POLITICA
El truco para que la lechuga te dure fresca un mes
Existe un proceso que permite disfrutar de las hojas de una lechuga convencional frescas y en buenas condiciones durante cuatro semanas aproximadamente. Lo primero que debés hacer una vez que tengas la lechuga encima de tu tabla de cortar en la cocina es clavar una tijera en el centro, en su parte dura, para que […]
Existe un proceso que permite disfrutar de las hojas de una lechuga convencional frescas y en buenas condiciones durante cuatro semanas aproximadamente.
Lo primero que debés hacer una vez que tengas la lechuga encima de tu tabla de cortar en la cocina es clavar una tijera en el centro, en su parte dura, para que te dé estabilidad. Esto es así para poder cortarla con seguridad.
Con un cuchillo, cortá por un lado, luego girá la tijera y hacé lo propio por el otro lado. Siempre por el más alejado a tu cuerpo. Por último, cortá el centro hasta llegar a esa parte dura de la lechuga que desechás.
Luego, introducila en un bowl grande con agua que la cubra para lavarla muy bien. Esto lo hacemos así habitualmente, siempre que usamos un cogollo entero o medio de lechuga fresca. Una vez removida y bien limpia, escurrila y secala.
Lo primero podés hacerlo con el utensilio de cocina apto para ello o con cualquier otro truco que tengas controlado y sea efectivo. Para secarla bien, volcala sobre papel de cocina y envolvela para que vaya soltando todo el agua que le quede. Es parecido a lo que hacemos con los fritos para retirarles el exceso de aceite.
Por último, para que se conserve un mes, metela cortada, lavada, escurrida y secada en un tarro de cristal que sea alto para que entre más cantidad de esta verdura.
Apretala bien porque en la parte superior del recipiente, encima de toda la lechuga, antes de cerrarlo tenés que colocar una capa más de papel de cocina. Una vez que lo hayas hecho, cerrá bien para aislar su contenido del exterior y guardalo en la heladera boca abajo, apoyado sobre la tapa, de forma que la primera capa que veas si mirás de abajo a arriba sea el papel de cocina, justo la que metiste en último lugar.
De esta forma, siempre que la conserves bien a medida que la uses, tendrás lechuga fresca y crujiente para las próximas cuatro semanas.
Fuente: Mía
POLITICA
Llega una ola de calor extremo que someterá a casi todo el país esta semana
El Servicio Meteorológico Nacional (SMN) y Meteored confirmaron que ya comenzó un período de altas temperaturas que afectará a gran parte del centro y norte del país. Este fenómeno incluye alertas por ola de calor en varias provincias, donde las máximas podrían superar los 40 grados. Según ambas fuentes, se esperan jornadas críticas en la ciudad de Buenos Aires, el norte de la provincia de Buenos Aires y provincias del norte argentino.
Lucas Berengua, coordinador nacional del SMN, explicó a LA NACION que “el día con temperaturas más elevadas en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y en el norte de la provincia de Buenos Aires será el jueves. Se espera que la ola de calor que afecta esta zona persista hasta ese día, ya que a partir del viernes comenzará a registrarse un descenso de las temperaturas”.
Desde Meteored, Christian Garavaglia explicó a este medio que este fenómeno se debe a un bloqueo atmosférico que prolongará las altas temperaturas durante varios días. En provincias como Santiago del Estero, Chaco, Formosa y La Rioja, las máximas podrían alcanzar entre 41 y 43 grados. En el centro del país, como Córdoba y Santa Fe, se esperan temperaturas cercanas a los 40 grados, mientras que en regiones ribereñas del Río de la Plata las máximas serán algo más moderadas.
En cuanto a la duración de la ola de calor, se informó que en el centro del país, incluida la ciudad de Buenos Aires, las temperaturas empezarán a descender gradualmente el viernes con la llegada de un frente frío, acompañado de algunas lluvias aisladas. En el norte del país, las condiciones extremas persistirán hasta el sábado, con un alivio térmico esperado a partir del domingo.
El SMN definió que una ola de calor ocurre cuando las temperaturas mínimas y máximas superan los umbrales establecidos durante al menos tres días consecutivos. En el caso de la ciudad de Buenos Aires, estos valores son de 22°C para la mínima y 32,3°C para la máxima.
Garavaglia advirtió también a LA NACION que el fenómeno podría repetirse en lo que resta del verano. “Es probable que este tipo de situaciones de bloqueo atmosférico se repitan en enero o febrero, debido a las condiciones climáticas actuales. El verano recién comienza y todavía queda un largo camino por recorrer”.
El pronóstico para la ciudad de Buenos Aires
Para la ciudad de Buenos Aires, el SMN anticipa un marcado incremento de las temperaturas durante la semana, con un pronóstico que sitúa la máxima en 34°C para este miércoles, en una tendencia ascendente que culminará el jueves, día en el que se espera el pico térmico de la semana con una máxima de 37 grados. Este último registro, que estará acompañado por una alta sensación térmica, será especialmente significativo en zonas del conurbano donde los valores podrían superar los 39 grados, según detallaron fuentes del SMN a LA NACION.
Para el viernes, el ingreso de un frente frío traerá un alivio parcial, con la posibilidad de lluvias aisladas que moderarían las temperaturas. En esa jornada, las mínimas rondarán los 25 grados, mientras que las máximas alcanzarían los 32°C. Este descenso marcará el inicio de un período de temperaturas algo más moderadas durante el fin de semana, aunque los registros continuarán siendo cálidos en la región metropolitana.
Las alertas se extienden a 14 provincias, donde el calor extremo puede generar riesgos graves para la salud. Berengua detalló a LA NACION que “las alertas rojas finalizarán gradualmente a medida que las temperaturas bajen en cada región, pero es fundamental que la población tome precauciones”.
El SMN y Meteored insistieron en la importancia de seguir las alertas oficiales y adoptar medidas preventivas para evitar complicaciones de salud durante este período crítico.
Recomendaciones del SMN ante la ola de calor
- Aumentar el consumo de agua, sin esperar a tener sed, para mantener una hidratación adecuada.
- No exponerse al sol en exceso, ni en horas centrales del día (entre las 10 y las 16).
- Prestar atención a bebés, niños, niñas y personas mayores.
- Evitar las bebidas con cafeína, con alcohol o muy azucaradas.
- Evitar comidas muy abundantes.
- Ingerir verduras y frutas.
- Reducir la actividad física.
- Usar ropa ligera, holgada y de colores claros; sombrero, anteojos oscuros.
- Permanecer en espacios ventilados o acondicionados.
- Recordar que no existe un tratamiento farmacológico contra el golpe de calor y solo los métodos clásicos, citados arriba, pueden prevenirlo y contrarrestarlo.
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