ECONOMIA
Cuánto gana un empleado de Starbucks en mayo 2026
Este mes el salario básico de los empleados de cadenas de comidas rápidas llega con aumento de sueldo y suma no remunerativa o bono
13/05/2026 – 09:43hs
El sector de las cadenas de cafeterías y los locales de comidas rápidas representa uno de los principales motores de empleo formal y primer trabajo para miles de jóvenes en Argentina. Las marcas multinacionales que operan en el país, como es el caso de Starbucks, rigen sus relaciones laborales y escalas salariales a través del Convenio Colectivo de Trabajo número 329/2000. Este marco normativo regula específicamente la rama de Servicios Rápidos a nivel nacional.
La Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros, que representa a quienes prestan servicios en este tipo de establecimientos, publicó recientemente las planillas oficiales con las actualizaciones correspondientes a los meses comprendidos entre marzo y junio de 2026. En julio las sumas no remunerativas simplemente se incluirán en el salario báse.
El documento oficial determinó la escala de salarios básicos para el mes de abril de 2026, cuyos montos las empresas liquidan y pagan durante los primeros días hábiles del mes de mayo. La arquitectura salarial que el sindicato y las cámaras empresariales acordaron no se limita únicamente al sueldo básico, sino que incorpora una suma fija y una asignación de carácter no remunerativo para compensar el contexto económico inflacionario.
De acuerdo a lo informado por la Federación tras la última negociación paritaria, se paga un aumento no remunerativo del 1,9% para todas las categorías y una suma fija de 50.000 y 55.000 pesos, además de una suma no remunerativa según la categoría.
Escala salarial completa para mayo de 2026
A continuación, detallamos los ingresos mensuales para todas las categorías del convenio de Servicios Rápidos, correspondientes a los sueldos de abril que los empleados perciben en mayo. Los montos se dividen en salario básico, suma fija y asignación no remunerativa:
- Maestro Pastelero, Maestro Heladero, Cocinero y Maestro Pizzero: $1.693.488, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $32.176.
- Encargado: $1.502.431, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $28.546.
- Líder B: $1.462.895, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $27.795.
- Dependiente de Salón: $1.433.766, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $27.242.
- Maestro Facturero, Oficial Pastelero y Rotisero Fiambrero: $1.347.978, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $25.612.
- Líder A: $1.249.347, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $23.738.
- Oficial de Mantenimiento, Líder de Mantenimiento, Minutero y Parrillero: $1.170.470, más suma fija de $55.000 y asignación no remunerativa de $22.239.
- Cajero y Postrero $1.159.429, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $22.029.
- Sandwichero, Empleado Administrativo y Dependiente de Mostrador: $1.113.824, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $21.163.
- Ayudante de Mantenimiento y Empanadero: $1.112.789, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $21.143.
- Empleado B: $1.092.695, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $20.761.
- Ayudante Pastelero, Dependiente Helados, Cafetero y Auxiliar Administrativo:$1.065.813, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $20.250.
- Empleado A: $1.046.681, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $19.887.
- Sereno, Lavacopas y Peón de Limpieza, Carga y Descarga: $1.035.526, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $19.675.
- Empleado Principiante: $983.337, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $18.683.
- Aprendiz Menor de Dieciocho Años: $877.902, más suma fija de $50.000 y asignación no remunerativa de $16.680.
La anterior escala describe los salarios fijos de abril que se pagan en mayo 2026, con las correspondientes sumas extra para empleados de servicios de comidas rápidas y cafeterías, como Starbucks. No obstante, la actividad incluye personal a tiempo parcial, por lo que los incrementos se liquidan de manera proporcional en esos casos.
Adicionales para empleados de Comidas Rápidas
Además de los montos fijos y básicos estipulados en la escala central, el convenio laboral establece una serie de adicionales y premios que los empleados de Starbucks y otras franquicias suman a sus ingresos mensuales. Estos ítems dependen exclusivamente de las condiciones de presentismo, la zona geográfica de trabajo y los horarios que el trabajador cumple.
- Presentismo: Este beneficio recompensa a los trabajadores que asisten a sus puestos todos los días que su contrato exige y cumplen la totalidad de sus jornadas diarias. Quienes logran este objetivo de presentismo perfecto cobran un extra equivalente al 14% de su remuneración nominal bruta mensual. El reglamento aclaró que la única inasistencia que la empresa justifica para no perder este premio es la que corresponde a la licencia anual ordinaria.
- Antigüedad. Todo el personal gozará de un adicional del 1% por cada año de antigüedad en la empresa. Este derecho se paga a partir del momento en que el empleado cumple dos años de servicio continuo en la compañía y se calcula siempre sobre el salario básico convencional de su categoría específica.
- Adicional por Zona Fría: Los trabajadores que prestan servicios en establecimientos ubicados en las provincias de Río Negro y Neuquén perciben un plus mensual fijo de $126.959,77. En el caso del personal jornalizado en estas mismas provincias, el monto extra se fijó en $667,69 por hora trabajada.
El trabajo nocturno también cuenta con una compensación especial para los trabajadores de cadenas de comidas rápidas como McDonald’s o Burger King, y cafeterías como Starbucks: se estableció por convenio un adicional de $646,25 por cada hora que el empleado trabaje en la franja horaria que va desde las 21 horas hasta las 6 horas.
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Una prestigiosa revista financiera de Estados Unidos advirtió que la economía argentina se debilita, aunque sus bonos aún son atractivos
Javier Milei,Fondo Monetario Internacional,mercados financieros,grabado
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Dos obstáculos a la principal exportación pesquera de la Argentina y el intento en París para superarlos
- Buena parte de las ventas no llega al mercado internacional desde la Argentina, sino desde países como Perú e, incipientemente, Paraguay, que agregan valor a las colas de langostino mediante el proceso de “pelado y desvenado”.
- El explosivo crecimiento mundial de “vannamei”, un langostino de cultivo impulsado por la producción y el consumo de China, cuya marea de volumen inundó los mercados internacionales y tiende a deprimir el precio recibido por el producto salvaje, de mejor calidad y textura, más aún cuando en canales minoristas, como las cadenas de supermercados, ambos se exhiben en una misma góndola.
La primera es que buena parte de las ventas no llega al mercado internacional desde la Argentina, sino desde países como Perú e, incipientemente, Paraguay
Apuntamos a la consolidación de un producto premium en mercados que exigen calidad, trazabilidad y sustentabilidad (Boiero)
Un operario en Perú cobra USD 400 al mes, en el sur argentino por menos de USD 2.000 por mes no tenés a nadie, y con USD 400 no se puede vivir (Boiero)
El problema es menor en el mercado “Horeca”, de Hoteles, Restaurantes y Catering, que distinguen mucho mejor por calidad de productos (Pettigrew)
Hasta 2024 el langostino entraba a Estados Unidos con arancel cero para todos los orígenes. En 2025 aparecieron gravámenes, en 2026 escalaron y la competencia se reordenó a favor de Argentina, que paga hoy 10%, el piso del esquema
Karina Milei,Francia,Argentina,diplomacia,delegación oficial
Mientras muchos analistas ven un avance de las nuevas marcas por sobre las tradicionales, el contraste de performance en ventas de algunos autos contra otros similares es probablemente la más clara muestra de lo cambiante e indescifrable que está el mercado automotor argentino actual.
Septiembre volvió a acercarse a las 50.000 unidades y marcó un muy buen resultado. Solo enero tuvo mejores cifras, pero “juega en otra liga”, porque siempre suma los vehículos propios más los de diciembre que se posdataron para convertirse en un auto modelo/año más nuevo.
Sin embargo, al analizar los números de un buen mes general para el sector, hay vehículos que sorprenden por sus números buenos, y otros por sus resultados inesperadamente bajos.
1. La suba de Amarok
La primera sorpresa del mercado es la pickup Volkswagen Amarok, que está despidiéndose del mercado con un nivel de patentamientos muy por encima de lo que ese mismo vehículo marcó un año atrás.
Al solo efecto de tomar un par de referencias, en septiembre de 2025 habían vendido 2.006 unidades, pero tenían el 3,8% del mercado. En junio de este año, ya con el anuncio de fin de ciclo para fines de 2026, Amarok había patentado 1.229 unidades y tenía el 2,4% del mercado.
De hecho, sus dos rivales de un año atrás, Toyota Hilux y Ford Ranger, marcaban 3.000 y 1.786 patentamientos respectivamente. En septiembre de 2026, Amarok quedó a solo 5 unidades del tercer lugar, que mantuvo la Ford Territory, con 1.970 matriculaciones, que ahora representan un 4,2% del total del mercado.
2. La baja del Tera
La segunda es una sorpresa inversa, la del Volkswagen Tera, que cayó al noveno lugar en el mes con 1.120 autos vendidos y un 2,4% del mercado. Un año atrás, en su primer mes completo en Argentina, el Tera vendió 1.025, al mes siguiente subió a 1.347 unidades y en enero de este año llegó a tener el 3,5% del mercado.
Aún así, sigue siendo el B-SUV más vendido en el acumulado del año con 11.791 unidades, ganándole al Chevrolet Tracker por 1.100 autos de diferencia, pero ya “ve por el espejo retrovisor” al gran rival del año: el Toyota Yaris Cross.
3. El sprint del Yaris Cross
Esta es la tercera sorpresa, que ya no es del mes, sino de los últimos tres meses, pero que se confirma con cada cierre de patentamientos. El Toyota Yaris Cross llegó al mercado a fines de febrero, lo que le impidió aprovechar el “Súper enero” que en algunos casos duplica las ventas de la mayoría de los modelos, y llegó también en medio de la ola de autos chinos híbridos y eléctricos, lo que podría haberle complicado la vida en su arranque en Argentina.
Sin embargo, apenas un mes después vendió 1.165 unidades con el 2,5% del mercado, que mantuvo en mayo y junio, pero desde julio en adelante aumentó sus ventas a 1.339 autos y el 3,3% de cuota, en agosto fueron 1.619 con el 3,6%, y en septiembre volvió a 1.549 unidades y el 3,3%. En conclusión, tras 9 meses de ventas pero 7 de este modelo, en el acumulado del año suma 9.032 matriculaciones está a 200 de Tracker y a 300 de Tera, y ahora sí se sube a la pelea por ser el mejor B-SUV del año.
4. La recuperación de Kardian
La cuarta sorpresa es la performance del Renault Kardian, que por primera vez en muchos meses se acercó al nivel del modelo más accesible de la marca y que se mantiene como el mejor exponente de la marca en el mercado argentino, el Renault Kwid. Fue un buen mes para ambos modelos, que quedaron en los puestos 13 y 14 con 943y 864 unidades respectivamente.
De este modo, por primera vez desde que llegó al mercado argentino en agosto de 2024, mostró el potencial que se había proyectado para competir como un B-SUV de alta demanda.
Sin embargo, el Kardian tuvo una gran recuperación porque hoy representa el 1,8% del mercado y hasta hace poco tiempo esa cuota había bajado casi a la mitad. El último mes de este modelo con una proporción similar fue abril cuando patentó 814 con un mismo valor de representatividad.
5. Baja de los referentes chinos
Por último, la quinta novedad del mes no es de un auto sino de un grupo: los vehículos chinos, que tuvieron una caída generalizada de ventas que parece explicarse por la limitación de volumen que tienen con el cupo. Si bien entre enero y marzo entraron muchas unidades, las ventas también fueron altas y en los últimos dos meses se pudo ver un descenso de patentamientos.
El mejor sigue siendo el Baic BJ30, que vendió 599 unidades y tiene una cuota del mercado del 1,3%. Está ubicado en el puesto 18, siendo que medio año atrás era el primer auto chino en ventas superando un par de veces las 700 unidades mensuales.
El otro gran ausente en la parte alta de la tabla es el BYD Atto 2, otro modelo que padeció quedarse sin stock un par de meses atrás. En septiembre vendió solo 431 autos con una cuota del 0,9%, que llegó a su pico máximo en mayo, con 736 patentamientos y el 1,8% del mercado.
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