ECONOMIA
Cuánto gana un empleado de Starbucks en mayo 2026
Este mes el salario básico de los empleados de cadenas de comidas rápidas llega con aumento de sueldo y suma no remunerativa o bono
13/05/2026 – 09:43hs
El sector de las cadenas de cafeterías y los locales de comidas rápidas representa uno de los principales motores de empleo formal y primer trabajo para miles de jóvenes en Argentina. Las marcas multinacionales que operan en el país, como es el caso de Starbucks, rigen sus relaciones laborales y escalas salariales a través del Convenio Colectivo de Trabajo número 329/2000. Este marco normativo regula específicamente la rama de Servicios Rápidos a nivel nacional.
La Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros, que representa a quienes prestan servicios en este tipo de establecimientos, publicó recientemente las planillas oficiales con las actualizaciones correspondientes a los meses comprendidos entre marzo y junio de 2026. En julio las sumas no remunerativas simplemente se incluirán en el salario báse.
El documento oficial determinó la escala de salarios básicos para el mes de abril de 2026, cuyos montos las empresas liquidan y pagan durante los primeros días hábiles del mes de mayo. La arquitectura salarial que el sindicato y las cámaras empresariales acordaron no se limita únicamente al sueldo básico, sino que incorpora una suma fija y una asignación de carácter no remunerativo para compensar el contexto económico inflacionario.
De acuerdo a lo informado por la Federación tras la última negociación paritaria, se paga un aumento no remunerativo del 1,9% para todas las categorías y una suma fija de 50.000 y 55.000 pesos, además de una suma no remunerativa según la categoría.
Escala salarial completa para mayo de 2026
A continuación, detallamos los ingresos mensuales para todas las categorías del convenio de Servicios Rápidos, correspondientes a los sueldos de abril que los empleados perciben en mayo. Los montos se dividen en salario básico, suma fija y asignación no remunerativa:
- Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero: $1.693.488, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $32.176.
- Encargado: $1.502.431, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $28.546.
- Líder B: $1.462.895, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $27.795.
- Dependiente de Salón: $1.433.766, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $27.242.
- Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.347.978, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $25.612.
- Líder A: $1.249.347, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $23.738.
- Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.170.470, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $22.239.
- Cajero y Postrero $1.159.429, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $22.029.
- Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.113.824, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $21.163.
- Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.112.789, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $21.143.
- Empleado B: $1.092.695, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $20.761.
- Ayudante Pastelero, Dependiente Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo:$1.065.813, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $20.250.
- Empleado A: $1.046.681, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $19.887.
- Sereno, Lavacopas y Peón de Limpieza, Carga y Descarga: $1.035.526, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $19.675.
- Empleado Principiante: $983.337, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $18.683.
- Aprendiz Menor de Dieciocho Años: $877.902, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $16.680.
La anterior escala describe los salarios fijos de abril que se pagan en mayo 2026, con las correspondientes sumas extra para empleados de servicios de comidas rápidas y cafeterías, como Starbucks. No obstante, la actividad incluye personal a tiempo parcial, por lo que los incrementos se liquidan de manera proporcional en esos casos.
Adicionales para empleados de Comidas Rápidas
Además de los montos fijos y básicos estipulados en la escala central, el convenio laboral establece una serie de adicionales y premios que los empleados de Starbucks y otras franquicias suman a sus ingresos mensuales. Estos ítems dependen exclusivamente de las condiciones de presentismo, la zona geográfica de trabajo y los horarios que el trabajador cumple.
- Presentismo: Este beneficio recompensa a los trabajadores que asisten a sus puestos todos los días que su contrato exige y cumplen la totalidad de sus jornadas diarias. Quienes logran este objetivo de presentismo perfecto cobran un extra equivalente al 14% de su remuneración nominal bruta mensual. El reglamento aclaró que la única inasistencia que la empresa justifica para no perder este premio es la que corresponde a la licencia anual ordinaria.
- Antigüedad. Todo el personal gozará de un adicional del 1% por cada año de antigüedad en la empresa. Este derecho se paga a partir del momento en que el empleado cumple dos años de servicio continuo en la compañía y se calcula siempre sobre el salario básico convencional de su categoría específica.
- Adicional por Zona Fría: Los trabajadores que prestan servicios en establecimientos ubicados en las provincias de Río Negro y Neuquén perciben un plus mensual fijo de $126.959,77. En el caso del personal jornalizado en estas mismas provincias, el monto extra se fijó en $667,69 por hora trabajada.
El trabajo nocturno también cuenta con una compensación especial para los trabajadores de cadenas de comidas rápidas como McDonald’s o Burger King, y cafeterías como Starbucks: se estableció por convenio un adicional de $646,25 por cada hora que el empleado trabaje en la franja horaria que va desde las 21 horas hasta las 6 horas.
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ECONOMIA
El Banco Provincia lanzó un plan para comprar autos 0 km o usados hasta en 72 cuotas: quiénes pueden acceder y a qué tasa
- Quiénes pueden acceder: clientes de Banco Provincia, sujetos a calificación crediticia.
- Qué vehículos se pueden comprar: autos 0 km y usados.
- Monto disponible: desde $100 mil hasta $50 millones.
- Financiación: hasta el 100% del valor de la operación, según condiciones vigentes y evaluación crediticia.
- Préstamos UVA: plazos de 12 a 48 meses. Tasas para clientes con haberes de UVA + 6% a UVA + 10% nominal anual; para quienes no cobran haberes, de UVA + 10% a UVA + 14% nominal anual.
- Préstamos en pesos a tasa fija: plazos de 12 a 72 meses. Tasas de 55% a 65% nominal anual para clientes con haberes y de 65% a 75% nominal anual para quienes no cobran haberes.
- Cómo se solicita: se elige el auto en una concesionaria adherida, se recibe una oferta personalizada y se confirma desde Cuenta DNI o Home Banking BIP.
- Cómo se paga: en cuotas mensuales con débito automático en cuenta.
- Dónde está disponible: en más de 70 concesionarias adheridas de la provincia de Buenos Aires.
El monto operado en el segmento de contado se redujo este lunes a USD 494,2 millones, unos USD 340 millones menos que el viernes anterior. Igualmente la oferta fue suficiente para mantener contenido al dólar mayorista, que cedió un peso, a 1.507,50 pesos, el precio más bajo desde el 21 de agosto.
Precios internacionales que alientan la liquidación de exportaciones y un revitalizado flujo de colocaciones de deuda corporativa alimentan la oferta del mercado por encima de los niveles propios a esta época -por la estacionalidad del comercio exterior-. La tonelada de soja, que la semana alcanzó los USD 480 en el Mercado de Chicago, anotó máximos desde diciembre de 2023, a la vez que el barril de petróleo -otra vez sobre USD 100- está en su mejor nivel en cuatro meses.
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En el recorrido de 2026 el tipo de cambio oficial exhibe una suba de 52,50 pesos 3,6%, detrás de una inflación próxima al 22% acumulado en lo que va del año.
El Banco Central estableció un techo para su régimen de bandas cambiarias en los $1.898,24, un movimiento que dejó al dólar mayorista con un margen de alza de 390,74 pesos o 25,9% para desafiar ese límite teórico de flotación. Se trata de la brecha más amplia desde el 13 de mayo de 2025 (25,9%), dentro de un esquema que comenzó a regir el 14 de abril del año pasado.
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“El dólar mayorista continúa prácticamente planchado, transitando una etapa de muy acotada volatilidad tras superar recientemente los $1.500, mientras el BCRA sigue desacelerando las compras en busca de dar más espacio a la demanda privada, sin que la misma altere las cotizaciones. Más allá de la positiva lectura ayer del IPC, las tasas cortas en pesos podrían no encontrar más espacio para la contracción, y hasta que se siga avanzando en la desaceleración de la inflación, el objetivo de máxima sería que se prolongue el actual clima de calma financiera”, señaló el economista Gustavo Ber.
El dólar al público estuvo negociado sin variantes a $1.530 para la venta en el Banco Nación. El Banco Central informó que en las entidades financieras el dólar minorista promedió $1.531,73 para la venta y $1.480,30 para la compra.
El dólar blue ganó diez pesos o 0,6% en el día, a $1.555, en su precio más alto en lo que va de septiembre.
“A lo largo de 2026 el BCRA venía logrando tres cosas a la vez: dólar calmo, tasas bajas y elevadas compras de divisas. Ya no puede: en las últimas semanas viene priorizando estabilidad cambiaria y de tasas, resignando compra de divisas”, comentó Lorenzo Sigaut Gravina, director de Equilibra.
Ignacio Morales, Chief Investments Officer de Wise Capital, mencionó que “la corrección bajista de la divisa coincidió con la difusión del dato inflacionario de agosto, que registró un 1,7% mensual y servirá de pauta para recalibrar las bandas operativas en octubre. Con este ajuste programático, la banda máxima se desplazará el próximo mes hasta rozar los $1.952″.
“El Banco Central de la República Argentina mantuvo una intervención acotada en el Mercado Libre de Cambios debido a la menor oferta de divisas respecto a la demanda privada. Esta dinámica de compras reducidas refleja las dificultades del organismo para sumar divisas en el escenario actual”, añadió Morales.
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La Consultora 1816 subrayó que “el BCRA estima que quedaban por liquidarse USD 4.400 millones de Obligaciones Negociables y títulos provinciales emitidos hasta fin de agosto, mientras que septiembre ya tuvo colocaciones (YPF fue récord con USD 1.200 millones). ¿Quién demanda? Principalmente minoristas, pero los corporativos aprovechan para girar montos inéditos de dividendos: USD 3.700 millones entre enero y agosto, más del doble de lo que se giraba con Macri, lo que sugiere que -implícitamente- se están girando utilidades viejas, retenidas por el cepo. Es decir, se gira un porcentaje mucho más alto de las ganancias habilitadas».
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