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SOCIEDAD

Adiós al horno: cómo hacer milanesas crocantes sin usar ni una gota de aceite

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Las milanesas son un clásico infaltable en la mesa de los argentinos. Pero muchas veces, freírlas implica lidiar con salpicaduras, exceso de grasa y olores en toda la casa. ¿Y el horno? Si bien es una opción más liviana, no siempre logra un punto crocante. La buena noticia es que hay una alternativa que cumple con todo: sin aceite, sin horno y lista en pocos minutos.

El truco está en usar la freidora de aire (airfryer), un electrodoméstico que se volvió furor en los últimos años por su practicidad y resultados. Gracias a la circulación de aire caliente a alta velocidad, permite cocinar los alimentos logrando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin necesidad de aceite.

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Leé también: Adiós al horno: cómo hacer papas crujientes en menos de 20 minutos y sin aceite

Paso a paso cómo hacer milanesas crujientes y sin aceite. (Foto: Gemini)

Paso a paso para hacer milanesas crocantes sin aceite en la airfryer

  • Elegí la proteína: puede ser carne, pollo, pescado o una alternativa vegetal (como berenjenas o seitán). Cortalas en filetes finos.
  • Condimentá: agregá sal, pimienta y los condimentos que prefieras antes de empanar.
  • Prepará el empanado:
    • Pasá cada filete por huevo batido (podés agregarle ajo en polvo, perejil o mostaza).
    • Luego pasalos por pan rallado o panko para una textura más crujiente.
    • Tip: si querés que queden más doradas, podés mezclar el pan rallado con un poco de queso rallado seco.
  • Precalentá la airfryer a 200 °C durante 3 a 5 minutos.
  • Colocá las milanesas en la bandeja sin encimarlas (podés usar papel antiadherente apto para airfryer si querés facilitar la limpieza).
  • Cociná 10 a 12 minutos a 200 °C, dándolas vuelta a la mitad del tiempo para que se doren parejo.
  • Retiralas y serví: vas a tener milanesas doradas, crocantes y sin una gota de aceite.

milanesa, Cocina, TNS

SOCIEDAD

La confesión de uno de los ladrones que asesinó a un referente del peronismo

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Carlos Alberto Fernández fue asesinado el 20 de junio de 2024 por la noche. Esperaba sentado junto a un amigo a bordo de un Toyota Corolla, estacionado en doble fila sobre la calle Castro al 1100, barrio porteño de Boedo, con sus balizas encendidas. Dos hampones los rodearon, según la investigación de la Justicia. Les ordenaron bajarse. La víctima se resistió. Así, recibió un tiro entre las costillas. El asesino y su cómplice escaparon de inmediato.

El daño que causó el disparo calibre .32 al cuerpo de Fernández lo detalló la autopsia: la bala ingresó de frente, entre la segunda y tercera costilla; luego impactó en la vena cava superior y le perforó el pulmón derecho. Casi le atraviesa la espalda. La víctima fue trasladada de urgencia al Hospital Ramos Mejía, donde falleció una hora después. Tenía 65 años.

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La noticia del crimen se conoció en las primeras horas de la mañana del día después. Fue un shock, en más de un sentido. No solo por el asesinato en sí: hace varios años los crímenes violentos son algo infrecuente en territorio porteño, un hecho que vuelve en noticia inmediata a cualquier homicidio. Pero también por quién era la víctima. Especialmente, por la víctima: esos dos ladrones habían matado a un referente silencioso del peronismo porteño.

Los mensajes en torno a la figura de Fernández se repetían en las redes y en los grupos de WhatsApp. Era empleado en el Senado bonaerense en aquel momento, un asesor de Verónica Magario, vicegobernadora de Axel Kicillof. Había pasado también por la Magistratura provincial, la Gobernación bonaerense y la Secretaría de Deportes de la provincia.

La esquina de Castro y San Juan, donde ocurrió el hecho (Google Street View)

“Por su militancia, Carlos tenía contactos con referentes históricos territoriales de la Capital. Lo conocían y respetaban”, aseguraba una reconocida figura del peronismo porteño que había trabajado con Fernández y hoy es diputado y una de las principales caras de la oposición.

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¿El crimen de Fernández fue un hecho político? No parecía. Para la Justicia y la Policía de la Ciudad, con una causa a cargo del fiscal Edgardo Orfila, se trató de un robo que terminó en muerte. Y así quedó, en la memoria de los crímenes de CABA.

El mes pasado, finalmente, la Justicia porteña condenó a un sospechoso por el homicidio. El Tribunal N°16, integrado por los jueces Valeria Rico y Gustavo González Ferrari, sentenció en un fallo que trascendió en las últimas horas a Iván Carlos Gómez, un reincidente oriundo de Villa Caraza en Lanús Oeste. El delito: homicidio en ocasión de robo, junto con robo a mano armada.

El crimen de Fernández fue solo una parte de la secuencia de aquella noche.

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La condena a iván Gómez: 25 años de prisión

Hoy, Gómez está preso en el penal de Devoto, luego de ser arrestado en Villa Lugano tras una investigación de la División Homicidios de la Policía de la Ciudad. No fue quien disparó la bala que mató al asesor de Verónica Magario, según la condena en su contra.

El autor material del crimen fue su cómplice, identificado con nombre y apellido, que sigue prófugo hasta hoy.

“Ambos imputados esgrimiéndoles armas de fuego, les ordenaron bajarse del rodado a las víctimas”, afirma el texto del Tribunal N°16. “Sin embargo, ante la resistencia de Fernández trenzándose en lucha”, el ladrón prófugo le dio una golpiza al militante peronista. Luego, le disparó.

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Minutos más tarde, pistola en mano y en plena fuga, le robaron el Peugeot 208, el iPhone 13 y la billetera a otro hombre en la calle Castro Barros al 800. El vehículo fue descartado en el partido bonaerense de Lomas de Zamora poco después.

Gómez, curiosamente, aceptó hablar luego de ser capturado. Dijo ser changarín, ayudante de albañil, con un salario de 15 mil pesos al día, trabajando de lunes a lunes. En paralelo, consumía a diario también alcohol, cocaína y pasta base. En su descargo, representado por un defensor oficial, lejos de negar su presencia aquella noche en Boedo, admitió todo, o casi todo.

La confesión

“Yo estuve presente, no sabía que él estaba armado“, en referencia a su compañero en el asalto.

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“Es así como ustedes dicen, yo me paro en la puerta del acompañante y se escucha un disparo. Me asusté mucho; yo salí corriendo, y él salió corriendo al lado mío; ahí es cuando me doy cuenta de que él tenía un arma. Hasta ahí, no sabía que él estaba armado”, aseveró. Luego, reconoció el robo del Peugeot 208.

“Yo nunca tuve un arma. Le quiero pedir perdón a la familia de la víctima, les pido perdón. Estoy muy arrepentido, me pongo en el lugar de ellos, yo también perdí un familiar y es muy feo”, continuó. Segundos más tarde, Gómez señaló a su cómplice, con nombre y apellido.

Verónica Magario, jefa de la víctima

Para ese entonces, el arrepentimiento del hampón de Villa Caraza se había convertido en un largo monólogo.

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“Pido mil disculpas, estoy muy arrepentido de haber acompañado a esta persona, desde mi casa hasta donde terminó todo esto. Mi familia me espera en mi casa; sé que no me voy a ir rápido, no quiero estar muchos años acá adentro porque tengo una familia que realmente me quiere y está apoyándome, tengo una familia que me espera”, finalizó.

Así y todo, el Tribunal N°16 le dio 25 años de cárcel.

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El director de Pokémon quiere explorar más mecánicas más allá de las batallas – Nintenderos

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Interesantes declaraciones : nos llegan más noticias relacionadas oficialmente con Pokémon Pokopia. Además, se ha confirmado ya que viene como game key card y tiene un tamaño de descarga de 10 GB.

Tenemos nuevos detalles ofrecidos Shigeru Ohmori, director de Game Freak, ha explicado que Pokémon Pokopia, al prescindir de los combates, forma parte de una nueva visión para la franquicia centrada en explorar experiencias distintas al enfrentamiento tradicional entre Pokémon.

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En una entrevista con VGC, señaló que aunque el combate siempre ha sido el núcleo de la saga, muchos jugadores también han disfrutado de contenidos alternativos como las Bases Secretas o el Gran Subsuelo, y que su intención es ampliar el alcance de los juegos de Pokémon más allá de las batallas, buscando nuevas formas de jugar y de conectar con el mundo Pokémon en el futuro.

Cuando trabajé anteriormente en un proyecto Pokémon, sí, las batallas fueron el foco. Pero también hubo otros contenidos secundarios como las Bases Secretas (Rubí y Zafiro) y el Gran Subterráneo (Diamante y Perla). Creo que muchos fans también disfrutan de estas cosas. Así que me gustaría ampliar los juegos Pokémon en general, más allá de las batallas. Buscaré nuevas posibilidades para ampliarlos.

¿Qué os ha parecido? No dudéis en compartir vuestra opinión en los comentarios. Podéis consultar además todos los juegos de Pokémon para Nintendo SwitchTambién puedes consultar en la web los mejores juegos de Pokémon de la historia.

Vía.

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Pokémon

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SOCIEDAD

Un arquitecto reveló por qué el pasto fue determinante en el derrumbe de Parque Patricios y deslizó que “pijotearon”

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Un complejo de departamentos, ubicado en el barrio porteño de Parque Patricios, fue completamente evacuado el martes por la madrugada luego de que la losa del estacionamiento cediera y se derrumbara sobre unos 60 vehículos. El arquitecto Sergio Poggi precisó en LN+ los factores que fueron determinantes en el episodio.

“Hay que sacar todo y hacer todo de vuelta, puede tardar meses”, afirmó, al tiempo que explicó: “Habría que sacar la superestructura de la cochera, las losas”.

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Sergio Poggi, arquitecto

Por qué el pasto fue determinante

Según Poggi, “ese tratamiento de pasto es como una pileta de natación”, por lo que tiene que tener drenajes para que el agua filtre. “Tiene que estar calculado el sobrepeso de la tierra y el agua, previendo que los desagues puedan taparse y eso se inunde sin derrumbarse”, subrayó.

Consultado acerca de si considera que hay riesgo de derrumbe de las torres que conforman el complejo de viviendas, el arquitecto aseguró: “En teoría, son estructuras independientes, no debería haber problema aunque eso lo van a determinar las pericias”.

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Y siguió: “El hormigón es más noble de lo que suponemos, no es tan rígido y permite absorver movimientos. Hay que ver si se respetaron los cálculos del hormigón. Por lo que se ve, tiene un sistema de losa reforzado, que no representaría un error si está bien calculado».

Autoridades del operativo permitieron que los vecinos retiraran algunas pertenencias y rescataran a sus mascotas del edificio

“Pijotearon con los hierros”

Poggi destacó que las filtraciones de agua, denunciadas en reiteradas oportunidades -según los vecinos-, le llamaron la atención.

“Imaginemos que esté bien calculado y hubo un error de mala supervisión. Como fue hecho con el Estado y una empresa constructora con licitación, por ahí pijotearon con los hierros para ventajear al Gobierno y el inspector falló en la inspección”, deslizó.

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Así quedó el estacionamiento subterráneo del complejo

Y concluyó: “Es muy probable que en las filtraciones que denunciaban los vecinos haya habido una mala impermeabilización. Error de la empresa y el inspector. Se oxidó el hierro y eso no sirve para soportar, el hierro reduce su diámetro y se derrumba”.

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