CHIMENTOS
La receta de este riquísimo postre griego que se volverá tu perdición
La receta del postre que elegimos brindarte en este oportunidad tiene sus orígenes en la antigua Grecia, un postre tradicional de aquella cocina que se convirtió en un clásico por su textura y su distintivo sabor.
La receta fue creada por aquellos que buscaban un postre totalmente distinto y arriesgado. El nombre del postre surge para describir lo esencial del mismo, de hecho, se dice que se traduce en español a “pastel relleno de leche”.
Y aunque no es un postre sumamente conocido en Argentina, pese a que llegó con los inmigrantes en el siglo XX, creemos que se volverá tu perdición en el preciso momento que puedas probar su sabor y su textura crujiente y suave.
Para la receta vamos a necesitar: 150 gramos de manteca, 3 tazas de crema de leche, 2 tazas de leche, 6 huevos, 16 hojas de masa filo, 1 taza de sémola, 1 ½ taza de azúcar, 2 cucharadas de maicena, sal, canela, y esencia de vainilla.
Para empezar la receta colocaremos las tazas de leche en un recipiente que irá directo a la cocina a fuego medio. A esto, agregarle la sémola, la maicena, una pizca de sal y 1 taza de azúcar. Mezclar hasta que hierva y espese. Retiramos y colocamos 100 gramos de manteca.
Por otro lado, mientras dejamos que la mezcla se enfríe, vamos a batir los huevos con la ½ taza que nos queda de azúcar. Batir hasta que quede tipo merengue. Añadir un chorrito de esencia de vainilla y verter la otra mezcla. Reservar y comenzar con el armado.
Vamos que vamos
El siguiente paso de la receta será tomar 8 láminas de masa filo, previamente enmantecadas, para añadir a una placa con papel vegetal. Añadir un poco de mezcla y terminar con el resto de la masa filo (recordá que todas deben estar enmantecadas para evitar que se peguen). Hornear por 30 a 40 minutos o hasta que esté crujiente.
Una vez que nuestro postre haya salido en perfectas condiciones del horno, bañaremos el galaktoboureko con abundante alminar y, con ayuda de una cuchara, espolvorear la canela en polvo. Para finalizar la receta: dejar enfriar durante varios minutos, una vez listo, cortar y servir.
receta, postre
En lo que fue un dato que sacudió y descolocó por completo al mundo del espectáculo, hace minutos se dio a conocer que María Valenzuela se encuentra internada en una clínica de Ituzaingó por un cuadro de angustia y estrés muy fuerte. La noticia cayó como un baldazo de agua fría para todos, tejiendo una enorme preocupación dentro de la farándula.
Este viernes en A la tarde, Daniel Ambrosino brindó fuertes detalles de los problemas de salud que arrastra la reconocida actriz: “Sufrió un cuadro de estrés muy grande y una profunda angustia”. En el programa conducido por Karina Mazzocco recordaron no solo su extensa trayectoria artística, sino también los problemas que ha tenido en lo personal a lo largo de su vida.
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,María Valenzuela
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