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Cuál es el súperaderezo que se recomienda usar en todas tus comidas, según Harvard

El vinagre es muy usado en los hogares.El vinagre también se usaba con fines medicinales.

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El vinagre es un condimento que no pasa de moda. Desde el año 5.000 a.C., este líquido se utiliza para la cocina, medicina, bebidas y conservantes. Según cuenta la leyenda, su descubrimiento fue inesperado ya que de casualidad encontraron un vino que quedó almacenado por mucho tiempo, y al fermentarse paso a ser amargo.

Su sabor y aroma agrio se debe al ácido acético. Más allá del olor y el gusto, este producto aporta vitaminas, minerales, aminoácidos y compuestos polifenólicos. Si bien es normal usarlo para darle sabor a las comidas o la limpieza, existen datos de que en China, Oriente Medio y Grecia también tenía fines medicinales.

El vinagre también se usaba con fines medicinales.
El vinagre también se usaba con fines medicinales.

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En la parte de valor nutricional, el vinagre es bajo en calorías pero tiene pocos nutrientes. De hecho, la mayoría de estos aderezos no poseen ni sodio, ni azúcar. Sin embargo, es un gran aliado para cocinar y un buen conservante de alimentos.

La Universidad de Harvard compartió cuáles son los vinagres más comunes que existen:

  • Vinagre blanco destilado: elaborado a partir del alcohol destilado y granos fermentados.
  • Balsámico: se obtiene a partir de la uva fermentada y tiene un sabor más dulce.
  • Vinagre de arroz: se elabora debido a la fermentación del arroz y es un poco más ácido.
  • Vinagre de vino: está hecho a base de vino tinto o blanco. Su sabor es ácido y picante.
  • Manzana: se obtiene a partir del líquido de manzana trituradas. Tiene un acidez más baja.
  • Malta: es el resultado de la fermentación de la cerveza sin lúpulo. Tiene un sabor fuerte y ácido.
  • Vinagre saborizado: es una mezcla entre puré de frutas y hierbas.

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SOCIEDAD

¿Por qué es feriado mañana, viernes 8 de diciembre?

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Este viernes 8 de diciembre, Argentina celebrará el Día de la Inmaculada Concepción de María, una festividad de raíces católicas designada como feriado nacional inamovible por el Ministerio del Interior.

Con este feriado, que es el penúltimo del año 2023 y sirve como preludio a las festividades de Navidad y Año Nuevo, se espera que muchos aprovechen la ocasión para realizar escapadas o viajar a los destinos turísticos más destacados del país.

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¿Qué es la Inmaculada Concepción de María?

La Inmaculada Concepción de María es un dogma de la Iglesia católica que sostiene que la Virgen María fue concebida sin el pecado original desde el primer momento de su existencia. Según esta creencia, María fue preservada de la mancha del pecado original, que, según la doctrina católica, es heredada por todos los seres humanos como consecuencia de la desobediencia de Adán y Eva.

En Argentina, el 8 de diciembre se sumó a la lista de feriados nacionales mediante la ley 24.445, aprobada el 23 de diciembre de 1994, durante el gobierno de Carlos Menem.

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¿Cómo cobro si trabajo durante el feriado 8 de diciembre?

Para aquellos que trabajen en este feriado, es importante tener en cuenta que, según la Ley 20.744 de Contrato de Trabajo, deberán recibir el pago de una jornada doble. El sábado 8 y el 9 se consideran feriados, siendo el primero inamovible y el segundo con fines turísticos, configurando así un fin de semana extendido. En estos días no laborales, la determinación de la licencia recae en la discreción del empleador, brindando a la mayoría de los trabajadores la oportunidad de descansar, viajar o recrearse.



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