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¿Fin de un misterio milenario? Sorpresa genética entre dos plantas nacidas en América que conquistaron el mundo hace casi 300 años

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MADRID.- El historiador estadounidense William McNeill dedicó un provocador ensayo a intentar demostrar que la papa ha cambiado la historia del mundo. La planta, domesticada en lo que hoy es Perú hace unos diez milenios, fue la principal fuente de energía para el poderoso Imperio Inca y después para los conquistadores españoles, que llevaron aquel desconocido superalimento a Europa alrededor de 1570. “Las papas, al nutrir a poblaciones en rápido crecimiento, permitieron que un puñado de naciones europeas dominasen la mayor parte del mundo entre 1750 y 1950”, argumentó McNeill hace un cuarto de siglo. La historia social de la papa es conocida, pero su origen era un enigma hasta ahora. Un equipo internacional de científicos anuncia este jueves una sorpresa: la papa es hija del tomate.

Por fin hemos resuelto el misterio”, sentencia el genetista chino Sanwen Huang, líder de la investigación en el Instituto de Genómica Agrícola de Shenzhen. Su equipo ha analizado el intrincado ADN de unas 60 especies emparentadas y ha descubierto que la papa se originó hace unos nueve millones de años a partir de un cruce natural en Sudamérica entre una mata de tomate y una etuberosum, una planta de apariencia similar a la papa pero sin sus característicos tubérculos comestibles.

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Huang y sus colegas subrayan que fue aquella mezcla genética la que permitió la aparición de estos engrosamientos subterráneos de los tallos, que funcionan como un almacén de nutrientes de la planta y hoy son un alimento básico para más de 1.000 millones de personas. Una papa de 170 gramos aporta 135 kilocalorías, la mitad de la cantidad diaria de vitamina C recomendada e incluso cuatro gramos de proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Entender los entresijos genéticos que controlan su tamaño y sus componentes es un asunto clave en la geopolítica mundial, según la tesis del historiador William McNeill. Por eso China se ha volcado a la investigación de la papa.

Parecidos, pero diferentes

El parentesco recién descubierto puede resultar chocante para una persona ajena a la agricultura, según explica el genetista Zhiyang Zhang. “Tal vez sorprende porque el tomate y la papa que compras en el supermercado son bastante diferentes. Sin embargo, lo que comemos en realidad son los frutos de la tomatera y los tubérculos subterráneos de la planta de la papa. Es normal que dos órganos distintos tengan una apariencia tan diferente, pero las plantas en sí mismas ―sus hojas y sus flores, por ejemplo― son similares”, reflexiona Zhang, primer firmante del estudio.

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La planta de papa se parece todavía más a la de etuberosum, pero los análisis genéticos revelan que es más cercana a la tomatera. “A nosotros nos ha sorprendido que la papa sea descendiente del tomate”, reconoce Zhang, también miembro del Instituto de Genómica Agrícola de Shenzhen, un gigantesco centro de investigación con 500 trabajadores dependiente del gobierno chino.

Los autores subrayan que aquel innovador tubérculo, o sea el órgano lleno de nutrientes hoy llamado papa, surgió en un momento clave, en pleno levantamiento de la cordillera de los Andes. Aquellas nuevas plantas, dotadas de engrosamientos subterráneos en sus tallos, eran capaces de adaptarse a los climas más fríos de las montañas andinas. Colonizaron ecosistemas variopintos y protagonizaron una “diversificación explosiva”, en palabras de Huang, Zhang y sus colegas. Según sus cifras, hay más de un centenar de especies silvestres de patata. Hace 10.000 años, los habitantes de los Andes domesticaron una de ellas y abrieron el camino hacia la papa moderna.

La bióloga española Salomé Prat encabezó en 2011 el equipo que descubrió el interruptor genético que indica a la planta cuándo producir tubérculos, en función de las horas de luz: el gen SP6A. El nuevo estudio muestra que ese gen clave procede, sorprendentemente, de las tomateras. El misterio es qué ocurre después, cuando, por ejemplo, el sol de otoño activa el interruptor, recalca Prat, del Centro de Investigación en Agrigenómica, en la localidad barcelonesa de Cerdanyola del Vallès.

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En China, la superficie cultivada de papas equivalente al área de países enteros, como Costa Rica y Eslovaquia

“Cuando llega la señal de formar tubérculos, ¿qué es lo que pasa en ese tallo subterráneo para que empiece a engrosarse y acumular almidón y proteínas? No lo sabemos todavía”, expone. “Si logramos entender el kit de genes necesarios, en un futuro podríamos hacer plantas que produzcan granos y también tubérculos”, prosigue Prat. Papa y cereales en una sola planta.

El equipo de Huang y Zhang recuerda que ya se han creado plantas híbridas de papa y tomate. Los investigadores mencionan un estudio de 1978, firmado por la genetista española Marisol Sacristán, fallecida en 2023 a los 87 años. La científica, de la Universidad Libre de Berlín, y otros dos colegas lograron combinar de manera rudimentaria una planta de tomate cherry y otra de papas, hace casi medio siglo. “La capacidad existe. Y, ahora que sabemos que están tan tan tan relacionadas, en un futuro podríamos tener plantas que den tomates y papas, pero para eso todavía queda, hace falta entender mejor el proceso”, opina Prat.

Los tubérculos podrían aportar la energía al próximo imperio mundial. “China se ha volcado a la papa al 100% y nos va a barrer a todos. Se han dado cuenta de que es un cultivo superproductivo: con poco terreno recoges muchas patatas. Para el trigo, en cambio, necesitas campos enormes. Si ahora mejoramos la calidad de las papas, haciendo, por ejemplo, que tengan más proteínas, será un superalimento”, argumenta Prat. China ya es el mayor productor mundial de papas, con una superficie cultivada de 50.000 kilómetros cuadrados, equivalente al área de países enteros, como Costa Rica y Eslovaquia.

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Una decena de instituciones chinas han colaborado en el nuevo estudio, que se publica este jueves en la revista especializada Cell. También han participado otros siete centros de Canadá, Estados Unidos, Alemania y Reino Unido. Los autores agradecen la ayuda de la científica colombiana Susy Echeverría, que dedicó su doctorado en el Imperial College de Londres a intentar entender por qué la familia de las papas y los tomates es tan diversa y por qué algunos de sus miembros han tenido tanto éxito al colonizar diferentes ecosistemas en el planeta. “El punto más interesante no es tanto cuándo se originó el grupo de las papas, sino cómo”, considera Echeverría, que destaca que el desarrollo de los tubérculos surgiera de una combinación de genes procedentes de linajes distintos. Si William McNeill tenía razón y la historia se repite, quien entienda estos enigmáticos entresijos genéticos de la papa dominará el mundo.

Manuel Ansede

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Variante “Frankenstein”: la nueva cepa del coronavirus que ya llegó al país

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Autoridades sanitarias confirmaron que ya se detectaron en la Argentina los primeros casos de la variante XFG de coronavirus, también conocida como “Frankensteinpor combinar dos variantes del virus omicrón. A mediados del mes pasado había llegado a Brasil.

Así lo indica el informe de vigilancia genómica incluido en el último Boletín Epidemiológico Nacional (BEN). “La nueva cepa es resultado de la combinación de dos variantes de ómicron que dieron esta cepa distinta. De momento es considerada solo como una variante bajo observación”, explicó la infectóloga Elena Obieta, miembro de la Sociedad Argentina de Infectología (SADI). Aunque aclaró: “No parece más contagiosa ni más letal para el pulmón”.

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El informe nacional detalla que esta nueva variante fue identificada en un 3,37% de las 89 muestras analizadas entre marzo y julio pasados. La variante más común en el país durante esos meses fue LP.8.1*, con un 28%, seguida por XEC* (9%) y otras cepas menores. Sin embargo, al observar únicamente el último período, entre las semanas 25 y 28, más de la mitad de los casos corresponden a la variante XFG, lo que da cuenta de un crecimiento similar al ya identificado en otros lugares del mundo.

A nivel mundial, XFG fue reportada por 38 países hasta el 22 de junio y su presencia creció rápidamente: pasó del 7% al 22% de los casos secuenciados en solo tres semanas. El aumento se observó especialmente en Asia, Europa y América.

De todos modos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el riesgo para la salud pública se considera bajo. Aunque algunos países del sudeste asiático reportaron aumentos en los casos y hospitalizaciones, no hay señales de que esta variante cause una enfermedad más grave que otras.

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Es importante mantener altas las coberturas de vacunación, no solo para Covid (las vacunas que tenemos parecen dar protección cruzada), sino también para gripe y neumonía si corresponde”, marcó Obieta.

El suero se encuentra disponible en los vacunatorios, centros de salud y hospitales públicos de todo el país. Según las recomendaciones publicadas por el Ministerio de Salud se puede aplicar junto con las vacunas del Calendario Nacional.

Allí recomiendan que las personas de 50 años o mayores, embarazadas y personas con inmunocompromisos recomiendan una dosis de refuerzo a los seis meses desde la última dosis aplicada y luego continuar con la misma periodicidad.

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Los menores de 50 años con comorbilidades no inmunosupresoras, personal de salud y estratégico están calificados como riesgo intermedio por lo que recomiendan una dosis de refuerzo a los seis meses desde la última aplicada y luego continuar con una periodicidad anual.

Por último, las personas entre seis meses y 49 años inclusive sin comorbilidades pertenecen al grupo de riesgo bajo por lo que recomiendan una dosis de refuerzo a los 12 meses de la última aplicada y luego continuar con periodicidad anual.

Los especialistas, a su vez, insisten en mantener las medidas de prevención básicas, sobre todo en personas con factores de riesgo. Recomiendan mantener hábitos básicos de cuidado que son importantes y que con la pandemia se habían incorporado y luego se perdieron, como no saludar con un beso cuando una persona tiene síntomas y ventilar los ambientes.

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Según especifica el Boletín luego del ascenso de casos registrado en agosto del año pasado, las detecciones presentaron una tendencia descendente, “con valores bajos en las últimas semanas”. En la semana epidemiológica (SE) 30 (20 al 26 de julio 2025), apenas se registraron ocho casos positivos para entre las 80 muestras estudiadas por PCR. En las primeras 29 semanas de este año los casos se mantuvieron en valores bajos, con 202 detecciones en las últimas dos semanas epidemiológicas (del 06 al 19 de julio).

Aunque el número de casos fue menor en comparación con años previos, se observó un ascenso durante las primeras semanas del año pasado, concentrándose el 80% de los casos entre las SE1 (31 al 6 de enero) y SE12 (17 al 23 de marzo).

El mayor número de casos se registró en el verano entre las SE03 (14 al 20 de enero) y la SE06 (4 al 10 de febrero). Posteriormente, las detecciones semanales disminuyeron y, a partir de la SE32 (4 al 10 de agosto), los casos volvieron a incrementarse, alcanzando un nuevo pico en la SE44 (27 al 02 de noviembre), aunque con una magnitud menor al ascenso previo.

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EA se toma tan en serio los comentarios de los fans de EA Sports FC que ha ido a las casas de jugadores profesionales para encontrar el origen de un problema

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Si has jugado a EA Sports FC 25 en online, o a cualquier videojuego donde un movimiento pueda suponer la diferencia entre la victoria y la derrota, es muy probable que hayas sufrido input delay. Se trata de ese brevísimo lapso de tiempo, generalmente de microsegundos, que pasa entre el momento en el que el usuario pulsa un botón y el sistema reproduce la acción en cuestión. En entornos competitivos, este problema puede provocar situaciones tales como perder una partida o frustrarse ante la pantalla. Y EA es consciente de que puede mejorar la latencia de sus videojuegos, así que ha visitado la casa de jugadores profesionales para encontrar los motivos por los que aparece el retraso entre pulsación y ejecución.

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Al menos, así lo asegura Sam Rivera, productor senior, en una entrevista concedida a IGN que desvela las medidas adoptadas para poner punto y final a esta situación de cara al futuro EA Sports FC 26. «Realmente necesitábamos entender la raíz del problema«, indica. «Trabajamos con jugadores profesionales, reunimos datos de jugadores de todo el mundo para intentar entender los problemas, pero no queríamos sólo escuchar el feedback. Queríamos experimentar el input delay nosotros mismos. Así que también viajamos a Europa para encontrarnos con jugadores profesionales en sus estudios de eSports. Nos encontramos con creadores de contenido en sus casas y aprendimos mucho».

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Evidentemente, el input delay puede aparecer por una mala conexión del jugador o por usar Wi-Fi en lugar de una conexión vía Ethernet; detalles que Rivera ha señalado en la conversación. Sin embargo, la visita de EA a las casas de los jugadores y creadores de contenido les sirvió para detectar tres puntos a mejorar desde su lado del campo.

  • Las animaciones. «A veces, solicitamos acciones en el juego que son muy difíciles de llevar a cabo. Así que, si hay una pelota que entra muy rápido y quiero hacer un pase largo hacia atrás, eso es muy difícil, y a veces no hay animaciones para ello. Es como en la vida real, muy difícil de ejecutar. Para nosotros, es difícil capturar esas animaciones. Sin embargo, este año añadiremos muchas animaciones nuevas y nos aseguraremos de que cubriremos más en general».
  • El sistema de animación. «Tal vez, nuestro sistema de animación sea uno de los sistemas más complicados del juego y tiene que resolver cada solicitud, cada tiro, cada pase, considerando qué animaciones hay disponibles, dónde están los oponentes, cómo se mueve el balón, todo eso».
  • Errores. «Por ejemplo, quizás quieres chutar inmediatamente, pero el sistema puede decidir retrasar el chute ligeramente para usar el pie fuerte en lugar de hacerlo antes, pero con el pie más débil. Las cosas así suelen suceder, no muy a menudo. Pero, cuando echas 20 partidas en tu fin de semana, lo experimentarás unas veces. Así que este año estamos arreglando docenas de esos problemas en el juego».

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EA «ha dado un buen paso» en EA Sports FC 26

Por mucho que EA coloque personal y recursos para minimizar el retraso entre pulsación y acción, es poco probable que este problema desaparezca para siempre. Y Rivera es plenamente consciente de que el error se produce debido a múltiples variables, pero el objetivo de los desarrolladores es reducirlo todo lo posible para garantizar una buena experiencia online en EA Sports FC 26. «Hay muchos factores que afectan al input delay. Hay factores que a veces son internos, a veces externos. No hay una simple corrección más que ofrecer más información a la comunidad, intentar ayudar con sus setups, asegurarnos de que todos tienen el setup adecuado. Pero, al menos, pensamos que hay una gran oportunidad. Ahí hay una gran oportunidad. Hemos dado un buen paso en FC 26 para crear un juego más reactivo».

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La noticia

EA se toma tan en serio los comentarios de los fans de EA Sports FC que ha ido a las casas de jugadores profesionales para encontrar el origen de un problema

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fue publicada originalmente en

3DJuegos

por
Brenda Giacconi

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Mezclar cáscaras de zanahoria y vinagre: por qué recomiendan hacerlo y para qué sirve

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Cada vez son más las personas que recurren a los métodos caseros para darles uso en distintas áreas del hogar. En este marco, uno de ellos es la mezcla de cáscara de zanahoria y vinagre, que tiene varios beneficios.

Esta combinación contiene antioxidantes y aceites naturales, por lo que se puede utilizar como limpiador multiuso en la casa, ya que desinfecta superficies, elimina malos olores y le da un brillo especial a los utensilios de acero inoxidable o de vidrio.

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Leé también: Sin harina ni fritura: cómo hacer croquetas de zanahoria rápidas y esponjosas

¿Para qué sirve esta mezcla casera?

  • Desinfectante natural: el vinagre ayuda a eliminar gérmenes, bacterias y hondos que puede haber en superficies como mesadas, mesas o estanterías.
  • Neutralizador de olores: esta mezcla es ideal para neutralizar olores en la cocina, el baño o la heladera. El toque de las cáscaras equilibran el olor ácido del vinagre.
  • Limpia y da brillo: si se aplica sobre utensilios de acero inoxidable, grifería o vidrios, ayuda a remover la suciedad en simples pasos y deja un acabado más brillante. Es importante primero probarlo en una pequeña área para comprobar que no deja manchas.
  • Repelente natural de insectos: esta combinación ayuda a alejar a los insectos, como hormigas o mosquitas, gracias a su aroma fuerte.
Esta mezcla de cáscara de zanahoria y vinagre tiene grandes beneficios. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

Leé también: Ni hervida ni salteada: esta es la mejor forma para cocinar la zanahoria y que mantenga sus propiedades

Cómo preparar la mezcla de cáscara de zanahoria y vinagre

Se trata de una preparación súper fácil para hacer en pocos minutos. En principio, se debe tener cáscaras de 3 o 4 zahorias limpias, 1 taza de vinagre blanco y un frasco de vidrio con tapa. A continuación, el paso a paso:

  1. Colocá las cáscaras dentro del frasco, cubrilas con el vinagre y cerrá bien.
  2. Dejá reposar la mezcla entre 5 y 7 días en un lugar fresco y oscuro.
  3. Pasado ese tiempo, colá el líquido y ya está listo para usar: podés aplicarlo puro o diluirlo en un poco de agua según la superficie que quieras limpiar.

Zanahoria, vinagre, TNS

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