POLITICA
Diez consejos para conservar verduras en la heladera por más tiempo
Cómo hacer para que los vegetales conserven su frescura por más tiempo
Con algunos trucos prácticos, es posible prolongar la vida útil de las verduras en la heladera, permitiéndote disfrutar de su frescura y nutrición durante más tiempo.
1. Almacenamiento adecuado: optá por bolsas de almacenamiento de verduras o contenedores herméticos para mantenerlas frescas y crujientes. Evitá guardarlas junto a frutas que emitan etileno, ya que esto acelera el proceso de maduración y descomposición.
2. Limpieza y secado: antes de guardarlas, lavalas y secalas completamente para retirar la humedad excesiva, ya que puede provocar la proliferación de bacterias y hongos. Usá toallas de papel o un centrifugador de ensaladas para eliminar el exceso de agua.
3. Ajuste de la temperatura: cada tipo de verdura tiene requisitos de temperatura diferentes. Ajustá las zonas de tu heladera para adaptarse a las necesidades específicas. Por ejemplo, guardá las de hojas verdes en el cajón para verduras, donde la humedad es mayor.
4. Conservá las hierbas con agua: las hierbas frescas pueden transformar tus platos, pero a menudo se marchitan rápidamente. Almacenalas como un ramo de flores en un vaso con agua en la heladera. Cambiá el agua regularmente para mantenerlas frescas y listas para usar.
5. Usá bolsas perforadas: algunas verduras, como las zanahorias y los pimientos, se benefician de un control preciso de la humedad. Guardarlas en bolsas perforadas permite que ésta escape, evitando que se vuelvan viscosas y prolongando así su vida útil.
6. Separalas: algunos alimentos, como los tomates y las bananas, emiten gas etileno que acelera el proceso de maduración. Almacenalas por separado de otras verduras para evitar que afecten negativamente a su frescura.
7. Congelación estratégica: aprovechá el poder de la congelación para las que no se consumirán rápidamente. Blanqueá las verduras antes de congelarlas para mantener su color, textura y sabor. Almacenarlas en porciones individuales facilita su uso futuro.
8. Revisá regularmente: retirá las que estén empezando a mostrar signos de deterioro para evitar que afecten a las demás. Un mantenimiento regular asegura una heladera llena de verduras frescas y saludables.
9. Aprovechá las bolsas de producción: al comprar bolsas de producción reutilizables, elegí aquellas diseñadas con mallas o pequeñas perforaciones. Estas bolsas proporcionan una ventilación adecuada, reduciendo la acumulación de humedad y previniendo la formación de moho. Al dividir las verduras según su tipo y almacenarlas en estas bolsas, podés personalizar el ambiente de conservación para cada variedad, optimizando así su frescura.
10. Guardalas en la parte correcta: aprovechá las diferentes zonas de tu heladera para garantizar la longevidad de tus verduras. Las de hojas verdes, por ejemplo, se benefician de un almacenamiento en la parte más cálida y húmeda, mientras que las raíces como las papas y zanahorias prosperan en ambientes más frescos y secos. Zonificar el espacio de almacenamiento maximiza la eficiencia y prolonga la frescura de tus vegetales.
Fuente: Cocina fácil
POLITICA
Diego Recalde: “El modelo peronista es una ficción nociva que empobreció al país”
“Por suerte, ya tenemos al escultor, Carlos Benavides, que es uno de los grandes artistas de la Argentina y también fanático del doctor. Él va a realizar la obra gratuitamente, pero necesitamos cubrir el costo de los materiales, que ronda los 3.500 dólares”, explicó Diego Recalde.
El proyecto, impulsado por fanáticos del humorista, busca recaudar fondos para concretar la escultura y donarla al gobierno porteño. “No me parece justo que los ciudadanos tengan que costearlo. Nosotros, los admiradores del doctor, nos estamos haciendo cargo. Hay miles de personas aportando, lo que demuestra que no se trata del capricho de uno, sino de una iniciativa colectiva”, aseguró.
Un homenaje en el lugar indicado
Recalde explicó que la idea es ubicar la escultura en el Paseo de los Cómicos, donde ya se encuentran figuras como Alberto Olmedo y Jorge Porcel. “Es el lugar natural para el Dr. Tangalanga, aunque él fue mucho más que un cómico, fue un fenómeno social. Hizo algo único: mezcló el humor absurdo con la incorrección política y la naturalización de las malas palabras, algo revolucionario para su época”.
El humorista comenzó su carrera en 1959 con llamadas telefónicas grabadas en las que combinaba relatos delirantes, sarcasmo y una fina línea entre la realidad y la ficción. “Fue un precursor. Mientras que en otros lugares del mundo hacían chistes rápidos, él desarrollaba historias absurdas que lograban que la persona al otro lado del teléfono creyera lo imposible”, destacó el periodista.
Cultura y legado
El director de cine también remarcó la originalidad del doctor Tangalanga al usar malas palabras como parte de un lenguaje cotidiano. “Para él, no había malas palabras, todas valían lo mismo. Usaba una palabra elegante y una grosería sin enfatizar ninguna, lo que abre una discusión sobre qué es realmente una ‘mala palabra’. Era genial, porque lo hacía sin subrayar, como algo natural”, agregó.
Recalde adelantó que, si todo marcha según lo planeado, la estatua estará lista en marzo de 2024 y será presentada en la Legislatura porteña junto con el proyecto de ley para su emplazamiento. “Ya hablé con legisladores y gente de cultura, y todos coinciden en que este es el camino correcto. Si tenemos suerte, para el próximo año, Tangalanga tendrá su merecido homenaje en la calle Corrientes”.
Para quienes deseen colaborar con la iniciativa, se habilitó una cuenta bancaria con el alias “Monumento Doctor” y también se pueden realizar aportes a través de PayPal en la dirección monumentodoctor@gmail.com.
“El doctor fue el humorista más incorrecto y, probablemente, el más original que dio la Argentina. Este homenaje es una locura hermosa que merece ser realidad”, aseguró Recalde.
“El empleo estatal parasitario empobrece al país”
Recalde planteó la necesidad de un ajuste en el aparato estatal: “Hay que diferenciar entre el empleo parasitario, deficitario y bobo que genera el estado, y el trabajo genuino. Lo único que provoca el primero es empobrecimiento colectivo y corrupción”. Según el cineasta, este tipo de empleo es insostenible y se ha mantenido a costa de la emisión, el endeudamiento y una alta presión fiscal.
En este sentido, destacó la urgencia de modificar las leyes laborales: “El miedo de los pequeños empresarios a contratar empleados y enfrentar posibles juicios laborales paraliza al sector privado. Cambiar las leyes laborales es esencial para reactivar el empleo en Argentina”.
“El estado no cumple con sus funciones básicas”
Para Recalde, la falta de servicios de calidad por parte del Estado es un problema central: “Pagamos impuestos altísimos, pero el estado no nos devuelve salud, educación ni seguridad. Todo eso lo terminamos pagando de nuestro bolsillo con prepagas, escuelas privadas y medidas de seguridad hogareña como rejas y alarmas”.
Además, criticó duramente el gasto público: “Argentina no puede darse el lujo de sostener tantos organismos y ministerios. Un millón de empleados estatales que no producen nada son absolutamente prescindibles y empobrecen al país”.
“El peronismo es una ficción nociva”
Recalde fue categórico en su crítica al peronismo, al que calificó como un modelo fracasado: “Es una ficción nociva que se sostuvo en base a emisión y endeudamiento, atacando al sector privado. No hay nada rescatable”.
También expresó desconfianza hacia un eventual rol constructivo del peronismo en el nuevo gobierno: “Si el peronismo no fue solidario con Fernando De la Rúa, menos lo será ahora. Es ingenuo esperar grandeza de ellos. Este es el momento de apostar por el liberalismo, que ha demostrado funcionar en otros países”.
“El cambio cultural llegó para quedarse”
El director de cine sostuvo que los argentinos han comenzado a comprender los efectos nocivos de las políticas de emisión y endeudamiento: “El cambio cultural es irreversible. La gente sabe que estas políticas generan pobreza. Aunque el ajuste tenga un costo, es el único camino para salir adelante”.
Finalmente, Recalde destacó la importancia de adoptar políticas liberales que permitan a Argentina generar riqueza y crecer: “El relato liberal nos da una esperanza estimulante hacia el futuro. Si los indicadores empiezan a mejorar y las posibilidades laborales se amplían, quedará demostrado que este es el camino correcto”. (www.REALPOLITIK.com.ar)
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Diego, Recalde:, “El, modelo, peronista, es, una, ficción, nociva, que, empobreció, al, país”
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