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POLITICA

Causa seguros: nuevos chats complican la situación de Alberto Fernández y 13 ex funcionarios

Tras la pericia telefónica al ex presidente de Nación Seguros, surgen más datos sobre la relación entre el ex mandatario y los brokers que obtenían contratos millonarios con el Estado.

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Avanza la investigación por el defalco al Estado a través de brokers y contratos con aseguradoras privadas, durante la gestión de Alberto Fernández. Ahora, en el marco de las pericias sobre el teléfono celular del ex presidente de Nación Seguros SA, Alberto Pagliano, surgen nuevas pistas que complican aún más al ex mandatario y su entorno.

Las conversaciones que se filtraron a la prensa, forman parte del expediente que investiga al ex líder del Frente de Todos, a su secretaria personal, María Cantero y su esposo, el broker, Héctor Martínez Sosa. Y muestran la reacción de Alberto tras la nota periodística que reveló el escándalo de corrupción.

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“Mañana cuando te levantes me podes explicar con algo escrito que me pases por aquí de qué está hablando (Ricardo) Roa. No entiendo nada de lo que dice. Entiendo que es una nueva operación de desprestigio pero lo mejor es contestar y no quedarse callado”, le dice Fernández a Pagliano el 25 de febrero de este año en un mensaje de WhatsApp.

Varias horas después la respuesta del ex titular de la compañía de seguros que responde al Banco Nación (BNA) dice: “Esa era una póliza que tuvo Nación cuando yo no estaba. Dio perdida. Entonces se fue, no hicieron más póliza, la auto aseguraron. Después volvieron con el mismo precio, le dijimos que no porque daba perdida. De ahí́, después aparece. Se hace una nueva póliza para todos los créditos, que es una póliza de saldo deudor, como cualquier saldo deudor, como la de los bancos y como era enorme el ANSES armó un coaseguro, que es licito, está dentro de la ley”.

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Ante la posibilidad de que la causa escale en su contra, le ex presidente le reclama a Pagliano una respuesta más contundente: “Te pido que te sientes y escribas de un modo claro qué fue lo que ocurrió”. A lo que el ex funcionario responde con un escrito con los detalles del decreto 823/21, firmado por Fernández, que obligó a todos los organismos a contratar con Nación Seguros, y sobre la póliza de ANSES.

En esa resolución se incluía a las empresas aseguradoras privadas, Sancor, San Cristóbal, San Germano y Life Orígenes. En algunos casos también estaba involucrada la firma Boston Seguros. De ellas, el juez Julian Ercolini, a cargo de la causa, logró identificar que “San German Seguros SA.’ como coasegurador de las mismas presentan un notable incremento, triplicándose del 5 al 15% en las ya existentes (pólizas n° 9081 y 9142) y llegando al 25% en nuevas (póliza n° 9154)”.

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El corte de carne que solía tener un precio asequible en EE.UU. y aumentó su valor antes de Navidad: cuánto cuesta

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Las modificaciones en los patrones de consumo, la revalorización de ciertos sabores y las tendencias gastronómicas se han combinado para que el rabo de res, un corte de carne que solía tener un precio asequible, aumente significativamente su valor. Actualmente, en varios comercios de Estados Unidos, se vende a precios similares o superiores que los de cortes de carne gourmet y típicos de las celebraciones navideñas y de Año Nuevo. Los aficionados a las preparaciones con rabo de res han expresado su descontento debido al elevado costo que deben asumir para seguir disfrutándola.

La campaña para que el rabo de res vuelva a ser barato

Un reciente artículo de Business Insider refleja la indignación que está generando el aumento del precio del rabo de res entre los consumidores. Según informa el artículo, el precio promedio de una pieza de 500 gramos es de 14 dólares. Dado que suele pesar más de 500 gramos, adquirir un buen rabo puede costar entre 20 y 30 dólares, un precio comparable al de una pieza de 1,5 kg de jamón ahumado, por ejemplo.

Con el hashtag #MakeOxtailCheapAgain, los consumidores han estado manifestando su descontento e iniciaron una lucha para que el rabo de toro vuelva a ser una pieza económica, como siempre lo fue. Según Business Insider, dado que “es principalmente hueso y grasa, con solo alrededor del 40% de carne consumible”, antes de ser tan popular, no solo era barato, sino que era considerado “indeseable”. Sin embargo, su popularización no solo ha reivindicado este corte, sino que ha incrementado drásticamente su valor.

Curiosamente, el aumento del valor también ha afectado a muchos chefs que han contribuido a la popularización y jerarquización del rabo de res con sus recetas. En abril de 2024, desde sus redes sociales, @cousoumeh_chefb se sumaba a la campaña y alertaba que le habían ofrecido el preciado alimento a 50 dólares los 500 gramos. Por su parte, Marquesknightjacks, en TikTok, declaraba contundentemente: “Esto solía ser comida de esclavos. La gente lo descubrió y ahora no se puede comer”.

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Evidentemente, el hecho de que cada res tenga solo un rabo es un factor importante en el aumento del precio. No obstante, dado que esto siempre ha sido así, es claro que la moda de comer rabo de res ha sido lo que más ha impactado en su demanda, provocando que su precio se dispare, sin señales de bajar, como muchos reclaman.

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Receta de rabo de res a la cerveza

Puchero de rabo

Para quienes aún no han probado este manjar y desean, a pesar de su precio, deleitar a su familia, Directo al Paladar ofrece una receta sencilla y deliciosa para cocineros novatos.

  • Ingredientes: 2 rabos de ternera, un poco de harina, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1,5 litros de cerveza, pimienta y sal.
  • Elaboración: picar finamente las hortalizas. Rehogar las hortalizas picadas. Añadir el rabo de ternera sazonado y espolvoreado con harina. Remover hasta dorar ligeramente. Añadir la cerveza. Cocer a fuego muy suave y tapado durante 1 hora y media, asegurando un ligero hervor. Destapar y continuar la cocción durante otra hora y media.

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