CHIMENTOS
Soledad Pastorutti brilló en el show del Chaqueño Palavecino
El pasado 24 de octubre, el Moviestar Arena de Buenos Aires fue testigo de un evento histórico en el mundo del folklore argentino: El Chaqueño Palavecino celebró sus 40 años de carrera con un espectáculo lleno de éxitos y emociones. Entre los invitados estrellas que se unieron al salteño en el escenario se encontraba Soledad Pastorutti, una de las figuras más queridas y respetadas del género.
Soledad Pastorutti, conocida cariñosamente como «La Sole», es una de las voces más emblemáticas del folklore argentino. Su participación en el show del Chaqueño no solo fue un homenaje a su extensa carrera, sino también una celebración de la riqueza y diversidad del folklore en la identidad cultural de Argentina.
Durante el evento, Soledad interpretó su clásico «Salteñita De Los Valles», entre otros temas, dejando al público en un frenesí de alegría y nostalgia. El Moviestar Arena, con capacidad para 15 mil personas, se llenó de fanáticos que acudieron para disfrutar de una noche inolvidable.
La puesta en escena fue imponente, con una combinación de luces, sonido y una selección de canciones que abarcó los éxitos más representativos de ambos artistas. La conexión entre Soledad y el público fue palpable, con aplausos y vítores que resonaron a lo largo de todo el recital.
El Chaqueño Palavecino, cuyo nombre real es Jorge Rojas, es una figura legendaria del folklore. Con una carrera que abarca cuatro décadas, ha dejado una huella imborrable en la música nacional. En su show de celebración, compartió escenario con otros grandes del folklore como Jorge Rojas y Los Nocheros, Abel Pintos, Luciano Pereyra y Axel.
La noche fue una verdadera fiesta del folklore, donde la música, el talento y la pasión por el género fueron los grandes protagonistas. La participación de Soledad Pastorutti en el evento no solo fue un honor para ella, sino también una oportunidad para reafirmar su lugar como una de las voces más influyentes del folklore argentino.
Luz propia
Su interpretación de «Salteñita De Los Valles» fue un momento destacado del show, recordando a los asistentes la importancia de la tradición y la innovación en la música folklórica. El Moviestar Arena, ubicado en Villa Crespo, se vistió de fiesta para recibir a miles de fanáticos que disfrutaron de una noche histórica y emotiva.
La combinación de talentos y la calidad del espectáculo hicieron que este evento se quede grabado en la memoria de todos los presentes como una de las noches más significativas en la música nacional. La celebración de los 40 años de carrera de El Chaqueño Palavecino en el Moviestar Arena fue un evento inolvidable, en el que Soledad Pastorutti brilló con luz propia.
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Te damos la receta para hacer los tradicionales cuadraditos de ricota, una delicia que nunca falla y suelen estar presentes en todas las fiestas.
Ingredientes para nuestra receta. Para el relleno: Ralladura de limón; 500 gramos de ricota; 2 yemas; 6 cucharadas de azúcar; Para la base y la terminación: 18 cucharadas colmadas de harina; 12 cucharadas de azúcar; 2 cucharaditas y media de polvo de hornear; 3 yemas; 120 gramos de manteca; Esencia de vainilla. Para la cobertura: 5 claras y 6 cucharadas de azúcar.
Primer paso: Tomar un recipiente y mezclar todos los ingredientes secos que son (atención) harina, azúcar y polvo de hornear. Agregar la manteca a temperatura ambiente y pisarla con un tenedor para que integre.
Segundo paso: Ir sumando paulatinamente las yemas y la esencia de vainilla, mezclando bien. Usar la mitad de la mezcla para forrar un molde cuadrado o rectangular, y reservar el resto para colocar por arriba del relleno.
Tercer paso: Por otra parte, mezclar la ricota con las yemas, las cucharadas de azúcar y la ralladura de limón. Cuando se consiga una consistencia similar a una pasta lisa, ponerla en el molde.
Cuarto paso: Batir las claras con azúcar a punto nieve bien firme. Poner sobre la ricota y tapar con el resto del granulado. Llevar la preparación armada al horno, precalentado a 175º. Cocinar por 30 minutos y, cuando esté frío, cortar los cuadraditos. ¡Y lista la receta!
Beneficios de la ricota
Es un producto bajo en grasas y en sal, recomendable para combatir trastornos digestivos. Además, es rica en calcio y ayuda a mantener una buena salud en los dientes.
Por su aporte de potasio, ayuda al desarrollo y mantenimiento del sistema neuromuscular y su elevado contenido en fósforo favorece un correcto funcionamiento cerebral.
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Te damos la receta para hacer cuadraditos de ricota sin amasar
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