ECONOMIA
Gigante lácteo bordea la quiebra por deuda multimillonaria y giro de más de 1.600 cheques sin fondos
El momento crítico que atraviesa Lácteos Verónica parece no dejar de acentuarse y, a la par de seguir incumpliendo el pago de sueldos desde mayo a esta parte y no haber cubierto el aguinaldo, la firma mantiene una deuda con proveedores que la sitúa al borde de la quiebra. En concreto, y según pudo comprobar iProfesional, la compañía acumula 1.676 cheques rechazados por falta de fondos sólo en lo que va del año. Y, por efecto de esa misma emisión de papeles sin respaldo, la compañía debe más de 5.420 millones de pesos. Lácteos Verónica llega a este tramo de julio con un parate prácticamente total de su operatoria y con la posibilidad de un parate definitivo que redundaría en la pérdida de al menos 700 puestos de trabajo.
Según pudo chequear este medio en la base de deudores del Banco Central (BCRA), la firma sólo ha cubierto hasta el momento poco más del 9% de los cheques que emitió este año.
De un total de 1.829 cheques girados durante 2025, la empresa en cuestión abonó apenas 153.
Lácteos Verónica: bancos afectados y preocupación laboral
Los bancos Nación, Macro y BBVA, así como cooperativas de servicios y otras entidades que otorgan créditos se encuentran a la cabeza de las compañías más afectadas por la falta de pagos de Lácteos Verónica.
La situación de parate que atraviesa a la compañía dio pie a la intervención de la Comisión de Asuntos Laborales de la Cámara de Diputados y Diputadas de la provincia de Santa Fe, que en el inicio de julio mantuvo reuniones con representantes de los operarios de la compañía láctea.
«Recibimos en la Comisión de Laborales a los trabajadores de Verónica, una empresa láctea muy importante de la provincia de Santa Fe, con más de 700 familias que dependen directamente de ella, fundamentalmente en la localidad de Clason, la ciudad de Totoras, Lehmann y Suardi, pero también en otras partes del país», declaró al respecto Joaquín Blanco, diputado provincial por el Bloque Socialista.
«Se escuchó la realidad de los empleados y estaremos avanzando para que Verónica no se pierda ni se desguace. Vamos a estar atentos para que la Justicia no deje caer a la compañía», agregó.
Precisamente, el intendente de Lehmann, Marcelo Bett, afirmó en las últimas horas que la comuna se encuentra en crisis laboral en tanto Lácteos Verónica es considerado el máximo empleador en esa zona.
«La mayoría somos conocidos, y claro que están preocupados, porque lo que más asusta es perder el trabajo. No es fácil conseguir empleo en cualquier lado, y menos en un pueblo como el nuestro, donde si bien hay otras industrias, no se está generando nueva demanda laboral», dijo.
Lácteos Verónica y una crisis que acumula años
En el ámbito de los legisladores santafesinos hay coincidencias en que la realidad económica de la empresa empezó a complicarse hace más de 6 años por efecto de variables macroeconómicas y malas decisiones administrativas tomadas por la gerencia de Lácteos Verónica.
«Los trabajadores de la empresa cobraron apenas el 40% del mes de mayo. Les deben más de un mes y medio de sueldo más el aguinaldo», indicaron voces ligadas a la Comisión de Asuntos Laborales.
A tono con este escenario, el gremio ATILRA anticipó que prevé medidas de fuerza en Lácteos Verónica a concretar en el corto plazo y, en simultáneo, prepara sendas «denuncias a la ley penal tributaria«.
Desde que los empleados alineados con ATILRA iniciaron una retención de tareas por los incumplimientos en el pago de salarios, la cúpula de la compañía se ha mantenido en silencio ante los reclamos y tampoco el área de Trabajo de la provincia santafesina logró avanzar en una conciliación.
Si bien el área de Trabajo de la provincia de Santa Fe viene promoviendo reuniones con las autoridades de la empresa y sus empleados, lo cierto es que hasta ahora las negociaciones no han dado ningún resultado contundente.
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ECONOMIA
Cuánto se gasta en supermercados en cada provincia y por qué las brechas superan los $100 mil mensuales
Los datos correspondientes al mes de diciembre de 2025 revelan una marcada disparidad en el consumo de los hogares argentinos según su ubicación geográfica. De acuerdo con el último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec), las ventas en supermercados por habitante muestran diferencias que superan los $100.000 mensuales entre las provincias con mayor y menor nivel de gasto. Mientras que el promedio nacional se ubicó en $58.898 por persona, el mapa del consumo exhibe una segmentación profunda vinculada a los niveles salariales y a las estructuras de precios regionales.
El análisis territorial permite identificar que las provincias de la Patagonia y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) encabezan los registros de mayor gasto en las góndolas. La provincia de Neuquén registró el valor más alto de todo el país, con una inversión promedio de $187.689 por habitante durante el último mes del año pasado. Le siguieron muy de cerca Tierra del Fuego, con $186.232, y Santa Cruz, con $171.931.
Por su parte, CABA reportó un gasto de $142.312 por residente, posicionándose también por encima de la media nacional. En la región patagónica, Río Negro ($144.494) y Chubut ($125.494) completan el grupo de las jurisdicciones donde el ticket promedio por persona supera los seis dígitos.
Este comportamiento en el sur del país y en CABA responde, según los indicadores económicos, a una tendencia de mayor gasto en aquellas zonas donde el salario promedio es más elevado. La correlación entre ingresos y consumo en supermercados es directa; sin embargo, no es el único factor. Se debe considerar que en estas mismas provincias, los precios de los productos básicos suelen ser más altos que en el resto del territorio nacional debido a los costos logísticos, de transporte y de mantenimiento operativo de los locales comerciales.
En el extremo opuesto de la escala, las provincias del Norte Grande (NEA y NOA) presentan los niveles de consumo en supermercados más bajos del país. La brecha más extrema se observa al comparar a Neuquén con Santiago del Estero, donde el gasto por habitante fue de apenas $16.068. La diferencia entre ambos puntos geográficos asciende a $171.621, lo que representa que un neuquino gasta, en promedio, más de diez veces lo que un santiagueño en este canal de ventas.
Otras provincias que se ubicaron en la base de la tabla durante diciembre de 2025 fueron Chaco ($19.010 por habitante), Tucumán ($21.082), Formosa ($21.381), Misiones ($22.428) y Corrientes ($25.756).
En estas regiones, el menor gasto per cápita en supermercados puede estar influenciado por una mayor presencia de comercios de cercanía o almacenes que no entran en la medición de “supermercados” del Indec, sumado a niveles de ingresos promedio que se sitúan por debajo de los registrados en el centro y sur de la Argentina.
Así como se pueden observar grandes brechas en el gasto promedio por habitante, se encuentran también diferencias considerables en cómo está conformado el mercado en cada jurisdicción.
En el total país, existen 3.151 supermercados, pero más de la mitad se encuentran en CABA (943 bocas), los 24 partidos del Gran Buenos Aires (568) y el resto de Buenos Aires (356). De hecho, los números publicados por el Indec demuestran que la cantidad de súpers que existen en cada provincia no depende directamente de los niveles de consumo mencionados previamente, sino de la cantidad de habitantes.
Así, se observa que la siguiente jurisdicción con mayor cantidad de bocas de ventas es Córdoba, con 268, seguida por Mendoza (169) y Santa Fe (121), todas provincias con alta concentración de población.
Por el contrario, existen jurisdicciones con redes de supermercados particularmente chicas. Llama la atención por ejemplo el caso de Catamarca, que tiene apenas 12 bocas de ventas habilitadas. No es mucho mayor la cantidad de supermercados en San Luis (16), La Rioja (16) y Formosa (17), por citar algunos ejemplos.
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El ministro de Economía, Luis Caputo, evaluó este lunes cómo el conflicto en Medio Oriente puede repercutir en la economía local y global. «Se trata de un shock externo fuerte«, reconoció, y subrayó que «el mejor escudo es tener la macroeconomía ordenada«.
Economía argentina: Caputo pide reformas y respaldo al alineamiento internacional
En ese marco, Caputo respaldó la decisión presidencial de alinearse con Estados Unidos e Israel desde el inicio del conflicto: «Me alegro de la decisión presidencial de estar alineado desde el minuto uno con EE.UU. e Israel«, afirmó.
El funcionario insistió en que la economía argentina necesita reformas estructurales para reducir su dependencia de Wall Street, en particular mediante el desarrollo del mercado de capitales local.
Señaló que los dólares ahorrados por los argentinos representan «tres veces más que los pesos depositados en los bancos» y consideró clave que estos recursos se vuelquen al circuito formal para fortalecer créditos, hipotecas y obras de infraestructura.
Reforma laboral y su impacto en empleo, actividad y reducción de impuestos
Caputo destacó los beneficios de la reforma laboral aprobada por el Senado el viernes pasado. «Se bajan las por los próximos cuatro años, para incentivar la formalidad», contribuciones del 18% promedio a 2%», explicó.
A su juicio, la medida permitirá dinamizar la actividad económica, aumentar el empleo, mejorar la recaudación y, a mediano plazo, reducir impuestos.
Crítica al modelo anterior y mirada hacia la inversión
El ministro también cuestionó el modelo económico previo, al que calificó de «inmoral, injusto e ineficiente«: «Los K dicen que es industrialista, pero iba contra los derechos del trabajador».
En contraste, Caputo defendió la estrategia actual del Gobierno, orientada a abrir la economía y favorecer la inversión. «Seguimos siendo una de las dos economías más cerradas del mundo. Todo lo que hacemos con las importaciones es para favorecer la inversión», concluyó.
Dólar bajo control: el esquema de bandas sigue firme
Consultado sobre la evolución del tipo de cambio, Luis Caputo afirmó que el dólar «flota dentro de las bandas» y destacó que el objetivo central del equipo económico es «seguir acumulando reservas, de manera inteligente, reaccionando ante un aumento de la demanda de dinero y teniendo en cuenta la profundidad del mercado».
«Nada va a cambiar. Vamos a seguir por ahora con el esquema de bandas y vamos a seguir cuidando la volatilidad del mercado, respetando la profundidad del mercado y comprando como digo de acuerdo a lo que es el aumento de la demanda de dinero», insistió el ministro. Recordó que, en apenas dos meses, el BCRA compró cinco o seis veces la cantidad de dólares comprometida con el FMI para ese período.
Mercado: un arte más que una ciencia exacta
Caputo agregó que «el mercado es un arte, no una ciencia exacta» y señaló que en febrero el Banco Central adquirió más dólares que en enero, mes en que se había fijado un piso de referencia. «Nadie quiere ver un dólar a $1100, pero no podes salir a ponerle un piso porque le das menos incentivos a vender», explicó.
Inflación: rumbo hacia la estabilidad
Acerca de la inflación, que acumula cinco meses consecutivos al alza, Caputo se mostró optimista: confió en que el IPC de febrero se ubicará por debajo del registro del mes anterior (2,9%) y adelantó que «es probable que, para agosto, la inflación mensual empiece en 0″, aunque advirtió que este hito podría demorarse un poco más.
«Lo importante es que mientras se mantenga el rumbo, tarde o temprano esa inflación llegará», concluyó el funcionario.
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Cae el dólar blue
El precio del dólar informal descuenta cinco pesos o 0,4% en la primera rueda operativa de marzo, a $1.420 para la venta, el nivel más bajo desde el 7 de noviembre de 2025 ($1.415), cuatro meses atrás.
El dólar sube a $1.430 en el Banco Nación
Tras un precio máximo por la mañana de $1.435, el dólar minorista asciende al mediodía diez pesos o 0,7%, a $1.430 para la venta en el Banco Nación.
En un mercado que venía operando bajo un esquema contractivo, el Ministerio de Economía introdujo señales que modificaron las condiciones de liquidez y alteraron la perspectiva de la política monetaria del BCRA. Las tasas de interés en pesos de corto plazo cedieron y el dólar oficial interrumpió varias semanas de retroceso.
Cuentas remuneradas en dólares: qué son, cómo funcionan y cuánto paga cada banco
Las entidades financieras y billeteras virtuales compiten por captar depósitos en moneda extranjera de sus clientes. El detalle de las tasas de cada oferente
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Tras la aprobación de la ley de Inocencia Fiscal, la competencia por captar los depósitos en moneda extranjera dentro del sistema financiero local ha ingresado en una nueva etapa. En un contexto de mayor flexibilidad regulatoria y ante la necesidad de las entidades de incrementar su liquidez en divisas, los bancos y las plataformas digitales han consolidado una oferta de productos que permiten a los ahorristas generar rendimientos sin perder la disponibilidad de sus fondos.
Por los feriados y los paros, la liquidación de divisas del agro cayó 30% en febrero
Luego del boom de enero, se registró una merma relevante en el ingreso de dólares por parte de los exportadores agropecuarios. Qué puede pasar en los próximos meses
La Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC) informaron que las empresas del sector liquidaron USD 1.289 millones en febrero, cifra que representa una baja del 30% respecto a enero y un acumulado anual de 3.140 millones de dólares. Se trata de una caída esperada en el mercado.
El dólar, a $1.420 en el Banco Nación
La volatilidad del dólar mayorista repercutió en los precios al público la semana pasada. El viernes en el Banco Nación el billete minorista cerró a $1.420, con una baja de cinco pesos o 0,4% en el día, aunque llegó a ofrecerse a 1.435 pesos al mediodía.
En la semana, el dólar al público acumuló una suba de 25 pesos o 1,8%, tras tres alzas consecutivas entre el martes y el jueves. En febrero retrocedió 45 pesos o 3,1 por ciento.
El dólar cerró la semana a la baja y acumuló en febrero una caída de más de 3 por ciento
Después de tres subas consecutivas, el billete al público en el Banco Nación cedió cinco pesos, a $1.420 para la venta. En el mercado mayorista cayó debajo de $1.400, con fuerte volumen en oferta
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Un importante volumen en el mercado de contado por USD 521 millones ayudó a apuntalar la oferta y habilitar una baja del dólar después de tres ruedas seguidas en alza.
Semana financiera: el dólar encontró un piso y las acciones y los bonos redondearon un febrero negativo
El S&P Merval cayó 8% desde el viernes anterior y cerró el mes con baja de 18 por ciento. También bajaron los bonos y el riesgo país se acercó a los 600 puntos. El dólar al público subió 25 pesos, a $1.420 en el Banco Nación. El BCRA compró USD 300 millones en el mercado
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La última semana tuvo mucha intensidad política, con la aprobación de la ley de Modernización Laboral el viernes entre otros proyectos, además de un dato de crecimiento de 3,5% del PBI en 2025 -con mucha disparidad entre sectores- y la colocación de un nuevo bono en dólares del Tesoro como datos económicos.
El BCRA compró USD 2.713 millones en el primer bimestre
El BCRA realizó este viernes compras en el mercado de cambios por USD 31 millones (5,9% del volumen operado) y acumuló un total comprado USD 2.713 millones en el primer bimestre, a un promedio de USD 70 millones por día (16,7% del volumen operado).
Las reservas internacionales brutas bajaron en USD 596 millones, hasta USD 45.560 millones, debido a movimientos técnicos de bancos que retiran encajes -regresarán a cuentas del BCRA en el inicio de marzo-, además de un pago de USD 15 millones a organismos multilaterales. El lunes 2 de marzo el BCRA pagará USD 1.004 millones por el vencimiento de los Bopreal.
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