, es la única funcionaria para la que hay indicación de «billetera abierta».
Y esa regla parece que se mantendrá durante todo el mandato mileísta, porque en el «Triángulo de Hierro» consideran que mantener a raya los reclamos es quitarle un argumento de peso a la oposición kirchnerista y de izquierda. Más en un año electoral donde el gobierno sueña con poder penetrar el bastión peronista de la provincia de Buenos Aires.
El propio ministro de Economía, Luis Caputo, dejó clara la estrategia oficial. «El presidente Javier Milei me dijo que encaremos el ajuste, pero cuidando a los más vulnerables», señaló. Y destacó que «el gasto social subió 2 puntos del Producto Bruto, y sacamos a los intermediarios, con lo que se duplicaron la AUH y la tarjeta Alimentar. La gente terminó recibiendo cuatro veces más».
«Se sacaron 10 millones de personas de la pobreza y la economía está creciendo al 6%», insistió. Y, de paso, disparó munición gruesa contra el kirchnerismo, al asegurar que, con esta política, «hay otro mito que hemos destruido, porque decían que, si se hace un ajuste la economía colapsa, y fue lo contrario».
«Estábamos en un régimen soviético y la gente no se daba cuenta»
«Tras el año en que redujimos el gasto del Estado un 30%, la economía ahora crece al 6% anual. Le devolvimos ahorro al sector privado. El ajuste lo hizo el sector público en gasto espurio y corrupción», dijo Caputo, y lanzó un misil: «El 70% de la obra pública era corrupción».
«Por eso no hay una explosión social en la calle. Estábamos en un régimen soviético y la gente no se daba cuenta», enfatizó, en una nueva participación en el canal de streaming oficialista Carajo, al que concurrió junto con todo el equipo económico.
De paso, acusó al kirchnerismo de pretender «destruir el corazón del modelo económico, que es el superávit fiscal, y buscan cualquier causa para impulsar movilizaciones, pero la gente ya no les cree».
Inmerso a pleno en la campaña electoral, Caputo se despachó a gusto. Dijo que «aún en el gobierno los ‘kukas’ están metidos por todos lados, pusieron militantes por todos lados, buscan destruir el corazón del modelo, porque saben que es el ancla fiscal y buscan alguna causa para hacerlo».
¿Qué pasará con las jubilaciones?
Y les dio la razón a sus interlocutores cuando dijeron que en la marcha de los miércoles de los jubilados «la mayoría sin estudiantes universitarios de 25 años». Justamente, sobre el reclamo por la suba de haberes jubilatorios, Caputo también respondió: «En el último año de Alberto Fernández los jubilados perdieron un 30% de ingreso real. A eso, sumá que jubilaron a 3,9 millones de personas sin aportes. Con nosotros, los jubilados recuperaron un 15%».
«Ven la política con la óptica vieja. Los fanáticos ‘kukas’ se lo creerán el cuento, aunque cada vez es menos la gente que se lo cree, por eso para mí son un ‘partido’ en extinción», disparó el ministro de Economía.
Incluso, Caputo hasta se animó a arriesgar una hipótesis curiosa. Dijo que «se viene el ‘liberalismo endógeno’, porque los chicos de 12. 13, 14 o 15 años tienen fascinación por el presidente Milei, y son los votantes de los próximos años. En las próximas elecciones (presidenciales) esos chicos votarán, y el kirchnerismo será un partido residual».
Lo que se dice, un ministro «en llamas».
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