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POLITICA

Histórico: la carne de cerdo lleva 13 años de un inédito crecimiento y rompe récords

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El año pasado fue récord para la industria porcina argentina: con una faena de 8,1 millones de cabezas, cerró así trece años consecutivos de crecimiento ininterrumpido, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).

A su vez, desde finales del año pasado, los precios muestran una tendencia a la baja, mientras que indicadores como el ratio capón/maíz y la brecha entre el precio del capón y el “Mix 5 kg de maíz + 2 kg de soja” también han retrocedido, junto con el índice capón/novillo, por debajo del promedio de los últimos 3 años. A pesar de esta tendencia, los costos de producción experimentaron un ligero aumento en la última semana debido a la recuperación del maíz, el poroto y el aceite de soja.

Las principales variables del sector porcino

“Los datos confirmaron algo que se venía advirtiendo: 2023 fue récord de faena con 8,1 millones de cabezas, cerrando así trece años de crecimiento ininterrumpido. El 2024 comienza con faena superior al promedio, pero por debajo del año pasado”, destacó la BCR.

El crecimiento del año pasado fue del 5,3% con respecto al anterior. El 2024 se inició con una tasa de faena por encima de la media, aunque menor al año anterior. Se sacrificaron 635.000 cabezas en el primer mes, una cifra ligeramente inferior a las 641.000 registradas en el mismo período del año anterior.

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En cuanto a la producción, en 2023 se registró un aumento del 5,4%, de 722.856,3 a 761.863,5 toneladas. En tanto, las exportaciones alcanzaron las 13.658,2 toneladas, un salto del 47,6%.

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Evolución del índice capón/novillo

Respecto a los precios, la BCR informó que desde fines del año pasado se mantiene una tendencia a la baja, explicada por las disminuciones en los precios del maíz, la harina y el aceite de soja, así como por el debilitamiento de la demanda debido a la caída en la actividad económica. El precio de referencia para los capones en el Mercado digital de cerdos de la BCR mostró una leve disminución del 0,6% durante la semana del 4 al 10 de marzo, aunque comparado con el mismo período del año anterior trepó 237,7%.

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Entre otros indicadores relevantes, se destacó el retroceso del ratio capón/maíz, que cayó un 7,6% en las últimas dos semanas. Además, la brecha creciente entre el precio del capón y el “Mix 5 kg de maíz + 2 kg de soja” se atribuye a la merma en el precio del capón en las últimas dos semanas, en conjunción con la parcial recuperación en los precios del maíz y de la soja en el mercado interno.

Evolución de precios de referencia

El índice capón/novillo cerró el mes de febrero en un promedio de 0,76, tres puntos porcentuales por debajo del promedio de los últimos tres años. En relación a los costos de producción, aunque han mantenido una tendencia bajista desde fines de 2023, se registró un leve aumento en la última semana debido a la recuperación del maíz, del poroto y del aceite de soja. Los costos promedios de las granjas N1 fueron de $813,2 por kilogramo de capón, para los establecimientos N2 de $912,1/kg y para las N3 de $1003,3/kg, con un aumento del 2,6% en la última semana, pero presentando una caída del 9,2% en lo que va del año.

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POLITICA

El Gobierno sale a desmentir a Diosdado Cabello con los registros migratorios del gendarme detenido: «Liberá a Nahuel Gallo o atenete a las consecuencias»

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Tras la confirmación por parte del régimen de Nicolás Maduro de la detención del gendarme Nahuel Gallo en Venezuela, el Gobierno de Javier Milei salió a desmentir al vocero chavista Diosdado Cabello, quien había asegurado que el oficial argentino realizaba viajes por todo el mundo con un salario de 500 dólares.

Patricia Bullrich, tildada de «fascista» por Cabello en su conferencia de prensa de este lunes, tomó la voz y tuiteó con dureza contra la mano derecha de Maduro. Pero, además, la ministra de Seguridad fue la encargada de desmentir el ataque del chavista contra el gendarme y sus supuestos viajes por el mundo.

De acuerdo al registro que compartió Bullrich en redes, entre 2018 y 2024 Gallo salió sólo ocho veces del país y lo hizo siempre por vía terrestre a países limítrofes.

«Liberá de inmediato a Nahuel Gallo o atenete a las consecuencias. Cada minuto que lo retenés, quedás más expuesto como el opresor miserable que sos. La libertad nunca se arrodilla ante dictadores», arremetió Bullrich en un posteo en la red social X. «Las mentiras que intentaste instalar se caen en segundos», agregó y sumó los registros de Migraciones del gendarme Gallo y sus «escasísimos viajes».

«Diosdado Cabello, sos el lacayo de una dictadura criminal y cobarde. Secuestrar a un gendarme argentino no te hace fuerte, te muestra desesperado. La Argentina no se somete a tiranos», apuntó la ministra.

Al mismo tiempo, tanto el vocero presidencial Manuel Adorni como el canciller Gerardo Werthein hacían declaraciones televisivas en el mismo sentido. «Me parece que tenemos que cambiar esta lógica de analizar a Venezuela desde una lógica democrática. Es un dictador con un engendro de gente que lo sigue, que también son dictadores, que actúan como dictadores y que hay que analizarlos como dictadores», sostuvo Adorni, por TN.

Por LN+, Werthein afirmó: «Venezuela no es un Estado de derecho». Y en línea con el tuit de Bullrich, también desmintió la acusación sobre los viajes del oficial.

«Es totalmente falso lo que dice Cabello. Los informes de Migraciones muestran que no es cierto que ha viajado y que ha hecho viajes por todo el mundo. Él es un gendarme que estaba destacado en Uspallata y solo ha hecho cruces a Chile y alguna vez, seguramente hace varios años, ha ido a Brasil. Toda la narrativa del señor Cabello no se corresponde con la realidad«, defendió el canciller.

E hizo referencia a las gestiones que el Gobierno encaró ante distintos organismos internacionales para denunciar el atropello del régimen venezolano: «Hicimos todas las gestiones posibles en la OEA, gestiones en ONU, con el Secretario General de la ONU, y nos gustaría, que en vez de promover resoluciones políticas inclinadas, resuelvan. Expresan consternación en vez de poner manos a la obra para terminar con esta barbaridad, porque Argentina no lo va a tolerar».

«También estamos trabajando con países amigos, como Brasil, que representa al país en materia diplomática. El problema es que los parámetros que tenemos los países democráticos son totalmente diferentes a los de los países que no lo son. Las dictaduras no tienen los códigos que tienen las democracias«, continuó Werthein.

Simultáneamente, Adorni señalaba en otro canal: «Son pocos los detalles que se pueden dar por un tema de seguridad y porque está en juego la vida de esta persona, de este gendarme. Que además tiene familia. Toda una situación muy compleja y muy horrorosa».

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«Lo que dijo Diosdado Cabello no es ni más ni menos que eso, es la voz de un dictador o de un representante de un dictador que ha causado mucha muerte, mucha hambre y que buena parte de los ciudadanos venezolanos se hayan tenido que ir de su país para nunca más poder volver, asi que lo que diga, no importa qué diga», enfatizó Adorni.

Por su parte, Werthein expuso una de las hipótesis sobre el porqué del secuestro de Nahuel Gallo: «Una hipótesis es que estén acumulando rehenes con vistas al 10 de enero [cuando asumirá el nuevo gabinete] y extorsionar a los países para que reconozcan a un gobierno fraudulento. Esto no se puede tolerar».

«El canciller Werthein está a la cabeza de todo esto y cuando podamos dar información, la vamos a dar. Y mientras tanto hay que entender que cada cosa que digamos o dejemos de decir puede repercutir en el destino de esta situación», explicó Adorni.

Werthein hizo referencia al listado de viajes del gendarme que compartió Bullrich en redes sociales y aseguró: «Eso muestra la falsedad de lo que dijo Cabello, porque él dice que Gallo viajaba por el mundo, mientras que los egresos de Gallo del país fueron a Chile (por su trabajo en el paso de Uspallata) o a Brasil».

«Es momento de que en el mundo se tomen medidas fuertes, como agravar las sanciones económicas, porque no es aceptable que tengan ingresos, porque eso es combustible para una dictadura», enfatizó Werthein sobre posibles medidas para intentar frenar los embates del régimen chavista.

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