Connect with us

POLITICA

La crueldad de Milei no tiene límites

Published

on


Para sumar un grado más de cinismo, en el almuerzo será servido un asado, mientras se dio a conocer que el 80 por ciento de la población dejó de comer el corte típico de carne argentina para poder llegar a fin de mes.

Desde que puso un pie en Casa Rosada, las decisiones de Javier Milei significan de manera constante un brutal ajuste día a día sobre la población argentina. Un gobierno que les permite a los empresarios manejarse en el mercado a “a gusto y piaccere”, pero que lleva adelante medidas que promueven hambre y tristeza en su pueblo.

A fuerza de negociaciones con la casta política, esta vez con la complicidad de diputados del radicalismo, La Libertad Avanza festejó el apoyo al veto a la ley de la Reforma Jubilatoria. Para lograrlo, el presidente llevó adelante maniobras de politiquería barata, que son increíbles, o dicho en criollo “intercambio voluntades por votos”. El caso más resonante es el del entrerriano Pedro Galimberti, quien renunció a su banca para que su lugar lo ocupe Nancy Ballejos, del Pro. A cambio asumirá en la comisión que administra la represa de Salto Grande en su provincia. De esta manera, Galimberti deja su sueldo millonario para comenzar a cobrar ni más ni menos que en dólares.

Una vez aprobado el veto, en las inmediaciones del Congreso, la policía de Patricia Bullrich y Milei reprimió sin escrúpulos a los manifestantes, agrediendo a jubilados y hasta a menores, como el caso de una niña de diez años, situación en la que el gobierno llevó adelante una burda opereta difundiendo un video para hacer creer que la niña había atacada por una supuesta infiltrada. Sin embargo, el intento duro poco, ya que otros canales difundieron el video real, donde quedaba bien claro el ataque del representante de la fuerza pública a la menor.

Lo cierto es que, es una decisión sin escrúpulos, Javier Milei recibirá el próximo martes a los 87 diputados que apoyaron el aumento a los jubilados en la Quinta de Olivos, y los agasajará con un asado al mejor estilo criollo. Es decir, la casta política, a la cual el presidente les permite aumentarse el sueldo, comerá el típico corte argentino, mientras se dio a conocer que el 80 por ciento de los argentinos se vio obligado a dejarlo fuera de su dieta para poder llegar a fin de mes. Para poder tomar real dimensión se debe tener en cuenta que el 2024 viene siendo el año de mayor baja de consumo de carne desde 1920. También se debe tener en cuenta que el almuerzo será dos días después de que el presidente utilice la cadena nacional para dar a conocer el presupuesto del año 2025 y, seguramente, utilizará el tiempo para negociar los votos como lo hizo para lograr el veto de forma tan payasesca.

Así en Argentina, mientras hay niños que se saltean la cena, los jubilados cobran miseria, la industria tiene una capacidad ociosa récord y el consumo cae mes a mes, Milei demuestra que su crueldad avanza y se muestra dispuesto a todo para llevarla adelante.

¿Qué te parece esta nota?

COMENTÁ / VER COMENTARIOS



La, crueldad, de, Milei, no, tiene, límites

POLITICA

El truco casero para ablandar la carne

Published

on


Ablandar la carne hace que sea más fácil de cortar, masticar y permite transformar un corte de proteína más magro o económico en algo que sabe mucho más rico y jugoso.

La mayoría de las recetas de carne requieren ablandamiento a través de una salmuera húmeda, un método de cocción lento y bajo, o golpeando con un mazo de carne. Pero hay otra forma, y es usar bicarbonato de sodio, lo que requiere menos esfuerzo, un poco menos de tiempo y casi la mitad de sal, que puede ser dañina por las cantidades de sodio.

Lo que hace es cambiar la composición física de las fibras en la carne, elevando el nivel de pH en la superficie donde entra en contacto y haciéndolo más alcalino. Esta reacción química hace que sea más difícil para las proteínas mantenerse tan unidas y duras.

Este truco funciona mejor con opciones de área de superficie alta como carne de res molida, pollo o pavo molido, pollo rebanado, cerdo o bistec rebanados. Una salmuera seca o húmeda es adecuada para pollo, pavo, bistec, asado de cerdo, asado de res o costillas.

Para unos 350 g de carne, usá una cucharadita de bicarbonato y ½ taza de agua. En una bolsa con cierre hermético, recipiente de vidrio o acero inoxidable u otro recipiente no reactivo, disolvé el bicarbonato en agua y dejá que la carne se empape en la solución durante 15 minutos. Retirala del líquido y enjuagala brevemente con agua corriente para eliminar la solución. Luego podés cocinar como lo deseés.

Si querés preparar albóndigas o algo por el estilo, será mejor que en un recipiente de acero inoxidable o vidrio u otro recipiente no reactivo, agregues la carne molida. Espolvoreá ¼ de cucharadita de bicarbonato y revolvé suavemente para combinar. Dejá reposar la carne durante 15 minutos, transferila a una sartén, formá las albóndigas o continuá con tu receta de carne molida.

Si querés hacer salmuera con bicarbonato, tené en cuenta que una tradicional de agua salada para un kg de proteína requiere ¼ de taza de sal por cada litro de agua. Para una salmuera seca de bicarbonato, necesitarás solo el uno por ciento del peso de la carne de bicarbonato. Eso significa que, para un kg de asado, necesitarás apenas tres cucharaditas.

Hacer el cambio de sal por bicarbonato reducirá el contenido de sodio de tu producto terminado, mantendrá el sabor más concentrado y la integridad de la carne. Las salmueras funcionan “desnaturalizando” este alimento, lo que hace que se adhiera y retenga más agua. Para secar en salmuera grandes cortes en bicarbonato debés:

– Espolvorear el bicarbonato sobre el exterior de la proteína.

– Con las manos limpias, frotá el bicarbonato para cubrir todos los lados de la carne.

– Transferir la carne a una bolsa con cierre hermético, un recipiente de vidrio o acero inoxidable u otro recipiente no reactivo, y refrigerá por tres horas o toda la noche.

– Retirarla del recipiente y enjuagarla brevemente con agua corriente para eliminar la solución.

– Cocinar como deseés.

Fuente: La mansión de las ideas

Continue Reading

LO MAS LEIDO

Tendencias

Copyright © 2024 - NDM Noticias del Momento - #Noticias #Chimentos #Politica #Fútbol #Economia #Sociedad