SOCIEDAD
El superalimento creado por científicos de Oxford que busca salvar a las abejas de su desaparición

Científicos desarrollaron un “superalimento” para las abejas melíferas que podría proteger a estos insectos contra las amenazas del cambio climático y la pérdida de hábitat. Las colonias de abejas que consumieron el suplemento durante las pruebas tuvieron hasta 15 veces más crías de abeja que llegaron a adultas.
Las abejas melíferas son una parte vital de la producción de alimentos y contribuyen a polinizar el 70% de los principales cultivos en el mundo. “Este avance tecnológico proporciona a las abejas todos los nutrientes que necesitan para sobrevivir, lo que significa que podemos seguir alimentándolas incluso cuando no hay suficiente polen”, declaró a BBC News la autora principal, profesora Geraldine Wright, de la Universidad de Oxford. “Realmente es un gran logro”, afirma.
Las abejas melíferas en todo el mundo se enfrentan a un grave declive debido a deficiencias de nutrientes, enfermedades virales, cambio climático y otros factores. En Estados Unidos, las pérdidas anuales de colonias oscilaron entre 40% y 50% en la última década y se prevé que aumenten.
Los apicultores del Reino Unido también enfrentaron graves problemas. Nick Mensikov, presidente de la Asociación de Apicultores de Cardiff, Vale y Valleys en Gales, declaró a BBC News que el invierno pasado perdió 75% de sus colonias y que lo mismo se ha repetido en todo el sur de Gales. “Aunque las colmenas estuvieron llenas de comida, las abejas disminuyeron. La mayoría de las abejas sobrevivieron hasta enero y febrero, y luego desaparecieron”, explica.

La búsqueda de los esteroles adecuados
Las abejas se alimentan de polen y néctar de flores que contienen los nutrientes, incluidos unos lípidos llamados esteroles, necesarios para su desarrollo. Producen miel en las colmenas, que se convierte en su fuente de alimento durante el invierno, cuando las flores dejaron de producir polen. Cuando los apicultores sacan miel para venderla o, cada vez más, cuando no hay suficiente polen disponible, dan a los insectos alimento suplementario.
Pero ese alimento se compone de harina proteica, azúcar y agua, y siempre ha carecido de los nutrientes que necesitan las abejas. Es como si los humanos siguieran una dieta sin carbohidratos, aminoácidos ni otros nutrientes vitales. El esterol siempre resultó muy difícil de fabricar, pero la profesora Wright ha dirigido durante 15 años a un grupo de científicos para identificar qué esteroles necesitan exactamente las abejas y cómo diseñarlos.

En el laboratorio de Oxford, la estudiante de doctorado Jennifer Chennells nos mostró pequeñas cajas transparentes de abejas melíferas en una incubadora a las que alimenta con diferentes alimentos que ha elaborado. Utiliza utensilios de cocina que se pueden encontrar en casa para preparar los ingredientes crudos, y forma tubos blancos y brillantes de comida.
“Ponemos ingredientes en algo como la masa de una galleta, con distintas proteínas, grasas, diferentes cantidades de carbohidratos y los micronutrientes que necesitan las abejas. Intentamos averiguar qué les gusta más y qué es mejor para ellas”, explica. Introduce los tubos en las cajas y las abejas mordisquean la mezcla.
En este laboratorio, a través de la edición genética, el equipo de la profesora Wright logró crear una levadura capaz de producir los seis esteroles que necesitan las abejas. “Es un gran avance. Cuando mi estudiante fue capaz de diseñar la levadura para crear los esteroles, me envió una foto del cromatograma resultante del trabajo”, dice, refiriéndose a un gráfico de la estructura de la sustancia. “Todavía lo tengo en la pared de mi despacho”, señala.

El “superalimento” se suministró a las abejas de las colmenas del laboratorio durante tres meses. Los resultados mostraron que las colonias alimentadas con esta comida tenían hasta 15 veces más crías de abeja que alcanzaban la edad adulta.
“Cuando las abejas tienen una nutrición completa deberían estar más sanas y ser menos susceptibles a las enfermedades”, afirma la profesora Wright. La experta indica que el alimento sería especialmente útil durante veranos como este, en el que las plantas con flores parecen haber dejado de producir antes de tiempo.

“Es muy importante en años en los que el verano se adelanta y las abejas no tendrán suficiente polen y néctar para pasar el invierno”, dice. “Cuantos más meses pasen sin polen, más estrés nutricional sufrirán, lo que significa que los apicultores tendrán mayores pérdidas de esas abejas durante el invierno”, explica.
Ahora se necesitan ensayos a mayor escala para evaluar los efectos a largo plazo del alimento en la salud de las abejas melíferas, pero el suplemento podría estar a disposición de apicultores y agricultores dentro de dos años.
El estudio fue dirigido por la Universidad de Oxford, en colaboración con el Real Jardín Botánico de Kew, la Universidad de Greenwich y la Universidad Técnica de Dinamarca.
*Por Georgina Rannard
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SOCIEDAD
Hay alerta amarilla por vientos fuertes para este martes 24 de febrero: las provincias afectadas

Tras una semana de altas temperaturas, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) indicó que para este martes 24 de febrero se esperan importantes lluvias para la ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense y además, emitió una serie de alertas amarillas por fuertes ráfagas de viento que se extienden desde el sur de Buenos Aires hasta Santa Cruz.
Mediante su Sistema de Alerta Temprana, el SMN indicó que durante la jornada del martes la alerta estará vigente para el sureste de Buenos Aires, el extremo sureste de La Pampa, el este de Río Negro, Chubut y el centro y este santacruceño.
Según precisó el organismo, se prevé que el área sea afectada por vientos del oeste rotando al sector sur, con velocidades entre 40 y 65 km/h y ráfagas que pueden superar los 90 kilómetros por hora.
Teniendo en cuenta estas condiciones meteorológicas adversas, el SMN comunicó una serie de recomendaciones para evitar mayores complicaciones. Entre ellas, instaron a evitar salir de los hogares; retirar o asegurar objetos que puedan ser arrastrados por el viento, como macetas, sillas o toldos; cerrar y alejarse de puertas y ventanas; no refugiarse debajo de marquesinas, carteles publicitarios, árboles o postes; tener precaución al conducir.

Por otro lado, el organismo compartió el pronóstico para el Área Metropolitana de Buenos Aires, en donde se prevé un día con una máxima de 31°C y una mínima de 21°C que, por las lluvias que se sucederán a partir del mediodía, provocarán para el resto de la semana, un notable descenso de la temperatura, con máximas que se mantendrán en torno a los 26°C, por lo menos hasta el viernes.
En el litoral también están anunciadas lluvias y tormentas que pueden incluir actividad eléctrica y con una máxima de entre 31°C y 32°C. No obstante, el punto más caliente del país será el norte de Santiago del Estero con 35°C, mientras que en los picos más altos del sector cordillerano la máxima llegaría apenas a 17°C.
SOCIEDAD
En 1938, Disney fue censurado en España con un corto de animación que desafió a la tauromaquia y se llevó un Oscar

Entre las múltiples obras de Disney que hemos visto a lo largo de cien años, hay toda clase de temáticas imaginables. Una de ellas no es otra que la de la tauromaquia, la cual es explorada a través del corto de animación Ferdinando el Toro. Este se lanzó en 1938 y, aunque en palabras de sus autores, tan solo buscaban crear «una historia divertida», supuso un auténtico disturbio para varios regímenes dictatoriales de la época, entre ellas el de Francisco Franco en España. Sin embargo, la obra, censurada en nuestras fronteras durante años, le sirvió a la compañía del magnate para ganar un Oscar.
El toro que quería vivir en paz
Basado en el cuento infantil «The Story of Ferdinand» que el estadounidense Munro Leaf escribió y Robert Lawson ilustró, este narraba la historia de un toro que no quería torear. Disfrutaba de la vida rural en paz, oliendo flores y tumbándose en el césped, haciendo caso omiso a las provocaciones de los toreros en la plaza.
Fue lanzada 9 meses antes del comienzo de la Guerra Civil Española, en 1936, aunque se consideró retrasar su lanzamiento por este motivo. Cuando llegó a las manos de Walt Disney en 1938, se convirtió (casi sin querer) en un símbolo pacifista mal recibido por el bando nacionalista español.

El libro señala directamente a España, con representaciones de Madrid y Málaga (Ronda) como escenarios, aunque luego Disney haría una representación mucho menos exacta. Fuera, también fue considerada como una obra «comunista» pese a las múltiples aclaraciones de los implicados de hacer una historia infantil. En 1939, cuando la guerra terminó, este recibió un Oscar a Mejor Cortometraje de Animación.
España no fue el único país en censurar el corto. Alemania, capitaneada bajo el control de Hitler, también se sumó al rechazo. Otras grandes personalidades como Gandhi, Stephen King o Vin Diesel (a través de su corto «Strays») se mostraron al favor del mismo. «Si el libro no consigue hacerte reír, no hay excusa para su existencia, en lo que a mí respecta», declararía su autor.

No fue hasta el año 1975 cuando tanto la novela como el corto fueron permitidos en España, tal y como recogen los compañeros de The Washington Post. «Permaneció prohibido en España hasta la muerte de Franco. Una vez publicado el libro allí, su aceptación se reconoció como prueba de que la paz finalmente había llegado a ese país atribulado», indican.
Muchos usuarios recordarán este corto por haberse incluido en el compendio de cortos publicados en la cinta VHS de «Los Tres Cerditos», junto a otras obras como «El Viejo Molino» o «Three Orphan Kittens». Actualmente está disponible a través de Disney Plus.
Tal fue la popularidad de esta obra, que el cuento fue traducido a más de 60 idiomas. Por parte de la animación, en el año 2017, 20th Century Fox realizó una adaptación en formato largometraje.

Sin duda, Ferdinand forma parte de esa larga lista de obras polémicas de Disney. A veces es de forma inconsciente, como es en este caso, pero su lanzamiento coincide con el inicio de una época oscura para la compañía en la que, con la llegada de La Segunda Guerra Mundial, se dedicó a producir contenido propagandístico y bélicos. En esa línea, Victory Throught Power es uno de los casos más llamativos.
En 3DJuegos | Hace 90 años, Disney revolucionó la animación con este corto que fue el laboratorio perfecto para que se convirtiera en una gran compañía
En 3DJuegos | Una de mis obras preferidas de Disney es este corto de 1937 que acabó de rebote en Crash Bandicoot y forma parte de la historia de los videojuegos
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En 1938, Disney fue censurado en España con un corto de animación que desafió a la tauromaquia y se llevó un Oscar
fue publicada originalmente en
3DJuegos
por
Raquel Cervantes
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SOCIEDAD
No tires las bananas maduras: cómo aprovecharlas para una merienda baja en calorías

Las bananas maduras suelen terminar en la basura por su textura blanda o su cáscara oscura. Sin embargo, lejos de estar arruinadas, son uno de los ingredientes más versátiles para preparar meriendas rápidas, dulces y más livianas, sin necesidad de azúcar ni harinas refinadas.
Gracias a su dulzor natural y a su consistencia cremosa, las bananas bien maduras permiten resolver preparaciones simples, bajas en calorías y listas en pocos minutos.
Leé también: Qué son los fideos udon: la receta japonesa que se amasa con los pies y lleva 3 ingredientes
Cómo hacer una merienda saludable con bananas maduras
Ingredientes:
- 2 bananas bien maduras
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena arrollada fina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Esencia de vainilla o canela (opcional)
Paso a paso:
- Pisá las bananas: colocá las bananas maduras en un bowl y aplastalas con un tenedor hasta lograr un puré sin grumos.
- Agregá los ingredientes: sumá el huevo, la avena, el polvo de hornear y la esencia o canela si elegís usarla. Mezclá bien hasta integrar.
- Cociná sin horno: volcá la preparación en una sartén antiadherente apenas engrasada. Cociná a fuego bajo, tapado, durante unos 10 a 12 minutos.
- Dorá del otro lado: cuando la base esté firme, dalo vuelta con cuidado y cociná 5 minutos más.
- Retirá y serví: dejá entibiar y cortá en porciones.
La banana madura cumple un rol clave: endulza de manera natural la preparación y aporta humedad, lo que permite evitar el uso de azúcar, manteca o aceites en exceso.
Leé también: Lo dice un cocinero: ¿es mejor ponerle sal a la carne antes, durante o después de su cocción?
Tips para aprovechar mejor las bananas maduras
- Cuanto más maduras estén, más dulzor natural aportan.
- Podés sumar un puñado de chips de chocolate amargo o frutos secos picados.
- Si querés una versión aún más liviana, reemplazá el huevo por una clara.
- Se puede comer tibio o frío, ideal para llevar como snack.
De esta manera, las bananas maduras dejan de ser un descarte y se transforman en una opción práctica, económica y saludable para la merienda diaria.
Cocina, Banana, TNS
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