Connect with us

SOCIEDAD

Cuál es la mejor manera de consumir ajo, el aliado para bajar el azúcar en sangre y el colesterol

Published

on



El ajo es uno de los alimentos favoritos en la cocina, ideal para condimentar y potenciar todo tipo de recetas en el mundo culinario; sin embargo, poco se conoce sobre los grandes beneficios que tiene para el correcto funcionamiento del organismo. Entre ellos, se destaca bajar el azúcar en sangre y el colesterol, pero su lista cuenta con otros varios aspectos positivos, que lo vuelven un aliado indiscutible para incorporar en una dieta equilibrada.

Dentro de la compra semanal, uno de los ingredientes que no puede faltar a la hora de cocinar es el ajo, ya que resulta un ingrediente que sirve para darle sabor a una gran cantidad de comidas. Su sabor y olor característico lo condujo a ser uno de los grandes protagonistas de cocinas en India, China y Medio Oriente.

Uno de los ingredientes que no puede faltar a la hora de cocinar es el ajoUnsplash

Asimismo, antiguas civilizaciones utilizaban el ajo como remedio para tratar distintos problemas de salud, como infecciones o enfermedades cardiovasculares. En los últimos años, se realizaron diferentes estudios sobre las propiedades de este alimento y sus beneficios para cuerpo humano.

Según el sitio especializado Mejor con Salud, el ajo contiene vitamina E, B1, B2, B6 y C, y elementos como el manganeso y el selenio. Es, además, fuente de proteínas, yodo, hierro, magnesio, fósforo y potasio.

También tiene compuestos como la alicina, que es azufrado y contiene varias propiedades farmacológicas, ideales para tratar la hipertensión leve, disminuir la hipercolesterolemia y prevenir la aterosclerosis, según un estudio publicado en Current Pharmaceutical Design.

Por otra parte, ayuda en la inflamación, es decir, puede prevenir patologías crónicas y es un protector cardiovascular porque mejora la coagulación sanguínea. Otro de los beneficios que aporta al cuerpo es que ayuda a combatir la gripe y el resfriado por sus propiedades antisépticas. Estimula el sistema inmunitario, combate las infecciones urinarias, los parásitos intestinales y las infecciones de oído.

La liberación de la alicina se produce una vez que se corta o se machaca; sin embargo, a partir de los 60 grados de temperatura, la mayoría de sus propiedades se diluyen, entonces, lo mejor es consumirlo crudo, como por ejemplo en unas tostadas que tengan ajo frotado en la rebanada de pan.

Cabe aclarar que el uso de ajo no sirve como “tratamiento” para ninguna enfermedad; no obstante, es un alimento con múltiples beneficios si se consume de modo complementario dentro de una dieta equilibrada.

Para aprovechar los beneficios de este alimento, lo mejor es consumirlo crudo, como por ejemplo en unas tostadas que tengan ajo frotado en la rebanada de panUnsplash

En cuanto a los mitos que se construyeron alrededor del ajo, hay que desmentir que comerlo crudo en ayunas ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Puede ser beneficioso para reducir el riesgo de morbilidad cardiovascular, pero es insuficiente para afirmar que ingerirlo a primera hora del día, con la panza vacía, produce tal efecto. También es falso que ayuda a tratar las verrugas de la piel y que ayuda a quemar grasas.

Ahora, solo es cuestión de mirarlo con otros ojos y tratar de incorporarlo de una manera diferente a la que se está acostumbrado. Los resultados, a lo largo de los días, se verán por sí solos.

LA NACION

Advertisement

SOCIEDAD

Por primera vez, una escuela argentina quedó entre las mejores 15 del mundo

Published

on


Abrumadas por los problemas económicos y sociales, a las familias les cuesta comprometerse con la educación de sus hijos y esto contribuye a la crisis de aprendizajes que vive el país. Por lo menos, así lo ven muchos expertos, quienes suelen explicar que esta una de las razones por las que la Argentina está como está en los rendimientos escolares.

Pasa, sobre todo, en los sectores más vulnerables, donde si un chico no es acompañado en los asuntos escolares difícilmente pueda lidiar bien con los problemas educativos que se les presentan.

Ahora, ¿es posible cambiar el compromiso familiar con una nueva propuesta escolar? ¿Hay algo que el colegio pueda hacer para lograr que los padres se involucren más en la educación de sus hijos, a pesar de estar viviendo mil y una pesadillas cotidianas?

Colegio María de Guadalupe.

Pareciera que sí, si se sigue la historia de la escuela María de Guadalupe, de Tigre: un colegio privado, levantado hace solo 12 años en el barrio Las Tunas, en Pacheco, provincia de Buenos Aires, y que da clases a 700 alumnos -desde el nivel inicial hasta la secundaria-, que llegan de un contexto de mucha vulnerabilidad social.

Es el primer colegio argentino que quedó entre los 15 mejores del mundo en el World’s Best School Prizes 2024, donde compitió contra miles de escuelas de más de 80 países. El mes que viene se sabrá quiénes son los cinco ganadores, que se llevarán 10.000 dólares cada uno.

Colegio María de Guadalupe.Colegio María de Guadalupe.

El premio le reconoce los resultados educativos (altísima retención escolar y muy buenos rendimientos) y también la “colaboración con la comunidad”: los vínculos que establecieron con empresas, ONG y universidades. Pero Luis Arocha, director de Fundación María de Guadalupe, destaca también “la mirada de las familias”, “la percepción por parte de ellas de que la educación es importante”.

“La escuela no solo logró resultados de calidad, sino que los padres valoren la educación. Cuando arrancan el colegio suelen valorarla poco, hay inasistencias -sobre todo en los primeros grados de la primaria- y poco control de los padres, pero luego se van involucrando”, le dice Arocha a Clarín.

Colegio María de Guadalupe.Colegio María de Guadalupe.

Cuenta “historias heroicas”, de mujeres solas, que están fuera de sus casas por el trabajo hasta 14 horas (con el viaje incluido) y que, sin embargo -gracias a la propuesta de la escuela- encuentran la motivación para seguir la trayectoria escolar de sus hijos.

Arocha cree que, si ellos lograron este compromiso de las familias, cualquier escuela -aun en los contextos más desfavorables– también lo podrá hacer.

Educación de calidad en un barrio popular

Creado en 2012 por la asistente social María Paz Mendizábal y el empresario Roberto Souviron, el Guadalupe es un colegio de gestión privada, con 58% de subsidio estatal. La idea original fue desarrollar una escuela de calidad en un barrio popular en el que faltara oferta educativa. Y al mismo tiempo crear un modelo educativo eficiente, que pueda ser replicado en otro barrio popular de similares características.

Por eso, la dirección del colegio está muy atenta a los costos, que son menores que en otras escuelas estatales de barrios populares.

¿Cómo se financia? El 12,5% por las cuotas que les cobran a las familias. Ahora, por jornada completa, es de $ 37.000 mensual, pero hay becas. El 29,4% viene de donaciones, de personas y empresas. Y el 58,1% es subvención del Estado provincial, que paga los docentes.

Entre la comunidad educativa, el 73% de los padres no terminó el secundario, el 62% vive en situación de precariedad habitacional y 47% en condición de hacinamiento.

Uno de los principales objetivos que se planteó el colegio Guadalupe fue integrar los aprendizajes académicos con el futuro laboral de los alumnos. Y en estos 12 años muestra tres logros.

Colegio María de Guadalupe.Colegio María de Guadalupe.

Primero, la retención escolar: casi todos (el 99%) termina la escuela a tiempo, en un sector social donde cuesta mucho que los chicos mantengan la escolaridad. Segundo, el rendimiento educativo es similar al de los estudiantes de clases altas del país, medido por las pruebas Aprender. Y tercero, la proyección de los graduados: el 87% estudia y/o trabaja (muchos, en blanco).

Resultados educativos








Pruebas APRENDer 2021

» Por nivel socioeconómico (NSE)






Fuente: COLEGIO MARIA DE GUADALUPE
Infografía: Clarín


La escuela empezó con 1° a 3° grado, después fueron completando la primaria, agregaron secundaria, y terminaron con el nivel inicial.

En la secundaria, el principal desafío fue lograr que los alumnos no abandonen y, luego, impulsarlos a que sigan estudiando o consigan un empleo formal. Para esto armaron tres programas:

Secundaria en el colegio María de Guadalupe.Secundaria en el colegio María de Guadalupe.

1. Orientación vocacional. En los últimos dos años de la secundaria, los alumnos reciben herramientas para decidir su futuro, con la participación de empresas que cuentan lo que necesitan y universidades que muestran sus ofertas.

2. Mentorías. A los alumnos que ya tienen decidido qué seguir, los conectan con un profesional afín para que le haga de guía.

3. Programa de inclusión laboral. Los ayudan a armar bien un currículum, y les suman el manejo de habilidades sociolaborales, digitales y de logística.

El premio

El World’s Best School Prizes 2024 es un premio global impulsado por la organización T4 Education en alianza con Accenture, American Express y la Fundación Lemann de Brasil.

Colegio María de Guadalupe.Colegio María de Guadalupe.

En el jurado, formado por unos 200 expertos y líderes del mundo, hay dos argentinos: el exministro de Educación Esteban Bullrich y la actual ministra de Educación porteña Mercedes Miguel.

Las escuelas compiten en cinco categorías. Al Colegio María de Guadalupe lo seleccionaron, entre los tres mejores, en la categoría “Colaboración con la Comunidad”. En octubre se sabrá quien es el ganador de cada categoría.

Continue Reading

LO MAS LEIDO

Tendencias

Copyright © 2024 - NDM Noticias del Momento - #Noticias #Chimentos #Politica #Fútbol #Economia #Sociedad