CHIMENTOS
Crostata con crema pastelera de limón: la receta italiana de una delicia ideal para los mates
La crostata es uno de los postres más reconocidos de la cultura italiana por su inigualable sabor y su método de preparación. Debido a su fama mundial, con el pasar de los años se crearon distintas variantes del dulce en cuestión y una de ellas es la pastafrola de membrillo o batata que normalmente destaca en la Argentina.
En este artículo, se indicará cómo es el proceso de creación del postre con crema pastelera de limón, mismo que muchos perciben como complicado, mientras que otros obtienen buenos resultados al primer intento.
Cómo preparar la crema pastelera de la crostata
- En una licuadora, mezclá 2 huevos, 500 mililitros de leche, 150 gramos de azúcar, 50 gramos de harina 0000, ralladura de 1 limón y el jugo de este mismo.
- Tras unificar todos los elementos en la licuadora, llevá la mezcla al microondas por 2 minutos.
- Sacá la mezcla del microondas y revolvela con una paleta de madera.
- Meté la mezcla de la crostata nuevamente en el microondas por 2 minutos y repetí el proceso hasta que esté espesa. Este paso también podés hacerlo en una ollita bajo fuego corona hasta lograr el espesor requerido.
- Luego de terminar de preparar la mezcla, tápala con papel film y métela a la heladera.
Cómo hacer la masa de la crostata
- Mezcla en un bol 400 gramos de harina leudante, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 180 gramos de azúcar, 2 huevos, 200 gramos de manteca, 1 pizca de sal y la ralladura de 1 limón.
- En principio, hacé el proceso de unificación con una paleta, después usá las manos para compactar la masa de la crostata.
- Cuando esté homogénea, temé la masa de la crostata a la heladera por 30 minutos.
El armado de la crostata
- Dividí la masa. 2/3 para la base de la crostata y el resto para el enrejado.
- Forrá con la masa la base de una tartera que mida de 22 a 24 centímetros aproximadamente.
- Rellená con la crema pastelera de limón toda base de la crostata.
- Hacé el enrejado de tiras con la masa (arriba de la crema pastelera).
- Pincelá con huevo las tiras y llevá todo al horno por 40 minutos.
- Cuando la crostata salga del horno, decorá con azúcar impalpable y listo.
Con el paso a paso indicado obtendrás como resultado la crostata con crema pastelera de limón recomendada al principio del artículo.
Beneficios del limón
De acuerdo con los expertos en el área, el limón (ingrediente que se usó para la preparación del dulce italiano) contiene una gran cantidad de vitamina C, potasio y minerales que impulsan la producción del colágeno y mejoran la función del sistema inmunitario.
Camila Mayan y Alexis Mac Allister terminaron su noviazgo en 2022, tras la final de la Copa del Mundo en Qatar. A más de dos años, el tema aún continúa luego de que la influencer le exigiera a su ex una compensación económica frente a la Justicia por el tiempo que vivieron juntos.
«Alexis Mac Allister no le quiere dar nada más a Camila Mayan, porque cuando se separaron que ella estaba muy destruida y mal anímicamente ellos le dieron una importante suma de dinero y le alquilaron su departamento», contó Fernanda Iglesias en «Puro Show».
Y agregó: «Lo que le dieron es mucho menos de lo que ella pide ahora, que es literalmente una fortuna«. «En dólares«, sumó Pampito.
Fernanda Iglesias agregó: «Ella trabajaba en una empresa muy conocida y le iba muy bien. También laburaba con la mamá de él, que vendía ropa, y hacía algunos trabajos en redes. Cuando volvió se hizo muy famosa, la contrató un stream… la familia de él piensa que con eso ya está».
Camila Mayan reveló: «Sigue habiendo cosas allá que no sé qué pasó, pero a está. Ya estoy cansada y para mí es un tema súper terminado. No hay lugar en mi vida para eso y hoy estoy súper».
Y cerró diciendo: «Es un proceso que va lento, en enero está frenado y para mí es un embole porque queda algo ahí como medio pendiente. Por lo que veo hay que dar muchos pasos chiquitos hasta que sucede algo. Así que estoy medio en esa, pero no soy experta para opinar».
El elogio de Salah a Alexis Mac Allister
Salah resaltó el trabajo del campeón del mundo: «Es un gran jugador». Aunque luego le lanzó una crítica: «Necesita un poco más de empuje en el gimnasio».
Por las dudas, y para evitarse una polémica innecesaria, aclaró: «No es que no vaya, solo necesita ir un poquito más en mi opinión».
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Camila Mayan, alexis mac allis, PAMPITO, Selección Argentina
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