ECONOMIA
“Fue hermoso mientras duró”: cierra un restaurante de Palermo que se definía como peronista

El Santa Evita, el restaurante y bar de Palermo que desde su apertura se presentó como un espacio de identidad “peronista”, anunció que cerrará sus puertas el 30 de septiembre. El local, ubicado en Julián Álvarez 1479, funciona desde septiembre de 2018 y está a cargo de Gonzalo Alderete Pagés y Florencia Barrientos Paz.
El anuncio se hizo a través de la cuenta del local en la red social X, donde los dueños confirmaron el cierre luego de casi ocho años de actividad.
En el mensaje, dirigido a los clientes bajo la fórmula “compañeros, compañeras”, hablaron de “8 años difíciles pero hermosos” y agradecieron al público por haber sido parte del proyecto desde su inicio.
En la publicación, el restaurante adelantó que durante todo septiembre habrá una programación especial para despedir el local. Se anunciaron shows del ciclo “Santa Cultural” y la posibilidad de volver a comer, por última vez, algunos de los platos que se convirtieron en clásicos de la carta, como el locro y el flan de la casa. También informaron que, durante ese mes, los clientes van a poder llevarse algunos platos para consumir en sus casas.
El texto cierra con la frase que también le da nombre a este anuncio: “Fue hermoso mientras duró”. Los dueños agregaron que ya están pensando en la forma de reeditar la propuesta en el futuro, aunque no precisaron plazos ni un formato concreto.
Un local con identidad política declarada
Desde su apertura, Santa Evita construyó buena parte de su identidad a partir de una estética y un discurso asociados al peronismo, algo que se refleja tanto en el nombre del local como en la carta. El logo del lugar retoma el perfil de Eva Perón, y varias de las secciones del menú llevan títulos como “El Ritual”, “La Resistencia”, “Lo Nuestro”, “La Pausa”, “La Sobremesa” y “La Juntada”, que combinan el vocabulario de la gastronomía con referencias a la tradición del movimiento.

Ese cruce se profundiza en los tragos de autor, agrupados bajo el título “El Ritual”. Ahí aparecen nombres como Compañera (aperol, vino blanco y soda), Presidenta (ron, limón, almíbar, moscato y pepino), Abanderada (gin, campari y tónica), Descamisado (gin, campari, vermut rosso y aceitunas negras), Lealtad (gin, limón, sweet chilli y tónica) y Justicialista (ron, limón y almíbar de zapallo), entre otros. También integran esa lista los tragos Jirones de mi vida, Julepe Obrero y Soberanía.
La impronta se repite en algunos platos de la carta. Entre las entradas para compartir figura el Gramajo de tierra. La carta de vinos también suma una etiqueta propia, el Vino tinto Santa Evita, apodado “el del Solcito”, un blend de Malbec, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon.
Ocho años de funcionamiento
Santa Evita abrió en septiembre de 2018 en Julián Álvarez al 1400, en pleno barrio de Palermo, una zona con alta densidad de bares y restaurantes de Buenos Aires. Con el correr de los años, el local combinó la propuesta gastronómica con una agenda de actividades culturales bajo el nombre “Santa Cultural”, que incluyó shows en vivo y otras actividades, y que también tendrá un rol central en la despedida anunciada para este mes.
Según el comunicado publicado por sus dueños, la decisión de cerrar no significa necesariamente el final del proyecto. En el mismo mensaje en el que confirmaron el cierre, adelantaron que ya están evaluando cómo reeditar la propuesta más adelante, sin dar precisiones sobre fechas ni sobre el formato que podría tener esa nueva etapa.
Hasta el 30 de septiembre, el restaurante seguirá abierto con su funcionamiento habitual y con la programación especial de despedida que fueron anunciando a través de sus redes sociales.
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ECONOMIA
Clima de Negocios: así será Argentina Week París, el evento con el que Milei buscará atraer inversores y mostrar su gestión en Europa





- Cóctel y cena de bienvenida en la Embajada Argentina, en la rue Cimarosa, en el Barrio XVI parisino.
- El evento plenario multisectorial se hará bajo la idea: “Fuerzas que impulsan el crecimiento de la Argentina: hitos y oportunidades de inversión”. Toda la jornada se desarrollará en el Château de la Muette, sede de la OCDE.
- Están previstos discursos de Javier Milei, en la apertura. Y también de Luis Caputo, entre otros.
- Habrá paneles macro y sectoriales con los principales líderes empresariales argentinos y franceses/europeos.
- Por la noche será la recepción en el Palacio del Elíseo junto al presidente Macron, un encuentro del que aún no trascendieron mayores detalles.

- Energía, minerales críticos y sector nuclear. “Tendencias globales en energía y minería: oportunidades para la inversión en Argentina”. Se hará en la Agencia Internacional de Energía.
- Tecnología e inteligencia artificial. Disrupciones tecnológicas y oportunidades en Argentina. En la Embajada argentina.
- Comercio internacional y seguridad jurídica. “Oportunidades del Acuerdo Mercosur-Unión Europea y la importancia de la seguridad jurídica para las inversiones y el comercio”. Tendrá lugar en la Cámara Internacional de Comercio (ICC).
- Segmento sector pesquero. “Liderado por la Agencia de Inversiones y Comercio Internacional. Crecimiento y oportunidades dentro del Acuerdo Mercosur-Unión Europea”. En el Hotel Sofitel Baltimore Tour Eiffel.
- Por la tarde tendría lugar un evento de premiación Milei por el París Economic Forum. En Place de la Concorde, AC de France. El Presidente y Philippe Aghion, Nobel de Economía 2025, serán galardonados como los dos economistas más influyentes del planeta.

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ECONOMIA
Jornada financiera: el riesgo país subió por quinto día consecutivo y alcanzó el nivel más alto en un mes

Las bolsas de Nueva York tuvieron cierre mixto, con un papel más favorable para las acciones tecnológicas, a la vez que el petróleo encadenó la tercera caída consecutiva. Los activos argentinos terminaron negativos y afectados por la volatilidad intradiaria de los mercados del exterior.
Las acciones estadounidenses finalizaron dispares. El panel tecnológico Nasdaq subió 0,4%, y el promedio S&P 500, un 0,2%, mientras que el Dow Jones de Industriales cedió 0,2 por ciento. Las cotizaciones del petróleo retrocedieron por tercera sesión consecutiva.
El índice S&P Merval de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires cayó 1,3%, en los 3.021.926 puntos. Entre los ADR y acciones de compañías argentinas negociadas en dólares en Wall Street se impusieron las caídas generalizadas. Destacaron Satellogic (-7,3%), Central Puerto (-7%), Globant (-5,7%) y Banco Supervielle (-4,3%).
Los precios del petróleo cayeron entre 1% y 2%, ya que el alivio de las preocupaciones sobre las interrupciones del suministro saudí contrarrestó la inquietud por la escalada del conflicto en Medio Oriente.
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Los futuros del crudo Brent del Mar del Norte retrocedieron 1,5% a USD 103,30 el barril para noviembre. El crudo intermedio de Texas perdió 2,2% en los EEUU, a USD 99,59 en los contratos con entrega en octubre. El referencial Brent registró su primera pérdida semanal en tres semanas (-1,3%).
Los bonos soberanos en dólares -Bonares y Globales- descontaron un 0,5% en promedio, mientras que el riesgo país de JP Morgan subió siete unidades para la Argentina, en los 524 puntos básicos.
“La suba del riesgo país por encima de 500 puntos básicos y la tasa libre de riesgo volando a la zona de 5% anual hicieron que los Globales argentinos largos vuelvan a rendir dos dígitos por primera vez desde principios de abril. Esto dificulta emitir deuda offshore”, sintetizó la consultora 1816.
“La suba en la tasa de referencia de la Fed ha sido tomada -hasta ahora- en forma positiva por el mercado. La suba parecía descontada; pero consideramos que el hecho consumado devuelve confianza a la institución: algo que los inversores parecen haber evaluado positivamente. Así mismo, Arabia Saudita sorprendió con la noticia de reanudar hasta un 50% del volumen del gasoducto que permitía el despacho de crudo al estrecho de Bab Al-Mandeb. El precio del crudo marcó una pausa y retroalimenta el cierto optimismo de los inversores”, aportó IEB en un informe.
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En el plano local, el economista Gustavo Ber consideró que » la interpretación de los últimos datos ‘macro’ fue menos alentadora, tanto en términos de actividad como de empleo, y de ahí que los operadores no logren abandonar la postura defensiva de los últimos tiempos. Ello se debe a que una economía a dos velocidades, con la demanda interna más deprimida y firmeza en sector externo, podría poner presión rumbo al 2027″.
Los mercados parecieron ignorar el aumento de 25 puntos básicos en las tasas de interés anunciado por la Reserva Federal esta semana, que era ampliamente esperado. Las acciones estadounidenses continuaron subiendo después de que el Banco de Japón elevara las tasas de interés a su nivel más alto en 31 años.
Resaltaron entre las ganadoras del día Strategy Inc. (+16,3%), Skandisk Corporation (+11%) y Coinbase Global (+11,7%). Netflix se hundió 4,7 por ciento.
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En el plano cambiario, el dólar mayorista ganó 4,50 pesos o 0,3%, a $1.514,50, un máximo histórico por encima de los $1.514 del 26 de agosto. El monto operado en el segmento de contado alcanzó los USD 607,5 millones, un nivel alto si se tiene en cuenta la estacionalidad del comercio exterior en septiembre.
Nicolás Merino, operador de ABC Mercado de Cambios, precisó que el billete “operó con equilibrio, hasta que, sobre el cierre de la jornada, volvió a buscar los $1.513, nivel que venía funcionando como máximo del mes. En esta oportunidad, logró superarlo y, tras alcanzar los $1.515, continuó operando algunos millones más, para finalmente cerrar levemente por debajo, en $1.514,50″.
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El BCRA estableció un techo para las bandas cambiarias en 1.903,51 pesos. El dólar mayorista quedó negociado a 389,01 pesos o 25,7% de ese límite de flotación.
Ignacio Morales, Chief Investments Officer de Wise Capital señaló que “el Poder Ejecutivo presentó las pautas del Presupuesto 2027. La proyección oficial estima un tipo de cambio de $1.600 para diciembre de este año y de $1.847,60 para fines de 2027. Esto representa un incremento nominal del 15,5% para el próximo período. La variación cambiaria prevista se sitúa por debajo de las metas de inflación del propio Gobierno. Las estimaciones oficiales contemplan un aumento del nivel general de precios del 29% para diciembre de 2026 y del 18% para el año siguiente”.
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El dólar al público terminó sin cambios, a $1.535 para la venta en el Banco Nación En la semana sumó cinco pesos o 03 por ciento. El BCRA informó que en las entidades financieras el dólar minorista promedió $1.534 para la venta y $1.482,29 para la compra.
El dólar blue descontó cinco pesos o 0,3% en el día, a $1.550, mientras que avanzó cinco pesos desde los $1.545 del viernes anterior.
Todos los contratos de dólar futuro operaron con ganancias en un rango de 0,1% a 0,2% y un monto negociado en pesos equivalente a USD 1.140,4 millones, según datos de A3 Mercados. Concentró los negocios la posición para el cierre de septiembre, que avanzó tres pesos a 1.524 pesos.
El Banco Central efectuó compras en el mercado por USD 36 millones y las reservas internacionales brutas de la entidad retrocedieron en USD 18 millones, a 49.798 millones de dólares.
Corporate Events,North America
ECONOMIA
Recortan los subsidios a la luz y usuarios deberán cubrir más de la mitad de la factura

En agosto, el financiamiento estatal se redujo 22 puntos. La boleta residencial pasó a cubrir más de la mitad del valor real de generación del sistema
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