CHIMENTOS
Cascaritas confitadas con 2 ingredientes: todos los secretos de la receta para un gran aperitivo
Las cascaritas confitadas son sabrosas, pueden ser un buen regalo, ya que se trata de algo exclusivo de la chocolatería y a lo largo y ancho del mundo se disfruta de esta preparación con gran placer. Es una receta que se puede hacer en casa y que no lleva demasiado esfuerzo ni dedicación.
Hay que destacar que los orangettes —nombre original— son típicos de la zona del Mediterráneo. Las cascaritas confitadas logran una sensación sabrosa en el paladar al mezclarse el toque ácido de las cáscaras con lo dulce del confite y del chocolate. Seguí los pasos para hacer una buena tanda.
Ingredientes
- 3 naranjas o más
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 200 grs. de chocolate semi-amargo o negro (opcional)
Modo de preparación
- Lavá bien las naranjas para asegurarte de que las cáscaras estén limpias. Cortá las naranjas en cuartos y retirá la pulpa. Procurá dejar la mayor cantidad de la parte blanca de la cáscara.
- Corta las cáscaras en tiras delgadas, aproximadamente de un centímetro de ancho. Prepará una cacerola grande, llevá el agua a ebullición con la cantidad necesaria para cubrir las cáscaras de naranjas.
- Añadí las cascaritas de naranja para blanquearlas y dejalas hervir durante 5 minutos. Luego, escurrí y repetí el proceso dos veces más para eliminar el amargor de las cáscaras.
- Enjuagá la cacerola y colocá el agua y el azúcar, poné a hervir esta preparación hasta que el azúcar se disuelva por completo y luego sumá las cascaritas de naranja blanqueadas, reducí el fuego y cociná con la hornalla en mínimo.
- Revolvé ocasionalmente hasta que las cascaritas estén transparentes y el líquido se haya reducido a un jarabe espeso, esto puede llevar hasta una hora, pero solo deberás revolver de vez en cuando.
- Las cascaritas confitadas deben ser secadas, por lo tanto retiralas del almíbar y colocalas sobre una rejilla para que puedan escurrirse durante varias horas o durante toda la noche para que puedan quedar secas.
- Derretí el chocolate amargo —o el que vayas a usar— en un recipiente a baño María, también podés hacerlo en el microondas, pero en tandas cortas para evitar que se queme, seguidamente sumergí las cascaritas confitadas en el chocolate, podés cubrirlas completamente o por la mitad.
- Colocá las cascaritas confitadas en una bandeja forrada con papel para horno o metalizado para que no se desperdicie el chocolate ni queden pegadas. Esperá que se enfríen y endurezcan para despegarlas.
- Guardá las cascaritas confitadas en un recipiente completamente seco, puede ser un frasco con tapa o un recipiente hermético para almacenar alimentos. Conservalas en la heladera o en un lugar fresco y seco.
Serví las cascaritas confitadas con chocolate a modo de aperitivo, puede ser antes de un café o, ¿por qué no? Durante. Tené en cuenta que una cajita de este postre es un regalo increíble que queda muy bien, ya que regalas dedicación y una preparación personal.
CHIMENTOS
Marcos Ginocchio saludó a Bautista, el nuevo ganador de Gran Hermano, en medio de su pelea con Telefe: “Muchas felicidades”
Marcos Ginocchio podría haber sido parte de la fiesta de la final de Gran Hermano y estar en el estudio, vestido de gala para recibir a Bautista Mascia, el flamante campeón del reality más famoso del mundo. Sin embargo, el Primo eligió seguir la transmisión desde su casa en Salta.
Apoltronado en el sillón del living, tapado con una manta, mientras cenaba, en la pantalla de la notebook y desde el stream de La Tora. Así fue como Marcos vivió la definición de GH 2023, como lo hizo ver en sus historias de Instagram donde escribió “Gran final en Telefe”.
Y a pesar de este bajísimo perfil que confirma lo desligado que está del universo Gran Hermano, en medio de versiones de conflicto con Telefe, Marcos sorprendió al publicar un mensaje de felicitación para Bautista, Emmanuel y Nicolás, que obtuvieron el segundo y tercer puesto.
“¡Muchas felicidades Bauti por haber ganado Gran Hermano! También felicidades a Emma y Nico por haber llegado a la final; les deseo lo mejor”, expresó Ginocchio desde Twitter, cuando todos festejaban en el estudio, menos Furia, que se fue antes de la llegada del campeón, odiada con medio mundo.
EL PROBLEMA DE TELEFE CON MARCOS GINOCCHIO, ANTEÚLTIMO GANADOR DE GH
Cabe destacar que las cosas no quedaron bien entre Marcos y el canal de las pelotas. “A mí me cuentan que el enojo de Telefe con Marcos es total, considerarían que no se está portando bien con el lugar que lo vio nacer mediáticamente”, contó recientemente Juan Etchegoyen en Mitre Live.
“Tiene que ver con muchas idas y vueltas que Telefe no le habría gustado de parte de Marcos desde que se pagó esa cláusula en el contrato que al modelo lo dejó libre para trabajar donde y como quiera”, agregó el periodista sobre el origen del malestar con el anteúltimo ganador.
Más información en paparazzi.com.ar
Marcos, Bautista, Gran Hermano
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