SOCIEDAD
Cuál es el súperaderezo que se recomienda usar en todas tus comidas, según Harvard
El vinagre es muy usado en los hogares.El vinagre también se usaba con fines medicinales.
El vinagre es un condimento que no pasa de moda. Desde el año 5.000 a.C., este líquido se utiliza para la cocina, medicina, bebidas y conservantes. Según cuenta la leyenda, su descubrimiento fue inesperado ya que de casualidad encontraron un vino que quedó almacenado por mucho tiempo, y al fermentarse paso a ser amargo.
Su sabor y aroma agrio se debe al ácido acético. Más allá del olor y el gusto, este producto aporta vitaminas, minerales, aminoácidos y compuestos polifenólicos. Si bien es normal usarlo para darle sabor a las comidas o la limpieza, existen datos de que en China, Oriente Medio y Grecia también tenía fines medicinales.
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En la parte de valor nutricional, el vinagre es bajo en calorías pero tiene pocos nutrientes. De hecho, la mayoría de estos aderezos no poseen ni sodio, ni azúcar. Sin embargo, es un gran aliado para cocinar y un buen conservante de alimentos.
La Universidad de Harvard compartió cuáles son los vinagres más comunes que existen:
- Vinagre blanco destilado: elaborado a partir del alcohol destilado y granos fermentados.
- Balsámico: se obtiene a partir de la uva fermentada y tiene un sabor más dulce.
- Vinagre de arroz: se elabora debido a la fermentación del arroz y es un poco más ácido.
- Vinagre de vino: está hecho a base de vino tinto o blanco. Su sabor es ácido y picante.
- Manzana: se obtiene a partir del líquido de manzana trituradas. Tiene un acidez más baja.
- Malta: es el resultado de la fermentación de la cerveza sin lúpulo. Tiene un sabor fuerte y ácido.
- Vinagre saborizado: es una mezcla entre puré de frutas y hierbas.
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SOCIEDAD
Video | Un violento enfrentamiento entre dos bandas en la estación Merlo del tren Sarmiento terminó con 11 detenidos
Un violento enfrentamiento ocurrió este sábado por la mañana entre la Policía Federal Argentina (PFA) y pasajeros en la estación Merlo del Tren Sarmiento, que terminó con once detenidos por atentado y resistencia a la autoridad. Según pudo averiguar LA NACION, fue luego de que una pelea entre dos bandos de afiladores en el primer vagón de la formación que incluyó golpes con palos y hasta una gomera. Un efectivo intervino sacando su arma reglamentaria y luego redujeron a los agresores con sus tonfas.
A las 9.20 la PFA fue notificada de incidentes en la estación de Merlo, que comenzaron luego de que uno de los bandos de afiladores robara una bicicleta de sus contrincantes. Un video del hecho se viralizó en redes sociales que muestra el altercado de al menos once hombres adentro del vagón. Allí, los dos bandos se dividían entre la parte frontal y trasera del coche.
Algunos de los agresores se protegían escondiéndose en la parte de afuera del tren. En la grabación se ven personas corriendo y se escuchan gritos entre los involucrados, pero también de otros pasajeros que violentamente arengaban a los uniformados que les “peguen un tiro” a los hombres que se peleaban.
Mientras tanto, tres efectivos observaban parados desde afuera del vagón y les gritaban que se bajen, todo mientras desde el altavoz el personal pedían la presencia del personal policial. “Flaco, bajate, dale correte”, exclamaba uno. Algunos de los involucrados que se encontraban en la puerta del vagón argumentaban que los efectivos tenían que frenar a los agresores del otro bando. “Mira, le rompió la cabeza”, marcaba uno en referencia a su compañero, que tenía la frente ensangrentada. “Amigo, mirá”, añadió el agredido mientras señalaba la herida.
En ese momento, mientras la Policía continuaba sin intervenir, los hombres salieron corriendo del final del vagón y se dirigieron a la parte delantera, donde se encontraba el otro bando con quien se enfrentaban. “Son menos, son menos, dale”, gritaba uno. Allí, algunos pasajeros intentaron descender del tren, pero los afiladores no los dejaron e inmediatamente empezaron a golpear a otros de los agresores con palos.
“Vayan para allá, cálmense”, contestó el efectivo, pidiéndoles que se dirijan al sector de los molinetes para separar el altercado. Todo mientras otros pasajeros gritaban insultos alrededor de la escaramuza y alentaban al uniformado a que le dispare a los agresores: “Pegale un tiro. Son negros, no perdemos nada, matalos”. Aun así, ante la falta de respuesta, sacó su arma y mientras les apuntaba les ordenó que se tiren al piso.
Varios de los involucrados empezaron a correr mientras dos policías, uno de los cuales se encontraba de civil, también sacaban sus armas. Allí, el enfrentamiento se desplazó hacia afuera del vagón. Entonces, uno de los afiladores le reclamó a un pasajero que dejara de filmar, pero el hombre le contestó que lo hacía a pedido de los efectivos. “Me pidió el poli que filme”, aseguró.
Una vez afuera del tren, los policías comenzaron a golpear a los violentos con patadas y tonfas. Esto fue hasta que uno de los hombres cayó sobre uno de los molinetes tras los golpes, lo que alteró a otros afiladores que le gritaban “tiene quince años”. Aunque algunos efectivos continuaron, uno en particular pasó los molinetes y siguió con su accionar al grito de “tomatela”. El hombre le contestaba: “Me voy, me voy. Estás mal de la cabeza”. Tras ese altercado, los afiladores se acercaron al vagón con los efectivos para identificar a los agresores restantes.
En el medio de la plataforma, otros efectivos revisaban a varios hombres demorados mientras les preguntaban si tenían algún tipo de arma. Los que se encontraban en el piso se quejaban con los efectivos por liberar a algunos afiladores del otro bando. “Aquellos fueron”, gritaban. El hecho terminó con once detenidos y fue grabado por un pasajero que le ofreció el video a uno de los efectivos. “Yo filmé casi todo como pediste. Si lo necesitás, me decís”, señaló.
Los aprehendidos, algunos de los cuales terminaron heridos, fueron trasladados a la Comisaría 1.ª de Merlo, donde el jefe de servicio realizará la consulta judicial correspondiente.
LA NACION
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