SOCIEDAD
Cuál es el súperaderezo que se recomienda usar en todas tus comidas, según Harvard
El vinagre es muy usado en los hogares.El vinagre también se usaba con fines medicinales.
El vinagre es un condimento que no pasa de moda. Desde el año 5.000 a.C., este líquido se utiliza para la cocina, medicina, bebidas y conservantes. Según cuenta la leyenda, su descubrimiento fue inesperado ya que de casualidad encontraron un vino que quedó almacenado por mucho tiempo, y al fermentarse paso a ser amargo.
Su sabor y aroma agrio se debe al ácido acético. Más allá del olor y el gusto, este producto aporta vitaminas, minerales, aminoácidos y compuestos polifenólicos. Si bien es normal usarlo para darle sabor a las comidas o la limpieza, existen datos de que en China, Oriente Medio y Grecia también tenía fines medicinales.
Leé también: El súperalimento más sano del mundo, según la ciencia
En la parte de valor nutricional, el vinagre es bajo en calorías pero tiene pocos nutrientes. De hecho, la mayoría de estos aderezos no poseen ni sodio, ni azúcar. Sin embargo, es un gran aliado para cocinar y un buen conservante de alimentos.
La Universidad de Harvard compartió cuáles son los vinagres más comunes que existen:
- Vinagre blanco destilado: elaborado a partir del alcohol destilado y granos fermentados.
- Balsámico: se obtiene a partir de la uva fermentada y tiene un sabor más dulce.
- Vinagre de arroz: se elabora debido a la fermentación del arroz y es un poco más ácido.
- Vinagre de vino: está hecho a base de vino tinto o blanco. Su sabor es ácido y picante.
- Manzana: se obtiene a partir del líquido de manzana trituradas. Tiene un acidez más baja.
- Malta: es el resultado de la fermentación de la cerveza sin lúpulo. Tiene un sabor fuerte y ácido.
- Vinagre saborizado: es una mezcla entre puré de frutas y hierbas.
Leé también: Esta es la legumbre más consumida en Japón que supera en proteínas a las lentejas
.
SOCIEDAD
Debaten cómo equilibrar el uso de la Inteligencia Artificial con la libertad de Expresión y la ética periodística
-
POLITICA2 días ago
Las chicanas de Javier Milei a Germán Martínez cuando le pidió que no leyera: “Los invito a despejar la x”
-
POLITICA2 días ago
Se calienta la interna en la UCR: Luis Petri salió a defender a los legisladores que apoyan a Javier Milei y le pegó duro a Martín Lousteau
-
POLITICA3 días ago
A horas de su discurso en el Congreso, una nueva encuesta muestra números muy positivos para Milei
-
POLITICA1 día ago
A fin de mes se definiría la condena a Cristina Kirchner por la causa Vialidad
-
POLITICA2 días ago
Para los argentinos, los empresarios y la casta los más beneficiados por las medidas de Milei
-
POLITICA2 días ago
“Son delincuentes y los vamos a seguir hasta abajo de la cama”, la dura respuesta del Gobierno al gremio aeronáutico