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Dabiz Muñoz deja Barcelona: el mejor chef del mundo cierra su restaurante GoXO en la Ciudad Condal

Ubicado en el hotel NH Constanza, el restaurante abrió a finales de 2021, aunque desde 2020 ofrecía comida a domicilio a través de Glovo

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02/11/2020 "El GoXO", del chef Dabiz Muñoz, comienza su andadura en la capital catalana a través de la app Glovo POLITICA EUROPA ESPAÑA SOCIEDAD EL GOXO
02/11/2020 «El GoXO», del chef Dabiz Muñoz, comienza su andadura en la capital catalana a través de la app Glovo POLITICA EUROPA ESPAÑA SOCIEDAD EL GOXO (EL GOXO/)

2023 ha sido un gran año para Dabiz Muñoz. Además de repetir por tercer año consecutivo como ganador del premio a mejor chef del mundo, el cocinero de DiverXo ha sido padre por primera vez, ha seguido triunfando con sus ya muy exitosos restaurantes de alta cocina y ha comenzado nuevos proyectos que han conquistado al mundo foodie, como ya viene siendo habitual. Sin embargo, el año cierra con una mala noticia para el galardonado como mejor cocinero del mundo.

El restaurante GoXo del chef Dabiz Muñoz en Barcelona, situado dentro del hotel NH Collection Constanza, ha cerrado definitivamente sus puertas. Así lo ha confirmado a Hule y Mantel tras una conversación con el propio hotel, una clausura que ya se intuía tras varias semanas en las que el establecimiento no había aceptado comensales.

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A pesar de que han sido muchas las teorías que se han barajado sobre los motivos que le han llevado a clausurar el local, este cierre se atribuye en realidad a una ruptura contractual entre Muñoz y la cadena hotelera NH. Esta noticia confirma el fin de las actividades culinarias del reconocido chef en la Ciudad Condal, donde Muñoz no ha conseguido hacer cuajar sus proyectos.

Durante sus años de vida en Barcelona, el local de Dabiz Muñoz ubicado en el NH Collection Constanza también dio servicio de reparto a domicilio, comúnmente conocido como delivery. Lo cierto es que la despedida de Dabiz Muñoz a Barcelona no solo pasa por el cierre del restaurante físico, sino que también lleva ligada la clausura del servicio de comida a domicilio que se hacía hasta el momento a través de la aplicación Glovo, un medio por el que ya no se podrán adquirir los platos del cocinero en Barcelona.

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Esta no es la única separación que el cocinero ha tenido con la cadena hotelera. Tal y como se confirmó hace unos meses, el chef madrileño también dirá adiós el próximo año al DiverXo del NH Eurobuilding de Madrid, aunque en este caso no será un cierre absoluto, mas un traslado. El local se trasladará el próximo 2024 a una nueva ubicación: La Finca, una exclusiva urbanización ubicada en Pozuelo de Alarcón, en Madrid.

Los cambios en las empresas de Dabiz Muñoz

GoXo surgió como un proyecto de reparto de comida a domicilio que, con la mejora de la situación sanitaria, acabó convirtiéndose en un restaurante al uso. Su actividad tenía lugar en Madrid y Barcelona, aunque también se había traducido en un food truck que ha recorrido España sirviendo la versión más asequible de la cocina del chef.

Si esta decisión supone un punto final o simplemente un paréntesis en busca de otra ubicación o del momento ideal para dar comienzo a un nuevo proyecto, solo el tiempo lo dirá. Mientras tanto, platos como la tarta de queso de la Pedroche, la lasaña Mumbai o el Perrito Japo Coreano se podrán seguir disfrutando en los populares food trucks de Dabiz Muñoz en Madrid y Málaga, así como a través de delivery en la capital.

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Hallaron grabados de reyes del antiguo Egipto en las profundidades del río Nilo: uno era el abuelo de Tutankamón

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En el fondo del planeta Tierra se encuentran tesoros de civilizaciones pasadas listos para ser descubiertos por los arqueólogos. El último gran hallazgo fue el de grabados rupestres con inscripciones jeroglíficas de varios faraones en el fondo del río Nilo, entre los que se encontraba un antepasado del rey Tutankamón.

Los nuevos descubrimientos que llevan adelante los arqueólogos en distintos puntos del planeta contribuyen para conocer, con evidencia científica, cómo eran las culturas antiguas, sus jerarquías, su historia y el modo de vivir.

Los investigadores fotografiaron y filmaron los grabados debajo del agua. Foto: Ministerio de Antigüedades de Egipto

En este sentido, un grupo de investigadores proporcionó nueva información sobre los legendarios gobiernos a lo largo de varias épocas, según dio a conocer el Ministerio de Turismo y Antigüedades de Egipto.

La expedición submarina se llevó adelante en Asuán, Egipto, lugar inundado durante la construcción de la presa alta de aquel lugar. Se trata de una de las presas de contención más grandes del mundo, que es capaz de regular el caudal y las inundaciones del Nilo.

Es importante recalcar que antes de la construcción de la presa, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) logró rescatar monumentos y artefactos valiosos; no obstante, algunos elementos no pudieron ser reubicados a tiempo y quedaron en las profundidades, como los objetos que un grupo de arqueólogos halló recientemente.

Los arqueólogos encontraron grabados rupestres con inscripciones jeroglíficas de varios faraones, entre ellos el rey Amenhotep III, el abuelo del rey Tutankamón, que gobernó entre 1390 y 1353 a. C., según la revista especializada Smithsonian. Además, estaban los del rey Tutmosis IV, que gobernó entre 1400 a 1390 a. C., Psamético II, que gobernó entre 595 a 589 a. C. y Apries, quien gobernó entre 589 a 570 a. C.

Los grabados rupestres son de faraones egipcios. Foto: Ministerio de Antigüedades de Egipto

Los investigadores se sumergieron durante diez horas al sur de las grandes pirámides de Giza y cerca de las históricas tumbas de los nobles en la orilla del Nilo. Esta zona fue fundamental en el momento de las invasiones del reino Nubia porque albergó los monumentos importantes, entre las que se encontraban 33 tumbas en la ladera de una colina, recientemente halladas según el Ministerio de Turismo de Egipto.

Esta ciudad, que se utilizaba como ciudad de guarnición, contaba con Abu Simbel, un templo de cuatro estatuas a gran escala del faraón Ramsés II, además del complejo templo de Philae, donde se escribió la última inscripción jeroglífica egipcia conocida en el año 394 d. C.

Según William Carruthers, historiador de la Universidad de Essex, en Inglaterra, todavía hay más artefactos que sobrevivieron a la inundación de lo que se creía en primera instancia. Además, la comunidad científica resaltó que el hallazgo de estos grabados es importante, por lo que requieren más investigación.

Cabe destacar que las investigaciones en Asuán se detuvieron en la década de 1960, cuando se inició el proyecto de la presa para evitar las inundaciones del Nilo en aquella región.

Ahora, se están buscando reliquias antiguas en la base del Nilo, dado que el sitio permanece en buenas condiciones y todavía queda mucho de los antepasados enterrado entre las profundidades listo para ser descubierto.

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