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De barras a croissants y milkshakes: cómo el chocolate de Dubái se convirtió en tendencia mundial

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El chocolate de Dubái revoluciona el mercado global de dulces con su mezcla de lujo y sabores exóticos (imagen ilustrativa de Infobae)

El chocolate de Dubái transformó el mercado internacional de dulces en el último año. Fabricantes de distintos países, comerciantes al por mayor y consumidores impulsaron la popularidad de este producto, que surgió en Emiratos Árabes Unidos en 2021 y en poco tiempo dio el salto a los escaparates y redes sociales de todo el mundo. Tiendas de Nueva York, supermercados de Europa y cadenas estadounidenses ofrecen ahora diferentes versiones de chocolate de Dubái, una innovación que reúne ingredientes clásicos y toques de lujo.

Según la agencia Associated Press, el bar clásico de chocolate de Dubái surgió en 2021 gracias a Fix Chocolatier, una empresa con sede en Emiratos Árabes Unidos. Los usuarios de redes sociales difundieron videos y fotografías del producto durante 2023 y lo llevaron a la categoría de fenómeno viral global. A mediados de ese año, búsquedas en Google relacionadas con “chocolate de Dubái” experimentaron un fuerte aumento y se mantuvieron elevadas hasta la actualidad.

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El atractivo del chocolate de Dubái radica en su combinación de sabores y texturas. De acuerdo con lo publicado por Associated Press, la versión original consiste en una barra con una gruesa capa de chocolate con leche, rellena de pistachos triturados, tahini y kadayif, un tipo de pasta de trigo crocante que añade una capa de textura. El resultado es un producto rico e indulgente, diferente a los chocolates tradicionales. El relleno puede variar e incorporar, según el fabricante, elementos como crema de cacahuate, frutas, mermeladas, malvaviscos, polvo de té verde o incluso oro comestible.

La barra viral de Dubái
La barra viral de Dubái inspira postres, bebidas y productos gourmet en todo el mundo (Wikipedia)

El impacto del boom repercute en todo el sector alimenticio. Según cifras de la consultora NielsenIQ mencionadas por Associated Press, las ventas de chocolates rellenos de pistacho sumaron USD 822.900 en el mercado estadounidense durante el año finalizado en junio, aunque ese segmento sigue siendo pequeño ante los USD 16.270 millones globales si se considera el rubro total de chocolates. Lo que destaca, de acuerdo al informe, es el crecimiento: mientras las ventas generales caían levemente, la demanda de chocolates con pistacho se disparó un 1.234% frente al año anterior.

De acuerdo con Stew Leonard, Jr., responsable de la cadena de supermercados Stew Leonard’s en Nueva York, ningún otro producto individual registró una rotación tan rápida. Desde el debut de la barra BeeMax Dubai en marzo pasado, la empresa introdujo una propia, fabricada por Chocopologie, y complementó la gama con una caja especial para las fiestas de fin de año. Entre las nuevas propuestas figuran mini conos helados, pralinés y variantes clásicas en barra.

La tendencia no se limita a las barras. Según detalla Associated Press, la oferta incluye coberturas de chocolate y pistacho para dátiles, nueces recubiertas, parfaits de fresa y versiones con láminas de oro, cuyo costo alcanza los USD 79,99, mientras las barras comunes se venden a USD 18,99. Chocolove creó caramelos pequeños, Matteo’s Coffee Syrups lanzó sirope de chocolate versión Dubái sin azúcar, y marcas como Moda, Magno y Leonessa adaptaron el concepto a su catálogo.

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El fenómeno del chocolate de
El fenómeno del chocolate de Dubái impulsa la demanda de pistachos y desafía la cadena de abastecimiento internacional (imagen ilustrativa de Infobae)

El gran interés afecta la cadena de abastecimiento. Según el productor iraní de frutos secos Keinia, citado por Associated Press, el aumento del consumo de chocolate de Dubái genera escasez de pistachos en este año. Las dificultades se agravan por la viralización de la tendencia en aplicaciones como TikTok y por limitaciones en la oferta agrícola, lo que estimula el valor de los insumos y la diversificación en los rellenos de las barras.

El consumidor define el éxito del producto tanto por su sabor como por su aspecto visual. De acuerdo con testimonios publicados por Associated Press, la textura resulta central: la suavidad del chocolate, el relleno cremoso y el crujido aportado por el kadayif construyen una experiencia sensorial diferente. Los ingredientes, que incluyen pistachos, rosas, azafrán y cardamomo, suman una percepción de lujo y sofisticación. Este carácter selecto se ve reflejado en el precio, que supera ampliamente al de una barra convencional.

Por último, la inclusión de productos inspirados en el chocolate de Dubái en cadenas internacionales y la continuación de ventas elevadas reflejan una tendencia consolidada y en expansión. El fenómeno redefine los hábitos de consumo de chocolate en mercados distantes, estimula la creatividad de empresas y presenta desafíos logísticos para toda la cadena de distribución. La innovación se manifiesta tanto en el sabor como en la presentación, y el chocolate de Dubái se instala como un referente de lujo, novedad y éxito comercial en el sector global de dulces.



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INTERNACIONAL

Comey pleads not guilty in court after indictment on alleged false statements, obstruction

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NEWYou can now listen to Fox News articles!

Former FBI Director James Comey pleaded not guilty to charges of allegedly making false statements and obstruction of a congressional hearing during his first court appearance in Virginia on Wednesday.

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The former FBI director appeared at 10 a.m. ET in the Albert V. Bryan United States Courthouse in Alexandria, Va. Comey’s wife, Patrice, and daughter, Maureen, were spotted waiting in line outside the courthouse Wednesday morning.

District Judge Michael S. Nachmanoff, an appointee of former President Joe Biden, presided over the hearing. Comey’s lawyer, Patrick Fitzgerald, told Nachmanoff that representing Comey «is the honor of my life» and that his team would be filing motions alleging a vindictive and retaliatory prosecution as well as outrageous government conduct.

Nachmanoff set oral argument dates for Nov. 19 and Dec. 9 and a jury trial to begin on Jan. 5, 2026. 

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COMEY INDICTED FOR ALLEGED FALSE STATEMENTS, OBSTRUCTION OF CONGRESSIONAL PROCEEDING

Patrice Failor (L), wife of former FBI director James Comey, is embraced by her daughter Maurene Comey as they arrive at the U.S. District Court for the Eastern District of Virginia’s Bryan Courthouse on October 08, 2025 in Alexandria, Virginia. (Photo by Chip Somodevilla/Getty Images)

The only time Comey spoke during the hearing was when the judge asked if he understood the charges against him.

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«I do your honor,» Comey said. «Thank you very much.»

Comey was indicted in September by a federal grand jury on two counts: alleged false statements within jurisdiction of the legislative branch and obstruction of a congressional proceeding.

The indictment alleges that Comey obstructed a congressional investigation into the disclosure of sensitive information in violation of 18 USC 1505.

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The indictment also alleges Comey made a false statement when he stated he did not authorize someone at the FBI to be an anonymous source. According to the indictment, that statement was false.

Fox News Digital exclusively reported in July that Comey was under criminal investigation by the FBI. The probe into Comey centered on whether he lied to Congress during his Sept. 30, 2020, testimony about his handling of the original Trump–Russia probe at the FBI, known inside the bureau as «Crossfire Hurricane.»

«No one is above the law,» Attorney General Pam Bondi said on X after the indictment, adding that it «reflects this Department of Justice’s commitment to holding those who abuse positions of power accountable for misleading the American people. We will follow the facts in this case.»

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In this Wednesday, May 3, 2017, photo then-FBI Director James Comey pauses as he testifies on Capitol Hill in Washington, before a Senate Judiciary Committee hearing. President Donald Trump abruptly fired Comey on May 9, ousting the nation's top law enforcement official in the midst of an investigation into whether Trump's campaign had ties to Russia's election meddling.(AP Photo/Carolyn Kaster)

Former FBI Director James Comey is seen at a hearing on Capitol Hill in 2017. (Associated Press)

COMEY DENIES CHARGES, DECLARES ‘I AM NOT AFRAID’

FBI Director Kash Patel said «previous corrupt leadership and their enablers weaponized federal law enforcement, damaging once proud institutions and severely eroding public trust.»

«Every day, we continue the fight to earn that trust back, and under my leadership, this FBI will confront the problem head-on,» Patel said. «Nowhere was this politicization of law enforcement more blatant than during the Russiagate hoax, a disgraceful chapter in history we continue to investigate and expose.»

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He added: «Everyone, especially those in positions of power, will be held to account – no matter their perch.»

Comey, after being indicted, posted an Instagram video, denying the allegations.

«My family and I have known for years that there are costs to standing up to Donald Trump, but we couldn’t imagine ourselves living any other way,» he said. «We will not live on our knees, and you shouldn’t either. Somebody that I love dearly recently said that fear is the tool of a tyrant, and she’s right.»

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«But I’m not afraid,» Comey added.

«My heart is broken for the Department of Justice, but I have great confidence in the federal judicial system and I am innocent, so let’s have a trial and keep the faith,» Comey said.

Fox News Digital also exclusively reported that former CIA Director John Brennan is under criminal investigation related to the Trump–Russia probe. 

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Under federal law, prosecutors have five years to bring a charge, with the five-year mark occurring Tuesday.

TRUMP SAYS COMEY ‘PLACED A CLOUD OVER THE ENTIRE NATION’ WITH CROSSFIRE HURRICANE, REACTS TO INDICTMENT

The case is being handled by the U.S. Attorney’s Office for the Eastern District of Virginia.

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The FBI opened its Trump-Russia probe in July 2016, known inside the bureau as «Crossfire Hurricane.» 

Robert Mueller, former special counsel for the U.S. Department of Justice. 

Robert Mueller, former special counsel for the U.S. Department of Justice.  (AP newsroom; Andrew Harrer/Bloomberg via Getty Images; Mike Cohen/Getty Images for The New York Times)

President Donald Trump, during his first term, fired Comey in May 2017. 

Days later, Robert Mueller was appointed special counsel to take over the FBI’s original «Crossfire Hurricane» investigation.

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After nearly two years, former Special Counsel Robert Mueller’s investigation, which concluded in March 2019, yielded no evidence of criminal conspiracy or coordination between the Trump campaign and Russian officials during the 2016 presidential election.

Shortly after, John Durham was appointed as special counsel to investigate the origins of the «Crossfire Hurricane» probe.

EXCLUSIVE: FBI LAUNCHES CRIMINAL INVESTIGATIONS OF JOHN BRENNAN, JAMES COMEY: DOJ SOURCES

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Durham found that the FBI «failed to act» on a «clear warning sign» that the bureau was the «target» of a Clinton-led effort to «manipulate or influence the law enforcement process for political purposes» ahead of the 2016 presidential election.

Special Counsel John Durham departs the U.S. Federal Courthouse

Fox News Digital broke a series of stories related to Special Counsel John Durham’s findings.  (Julia Nikhinson/Reuters)

«The aforementioned facts reflect a rather startling and inexplicable failure to adequately consider and incorporate the Clinton Plan intelligence into the FBI’s investigative decision-making in the Crossfire Hurricane investigation,» Durham’s report states.

«Indeed, had the FBI opened the Crossfire Hurricane investigation as an assessment and, in turn, gathered and analyzed data in concert with the information from the Clinton Plan intelligence, it is likely that the information received would have been examined, at a minimum, with a more critical eye,» the report continued.

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Durham, in his report, said the FBI «failed to act on what should have been — when combined with other incontrovertible facts — a clear warning sign that the FBI might then be the target of an effort to manipulate or influence the law enforcement process for political purposes during the 2016 presidential election.»

Fox News’ Wyatt Dobrovich-Fago contributed to this report.

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Un parque marino en Canadá advierte que podría sacrificar a 30 ballenas beluga

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TORONTO — Un parque marino canadiense que cerró el año pasado quiere enviar sus 30 belugas restantes a un acuario en China.

Pero el ministro de pesca de Canadá se negó a emitir un permiso de exportación porque los animales seguirían viviendo en cautiverio.

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Ahora, Marineland, una atracción turística otrora popular en las Cataratas del Niágara, Ontario, que dice estar al borde de la quiebra, ha amenazado con sacrificar a las ballenas si el gobierno le niega una inyección de efectivo de emergencia antes del martes.

«Si no recibimos una respuesta para esa fecha, no tendremos más remedio que presumir que las respuestas a nuestras preguntas son negativas», dijo el parque en una carta el viernes al Ministerio de Pesca, añadiendo que lo que suceda con los animales sería «una consecuencia directa de la decisión del ministro».

El Ministerio de Pesca dio su respuesta el lunes por la noche:

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Marineland no recibirá más dinero.

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Belugas canadienses en peligro de ser sacrificadas

“El hecho de que Marineland no haya planeado una alternativa viable a pesar de criar estas ballenas en cautiverio durante muchos años, no pone en manos del gobierno canadiense la responsabilidad de cubrir sus gastos”, dijo la ministra de Pesca, Joanne Thompson, en una carta a Marineland.

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Los activistas defensores del bienestar de los animales y los políticos locales han acusado al parque de estar intentando, en realidad, extorsionarlos.

Los representantes de Marineland no respondieron a las solicitudes de comentarios.

El parque cerró sus puertas al público en 2024, tras años de disminución de la asistencia y acusaciones de maltrato animal.

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Su funcionamiento también se vio obstaculizado por una ley de protección animal promulgada por Canadá en 2019, que prohíbe la cría de ballenas y delfines en cautiverio o su uso con fines de entretenimiento.

La legislación pasó a conocerse como el proyecto de ley “Liberen a Willy”, en honor a la película de 1993.

En los últimos años, ha habido un movimiento creciente para alejarse de mantener a las ballenas y delfines cautivos en entornos cerrados.

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Pero liberarlos simplemente no suele ser una opción.

Los mamíferos marinos criados en cautiverio tienen pocas posibilidades de sobrevivir en la naturaleza, según los expertos en animales, debido a su falta de habilidades como la caza y la interacción social con otros mamíferos.

En el apogeo de su popularidad, Marineland fue un importante destino para familias con niños pequeños, principalmente por sus espectáculos coreografiados que presentaban orcas saltando, delfines girando y morsas obedientes en una exhibición diseñada para parecerse a un castillo medieval.

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El parque fue fundado en 1961 por John Holer, un inmigrante esloveno que decía que amaba a los animales, y la instalación eventualmente se expandió para cubrir 400 hectáreas de terreno y también incluyó atracciones y restaurantes.

Pero su reputación se desmoronó con el paso de los años a medida que Marineland enfrentaba constantes protestas de activistas defensores del bienestar animal y reclamos sobre el trato inhumano de sus animales.

Thompson declaró previamente que su decisión de denegar la solicitud de permiso de exportación de Marineland se atenía a las normas canadienses contra la explotación de mamíferos marinos. Marineland esper

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aba enviar los animales a Chimelong Ocean Kingdom, un parque temático en Zhuhai, China.

«No podría, en conciencia, aprobar una exportación que perpetuaría el trato que han sufrido estas belugas», dijo Thompson en una declaración.

Dijo que había visitado el parque recientemente y creía que la salud de las ballenas se había deteriorado.

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El lunes por la noche, Thompson afirmó que seguía dispuesta a revisar otras solicitudes de permisos de exportación e instó a la empresa a actuar de buena fe.

Las ballenas beluga tienen una vida útil de unos 60 años, pero tienden a tener vidas más cortas en cautiverio.

En los últimos años, 19 ballenas beluga y una orca han muerto en Marineland, según datos recopilados por The Canadian Press, que indicó que el parque aún alberga cuatro delfines y algunas focas, leones marinos y osos.

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(Marineland fue multado en virtud de las leyes de crueldad animal de Ontario en agosto de 2024 por mantener a tres osos negros en una jaula estrecha durante meses sin suficiente agua).

“Amenazar con matar a todos sus animales si no reciben fondos de emergencia es simplemente repugnante”, dijo Melissa Matlow, asesora de bienestar animal de World Animal Protection con sede en Toronto, que ha presionado durante mucho tiempo por el traslado humanitario de las ballenas.

Elogió la decisión de evitar que las ballenas lleguen a China.

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“Necesitamos consolarnos pensando que esta es la última generación de ballenas y delfines que tendrá que sufrir nuevamente en Canadá”, dijo Matlow.

Los activistas de la vida silvestre afirman que un santuario marino sería un lugar ideal para que las ballenas pudieran vivir el resto de sus vidas, pero este tipo de instalaciones son escasas.

Un proyecto de Nueva Escocia, llamado Proyecto Santuario de Ballenas, está lejos de hacerse realidad.

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Una coalición de inversores privados, encabezada por Knapp Capital Management, una firma de Nueva Jersey, ha propuesto convertir la propiedad de Marineland y sus alrededores en el “primer santuario interior global del mundo” para los animales del parque.

Phil Demers, ex entrenador de morsas de Marineland, dijo que las últimas tácticas de la compañía consistieron en fanfarronería, amenazas y ultimátums, un patrón que dijo haber presenciado mientras estaba envuelto en 13 años de litigio con la compañía después de plantear públicamente sus preocupaciones sobre el trato inhumano de los animales de la instalación.

«Es un sistema de soporte vital en soporte vital», dijo Demers sobre el parque, que según él tenía una infraestructura de tratamiento de agua obsoleta.

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Chris Bittle, miembro del Parlamento que representa a un distrito cercano a las Cataratas del Niágara, dijo:

“La postura de Marineland de ‘danos dinero o las ballenas se mueren’ es otro ejemplo de su incapacidad para asumir la responsabilidad por años de mala gestión”.

c.2025 The New York Times Company

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Israel seizes another Gaza flotilla

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Israeli forces intercepted another flotilla attempting to break the country’s naval blockade and reach Gaza, the Israeli Foreign Ministry said, calling the effort a «futile attempt» that «ended in nothing.» The ministry also said that the vessels and passengers were transferred to an Israeli port and were safe and in good health. Passengers are expected to be deported promptly, according to the ministry.

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The nine-boat fleet was carrying 145 activists participating in the Freedom Flotilla Coalition & Thousand Madleens to Gaza, The Associated Press reported, citing the Israeli Foreign Ministry. Flotilla organizers said in a statement that the fleet was carrying more than $110,000 worth of aid, including medicine, respiratory equipment and nutritional supplies meant for Gaza’s hospitals.

ISRAEL CLAIMS NO AID WAS FOUND ABOARD GAZA-BOUND FLOTILLA

This image obtained from live stream footage from Gaza Sunbird vessel, one of the nine boats taking part in the Freedom Flotilla Coalition & Thousand Madleens to Gaza, shows Israeli forces approaching in boats, in the Eastern Mediterranean Sea, on Wednesday, Oct. 8, 2025. (Freedom Flotilla Coalition via AP)

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David Heap, of the Canadian Boat to Gaza and Freedom Flotilla Coalition Steering Committee, asserted that «Israel has no legal authority to detain international volunteers aboard these ships.»

«Our volunteers are not subject to Israeli jurisdiction and cannot be criminalized for delivering aid or challenging an illegal blockade. Their detention is arbitrary, unlawful, and must end immediately,» Heap added.

Someone looks at the camera as Israeli forces intercept Gaza-bound flotilla

This image obtained from live stream footage from Gaza Sunbird vessel, one of the nine boats taking part in the Freedom Flotilla Coalition & Thousand Madleens to Gaza, shows an Israeli soldier trying to reach the camera onboard Gaza Sunbird vessel, in the Eastern Mediterranean sea, on Wednesday, Oct. 8, 2025. (Freedom Flotilla Coalition via AP)

ISRAEL CLAIMS GRETA THUNBERG’S FLOTILLA SEEKING TO BREAK GAZA BLOCKADE HAS HAMAS TIES, CITES DOCUMENTS

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This seizure comes just days after Israeli forces intercepted another aid flotilla and arrested the activists on board, including Greta Thunberg, an outspoken critic of Israel. Thunberg was also arrested while participating in a flotilla in June.

The Global Sumud Flotilla, which was intercepted on Oct. 2, became the subject of controversy when Israel said the fleet did not have any aid. Flotilla organizers insist that the claim was «not just verifiably false; it is obscene,» saying that the boats were «meticulously documented, loaded with medical supplies, food and other life-saving foods for people in Gaza.»

Multiple Israeli soldiers in tactical gear climb onto the deck of a sailboat during an early morning raid.

Israeli forces storm a Global Sumud Flotilla vessel on Oct. 2, 2025, as the boat attempted to sail toward Gaza. (Global Sumud Flotilla via AP)

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Thunberg was also aboard another Gaza-bound flotilla that was intercepted in June. The climate activist said she had been «kidnapped» by Israel, a comment that drew scrutiny from those who pointed out the plight of the hostages who have been held in Gaza since Oct. 7, 2023. 

The activist was later deported from Israel and allegedly told attorneys she could do «more good outside of Israel,» and that refusing to leave would «harm our cause,» The Times of Israel reported, citing a spokesperson for Adalah, a legal center for Arab minority rights in Israel. Adalah now represents GSF, a more recent attempt to reach Gaza.

In June, when asked about Thunberg’s claim that she had been «kidnapped» by Israel, President Donald Trump said, «I think Israel has enough problems without kidnapping Greta Thunberg.» The president called the climate activist a «strange person» and told reporters that she needed «anger management» courses.

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