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POLITICA

El snack saludable y crocante que equilibra las hormonas y potencia las defensas

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Las semillas de girasol contienen nutrientes fundamentales para el organismo que solemos pasar por alto. Aportan proteínas, carbohidratos, fibra, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, además de vitaminas y, principalmente, minerales.

¿Qué representan esos aportes para el organismo? Uno de los minerales que aportan las semillas de girasol es el selenio, un elemento que queda fuera del radar de consumo en muchas dietas, pero es sumamente importante.

La tiroides, por ejemplo, requiere altas cantidades de selenio para funcionar de manera adecuada y garantizar la salud hormonal

El selenio, al igual que otros minerales y vitaminas que aportan las semillas de girasol, como el zinc, el cobre y la vitamina E, actúan como antioxidantes que reducen la inflamación y protegen al organismo frente a los radicales libres. La vitamina E, además, es la encargada de proteger la piel del daño que producen los rayos ultravioleta (UV).

Las semillas de girasol son un excelente snack que también puede ayudarte a reducir los niveles de colesterol porque aportan ácido linoleico, un ácido graso omega-6 que facilita la relajación de los vasos sanguíneos y contribuye a moderar el colesterol.

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Las semillas de girasol ayudan a reducir los niveles de colesterol porque aportan ácido linoleico

Un snack saludable

Las semillas de girasol se pueden comer solas, tostadas o crudas, como un fruto seco. Se pueden usar para decorar preparaciones, añadir a tartas o ensaladas y preparar snacks para consumir entre comidas.

Tener preparadas crackers de semillas de girasol para evitar alimentos ultraprocesados en el desayuno o entre comidas, es una solución saludable para tu cuerpo, te contamos cómo.

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Crackers de semillas de girasol, ideales para combinar con hummus

Ingredientes

  • 80 gramos de almendras
  • 150 gramos de semillas de girasol
  • 150 gramos de semillas de chía molidas
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 40 gramos de parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de agua

Crackers de semillas de girasol y chía, un snack saludable para evitar los alimentos procesados

Preparación

Procesar las almendras con el polvo de hornear y las semillas de girasol y chía, incorporar la sal, pimienta y el tomillo. Por otro lado, mezclar el queso con los huevos, el aceite y el agua y luego unir ambas preparaciones.

Como se trata de una masa muy frágil, es conveniente colocar un separador sobre la mesada, luego la mezcla de ambas preparaciones y otro separador arriba para poder así estirarla con un palo de amasar hasta que quede bien finita, de 3 milímetros de espesor.

Pasar a una placa para horno, cortar en cuadrados y cocinar en horno a baja temperatura durante 20 minutos. Dejar enfriar y guardar en contenedores herméticos, si se humedecen se vuelven a colocar unos minutos en el horno para que recuperen su textura crocante.

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POLITICA

El Gobierno oficializó el nombramiento de José Luis Daza como secretario de Política Económica

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Por medio del decreto 835/2024, el Gobierno oficializó el nombramiento de José Luis Daza como secretario de Política Económica -dependiente del Ministerio de Economía-, cargo que equivale a la vicepresidencia de la cartera. Previo a la confirmación, Luis Caputo lo había anunciado en sus redes sociales.

Bienvenido al equipo, José Luis Daza. Gracias por confiar en lo que estamos haciendo y sumarte al cambio definitivo de país que estamos impulsando y deseando tantos argentinos”, había publicado Caputo en su cuenta personal de X junto con una foto de ambos en el despacho del ministerio.

Además, el ministro aseguró semanas atrás que el ultraliberal se incorporaría a su equipo de trabajo: “Se incorpora un grande como secretario de Política Económica. Bienvenido José Luis Daza. Una excelente persona y uno de los mejores y más respetados economistas de Latinoamérica. Conocido mundialmente por su exitosa carrera en el sector privado, por su enorme capacidad y por su probada experiencia en temas económicos y financieros. Es un honor volver a trabajar a juntos como lo hicimos durante tantos años”.

Por su parte, en dicha ocasión, Daza agradeció la confianza puesta en él y expresó: “Es difícil expresar el honor que significa para mí ser parte del equipo que liderás y del gobierno del Presidente. En este momento, no hay nada más importante en mi vida que aportar, aunque sea un grano de arena, al proyecto de Javier Milei. El Gobierno está llevando adelante un esfuerzo enorme y valiente para mejorar la vida de la población, y ojalá pueda colaborar en esa misión tan importante, de tanta trascendencia. Creo firmemente que es el proyecto más significativo en el mundo por la causa de la libertad y el bienestar de la población”.

El puesto estaba vacante desde fines de junio luego de que Joaquín Cottani renunciara por razones personales. De esta manera, el ministerio eligió como reemplazante al liberal nacido en Buenos Aires, pero de nacionalidad chilena, quien fue compañero de Caputo en JP Morgan y Deutsche Bank, dentro del departamento de economistas enfocados en Mercados Emergentes.

Antes de su designación, Daza vivía hacía décadas en Nueva York, Estados Unidos, y fue fundador de QFR Capital Management, que llegó a ser uno de los hedge fund de mercados emergentes más importantes, junto a los argentinos David Sekiguchi y Demian Reidel (actual titular del Consejo de Asesores del Presidente).

Quién es José Luis Daza

Tal como informó LA NACION, es un disciplinado defensor de las ideas liberales, herencia de un contexto familiar que lo llevó por diferentes países. Su padre, el diplomático chileno Pedro Daza, fue subsecretario de Relaciones Exteriores y embajador de Chile en Venezuela, la Argentina, Bolivia y Uruguay durante la dictadura de Augusto Pinochet.

Dentro de su carrera institucional, Daza estudió primero Medicina en la Universidad Católica de Chile, pero al poco tiempo su interés viró a la Economía y comenzó su formación en la Universidad de Chile, carrera de grado que terminó. Al egresarse migró a Estados Unidos, donde completó su doctorado en la Universidad de Georgetown, en Washington.

También ocupó cargos como asesor del directorio ejecutivo del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y representante del Banco Central de Chile en Asia. Después, dedicó su carrera al sector privado.

Durante la última campaña presidencial en Chile, su nombre sonó como posible ministro de Economía en caso de que ganara José Antonio Kast.

A finales de 2023, Daza brindó una entrevista a LA NACION, en la que habló sobre el rumbo económico del país y se refirió a su excompañero Caputo. “Es una persona extraordinariamente inteligente y capaz de absorber información relevante para las situaciones que está enfrentando”, definió.

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