La cooperativa láctea SanCor, que a mediados de abril solicitó su propia quiebra, ya tiene precio oficial. Sus activos, conformados por seis plantas industriales y un paquete de marcas con fuerte presencia en el mercado local saldrán a la venta por una base total de USD 52,1 millones.

La venta de los activos, dispuso la Justicia santafesina que lleva el caso de la láctea, se hará en una licitación pública donde ya se presentaron al menos seis interesados. El proceso llega semanas después de que el juez Marcelo Gelcich declarara la quiebra de la empresa, tras el fracaso del concurso preventivo que la cooperativa había iniciado en febrero del año pasado. Sancor arrastraba varios años de crisis productivas y una deuda superior a los USD 120 millones.

La licitación divide los activos en siete lotes. Los seis primeros corresponden a las plantas industriales —tres en Santa Fe y tres en Córdoba— y el séptimo agrupa los activos intangibles, que podría considerarse como uno de los más valiosos: se trata ni más ni menos que de la marca SanCor y sus submarcas. Las instalaciones fueron tasadas en conjunto en USD 27,4 millones, mientras que el paquete marcario alcanza los USD 24,7 millones, de los cuales USD 18,7 millones corresponden a la marca principal y USD 6 millones a submarcas como Mendicrim, Tolem y Quesabores.

La planta de Devoto encabeza las valuaciones individuales con USD 7 millones. Allí se producían leche en polvo, manteca y crema. Le sigue la planta de Gálvez, tasada en USD 5,5 millones, dedicada al fraccionamiento y empaque de lácteos. Las plantas de La Carlota y Balnearia fueron valuadas en USD 5 millones cada una, mientras que la de San Guillermo, especializada en quesos, alcanzó los USD 2,5 millones. La planta de Sunchales, afectada por un incendio durante la primera semana de junio, recibió una reducción del 20% en su tasación y quedó en USD 2,4 millones.

De acuerdo con la disposición del juez, los interesados podrán presentar ofertas por activos individuales, por combinaciones de plantas o por la totalidad del negocio. Para participar deberán adquirir un pliego valuado en USD 10.000 y presentar una garantía equivalente al 10% de la oferta realizada. El juzgado aclaró que el monto ofrecido no será el único criterio de evaluación, sino que también se ponderarán los antecedentes de los oferentes y sus proyectos de continuidad operativa y laboral.

Según pudo saber Infobae, la mayoría de los interesados son empresas del sector lácteo que ya habían tomado contacto con SanCor cuando surgieron los primeros rumores de quiebra el año pasado. El vínculo data al menos de noviembre de 2025, cuando el juez a cargo del concurso en la Cámara de Rafaela convocó a los acreedores a presentar alternativas concretas para reactivar la empresa. Aunque había inversores dispuestos a desembolsar, la quiebra era la condición excluyente para avanzar con cualquier propuesta.

Recientemente, el gremio Atilra mencionó entre los oferentes a Savencia —dueña de la marca Milkaut—, Adecoagro —fabricante de Las Tres Niñas—, Punta del Agua, Elcor —marca La Tonadita— y La Tarantela. También figura el empresario Gustavo Scaglione, dueño de Telefe y de medios en Rosario, Salta, Tucumán y Bahía Blanca, con participación en el Grupo América. Scaglione no asistió a la reunión con el gremio, aunque adelantó la posibilidad de presentar una propuesta integral con respaldo de socios del exterior.

Desde el entorno del proceso, señalaron a Infobae que la expectativa es que el comprador adquiera el conjunto: “La propuesta es que el que compra, compra todo”.

La quiebra fue el desenlace de años de deterioro financiero de la empresa que supo ser una de las mayores procesadoras de leche del país. El concurso preventivo iniciado en febrero de 2025 no logró revertir la situación y, a mediados de abril, la cooperativa solicitó su propia quiebra ante una deuda acumulada de USD 120 millones. El juez Gelcich definió el caso como una «quiebra indirecta por frustración anticipada y expresamente reconocida del trámite preventivo“, y sostuvo en la sentencia que “la empresa no resulta económicamente viable en el mediano plazo, configurándose un cuadro de insolvencia no susceptible de reversión”.

El documento judicial registró una deuda postconcursal impositiva y previsional de $6.349.470.914 de capital, más $12.788.850.187 en salarios netos adeudados entre mayo de 2025 y enero de 2026, a los que se suman aportes a obras sociales, ART y sindicatos por $3.380.071.061. A pesar de la quiebra, la Justicia autorizó la continuidad operativa de la empresa para proteger a los 914 trabajadores en relación de dependencia, ya que el cese total de actividades “causaría un perjuicio” a empleados, acreedores laborales y proveedores, según el fallo.

El costo de vida continúa siendo una de las principales preocupaciones de los hogares argentinos. Aunque la inflación muestra una tendencia de desaceleración, los ingresos necesarios para cubrir gastos básicos siguen en niveles elevados y obligan a millones de familias a administrar con precisión sus presupuestos para llegar a fin de mes.

Los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) muestran que una familia tipo integrada por dos adultos y dos hijos necesitó en mayo de 2026 ingresos mensuales por al menos $1.498.741 para no caer por debajo de la línea de pobreza. La cifra surge de la Canasta Básica Total (CBT), que reúne el costo de los bienes y servicios esenciales que requiere un hogar para sostener un nivel de vida básico.

La actualización de las canastas refleja que, aunque la inflación se moderó, el costo de sostener una familia continúa en aumento. Durante mayo, la CBT registró una suba mensual del 2%, mientras que la Canasta Básica Alimentaria (CBA), que mide exclusivamente el costo de los alimentos indispensables para subsistir, aumentó 2,4%.

Cuánto necesita una familia para no ser pobre en Argentina

Según el INDEC, el umbral de pobreza para una familia tipo se ubicó en mayo en $1.498.741 mensuales. Todo hogar cuyos ingresos se encuentren por debajo de esa cifra es considerado estadísticamente pobre.

La CBT contempla gastos en alimentación, transporte, educación, salud, vestimenta y otros consumos básicos. Sin embargo, existe un factor que suele incrementar significativamente el presupuesto real de muchas familias: el alquiler. La medición oficial no incluye el costo de la vivienda, por lo que los hogares inquilinos deben sumar ese gasto a los casi $1,5 millones necesarios para no caer bajo la línea de pobreza.

En paralelo, la Canasta Básica Alimentaria alcanzó los $681.246 para la misma composición familiar. Ese es el monto mínimo requerido para cubrir las necesidades nutricionales básicas. Los hogares cuyos ingresos no alcanzan para afrontar siquiera ese gasto son considerados indigentes.

El organismo estadístico también calcula estos valores para un adulto equivalente, una unidad de referencia basada en los requerimientos de un varón adulto de entre 30 y 60 años con actividad moderada. En mayo, la línea de pobreza para ese individuo se ubicó en $485.030, mientras que la línea de indigencia alcanzó los $220.468.

Cómo evolucionó el costo de vida en 2026

Las canastas básicas continúan aumentando por encima del ritmo que registraban meses atrás. Desde diciembre de 2025, la Canasta Básica Total acumuló una suba de 14,5%, al pasar de $1.308.713 a $1.498.741. En el mismo período, la Canasta Básica Alimentaria aumentó 15,6%, escalando desde $589.510 hasta los actuales $681.246.

La comparación interanual muestra incrementos todavía más significativos. En los últimos doce meses, la CBT avanzó 34,9%, mientras que la CBA registró un aumento de 36,2%.

Estos datos se conocieron luego de que el INDEC informara que la inflación de mayo fue de 2,1%, por debajo del 2,6% registrado en abril. De esta manera, el Índice de Precios al Consumidor acumuló un incremento de 14,7% en los primeros cinco meses del año y una variación interanual de 33,2%.

La desaceleración de la inflación representa una señal seguida de cerca por los mercados y los consumidores, aunque el costo de vida continúa presionando sobre los ingresos familiares.

Qué gastos impactan más en el presupuesto familiar

La evolución de los precios muestra cuáles son los rubros que más condicionan las finanzas de los hogares.

Durante mayo, los principales aumentos se registraron en:

• Comunicación encabezó las subas con un aumento de 3,4%, impulsado principalmente por los servicios de telefonía
• Educación, con una variación de 2,9%
• Precios regulados crecieron 2,4%, impulsados por incrementos en combustibles, electricidad y agua
• Precios estacionales avanzaron 3,5%, con una incidencia marcada de las verduras

A nivel regional, Alimentos y bebidas no alcohólicas continuó siendo uno de los rubros con mayor incidencia sobre la inflación general debido a los aumentos en panificados y productos lácteos. En algunas provincias también tuvieron peso los incrementos en alquileres y combustibles.

Esta dinámica explica por qué, pese a la desaceleración inflacionaria, muchas familias siguen percibiendo una fuerte presión sobre sus ingresos.

Cuánto necesita ganar una familia para ser clase media

Superar la línea de pobreza no implica automáticamente integrar la clase media. En los grandes centros urbanos, especialmente en la Ciudad de Buenos Aires, el ingreso requerido para sostener un nivel de vida considerado de clase media es considerablemente más elevado.

Según la Dirección General de Estadística y Censos porteña, una familia de cuatro integrantes necesitó ingresos superiores a $2.450.044 mensuales para ser considerada de clase media.

Por debajo de ese nivel aparece un amplio segmento de hogares clasificados como vulnerables o pertenecientes al denominado «sector medio frágil». Se trata de familias que logran cubrir sus necesidades básicas pero cuentan con poco margen para afrontar imprevistos, aumentos de tarifas o gastos extraordinarios.

En muchos casos, estos hogares reducen gastos recreativos, postergan compras importantes o resignan capacidad de ahorro para mantener el equilibrio de sus cuentas.

El costo de criar hijos en Argentina

La crianza representa otro componente clave dentro del presupuesto familiar.

Para medirlo, el INDEC elabora mensualmente la Canasta de Crianza, un indicador que contempla tanto los bienes y servicios destinados a niños y adolescentes como el valor económico del tiempo de cuidado.

En mayo, los costos mensuales según rango etario fueron:

• Criar a un niño menor de un año demandó $515.236 mensuales
• Para la franja de 1 a 3 años, el costo ascendió a $616.046
• Para niños de 4 a 5 años llegó a $538.587
• Para aquellos de entre 6 y 12 años alcanzó los $676.431 por mes

A medida que aumenta la edad de los hijos, crecen los gastos asociados a educación, transporte, útiles escolares, indumentaria y actividades extracurriculares, factores que incrementan la presión sobre los ingresos del hogar.

El desafío de llegar a fin de mes

Los datos oficiales muestran que el costo de vida sigue siendo uno de los principales desafíos económicos para las familias argentinas. Aunque la inflación comenzó a desacelerarse y registró su nivel más bajo desde septiembre de 2025, los ingresos necesarios para sostener una familia, evitar la pobreza y conservar un nivel de vida de clase media continúan aumentando.

En este contexto, la evolución de los salarios, jubilaciones y prestaciones sociales resulta determinante para la capacidad de compra de los hogares. Mientras los precios siguen ajustándose y los gastos esenciales absorben una parte cada vez más importante de los ingresos, llegar a fin de mes continúa siendo una preocupación central para millones de argentinos.

La economía argentina enfrenta una situación que pocos esperaban. Juan Carlos de Pablo advirtió que el país reúne todas las condiciones para sufrir una «enfermedad holandesa», un fenómeno económico que suena a paradoja: demasiados dólares pueden ser tan dañinos como la escasez de divisas.

El economista trazó un paralelismo directo con lo ocurrido en los Países Bajos durante la década de 1960. En aquel momento, el descubrimiento de gas en el Mar del Norte provocó un efecto inesperado sobre la economía neerlandesa.

«Les llovieron dólares. Es el problema que tenemos en este momento», afirmó De Pablo al comparar aquella experiencia europea con la realidad argentina actual.

La enfermedad holandesa se produce cuando el ingreso masivo de divisas fortalece artificialmente la moneda local y, como consecuencia, los productos industriales pierden competitividad frente a los importados.

Por qué Argentina podría repetir el error de Holanda en la década de 1960

El cambio en el mapa energético argentino explica gran parte de este nuevo escenario. Vaca Muerta transformó al país en un exportador neto de energía después de años de déficit.

«Te aparecieron los productos energéticos. La Argentina era un país superavitario en materia energética. Nos volvimos un importador neto. Ahora, otra vez superavitario», detalló el economista.

Pero la energía no es el único factor. La producción agropecuaria alcanzó un récord de 160 millones de toneladas, una cifra que multiplica la oferta de dólares en el mercado.

«Encima tenés 160 millones de toneladas de productos primarios. Llueven los dólares por todos lados», señaló De Pablo al enumerar las fuentes de divisas.

Este combo de Vaca Muerta en auge y campo récord genera una presión inédita sobre el mercado cambiario. La abundancia de dólares, paradójicamente, se convierte en un dolor de cabeza para el Banco Central.

Qué hace el Gobierno con la avalancha de dólares

El equipo económico no está mirando para otro lado. De Pablo sostuvo que el Gobierno aprovechó la oportunidad para acumular reservas y fortalecer su posición financiera de cara a 2027.

«Hacer política económica hoy es más difícil que hace 50 años porque las velocidades son distintas. Ahora hay un relanzamiento tras otro», explicó.

El economista fue contundente al analizar la estrategia oficial: «Apareció la oportunidad de la caja. Dieron vuelta la tortilla y se están preparando para 2027».

Esta acumulación de reservas no responde a presiones externas ni a recomendaciones de organismos internacionales. Es una decisión propia del Gobierno para blindarse ante posibles turbulencias futuras.

«En este momento, el problema es de oferta. Si el Banco Central no estuviera comprando algunos dólares…», planteó De Pablo al referirse al rol activo de la autoridad monetaria.

La inflación ya no es el enemigo principal

El panorama inflacionario también cambió de manera radical. De Pablo relativizó los números actuales al compararlos con la herencia recibida.

«Comparado a lo de antes, es nada. Ahora discutimos 2,1 o 2,2. En materia de inflación, la novedad es más Estados Unidos que la Argentina», afirmó.

Esta visión contrasta con años de debates en torno a la inflación de dos dígitos mensuales. El desafío económico argentino mutó completamente.

El foco dejó de estar en cómo conseguir dólares para evitar una crisis cambiaria. Ahora la preocupación pasa por administrar un flujo de divisas que podría erosionar la competitividad de sectores clave.

Qué viene para 2027 y cómo impacta en las inversiones

De Pablo se mostró optimista sobre las chances electorales del oficialismo y consideró que las probabilidades de reelección de Javier Milei son muy altas.

Pero el economista advirtió que las decisiones empresariales no pueden depender exclusivamente de especulaciones políticas.

«Las decisiones de inversión y de negocios no deberían depender de especulaciones sobre la continuidad del Gobierno, sino de la evaluación de riesgos y costos de cada proyecto», sostuvo.

Esta mirada refleja un cambio de época en la economía argentina. Durante décadas, el principal problema fue la escasez crónica de dólares.

Ahora, el sector energético y el agro están generando un superávit de divisas que obliga a repensar estrategias. La enfermedad holandesa dejó de ser un concepto teórico para convertirse en una posibilidad real.

El desafío que enfrenta el país es inédito: cómo aprovechar la bonanza de dólares sin que esa abundancia termine destruyendo la competitividad de otros sectores productivos. La historia de Holanda en la década de 1960 quedó como advertencia.