A todos los amantes del queso nos ha pasado alguna vez que compramos una horma de nuestra versión favorita con la intención de disfrutarlo de a poco y mantenerlo fresco en la heladera. Pero después de un par de días de conservación nos decepcionamos al notar que se secó o tiene un olor extraño. Por eso es fundamental conocer los trucos para que su conservación sea eficaz.

La mejor forma para guardar el queso y que se mantenga fresco por más tiempo no requiere ponerse en grandes gastos ni tampoco es un proceso dificultoso. Solo hay que recurrir a los materiales apropiados. Un dato importante es que este método infalible para mantenerlo como el primer día no utiliza ni papel aluminio ni film.

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Contrariamente a lo que muchos piensan, el papel aluminio y el film no son una buena opción para guardar el queso de manera apropiada. Esto es porque el queso debe mantener su nivel ideal de humedad y estos productos atentan contra eso.

Estos dos elementos tienen muchas desventajas:

• El papel de aluminio impide que entre aire y retiene demasiada humedad por lo que puede aparecer moho. Además, le puede impregnar un sabor metálico.
• El film plástico genera un ambiente hermético y no deja que el queso “respire”. Esta característica hará que el queso se torne pegajoso y tenga un feo olor.

Si envolvés el queso en papel aluminio o film, este no podrá mantener su humedad natural y eso hará que cambie su textura, y además se deteriorará en pocos días.

Mejores opciones para preservar el queso

Papel especial para quesos: Es la manera ideal para almacenar el queso, porque le permite respirar y mantener la humedad natural. La clave está en su superficie porosa, que protege al queso pero no lo “asfixia”.

Este envoltorio puede conseguirse en negocios que venden lácteos o fiambrerías grandes, pero en caso de que no lo consigas, podés recurrir a papel pergamino o papel para hornear.

Papel vegetal o papel de horno: Si no lograste comprar papel especial para queso, el papel vegetal o el papel para horno son buenas alternativas.

Lo primero que tenés que hacer es envolver el queso con una hoja de papel pergamino o papel de horno. Si deseás mayor protección, tenés que cubrirlo con un paño de algodón o colocarlo en un recipiente con tapa que no selle completamente.

Los expertos aseguran que esta es una técnica ideal para aplicar en los quesos semicurados y curados como el gouda, el cheddar y el parmesano.

Recipiente o frasco de vidrio con tapa suelta; También es una buena opción guardar el queso en un envase de vidrio o de plástico con tapa. Atención: no se debe cerrar de manera hermética, sino que se tiene que permitir que entre un poquito de aire. De esta forma el queso retiene la humedad sin condensación excesiva.

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Un tip adicional que aportan los especialistas consiste en poner una hoja de papel pergamino dentro del recipiente en el que guardaremos el queso. Será un aporte extra para la conservación.

Otros consejos

• Hay que evitar que el queso tome contacto con otros alimentos, porque absorbe los aromas enseguida. Debe estar alejado de productos como el pescado o las cebollas.
• El lugar ideal de la heladera para almacenar queso es el cajón de las verduras, porque es la parte menos fría y con humedad ideal.
• Cada vez que cortás un trozo de queso, envolvelo de nuevo lo antes posible para evitar que se seque y llevalo otra vez a la heladera para continuar con el proceso de conservación.
• Si aparece moho en los quesos duros, sólo hay que raspar la parte afectada y se podrá consumir el resto. En cambio, si surge en quesos blancos no queda otra que tirarlo.

El queso en la alimentación: tres razones para comerlo

1. Aporta calcio para huesos y dientes fuertes: el queso es una de las principales fuentes de calcio en la dieta. Este mineral es fundamental para mantener la salud ósea, prevenir la osteoporosis y fortalecer la dentadura, sobre todo en etapas de crecimiento y en adultos mayores.
2. Rico en proteínas de buena calidad: el queso contiene proteínas completas que ayudan a la formación de tejidos. Se recomienda, en especial, durante desayunos o meriendas nutritivas.
3. Fuente de vitaminas y minerales esenciales: además del calcio, el queso aporta vitaminas A, D, B12 y minerales como fósforo y zinc. Estas contribuyen a fortalecer el sistema inmune, el metabolismo y la salud visual.

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La inteligencia artificial ofrece novedades a un ritmo semanal. Docenas de empresas con miles de millones de inversión compiten por superar el último test humano o convertirse en el último meme. Sin embargo, una encuesta internacional entre especialistas ha revelado una fuerte desconfianza en que insistir por ese camino nos lleve a una inteligencia artificial similar a la humana; es lo que en el sector se conoce como inteligencia artificial general —AGI, por sus siglas en inglés—. El sondeo es obra de la Asociación por el Avance de la Inteligencia Artificial (AAAI, en inglés), una organización científica estadounidense que ha encuestado a 475 académicos y profesionales de IA de todo el mundo: un 76% cree que es “muy improbable” o “improbable” que el aumento de las aproximaciones actuales logren la AGI.

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De nuevo la lista de juegos indies de Nintendo Switch se ha actualizado recientemente con nuevos juegos que están de camino a la consola. Aquí os traemos varios que han sido confirmados hoy.

Juegos para Nintendo Switch

Al igual que en anteriores ocasiones, en el listado que os dejamos a continuación podéis echar un vistazo a los juegos junto a su fecha de lanzamiento, precio y detalles:

• Seedsow Lullaby – 30 de abril de 2025 por $20.99

Siguiendo a tres mujeres en una aventura a través de la Tierra de los Dioses, Seedsow Lullaby es una novela visual que no presenta opciones ni caminos ramificados.

Misuzu perdió a su madre a temprana edad. En su decimosexto cumpleaños, en la primavera de 2023, recibe la visita de una chica solitaria. Esta resulta ser su madre, Yoko, también de dieciséis años.

• Starlight Legacy – 28 de mayo de 2025

Inspirado en clásicos del género de los 16 bits, Starlight Legacy combina el encanto nostálgico de la vieja escuela con mecánicas de juego modernizadas y una nítida presentación en pantalla panorámica. Siguiendo la historia de tres protagonistas que se ven envueltos involuntariamente en un conflicto devastador, Starlight Legacy presenta un reino ininterrumpido que se puede explorar libremente mientras se recolectan artefactos para restaurar el Árbol de la Eternidad. Los jugadores pueden visitar cada una de las cuatro provincias en cualquier orden mientras mejoran las estadísticas de su grupo, conocen a sus habitantes, se enfrentan a monstruos, surcan los cielos en secuencias de vuelo 3D y descubren secretos dispersos por el extenso mapa.

• Through the Nightmares – Junio de 2025

Through the Nightmares es un juego de plataformas y acción atmosférico con un estilo low-poly. Encarnarás a Sandman y recorrerás el mundo de las pesadillas infantiles para encontrar niños en ellas y superar sus miedos. ¡Sálvalos de la trampa del todopoderoso Morfeo!

• Kill It With Fire 2 – Verano de 2025

La erradicación de arañas regresa a sus orígenes con dos mapas de telarañas y el popular modo JcJ Caza Araña, donde un equipo de erradicadores se enfrenta a un equipo de arañas. El objetivo del equipo de erradicación es encontrar y exterminar a todos los jugadores araña, algo más fácil de decir que de hacer, ya que estas pequeñas plagas son rápidas y difíciles de detectar. Mientras los erradicadores exploran el mapa en busca de arañas (y armas increíbles; prueba con una minigun para exterminar plagas), los reptadores usan el entorno para engañar a los enemigos y complicarles la vida con trampas de telaraña.

• Jimmy and the Pulsating Mass – Sin fecha

El juego se desarrolla en el sueño de un niño de ocho años. Cuando una entidad alienígena aparece y amenaza a su familia y la estabilidad del mundo onírico, Jimmy se embarca en una aventura para salvar a su familia y erradicar la amenaza de la Masa Pulsante. En el camino, Jimmy tendrá que trabajar con su familia, afrontar sus propias deficiencias y enfrentarse a las pesadillas insidiosas de su subconsciente.

Además, Dokapon: Sword of Fury  se acaba de estrenar en la eShop occidental por $24.99, pero puedes conseguirlo por $19.99 hasta el 7 de mayo. Junto a esto, Armored Core: Mobile Mission, Armored Core: Mobile Mission 2, Shin Megami Tensei: 20XX y Shin Megami Tensei: Tokyo Requiem. Estos juegos forman parte de la serie G-Mode Archives+. El primer Armored Core: Mobile Mission ya está disponible digitalmente en Japón. Armored Core 2: Mobile Mission llegará más adelante. Shin Megami Tensei: 20XX se lanzará el 24 de abril, y Shin Megami Tensei: Tokyo Requiem está previsto para el futuro.

¿Qué os parecen? ¿Os llama alguno la atención para la eShop de Nintendo Switch? No dudéis en dejarlo abajo en los comentarios.

Vía.

Juegos Nintendo Switch