ECONOMIA
Aceite de insecto o algas: la carrera por ponerle coto a la emisión de metano en ganadería Por EFE
Juan Javier Ríos
Madrid, 17 nov (.).- El metano es un gas contaminante sobre el que se está poniendo el foco en la cumbre del clima (COP29) y, aunque la ganadería es un actor relevante en su emisión, está empleando aceite de insectos, algas o enzimas para crear piensos que el ganado digiera de tal forma que no genere ese gas durante su digestión.
Los investigadores llevan varios años librando su particular batalla en esta línea pero es ahora cuando hay un boom de proyectos que coinciden en el tiempo para conseguir un ganado más sostenible y que expulse menos metano, uno de los gases más perjudiciales para el medio ambiente debido a su alta capacidad de retención de calor.
El objetivo no es de menor importancia para el sector agropecuario, responsable del 12,2 % de las emisiones totales nacionales de gases de efecto invernadero (datos del avance 2023 del Miteco), situándose por detrás del transporte (32,6 %) y la industria (18,1 %).
Además, la expulsión de metano supone casi la mitad de todas las emisiones de gases de efecto invernadero registradas por el sector primario el año pasado en España.
El impacto en la ganadería
Centrándose en la ganadería, en su «factura» contaminante pesa principalmente la emisión de este gas: de hecho, el 39 % de todo el metano emitido a la atmósfera en España por las distintas actividades económicas procede únicamente de la fermentación entérica del ganado.
Esta fermentación es el proceso por el que los microbios presentes en el tracto digestivo descomponen y fermentan los alimentos produciendo metano que se expulsa al exterior.
En definitiva, si se consiguen mitigar estas emisiones, el papel de la agricultura y de la ganadería como actor contaminante se vería aún más reducido y consolidaría su senda descendente: en 2023, la ganadería contaminó un 3,1 % menos anual y la agricultura un 5,4 % menos (principalmente por la reducción de fertilizantes aplicados al suelo), siempre según el Miteco.
Los avances desde España
España es uno de los países que lidera esta investigación y, de hecho, sólo en el último mes se han dado a conocer tres proyectos al respecto.
Uno de ellos es «Metanostop», que se desarrolla de la mano de la empresa Fertinagro Biotech en colaboración con la Universidad de Huelva, y que persigue reducir las emisiones de metano en rumiantes introduciendo algas en su dieta.
En concreto, «Metanostop» plantea la incorporación de microalgas en la alimentación de los rumiantes para disminuir la producción de metano sin comprometer la calidad de la leche ni los índices reproductivos.
Por su parte, el Instituto catalán de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) está impulsando dos iniciativas pioneras para reducir la emisiones de metano en la producción de carne de ternera.
Uno de ellos, que ya inició en 2022, es «Beefmetalist» para conocer mejor las emisiones de metano entéricas en vacuno de engorde mediante una herramienta de medida con tecnología láser y el uso de una aplicación que funciona como si fuese una «calculadora».
El proyecto se ha llevado a cabo en una granja comercial y la «calculadora» permitirá a los ganaderos conocer mejor las emisiones de metano de sus animales y a los nutrólogos ajustar las estrategias de alimentación.
Uso de aceite y de enzimas
Por otro lado, el proyecto «Beefmetareduction» permite aplicar estrategias nutricionales para minimizar «significativamente» las emisiones de metano entéricas en la producción de ternera.
Los investigadores del IRTA han identificado dos estrategias nutricionales clave; una es la de sustituir el uso de aceites tradicionales por fuentes sostenibles.
En concreto, este enfoque busca sustituir el aceite de palma, comúnmente utilizado, por otras fuentes locales y sostenibles como el aceite de girasol o colza, así como alternativas como el aceite de insectos.
Los resultados preliminares del proyecto han demostrado en una primera fase «in vitro» una reducción de hasta el 30 % en las emisiones de metano de algunos ingredientes analizados a nivel de laboratorio en comparación con el aceite de palma.
La segunda estrategia se centra en el uso de enzimas, como las amilasas, para mejorar la eficiencia digestiva ya que su incorporación contribuye a mejorar la digestión de los almidones, aumentando la eficiencia energética de los animales y reduciendo al mismo tiempo las emisiones de metano.
Toda una declaración de intenciones y de objetivos con los que la ciencia, de la mano de la ganadería, busca dar saltos cuantitativos y cualitativos en su camino hacia una mayor sostenibilidad.
ECONOMIA
Los pronósticos de bancos internacionales sobre la economía argentina: cepo, inflación y crecimiento
Los gigantes de Wall Street mejoran sus proyecciones sobre la economía argentina, aunque siguen advirtiendo sobre algunos riesgos. Con pocas horas de diferencia, tres de los principales bancos de inversión -JP Morgan, HSBC y Bank of America- valoraron las medidas del gobierno de Javier Milei para alcanzar la estabilización y actualizaron sus pronósticos sobre la inflación, crecimiento económico y la salida del cepo al dólar.
Los analistas de los bancos coinciden en destacar como señales positivas una importante desaceleración de la inflación, la flexibilización gradual del cepo cambiario y las oportunidades que presentan algunos activos argentinos para los inversores, en especial en el sector energético y bancario.
Sin embargo, dados los elevados riesgos internos y externos, advierten que es fundamental que el Gobierno continúe implementando políticas económicas sólidas y que se aborde la cuestión de la deuda de manera sostenible para evitar la volatilidad de los mercados.
La confianza en activos argentinos por parte del Bank of America y las proyecciones optimistas de JP Morgan contrastan con el HSBC, que presenta un panorama un tanto más cauteloso.
Las estimaciones de JP Morgan
JP Morgan redujo sus estimaciones inflacionarias para 2024 y 2025, al destacar una notable desaceleración. Tras el dato de octubre, con una inflación mensual de 2,7%, el banco proyecta que el índice de precios al consumidor cerrará el año con un 120% anual, mientras que la inflación promedio del primer trimestre de 2025 rondará el 2,5% mensual, un descenso significativo respecto al 3,8% proyectado previamente.
Los alimentos, la categoría más sensible del IPC, son un motor clave en esta desaceleración. JP Morgan también señala que la decisión de Milei de reducir el ritmo de devaluación (crawling peg) a 1% mensual podría consolidar esta tendencia, aunque advierte que la transición hacia un mercado cambiario completamente libre aún tomará tiempo.
Por su parte, HSBC coincide en que la inflación ha disminuido, permitiendo al Banco Central recortar tasas. Sin embargo, enfatiza que esta estabilización, aunque positiva, sigue siendo vulnerable, especialmente ante posibles shocks externos o internos.
La salida del cepo cambiario es uno de los temas más debatidos por los gigantes de Wall Street. HSBC descarta una eliminación inmediata de las restricciones cambiarias y prevé una flexibilización gradual que podría extenderse hasta las elecciones de medio término en 2025. Según el banco hongkonés, las reservas de divisas siguen siendo una preocupación crítica, lo que limita la capacidad del Gobierno para avanzar hacia un mercado cambiario completamente libre.
JP Morgan, en contraste, mantiene su optimismo y proyecta que el cepo podría eliminarse antes de fin de año, dependiendo del comportamiento de las reservas y de la inflación. Sin embargo, advierte que este proceso requiere cautela para evitar vulnerabilidades, especialmente si el tipo de cambio real se aprecia demasiado o si hay un deterioro en las cuentas externas.
Crecimiento económico
Los datos recientes apuntan a un repunte de la actividad económica. JP Morgan ajustó al alza sus estimaciones de crecimiento, pasando de un 4% a un 8,5% anualizado para el tercer trimestre de 2024. Esta mejora sugiere que el piso de la recesión se tocó en el segundo trimestre del año, con un rebote más sólido de lo esperado.
Bank of America también muestra confianza en el potencial de la economía argentina, destacando que el país tiene más catalizadores positivos para la inversión en América Latina que cualquier otro mercado. La entidad financiera ve oportunidades en sectores como banca y energía, con activos seleccionados como Grupo Financiero Galicia y Pampa Energía.
Por su parte, HSBC reconoce que la recuperación será desigual, con los sectores primarios liderando el crecimiento hacia 2025. Aunque considera que la estabilización es notable, advierte que una moneda demasiado fuerte podría limitar el empleo y los salarios, afectando la percepción pública del gobierno.
Riesgos y vulnerabilidades
A pesar de los avances, los tres bancos coinciden en que persisten riesgos significativos. HSBC identifica como principales amenazas la fragilidad de las reservas, la falta de acceso a los mercados internacionales de deuda y posibles shocks externos, como la fortaleza del dólar en un eventual segundo mandato de Donald Trump.
JP Morgan y BofA subrayan la importancia de mantener el respaldo político para las reformas. Una posible disminución de la popularidad del gobierno podría generar incertidumbre y afectar los precios de los activos. Además, la dependencia de acuerdos con el Fondo Monetario Internacional y la necesidad de refinanciar obligaciones venideras son puntos críticos para la sostenibilidad económica.
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