SOCIEDAD
Una cava en el fondo del mar a la que se accede buceando: la original propuesta de una bodega patagónica

Mientras el Conicet es furor con su expedición científica en las profundidades del Atlántico frente a la costa de Mar del Plata, un emprendimiento vitivinícola patagónico lleva años desarrollando una propuesta inédita en Sudamérica: la crianza de vinos en el fondo del mar.
La cava submarina de la bodega Wapisa se encuentra en el Golfo San Matías, en la costa de la provincia de Río Negro, y combina la propuesta enológica con el turismo.
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La bodega nació en 2016 como una apuesta innovadora en una región sin tradición vitivinícola. “No había muchas producciones de importancia de vino en la costa atlántica patagónica”, señaló Andrés Pappatico, responsable de Turismo de la compañía.
De la ciencia a la innovación
Desde sus primeros años, los vinos de Wapisa ganaron premios internacionales. “El vino rápidamente cosechó puntajes muy altos, puestos por críticos de vinos de otros países”, afirmó Pappatico.
En 2019, decidieron dar un paso más con la cava submarina, inspirados en experiencias del viejo continente.
“Esto nace en Europa, a raíz de que en su momento se encontraron buques sumergidos con botellas que estaban en perfecto estado. Se las probó y eso dio pie a un desarrollo que, por supuesto, en Europa está mucho más avanzado”, indicó. Wapisa fue la primera bodega de Sudamérica en adoptar esta técnica.
La bodega elabora cuatro varietales: Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Malbec y Cabernet Sauvignon. “Son vinos de alta gama, que tienen paso por barrica”, detalló.
Enoturismo bajo el mar
Además de la producción, Wapisa apuesta al turismo enológico. El proyecto cuenta con dos experiencias diferenciadas: la visita a la bodega, bajo el nombre Experiencia Wapisa, y el recorrido de la cava submarina, conocido como Experiencia Wapisa Underwater.
Las visitas se organizan con reserva previa y se enfocan en ofrecer un recorrido personalizado. “No es un recorrido cortito. Es muy personalizado, en privado, para que la gente pueda disfrutar tranquila”, subrayó.
Según explicó, la experiencia dura unas tres horas y media. “Los pasamos a buscar, vamos hasta la bodega, que está a 37 kilómetros de Viedma y ahí contamos la historia del entorno productivo donde está ubicada y de la empresa; recorremos un viñedo; vemos todo el proceso de vinificación; probamos vinos de tanque, de barrica; explicamos el proyecto de la cava submarina y finalizamos con un descorche de dos etiquetas. Eso tiene un valor de $70.000″, indicó.
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Además, está la opción de sumergirse en el mar para conocer la cava, pero siempre debe ser en temporada, “porque las botellas tienen que finalizar su proceso de añejamiento”, explicó.
El recorrido empieza en Las Grutas, con una charla, una prueba de buceo en una pileta con los equipos y recién después se hace el descenso a la cava submarina en el mar. Este recorrido tiene un valor de $150.000.
vinos, bodega, Conicet, Turismo
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Estas son las localidades de Buenos Aires donde hay altos niveles de arsénico en el agua

El Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) presentó un relevamiento actualizado de su sistema de monitoreo de recursos hídricos mediante un mapa de arsénico que detalla la situación a nivel nacional.
Se trata de un elemento detectado, que tiene un origen geológico y no humano. Surge de la formación de la Cordillera de los Andes, momento en que las erupciones dispersaron cenizas volcánicas hasta las costas del Océano Atlántico.
Esos sedimentos se consolidaron en el subsuelo a lo largo de milenios. El agua disuelve rocas y minerales al pasar por esas capas. Así, se incorpora el material a los acuíferos subterráneos.
Cuáles son las localidades más afectadas
El relevamiento del ITBA procesó más de 350 muestras y detectó niveles de este compuesto químico en localidades de la provincia de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, Santiago del Estero, Tucumán y La Pampa.
El rojo es el color que representa un nivel mayor a 50 ppb -partes por billón-, amarillo medio (10 ppb – 50 ppb) y verde es lo ideal (menos de 10 ppb).
Localidades de Buenos Aires con altos niveles de arsénico en el agua
Zonas rojas:
- Longchamps
- Arrecifes
- Cañuelas
- Uribelarrea
- Tres Algarrobos
- O’Higgins
- Chivilcoy
- Belén de Escobar
- Ezeiza
- General Belgrano
- Tres Arroyos
- Suipacha
- San Vicente
- Roque Pérez
- Pergamino
- Nueve de Julio
- Mercedes
- San Miguel del Monte
- Gran Bourg
- Ingeniero Pablo Nogués
- Navarro
- Lobos
- Junín
- Banderaló
- Partido de La Costa
- Punta Médanos
- Nueva Atlantis
- Mar de Ajó
Localidades de Buenos Aires con niveles medios de arsénico en el agua
Zonas amarillas:
- Villa Gesell
- Zárate
- Tandil
- El Talar
- General Pacheco
- San Pedro
- San Nicolás
- San Antonio de Areco
- Bellavista
- San Andrés de Giles
- Azcuénaga
- Villa Ruiz
- Saladillo
- Pilar
- Olavarría
- Pehuajó
- Ayacucho
- Azul
- Bahía Blanca
- Villarino
- Balcarce
- Baradero
- Hudson
- Bolívar
- Coronel Suárez
- Monte Grande
- Exaltación de la Cruz
- Miramar
- Mar del Plata
- Ituzaingó
- José C. Paz
- González Catán
- La Plata
- Gonnet
- Pontevedra
- Moreno
- Francisco Álvarez
- Necochea
SOCIEDAD
¿Juegas en PlayStation? Pues ya puedes votar por el Mejor Juego del Año en PS4 y PS5, pero date prisa porque sólo tienes unos días para elegir tu GOTY 2025

Diciembre es un mes de regalos, festividades navideñas, comilonas y vacaciones de invierno. Pero, en el mundo de los videojuegos, también es una época en la que se celebran las grandes aventuras que hemos recibido a lo largo del año. Y 2025 ha sido una época para recordar, pues hemos disfrutado con obras excelsas como Clair Obscur: Expedition 33, Kingdom Come: Deliverance 2, Split Fiction, Donkey Kong: Bananza y otras experiencias que han dejado poso en la mente y corazón de los jugadores. La industria ya ha organizado certámenes como los Golden Joystick Awards y se prepara para otras entregas de premios como los inminentes The Game Awards 2025. Y los jugadores también tienen hueco en este tipo de iniciativas, pues hasta PlayStation se ha unido a la fiesta con una votación general para elegir el GOTY 2025 en PS4 y PS5.

Si juegas en PlayStation y has disfrutado de muchos de los videojuegos que se han lanzado en 2025, ya puedes participar en PS Blog Game of the Year Awards 2025; la votación de Sony para escoger los mejores títulos de todo el año. Tal y como se indica en el blog oficial de la compañía, los jugadores de PS4 y PS5 ya pueden elegir sus entregas favoritas en las 19 categorías que os dejamos a continuación.
- Mejor Nuevo Personaje
- Mejor Historia
- Mejor Demostración Gráfica
- Mejor Dirección de Arte
- Mejor Diseño de Sonido
- Mejor Banda Sonora
- Mejores Características de Accesibilidad
- Mejor Uso del DualSense
- Mejor Relanzamiento (Remaster)
- Mejor Experiencia Multijugador
- Mejor Juego en Curso
- Mejor Expansión
- Mejor Juego de Deportes
- Mejor Juego Independiente
- Mejor Juego de PS VR2
- Mejor Juego de PS4
- Mejor Juego de PS5
- Estudio del Año
- Juego Más Anticipado de 2026 y Más Allá
La iniciativa estará disponible hasta el próximo 8 de diciembre y sólo admite la selección de los juegos que se hayan lanzado a partir del 30 de noviembre del 2024 (fecha en la que se inició la votación de los GOTY 2024 y que dejó fuera a los títulos que se lanzaron el mes de diciembre). Los resultados se compartirán utilizando un ranking que imitará el formato de trofeos de PlayStation con premios de Bronce, Plata, Oro y Platino. Como detalle adicional, Sony aclara en el blog que «si un título ganó el Trofeo de Platino en la categoría de Juego Más Esperado cualquier año anterior, no será elegible para seleccionarse este año y así se permite que otros títulos tengan una oportunidad de brillar». De este modo, los jugadores no podrán votar por GTA VI ya que obtuvo el Platino en los premios de 2023.
Los jugadores de Steam también están eligiendo su GOTY 2025
Tal y como comentábamos al principio de esta noticia, PlayStation no es la única que se ha unido al festival de los GOTY 2025. Valve también ha dado el pistoletazo de salida a su propia ceremonia a través de Los Premios Steam 2025; certamen que celebra los mejores lanzamientos del año a través de 11 categorías y que ya está a punto de cerrar su primera fase de nominaciones. Durante las rebajas de invierno, los jugadores podrán votar nuevamente para elegir los títulos más destacados del año entre los finalistas y los ganadores se desvelarán el 3 de enero de 2026.
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La noticia
¿Juegas en PlayStation? Pues ya puedes votar por el Mejor Juego del Año en PS4 y PS5, pero date prisa porque sólo tienes unos días para elegir tu GOTY 2025
fue publicada originalmente en
3DJuegos
por
Brenda Giacconi
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Adiós al vitel toné: la entrada fría que será tendencia esta Navidad 2025

El vitel toné es un clásico de las Fiestas, pero cada vez más mesas navideñas buscan alternativas más fáciles de preparar que acompañen mejor las altas temperaturas de diciembre. En Navidad 2025, una nueva opción comienza a imponerse en redes y en las reuniones familiares: una ensalada fría de duraznos, pollo y hojas verdes, una combinación liviana, elegante y sorprendentemente deliciosa.
Este plato se destaca por su equilibrio entre lo dulce y lo salado, su frescura y su presentación vistosa, ideal para una mesa festiva. Además, se prepara en pocos minutos, se puede dejar lista en la heladera y es perfecta para quienes quieren innovar sin complicarse.
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Por eso, todo indica que esta ensalada se convertirá en la protagonista de las entradas frías de esta Navidad 2025 y un reemplazo moderno para quienes ya quieren despedirse del vitel toné.
La ensalada fría que será tendencia: duraznos, pollo y hojas verdes
Esta ensalada combina sabores frescos, texturas suaves y un toque frutal que la vuelve perfecta para el clima veraniego. Es ligera, refrescante y queda bien tanto como entrada individual como en una fuente para compartir.
Ingredientes recomendados:
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- Duraznos frescos o en almíbar bien escurridos
- Mix de hojas verdes (rúcula, espinaca baby, lechuga mantecosa)
- Cebolla morada picada fina
- Nueces o almendras tostadas
- Queso feta o port salut en cubos (opcional)
Para el aderezo:
- Aceite de oliva
- Jugo de limón o lima
- Mostaza suave
- Miel
- Sal y pimienta
Cómo prepararla paso a paso:
- Cocinar el pollo: herví o cociná las pechugas a la plancha y dejalas enfriar antes de desmenuzar.
- Preparar la base: en un bowl amplio, mezclá las hojas verdes, la cebolla morada y los cubos de queso si decidís incluirlo.
- Sumar el toque frutal: agregá los duraznos cortados en gajos o cubos.
- Mezclar sabores: incorporá el pollo desmenuzado y las nueces o almendras.
- Preparar el aderezo: mezclá el aceite de oliva, limón, miel y mostaza hasta lograr una emulsión.
- Unir todo: verté el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura y la textura crujiente.
Navidad, ensalada, TNS
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