POLITICA
Jorge Macri sobre la cooparticipación de la Ciudad: “Hasta acá aguantamos nosotros, ahora pedile a otro que aguante”
El jefe de Gobierno porteño dio detalles del encuentro que mantuvo con el ministro de Economía, Luis Caputo, por la coparticipación, «Fue una reunión tensa y difícil», señaló.
Luego de que el viernes la Ciudad de Buenos Aires mantuviera un encuentro por la coparticipación con el ministro de Economía, Luis Caputo, el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri, detalló que fue “una reunión tensa y difícil”.
En el encuentro se acordó que desde el 1 de agosto Nación le pague a la Ciudad de Buenos Aires el 2,95 por ciento en lugar del 1,4 por coparticipación.
“La primera postura del ministro no fue cumplir todo el fallo. El dijo ‘mirá, yo puedo acomodarme dentro de estos recursos’. Y yo le dije que ‘hasta acá aguantamos nosotros, ahora pedile a otro que aguante porque la Ciudad no puede seguir haciendo este esfuerzo’. Y acordamos este mecanismo de empezar el 1º de agosto”, señaló Macri a LN+.
Respecto del acuerdo, el alcalde indicó que “fue un rubicón, un punto de quiebre, un desafío y creo que lo administramos bien”, y agregó: “La Ciudad hizo un esfuerzo grande durante seis meses. Le dimos tiempo al Gobierno de que se acomodara. Mantuvimos vivo el reclamo de que se implemente el fallo. Y vamos a ir a la Corte con una postura de acuerdo, ese es el objetivo que tenemos. Por ahora dimos un gran paso que es empezar a cumplir el fallo”.
En tanto, sobre el proceso legal explicó: “Yo nunca evalué hacer una demanda penal porque la postura de este Gobierno fue diferente al anterior, que fue delictiva y nos sacaron los recursos con una excusa falsa. Acá nos dijeron ‘te voy a pagar, pero dame tiempo porque necesito plazos porque no tengo plata’. Y cumplieron“.
POLITICA
Cómo hacer rollitos de primavera paso a paso
Existen cientos de variedades de rollitos de primavera, tanto por el relleno como por las masas que los cubren y por el método de elaboración. Los hay solo de verduras, mariscos o carne. Se preparan con masa filo o con papel de arroz, fritos, cocidos al vapor o simplemente remojados.
En la antigüedad se preparaban para conmemorar el nuevo año lunar chino, que coincide con el comienzo de la primavera en ese hemisferio, de ahí su nombre. Jugosos y crujientes, su forma representaba a los gusanos de seda, tan apreciados en su cultura.
A continuación, una de las recetas que podés preparar y que rinde cuatro porciones:
Ingredientes:
– 8 láminas pasta filo
– 100 gr repollo o col verde
– 1 puerro
– 1 zanahoria
– 100 gr brotes de soja
– Salsa de soja
– 80 gr carne picada de ternera o cerdo
– Aceite de girasol para freír
Elaboración:
1- Cortá el repollo en juliana (en bastones) muy finito.
2- Limpiá muy bien el puerro desechando las hojas externas y la raíz y la parte más verde. Picá también el puerro en juliana fina.
3- Pelá la zanahoria y rallala en tiras con un rallador. Mezclá todas las verduras en un bowl junto a los brotes de soja. Añadí un chorrito de salsa de soja y sofreí las verduras unos minutos en una sartén para ablandarlas un poco. Incorporá la carne y aplastá todo con ayuda de un tenedor para que quede bien repartida y no queden grandes grumos.
4- Salteá durante unos minutos y retirá del fuego, indica el blog de Día.
5- Tomá una hoja de pasta filo y poné un poco de la mezcla de verduras en el centro, doblá la hoja hacia adentro por uno de los lados y después cerrá los extremos. Finalmente cerrá el otro lado.
6- Poné a calentar abundante aceite de girasol en una sartén y freí los rollitos hasta que queden dorados. También podés freírlo en aceite de oliva, pero que sea suave, para que no aporte mucho sabor. Sacá y escurrí sobre papel absorbente para retirar exceso de grasa.
7- Servilos calientes, acompañados por la salsa de soja. Si la salsa te resulta muy fuerte de sabor, podés diluirla, mitad y mitad, con un poco de caldo de verduras.
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