Mientras la Argentina sigue de cerca cada movimiento del Papa León XIV durante su visita al país, una pregunta inesperadamente cotidiana se coló en la agenda: ¿qué come el sumo pontífice mientras está aquí? El programa Cuestión de Peso de Eltrece se encargó de responderla este lunes con una mesa completa montada en el estudio, reconstruyendo el menú que fue solicitado para el paso del pontífice por la sede de la Universidad Católica Argentina (UCA) en Puerto Madero.

Alberto Cormillot, la nutricionista Estefanía Pasquini y Mario Massaccesi presentaron cada plato con detalle, aunque el médico aclaró desde el arranque que parte de los almuerzos y otras instancias privadas no fueron dados a conocer. Lo que sí trascendió alcanzó para armar un recorrido gastronómico que va de las facturas al volcán de dulce de leche.

El desayuno previsto es, en muchos sentidos, una postal argentina. Según contó Cormillot, el pedido incluyó facturas, sanguchitos de miga y sándwiches de pavita. A eso se suma un dato que el médico deslizó con cierto entusiasmo: “Lo que yo tengo entendido es que entre los gustos de él está el cheesecake, así que entiendo que posiblemente su desayuno haya incluido el cheesecake y jugo de naranja”, afirmó. Massaccesi aprovechó para reivindicar la pastelería local: “Va a probar las medialunas más ricas del mundo. Porque somos campeones del mundo en medialunas”, señaló en el programa.

Pasquini, en su rol de nutricionista del programa, calculó la nutricionista, el desayuno completo roza las 2.000 calorías, una cifra considerable que, sin embargo, no implicaría ningún exceso si se tiene en cuenta que nadie esperaría que León XIV consuma una unidad de cada preparación. “No creemos que vaya a comer todo”, aclaró. La acumulación de opciones responde más a la lógica de la hospitalidad que a un menú pensado para ser agotado en su totalidad.

Lejos de leer la variedad como un problema nutricional, Cormillot recuperó una perspectiva que, según dijo, es propia del pontífice: la moderación no pasa por renunciar al placer sino por no dejarse llevar por el exceso. Massaccesi tradujo esa idea al caso concreto del cheesecake, señalando que la clave está en entender cuánto corresponde comer según el momento del día. “Si es en el desayuno, cuánto. Si es en el almuerzo, cuánto. Si es de postre en la cena o con un cafecito en la tarde, cuánto”, planteó.

Para el almuerzo, la propuesta tiene un perfil más formal pero igualmente arraigado en la identidad local. Pasquini detalló una entrada de trucha patagónica ahumada sobre hojas verdes con gajos de membrillo, seguida de un plato principal de lomo con salsa de hongos de pino de Calamuchita y mil hojas de papa con espárragos. Las versiones presentadas en el estudio fueron preparadas por Lalo y Diego, integrantes del equipo del programa, que llevaban días de pruebas para ajustar cada detalle. “Si el Papa lo quiere porque no le gusta el que le sirvieron, nosotros se lo podemos mandar y no tendríamos ningún problema”, bromeó el conductor.

La lógica detrás de cada elección no es azarosa. Cormillot explicó que el Papa tiene la costumbre de comer la gastronomía típica de cada lugar que visita, bajo la convicción de que en cada plato se come también la historia del sitio. Eso explica la trucha del sur argentino y la carne vacuna como protagonistas. El médico destacó en particular la salsa del lomo: “La salsa que da ese gusto umami característico que tiene el champiñones”, describió.

Más allá del menú específico para esta visita, Massaccesi recordó que León XIV tiene un vínculo previo con la Argentina y con Latinoamérica en general, lo que lo hace familiar con varios platos de la región. El doctor reveló cuál es uno de sus favoritos: la empanada salteña. “La que tiene papa”, precisó. El equipo coincidió en que se trata de la variedad pequeña y jugosa, de esas que al morderlas liberan el relleno.

La filosofía alimentaria que Alberto Cormillot atribuyó al pontífice tiene otro eje central: la convivialidad, la importancia de comer en compañía. Según el médico, León XIV suele señalar que quien tiene la posibilidad de sentarse a la mesa debe recordar que muchas personas no pueden hacerlo. Esa conciencia, sin embargo, no implica privarse del disfrute sino ejercerlo con gratitud.

El cierre dulce del menú lo protagonizó una preparación del propio equipo del programa: un volcán de dulce de leche con helado de banana, crema y nueces acarameladas. “Es mi postre favorito”, confesó Pasquini al describirlo. El animador del ciclo no dudó en cortarlo frente a las cámaras, entre los gritos de sus compañeros, y luego admitió que la confianza venía respaldada por una degustación previa al aire: “Este programa se hace con tanto amor”, dijo.

La visita del Papa a la Argentina no es la única parada de su gira latinoamericana con propuesta gastronómica diseñada en detalle. En el Perú, la aerolínea Latam preparó un menú específico para cada uno de los vuelos del pontífice dentro del país, con platos que recorren la costa, los Andes y la Amazonía. Entre las opciones figuran un roast beef de lomo con pesto andino y quinua tricolor, una ensalada de pollo canga con ingredientes amazónicos y, para el vuelo de regreso a Roma previsto para el 16 de noviembre, arroz con pato a la chiclayana, en homenaje a Chiclayo, ciudad donde León XIV se desempeñó como obispo durante nueve años.

Cuando León XIV pasó en el Papamóvil por la avenida del Libertador, a metros del departamento donde vive Arturo Puig, el actor no esperaba que ese instante se convirtiera en algo tan íntimo. Él observaba el recorrido desde su hogar junto a su hija Ximena cuando, en un momento que él mismo describió como inesperado, el Pontífice giró la cabeza y miró hacia donde estaban. Horas después, en diálogo con Nancy Pazos para Radio 10, el actor confesó que esa imagen le quedó grabada, y que la conductora le dio una interpretación que lo dejó en silencio: fue una señal de Selva Alemán, su esposa fallecida en septiembre de 2024.

“Fue espectacular, porque yo justo vivo en la salida del túnel, por donde salió con el Papamóvil”, relató el querido actor en el ciclo radial. Allí contó que León XIV “iba mirando al frente” cuando, de pronto, giró hacia el sector donde él y su hija observaban el paso de la comitiva papal. La escena duró apenas un instante, pero fue suficiente para que el intérprete se emocionara al recordarla.

La conversación tomó un giro profundamente personal cuando Pazos planteó su propia lectura del momento. “Cuando me decís que el Papa pasaba, pero que de repente se dio vuelta y miró para el balcón donde estaban ustedes, yo creo que esa fue una señal de Selva. No me jodas”, le dijo la periodista La respuesta de Puig no fue inmediata. Hubo una pausa, un silencio cargado, antes de que el actor tomara la palabra: “Sí… La verdad que tenés razón. Total y absolutamente”.

Puig vive desde septiembre de 2024 con la ausencia de Selva Alemán, la actriz y compañera de vida con quien compartió décadas de trayectoria artística y personal. La pérdida marcó profundamente al actor, que en distintas ocasiones había hablado públicamente del duelo. Por eso, la visita de León XIV a Buenos Aires no fue para él un evento puramente religioso o cultural, sino que quedó entrelazada con esa memoria afectiva.

La ubicación del departamento de Puig sobre la Avenida del Libertador lo convirtió en un observador privilegiado del recorrido papal. Según contó, estaba junto a su hija, siguiendo el evento por televisión y mirando también hacia la calle. “Estaba con mi hija y estábamos acá esperando, mirando la tele y mirando para afuera”, explicó. Fue en ese contexto —mitad pantalla, mitad realidad— que el Papa giró la cabeza hacia su balcón.

La charla también tuvo espacio para una reflexión más amplia sobre el mensaje que el Pontífice dejó durante su visita al país. “Ha dicho cosas interesantes, por ejemplo, eso de la economía: la economía es para la gente”, señaló el actor, que calificó la convocatoria como “impresionante”. Para Puig, más allá de cualquier consideración religiosa, las palabras de León XIV respondieron a una necesidad concreta que atraviesa a la Argentina de este momento.

Y ese mensaje fue, en efecto, uno de los que más resonó en las horas posteriores al recorrido papal. En su discurso del domingo por la noche ante las autoridades, la sociedad civil y el cuerpo diplomático en el Palacio Libertad, el Pontífice pronunció la frase que concentró buena parte del debate político y social: “La economía debe estar al servicio de la persona, y no la persona al servicio de la economía”. La declaración, formulada en presencia del presidente Javier Milei, fue recibida como una señal directa hacia las políticas de ajuste que el gobierno viene aplicando desde su llegada al poder.

Pazos cerró el diálogo con una emotiva despedida, en la que destacó la calidez que tanto Puig como Alemán supieron transmitir a lo largo de los años. “Vos y Selva siempre tuvieron la mejor onda para con todo el mundo”, le dijo la conductora. El actor le agradeció las palabras y se despidió con la misma calidez que, según Pazos, siempre lo caracterizó junto a su compañera.

Denisse González sufrió una nueva recaída de su estado de salud, lo que derivó en una nueva internación. Como es de público conocimiento, la ex Gran Hermano tiene desde hace varios meses un problema relacionado con el nivel de plaquetas en su cuerpo. Esto llevó a varias internaciones y múltiples análisis para intentar probar nuevos tratamientos que funcionen mejor en su organismo. Sin embargo, cuando se creía que estaba todo bien, la influencer volvió a ser hospitalizada.

Como ya había contado en otras oportunidades, Denisse tiene una enfermedad llamada «púrpura trombocitopénica inmune». Esto provoca que su propio sistema inmunológico destruya a sus plaquetas, que son claves para lograr la correcta coagulación de su torrente sanguíneo. «Vamos por la 5ta internación. El camino para encontrar el tratamiento indicado está siendo largo», había compartido la influencer este fin de semana anunciando que sería internada.

Finalmente, la influencer publicó un video con el humor que lo caracteriza revelando que había recibido al alta. «Una vez más, de alta. Seguimos en la búsqueda del tratamiento indicado, pero mientras tanto, a seguir viviendo, disfrutando y poniéndole la mejor a la vida«, expresó por medio de su cuenta de Instagram. En las imágenes, se la puede ver cantando, recorriendo distintos lugares del sanatorio y contando cómo se vive cada internación puertas adentro.

Bautista Mascia, su novio, tiene un rol fundamental en esta etapa ya que le brinda su apoyo y la acompaña y por supuesto, también aparece en el clip. De esta manera, González dejó una reflexión sobre el momento muy especial que atraviesa. «El camino es largo, o lloramos o reímos… en mi caso hago ambas«, aseguró, dejando un mensaje esperanzador para sus seguidores y para todos aquellos que atraviesan algo similar.

LA REFLEXIÓN DE DENISSE GONZÁLEZ SOBRE SU ENFERMEDAD

Semanas atrás, Denisse González había publicado una profunda reflexión después de recibir el alta médica tras atravesar su cuarta internación en lo que va de 2026. La exparticipante de Gran Hermano subió un video en sus redes sociales en el que mostró parte de los días que pasó en el sanatorio y expresó cómo enfrenta este difícil momento. “Nunca estamos realmente listos, solo hay que ser valientes”, había resaltado.

La influencer también hizo referencia al acompañamiento que recibió durante el tratamiento y destacó que no atravesó sola los momentos más complicados. “Y si algo me quedó claro en todo este tiempo, es que no estoy sola”, expresó. Además, agradeció especialmente a su novio, a su familia, sus amigas y a las personas que estuvieron pendientes de su evolución: “Gracias de corazón a todos los que me bancan, me acompañan y me tiran siempre la mejor. No saben lo mucho que significa para mí. Los quiero”.

Además, Denisse contó que descubrió su enfermedad autoinmune después de un control médico y que llegó a registrar valores extremadamente bajos, situación que implicó riesgos de hemorragias. Desde entonces debió atravesar distintos tratamientos, controles frecuentes y varias hospitalizaciones para seguir de cerca la evolución de su cuadro.